Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη λουκανοσαλάτα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Έχει ήδη γίνει παράδοση να προσθέτουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο στο Olivier ή okroshka. Αλλά με τα λουκάνικα, τα πιάτα παρασκευάζονται σπάνια. Αλλά αυτό το συστατικό είναι σε θέση να τους δώσει μια ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με λουκάνικο. Και επειδή τα γούστα όλων των ανθρώπων είναι διαφορετικά, θα παρουσιάσουμε μια επιλογή από έξι συνταγές για αυτό το ενδιαφέρον πιάτο ταυτόχρονα. Καλή όρεξη!

Γερμανική πατατοσαλάτα

Οι Γερμανοί έχουν αρκετούς τρόπους παρασκευής πατατοσαλάτας. Και ένα από αυτά είναι με λουκάνικα, που είναι πολύ δημοφιλή στη Γερμανία. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο στο σπίτι.

Η γερμανική πατατοσαλάτα παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Οι βραστές πατάτες (1 κιλό) κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια ή κύκλους.
2. Κρεμμύδι (2 τεμ.) κομμένο σε κύβους και σοταρισμένο σε φυτικό λάδι (100 ml).
3. Ο ζωμός (200 ml) ρίχνεται στο τηγάνι και προστίθεται μια κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί. Όταν το υγρόσχεδόν πλήρως εξατμισμένες, οι πατάτες απλώνονται σε ένα τηγάνι και μαραίνονται σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Θα πρέπει να απορροφήσει όλη τη σάλτσα.
4. Αυτή τη στιγμή, 6 βραστά λουκάνικα κόβονται σε κύκλους και ετοιμάζεται dressing για γερμανική σαλάτα.
5. Ελαιόλαδο (5 κουταλιές της σούπας) συνδυάζεται με μια σκελίδα σκόρδο που στύβεται μέσω της πρέσας, ξύδι από κρασί (3 κουταλιές της σούπας), μουστάρδα (1 κουταλιά της σούπας) και ψιλοκομμένα φτερά φρέσκου κρεμμυδιού. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται κατά προτίμηση.
6. Οι πατάτες συνδυάζονται με λουκάνικα και ντρέσινγκ, η σαλάτα ανακατεύεται και σερβίρεται.

Σαλάτα με ψητά λουκάνικα

Ο αρακάς (σε κονσέρβα) χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά αυτής της σαλάτας. Μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμπόκι εάν το επιθυμείτε. Αυτή η σαλάτα με λουκάνικο δεν θα γίνει λιγότερο νόστιμη.

Βήμα προς βήμα το πιάτο ετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Τα λουκάνικα (2-3 τεμάχια) ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύκλους και τηγανίζονται σε τηγάνι.
2. Η γλυκιά πιπεριά κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
3. Τα βραστά αυγά θρυμματίζονται σε κύβους.
4. Μισό κουτάκι αρακά ή καλαμπόκι προστίθεται στη σαλάτα.
5. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Αυγοσαλάτα με τυρί και λουκάνικα

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή ως ορεκτικό σε μια φέτα φρέσκου ψωμιού, τοστ ή τραγανά κρουτόν. Μια ενδιαφέρουσα και πολύ νόστιμη λουκανοσαλάτα είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι.

Βήμα προς βήμα το πιάτο ετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Λουκάνικα (5 τεμ.) βράζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά, μετά ψύχονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύκλους.
2. 4 βραστά αυγά, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα.
3. Ένα μικρό κρεμμύδι αλέθεται στο μπλέντερ.
4. Τριμμένο τυρί (50 g) αναμεμειγμένο με κρεμμύδι, μουστάρδα (1/2 κ.γ.), χυμό λεμονιού (1 κ.σ.) και μαγιονέζα.
5. Λουκάνικα, αυγά και ένα ψιλοκομμένο κοτσάνι σέλινου προστίθενται στη σάλτσα.

Η σαλάτα ανακατεύεται ξανά, και πριν τη σερβίρετε κρυώνει καλά στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Σαλάτα με λουκάνικο και ντομάτα

Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται επίσης ως ντρέσινγκ για το παρακάτω πιάτο. Αλλά αν θέλετε, αυτό το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Μια απλή σαλάτα με λουκάνικα παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Πρώτα από όλα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες και να τις κρυώσετε καλά.
2. Λουκάνικα (2 τεμάχια) βράζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.
3. Πατάτες, ένα μικρό κρεμμύδι και μια ντομάτα κομμένη σε αρκετά μικρούς κύβους.
4. Λουκάνικα κομμένα σε κύκλους.
5. Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε με μαγιονέζα.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Η σαλάτα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη αν της προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Για μια πιο γιορτινή επιλογή, σε ένα τέτοιο πιάτο προστίθενται ψιλοτριμμένο τυρί, ελιές ή μαριναρισμένες ελιές.μανιτάρια. Η σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι σε μια μικρή σαλατιέρα ή σε φρυγανιά. Γεμίστε το με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι αμέσως πριν το σερβίρισμα.

Νόστιμες σαλάτες με αγγούρι και λουκάνικο: συνταγές μαγειρικής

Προσφέρουμε δύο επιλογές για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο ταυτόχρονα. Η πρώτη σαλάτα με λουκάνικο γίνεται με βάση τα αγγουράκια τουρσί και η δεύτερη συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση φρέσκων λαχανικών. Τόσο η πρώτη όσο και η δεύτερη επιλογή μαγειρέματος δεν πρέπει να προκαλούν δυσκολίες στις νοικοκυρές:

1. Η σαλάτα αγγουριού τουρσί χρησιμοποιεί φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού ως ντρέσινγκ. Χάρη σε αυτό, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ελαφρύ. Για την προετοιμασία μιας σαλάτας, τα λουκάνικα (600 g) κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα αγγουράκια τουρσί και τα πράσα ή τα κρεμμύδια (100 g το καθένα) θρυμματίζονται με παρόμοιο τρόπο. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και χύνονται με ντρέσινγκ. Πιπέρι και αλάτι προστίθενται κατά βούληση.
2. Η επόμενη σαλάτα με λουκάνικο και αγγούρι ντυμένη με μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα. Εκτός από τα λουκάνικα (3 τεμ.) και το αγγούρι κομμένο σε κύβους, στη σαλάτα προστίθενται 3 αυγά. Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο αλατίζεται και πιπερώνεται κατά βούληση.