Ζελέ κρέμα: πώς να φτιάξετε ένα γλυκό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ζελέ κρέμα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα απίστευτα όμορφο πιάτο. Οι μάγειρες προτείνουν να το διακοσμήσετε με κομμάτια σοκολάτας, μούρα και φρούτα. Τότε αυτό το επιδόρπιο θα φαίνεται εκπληκτικό. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μάθετε για πολλές δημοφιλείς συνταγές για το πιάτο σε αυτό το άρθρο.

Βασικές συμβουλές μαγειρικής

Πώς λέγεται κρέμα ζελέ;

Αυτό το πιάτο αναφέρεται ως blancmange. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται αρκετά οικονομικά εξαρτήματα. Αυτά είναι κρέμα, κρυσταλλική ζάχαρη, ζελατίνη και νερό. Το γλυκό είναι αρκετά ελαφρύ και φαίνεται πολύ κομψό. Συνιστάται να το σερβίρετε σε ποτήρια. Για να κάνετε το ζελέ κρέμας νόστιμο, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

1. Στη διαδικασία διάλυσης της κρυσταλλικής ζάχαρης, θα πρέπει να συνδυαστεί με μια πρέζα σκόνη βανίλιας.
2. Όταν ζεστάνετε τη ζελατίνη, μην τη βάζετε σε βράση.
3. Το Το ζελέ συνιστάται να τοποθετείται σε καλούπια προβρεγμένα με δροσερό νερό.
4. Το επιδόρπιο πρέπει να είναι διακοσμημένο με μούρα ήψιλοκομμένη σοκολάτα.
5. Το φαγητό πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
6. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το πιάτο θα ήταν μια μπάλα παγωτό ή σιρόπι φρούτων.

Εύκολη επιλογή μαγειρέματος

Για αυτήν την απόλαυση θα χρειαστείτε:

1. 10 γραμμάρια ζελατίνης.
2. Νερό - 60 χιλιοστόλιτρα.
3. Μισό λίτρο κρέμα.
4. Βανίλια σε σκόνη - περίπου 2g
5. Ζάχαρη - 80 γραμμάρια.

Για να φτιάξετε κρέμα ζελέ, βάλτε τη ζελατίνη σε ένα μπολ. Ρίχνουμε σε νερό και αφήνουμε για τριάντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν πρέπει να διογκωθεί. Η κρέμα αναμειγνύεται με κρυσταλλική ζάχαρη, θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με ζελατίνη, τρίψτε καλά. Τοποθετούμε σε φορμάκια, κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Καθαρίζεται σε κρύο μέρος για δύο ώρες.

Το τελειωμένο επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα μούρα πολτοποιημένα με κρυσταλλική ζάχαρη.

Ζελέ με φρούτα

Θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Ακτινίδιο.
2. Μισό λίτρο κρέμα.
3. Ζάχαρη - 60 γραμμάρια.
4. 2g σκόνη βανίλιας.
5. Μπανάνα.
6. 15 γραμμάρια ζελατίνης.
7. Νερό - 100 χιλιοστόλιτρα.

Πώς να φτιάξετε κρέμα ζελέ; Η συνταγή για ένα επιδόρπιο με την προσθήκη φρούτων ορίζει τα εξής. Η ζελατίνη συνδυάζεται με νερό και ανακατεύεται καλά. Αφήστε για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια θερμαίνεται με υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι. Η ζεστή κρέμα συνδυάζεται με κρυσταλλική ζάχαρη και σκόνη βανίλιας. Προσθήκηζελατίνη. Τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται. Το ακτινίδιο κόβεται σε ημικυκλικές φέτες, οι μπανάνες κόβονται σε δαχτυλίδια. Το πρώτο εξάρτημα τοποθετείται στο κάτω μέρος της πλάκας. Ρίξτε ζελέ. Μετά από δύο ώρες, οι μπανάνες τοποθετούνται στην επιφάνεια του πιάτου. Αυτή η σειρά ενεργειών επαναλαμβάνεται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Κρέμα ζελέ γαρνιρισμένη με τα υπόλοιπα φρούτα.

Επιδόρπιο με καφέ

Για αυτόν θα χρειαστείτε:

1. Τρεις μεγάλες κουταλιές ζελατίνη.
2. Ένα λίτρο κρέμα.
3. Βανίλια σε σκόνη (για γεύση).
4. Δύο μικρές κουταλιές καφέ.
5. 300 γραμμάρια κεράσια.
6. Έξι τέχνη. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη.

Η κρέμα ζελέ με καφέ παρασκευάζεται έτσι.

Ζελατίνη χύνεται με 400 χιλιοστόλιτρα νερό. Αφήστε σε κρύο μέρος για εξήντα λεπτά. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να θερμανθεί με υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μισό λίτρο ζεστή κρέμα συνδυάζεται με καφέ. Προσθέστε τρεις μεγάλες κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη. Η μάζα ψύχεται, το ένα τρίτο της ζελατίνης τοποθετείται σε αυτό, τρίβεται καλά. Αφήνουμε σε κρύο μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως. Μισό λίτρο κρέμα γάλακτος συνδυάζεται με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε τη σκόνη βανίλιας. Τρίψτε τη μάζα με το ένα τρίτο ζελατίνης. Το μείγμα που προκύπτει τοποθετείται στην πρώτη στρώση του πιάτου. Μισό λίτρο κομπόστα βράζεται από κεράσια. Συνδυάστε με την υπόλοιπη ζελατίνη. Ανακατεύουμε και σουρώνουμε. Ψύξτε ελαφρά. Ρίξτε την επιφάνεια του πιάτου με τη μάζα των μούρων. Το αφήνουμε σε κρύο μέρος μέχρι να σκληρύνει.

Ζελέ κρέμα: συνταγή με ζελατίνη και χυμό

Θα απαιτήσει:

1. Ζάχαρη - 3 μικρές κουταλιές.
2. 200γραμμάρια χυμού μάνγκο.
3. Ζελατίνη (η ίδια).
4. Συσκευασία βανίλιας σε σκόνη.
5. Κρέμα - 200 γραμμάρια.
6. Ένα ποτήρι χυμό κερασιού.

Πώς να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γλυκό; Διαβάστε τη συνταγή για αυτό το πιάτο. Μια μεγάλη κουταλιά ζελατίνης προστίθεται σε κάθε μπολ με χυμό και κρέμα. Αφήστε το για πέντε λεπτά. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στους 80 βαθμούς. Συνδυάστε κάθε μάζα με μια μεγάλη κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη, τρίψτε καλά. Η σκόνη βανίλιας προστίθεται στην κρέμα. Τα μείγματα που προκύπτουν τοποθετούνται σε ένα μπολ σε στρώσεις, εναλλάσσοντας κόκκινες, λευκές και πορτοκαλί στρώσεις. Τα Kremanki καθαρίζονται στο ψυγείο για περίπου είκοσι λεπτά. Η επόμενη βαθμίδα του γλυκού πρέπει να τοποθετηθεί μόνο αφού η προηγούμενη έχει ήδη παγώσει. Τότε το πιάτο θα έχει επίπεδη επιφάνεια, χωρίς ραβδώσεις.

Τα προϊόντα απλώνονται στην επιφάνεια του πιάτου μέχρι να γεμίσουν τελείως τα μπολ.

Συμπέρασμα

Το ζελέ από κρέμα είναι ένα ελαφρύ και ντελικάτο επιδόρπιο που θα λατρέψουν και οι πιο απαιτητικοί καλοφαγάδες.

Περιέχει ζελατίνη, σκόνη βανίλιας, μούρα και φρούτα, ζάχαρη. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Το επιδόρπιο είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια γιορτινή απόλαυση. Μπορεί να διακοσμηθεί όπως επιθυμείτε (νιφάδες καρύδας, ψιλοκομμένη μπάρα σοκολάτας, σιρόπι, μούρα).