Ζελατίνη και ζελέ κομπόστα. Πώς να φτιάξετε ζελέ από κομπόστα και ζελατίνη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Θέλετε ένα δροσιστικό επιδόρπιο; Σας προτείνουμε να φτιάξετε ζελέ από ζελατίνη και κομπόστα. Αυτό το γλυκό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Άλλωστε είναι χωρίς συντηρητικά, βαφές και φυσικά πολύ χρήσιμο.

Υλικά

Δεν ξέρει κάθε νοικοκυρά πώς να φτιάχνει ζελέ από κομπόστα και ζελατίνη. Μάλιστα πρόκειται για μια πανεύκολη και οικονομική συνταγή που μπορεί να εφαρμόσει κάθε νοικοκυρά. Αρχικά, ετοιμάστε μια συσκευασία ζελατίνης για 15 γραμμάρια.

Τώρα πάρτε κομπόστα της επιλογής σας. Όλα εξαρτώνται από το είδος του γλυκού που θέλετε. Μπορεί να είναι κομπόστα φράουλα, κεράσι, βερίκοκο και άλλη. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε τη συνταγή για δύο μερίδες.

Κομπόστα και ζελέ ζελατίνης: συνταγή

Αυτό το γλυκό φτιάχνεται με ζεστό καιρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περσινά κενά. Όταν ανοίξετε το βάζο, στραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε το μέσα από ένα κόσκινο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Για δύο μερίδες, χρειάζεστε δύο ποτήρια κομπόστα.

Βάζουμε το υγρό στη φωτιά και ζεσταίνουμε στους 65 βαθμούς. Αφήνουμε στην άκρη το τηγάνι και ρίχνουμε σταδιακά 15 γραμμάρια (συσκευασία) ζελατίνης. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συνεχώς το υγρό για 4-5 λεπτά.

Όταν διαλυθεί τελείως η ζελατίνη, τη ρίχνουμε σε μπολ και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Κατά κανόνα, βάζετε το ζελέ το βράδυ για να βεβαιωθείτε ότι παγώσει.

Ζελατίνη και ζελέ κομπόστας είναι έτοιμο για χρήση. Μπορεί να χορηγηθεί σε ένα παιδί χωρίς προβλήματα, καθώς δεν υπάρχουν βλαβερές ουσίες σε αυτό το γλυκό και η ζελατίνη κάνει καλό στις αρθρώσεις. Αν και δεν είναι επιθυμητό για τα παιδιά να το χρησιμοποιούν κάθε μέρα.

Πώς να φτιάξετε πολύχρωμο ζελέ

Μερικές φορές παραμένουν κομπόστες διαφορετικών χρωμάτων: κόκκινο, λευκό, κίτρινο. Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύχρωμο γλυκό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να φτιάξετε μισό ποτήρι ζελέ όπως στην προηγούμενη συνταγή. Στη συνέχεια, βάλτε κομπόστα διαφορετικού χρώματος στη φωτιά, ρίξτε τη ζελατίνη και αφήστε την να κρυώσει εντελώς, αλλά όχι στο ψυγείο.

Αφού κρυώσει τελείως το υγρό, ρίξτε την έτοιμη κομπόστα στο ίδιο ποτήρι όπου υπάρχει ήδη παγωμένο ζελέ. Τώρα βάλτε τα όλα μαζί στο ψυγείο. Πήραμε λοιπόν ένα δίχρωμο γλυκό. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να κάνετε τρία χρώματα και ακόμη και τέσσερα. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

Συμβουλές για ζαχαροπλαστεία

Αν ετοιμάζετε ζελέ από ζελατίνη και κομπόστα για ένα γιορτινό τραπέζι, τότε πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά την παρουσίαση. Το γλυκό φαίνεται πολύ όμορφο αν το κάνετε πολύχρωμο και λαμπερό. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε κομπόστες κορεσμένων χρωμάτων.

Μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο μέντας στην άκρη του μπολ. Το πράσινο ταιριάζει πολύ με κόκκινες, μπορντό και κίτρινες αποχρώσεις. Επιπλέον, ένα πολύ όμορφο ζελέ ζελατίνης και κομπόστας λαμβάνεται εάν βάλετε φωτεινά μούρα πάνω από το επιδόρπιο,κατά προτίμηση φρέσκο. Μπορεί να είναι σμέουρα, φράουλες, λευκές ή κόκκινες σταφίδες κ.λπ.

Αν το επιτρέπει η εποχή, φτιάξτε κομπόστα από φρέσκα μούρα και φρούτα. Στη συνέχεια, έχετε μια μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων. Εάν η κομπόστα είναι χωρίς ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη κατά τη γεύση.

Για να έχετε μούρα στη μέση του γλυκού, βάλτε τα σε υγρό και μόνο μετά βάλτε το στο ψυγείο. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.

Μερικές φορές θέλετε πολύ να μαγειρέψετε ένα δροσιστικό και κρύο επιδόρπιο, αλλά δεν υπάρχει κομπόστα. Στη συνέχεια το φτιάχνουμε από μαρμελάδα, αραιώνοντάς το με νερό για γεύση. Και μετά κάντε τα πάντα σύμφωνα με την τεχνολογία. Ο χυμός λεμονιού θα βελτιώσει τη γεύση.