Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια σέλινου

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου ήταν γνωστές από αμνημονεύτων χρόνων. Στην αρχαιότητα, υπήρχε μια τέτοια πεποίθηση ότι αν κρεμάσετε κοτσάνια σέλινου σε όλο το σπίτι, τότε η ευτυχία και η ευημερία είναι εγγυημένες. Και οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού χρησιμοποιήθηκαν από τον Ιπποκράτη στην ιατρική του πρακτική. Εκτός από το να προσελκύει την ευτυχία και να θεραπεύει δυσάρεστες αντιξοότητες, το σέλινο χρησιμοποιήθηκε στην αρχαία Ελλάδα σε στεφάνια για τους νικητές.

Πώς χρησιμοποιείται;

Σήμερα, φυσικά, κανείς δεν στολίζει τα σπίτια με σέλινο, αλλά για όσους αδυνατίζουν και όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους, αυτό είναι το νούμερο ένα προϊόν. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει εδώ και καιρό ότι ένα φαινομενικά απλό φυτό έχει την ικανότητα να καίει λίπος λόγω της λεγόμενης περιεκτικότητας σε αρνητικές θερμίδες. Το σέλινο βρίσκεται στη λίστα με τις πιο χαμηλές θερμίδες τροφές, οπότε αν θέλετε να πείτε αντίο στα μισητά κιλά, τότε ψωνίστε γρήγορα για αυτό το υγιεινό φυτό. Οι διατροφολόγοι δεν θέτουν περιορισμούς στη χρήση του σέλινου,Επομένως, εάν το βράδυ θέλετε πραγματικά να φάτε κάτι, ο πράσινος σωτήρας θα έρθει στη διάσωση. Η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες των μίσχων σέλινου είναι 13 θερμίδες.

Είδη σέλινου

Στη φύση, υπάρχουν τρεις τύποι: φύλλο, ρίζα και μίσχος. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σέλινο με οσμή και μπορείτε να φάτε τόσο τις ρίζες όσο και τους μίσχους του φυτού. Είναι εξίσου χρήσιμα και ασφαλή για το σχήμα, αλλά η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες μπορεί να ποικίλλει. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σελινόριζας ανά 100 γραμμάρια είναι 42 θερμίδες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι είναι το ακατέργαστο προϊόν που είναι χρήσιμο για απώλεια βάρους, γιατί η μακροχρόνια θερμική επεξεργασία του στερεί όλα τα χρήσιμα συστατικά.

Η τακτική κατανάλωση σέλινου, είτε ωμό είτε σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα, θα παρέχει στον οργανισμό τη σωστή δόση βιταμινών και μετάλλων. Για να προσθέσετε κάποια οφέλη για την υγεία σε μια σούπα, σαλάτα ή ακόμα και ένα ποτό, απευθυνθείτε στο σέλινο για βοήθεια. Ακόμα κι αν κάνετε αυστηρή δίαιτα, αυτό το πράσινο φυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τον τόνο και την ενέργεια, να υποστηρίξετε τη δύναμή σας και να σας αποτρέψει από το να χάσετε την ψυχραιμία σας. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τα φύλλα μετά από μια έντονη προπόνηση ή σκληρή πνευματική δραστηριότητα, για παράδειγμα, μετά από μια δύσκολη εξέταση - αυτό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της δύναμης και σε μια χαρούμενη κατάσταση του μυαλού να αναλάβει μια νέα δουλειά.

Διατροφική αξία και θερμιδική περιεκτικότητα του σέλινου

Εκτός από τα πρωτοφανή οφέλη, ιδιαίτερη προσοχή αξίζει και η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία είναι αρκετά χαμηλή, παρά τη αρκετά μεγάλη χρήσιμη σύνθεση. θερμίδεςΤο στέλεχος σέλινου ανά 100 γραμμάρια είναι 13 θερμίδες. Ιδανικό για υπέρβαρους παλαιστές.

Πόσο πλούσιο είναι αυτό το φυτό;

Πρώτα απ 'όλα, είναι νερό (95 g), πρωτεΐνες (1 g), λίπη (0,2 g) και υδατάνθρακες (2 g). Αν και σε μικρές ποσότητες, υπάρχουν στις ρίζες και τα φύλλα του σέλινου. Η λίστα με τις χρήσιμες ουσίες είναι η εξής: βιταμίνες C, E, B9, B6, B2, B1, A. Όπως βλέπουμε, το σέλινο είναι πλούσιο σε πολλές από αυτές τις απαραίτητες για τον οργανισμό βιταμίνες. Αλλά τα οφέλη δεν σταματούν εκεί, η σύνθεση του σέλινου περιλαμβάνει χρήσιμα μακροστοιχεία και μικροστοιχεία όπως ο φώσφορος, το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και ο σίδηρος. Υπάρχει μόνο ένα συμπέρασμα: η χημική σύνθεση του φυτού είναι πολύ διαφορετική.

Το σέλινο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα: δύο κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα φύλλα όχι μόνο θα κάνουν το πιάτο πιο υγιεινό, αλλά θα προσθέσουν και μια πικάντικη γεύση στο φαγητό. Και αυτό είναι μόνο 3 θερμίδες και έως και 15% της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών C και A.

Για την απώλεια βάρους, το ωμό σέλινο είναι πολύ χρήσιμο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινά σνακ. Μην ξεχνάτε ότι η σελινόριζα έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Πιάτα με σέλινο

Για όσους ακολουθούν αυστηρά σωστή διατροφή ή δίαιτες, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουν τη θερμιδική περιεκτικότητα των πιάτων που περιλαμβάνουν σέλινο.

• Αν στύψετε ένα ποτήρι χυμό από φύλλα σέλινου, θα λάβετε 29 θερμίδες.
• Σούπα διαίτης με σέλινο, πράσινο μήλο, ξηρούς καρπούς και φυσικό γιαούρτι έχει μόνο 140 θερμίδες, καιικανοποιεί και τα 300.
• Κοτόσουπα με σέλινο, καρότα, αρακά και κρεμμύδια - 60 θερμίδες.
• Σαλάτα ραπανάκι-σέλινο-αγγούρι-πιπεριά-λάχανο ντυμένη με φυσικό γιαούρτι – 38 θερμίδες.
• Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε τηγανίτες από σέλινο αν θέλετε πραγματικά να απολαύσετε κάτι νόστιμο και λαμβάνετε μόνο 80 θερμίδες.
• Κάντε έκπληξη στους καλεσμένους σας με ένα υγιεινό γκασπάτσο από σέλινο; Κανένα πρόβλημα - ντομάτες, αγγούρι, βασιλικός, μαϊντανός, κόκκινη πιπεριά, ελαιόλαδο και λίγο σέλινο- και το γκουρμέ πιάτο είναι έτοιμο. Και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 55 θερμίδες.

Το σέλινο είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να αραιώσετε ήδη γνωστά πιάτα με πικάντικη γεύση και χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σέλινου ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 13 θερμίδες, θα πρέπει να το σκεφτείτε και να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας.

Χρήση τι;

Όσες ωδές κι αν τραγουδούν οι διατροφολόγοι στο σέλινο, από τα αρχαία χρόνια, το κύριο καθήκον του φυτού είναι τα οφέλη για την υγεία. Τι είναι;

1. Το σέλινο είναι μια αποθήκη βιταμινών που όχι μόνο θα αυξήσει το ανοσοποιητικό, αλλά και θα προάγει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, αυτό είναι μια εξαιρετική πρόληψη της γεροντικής άνοιας.
2. Το σέλινο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που απομακρύνει όλες τις βλαβερές τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα και αυτό μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
3. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα είναι η επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης βελτιώνοντας την αναγέννηση των κυττάρων.
4. Το φυτό αμβλύνει το αίσθημα της πείνας και θα σας βοηθήσει να παραμείνετε στη διατροφή σας.
5. Οι γιατροί συνιστούν αυτό το προϊόν σε άτομα πουδιαβητικοί.
6. Το σέλινο είναι μια τροφή με αρνητικές θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα ξοδεύει πολύ περισσότερες θερμίδες για την πέψη του από αυτές που περιέχονται στο φυτό.
7. Βελτιώνει την πέψη και εξαλείφει τις διαδικασίες σήψης και ζύμωσης στο στομάχι.
8. Έχει αναλγητική δράση. Χρήσιμο για γαστρίτιδα και έλκος στομάχου.
9. Βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Αντί για μια μερίδα υπνωτικά χάπια, φάτε ένα κοτσάνι σέλινο.
10. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, τονώνει και ανακουφίζει από την κούραση. Ιδανικό για ανάρρωση μετά από έντονη προπόνηση.

Τα οφέλη του σέλινου δεν γνωρίζουν όρια και αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο όχι μόνο για όσους θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά, αλλά και για εκείνους που απλώς παρακολουθούν την υγεία τους.

Αντενδείξεις

Ωστόσο, παρά τις τόσες πολλές χρήσιμες ιδιότητες, το σέλινο, όπως κάθε προϊόν, έχει τις δικές του αντενδείξεις:

• Μετεγχειρητική κατάσταση και ανάρρωση μετά από σοβαρές επεμβάσεις και προηγούμενες ασθένειες.
• Το σέλινο αυξάνει την πήξη του αίματος, επομένως όσοι πάσχουν από κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα θα πρέπει να είναι προσεκτικοί.
• Ασθένειες όπως η κολίτιδα και η διάρροια.
• Το σέλινο περιέχει σημαντική ποσότητα αιθέριων ελαίων, επομένως δεν μπορείτε να κάνετε κατάχρηση του προϊόντος με βρογχικό άσθμα.

Αν τίποτα από τα παραπάνω δεν σας ενοχλεί, τότε ήρθε η ώρα να πάτε στο κατάστημα και να προμηθευτείτε σέλινο για μελλοντική χρήση. Το κύριο πράγμα είναι να μην το ξεχνάμεκαλό πρέπει να είναι με μέτρο, μην κάνετε κατάχρηση ακόμη και ενός τόσο χρήσιμου προϊόντος όπως το σέλινο. Διαφορετικά, αντί για όφελος, μπορείτε να βλάψετε τον οργανισμό.