Jacket potatoes: μια ρομαντική λιχουδιά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το jacket potato δεν είναι απλώς ένα προϊόν διατροφής. Έχει γίνει εδώ και καιρό στοιχείο πολιτισμού, από το οποίο ένα μίλι μακριά μπορείς να μυρίσεις τον ρομαντισμό των μεγάλων πεζοποριών, τον καπνό των τουριστικών φωτιών και τα τραγούδια που συνοδεύονται από μια κιθάρα το ηλιοβασίλεμα. Συνέθεσαν ακόμη και ποιήματα για πατάτες ψημένες στη στάχτη.

Δεν υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για ψητές πατάτες: η κλασική είναι όταν απλώς θάβονται σε κάρβουνα που σιγοκαίει και η δεύτερη είναι όταν οι πατάτες καλύπτονται με πηλό πριν τις θάψουν. Αφού ο πηλός στεγνώσει και αρχίσει να ραγίζει, οι πατάτες βγαίνουν από τη φωτιά και αφαιρούνται από τον πηλό, σπάζοντας το κέλυφος. Με το μαγείρεμα σύμφωνα με τη δεύτερη μέθοδο, υπάρχει περισσότερη φασαρία και ο πηλός δεν είναι πάντα διαθέσιμος. Αλλά έχει ένα πλεονέκτημα: οι πατάτες πρακτικά δεν καίγονται και ψήνονται πιο ομοιόμορφα. Αν και για τους αδιόρθωτους ρομαντικούς, η πρώτη μέθοδος είναι, φυσικά, προτιμότερη. Όταν η μία άκρη του κονδύλου είναι ελαφρώς ακατέργαστη και η άλλη είναι ελαφρώς απανθρακωμένη.

Αλλά οι πατάτες με μπουφάν δεν ψήνονται καλάμόνο στα κάρβουνα μιας φωτιάς. Μάλλον, ακόμη και το αντίστροφο. Δεν αποδεικνύεται λιγότερο νόστιμο αν απλώς βράσετε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε μια κατσαρόλα σε μια προζική ηλεκτρική κουζίνα ή ηλεκτρική κουζίνα.

Εδώ είναι η πραγματική έκταση για τους καλοφαγάδες! Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές μαγειρικής και ο αριθμός και η ποικιλία των συνοδευτικών για αυτό το πιάτο είναι απολύτως απαγορευτική.

Οι γιατροί ακολουθούν τους μάγειρες για να τραγουδήσουν hosanna σε αυτό το πιάτο. Το γεγονός είναι ότι η φλούδα της πατάτας περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία για τον άνθρωπο, συμπεριλαμβανομένου του καλίου και του ψευδάργυρου, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει πολλές βιταμίνες και ένζυμα υπεύθυνα για την απορρόφηση του αμύλου.

Μια πατάτα με τζάκετ περιέχει πέντε φορές περισσότερες φυτικές ίνες από μια μπανάνα και μια πατάτα περιέχει τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη C από τρία αχλάδια αλιγάτορα (αβοκάντο). Οι βρασμένες αποφλοιωμένες πατάτες περιέχουν σημαντικά λιγότερα μέταλλα και βιταμίνες από τις βρασμένες στη φλούδα τους. Επιπλέον, τα jacket potatoes είναι πρωταθλητές στο ποσοστό σεληνίου, που είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία που προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο.

Υπάρχει τρόπος να μαγειρέψετε πατάτες με μπουφάν, τον οποίο, χωρίς να το υποψιάζεστε, άνοιξαν Αμερικανοί αλατάδες στην πολιτεία της Νέας Υόρκης. Έφεραν μαζί τους πατάτες για ένα μεσημεριανό σνακ, τις οποίες βούτηξαν σε κάδους με ζεστή συμπυκνωμένη άλμη. Στο μεσημεριανό γεύμα, το έφαγαν ήρεμα, χωρίς να υποψιαστούν ότι ήταν δύο βήματα μακριά από ένα έργο εκατομμυρίων δολαρίων.

Αλλά, προφανώς, δεν είχαν αρκετή εμπορική αίσθηση. Λίγες δεκαετίες αργότερα, ένας επιχειρηματίας ονόματι Heinerwadel δημιούργησε μια σειρά για την παραγωγή πατάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και εμπλουτίστηκε! Είναι αλήθεια ότι έπρεπε να επενδύσει πολλά χρήματα στη διαφήμιση εκ των προτέρων, καθώς πολλοί ήταν αρχικά απρόθυμοι να αγοράσουν ένα άγνωστο προϊόν.

Χωρίς αμφιβολία, τα jacket potatoes έχουν μεγάλο αριθμό θαυμαστών σε διάφορες χώρες. Και σε κάθε χώρα υπάρχουν εθνικοί τρόποι παρασκευής του. Μπορείτε να το φάτε σε οποιαδήποτε μορφή, ανάλογα με το πόσο αρκούν οι γαστρονομικές σας ικανότητες και δεξιότητες. Οι λάτρεις της κατανάλωσης πατάτας πρέπει να θυμούνται μόνο μία απαγόρευση: δεν μπορείτε να φάτε κόνδυλους που βρίσκονται στο φως του ήλιου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, πρασινίζουν, και σε αυτά παράγονται τοξίνες. Φυσικά, δεν θα πάθεις πολύ δηλητηρίαση όταν τα χρησιμοποιείς, αλλά η ναυτία, ο έμετος και η δυσπεψία είναι πολύ εύκολα. Επομένως, είναι καλύτερα να αποφύγετε να τα μαγειρέψετε.