Καλαμάκι της γριάς - μια λιχουδιά που φέρνει χαρά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μαλλί της γριάς είναι ίσως μια από τις πιο κοινές εορταστικές λιχουδιές μεταξύ παιδιών και ενηλίκων. Δεν μπορείτε να το αγοράσετε μόνο σε ένα κατάστημα, συνήθως πωλείται σε διάφορες εκδηλώσεις, για παράδειγμα, σε τσίρκο, ζωολογικό κήπο, σε παιδικές συναυλίες, σε αίθουσες παιχνιδιών. Και το καλοκαίρι, μια συσκευή που φτιάχνει μαλλί της γριάς μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε πάρκο όπου υπάρχει κούνια-καρουσέλ. Απίστευτο, πόση χαρά μπορεί να φέρει η συνηθισμένη ζάχαρη, που μετατράπηκε σε ένα αέρινο σαν το χιόνι σύννεφο! Σε διάφορες χώρες, το μαλλί της γριάς έχει το δικό του όνομα. Για παράδειγμα, στην Αμερική είναι γλύκα από βαμβάκι, στη Γαλλία είναι το μούσι του παππού, στη Γερμανία είναι ζαχαρόμαλλο, στην Ιταλία είναι νήμα ζάχαρης και στην Αγγλία το έλεγαν μαγικό μεταξωτό νήμα.

Πώς φτιάχνεται το μαλλί της γριάς;

Για να φτιάξετε αυτήν την αέρινη λιχουδιά, χρειάζεστε μια ειδική συσκευή. Η ζάχαρη, που εισέρχεται σε αυτό, υποβάλλεται σε επεξεργασία: πρώτα λιώνει και στη συνέχεια χύνεται μέσω ενός κόσκινου σε ένα λεπτό ρεύμα σε έναν κρύο μεταλλικό κώνο ή τύμπανο, το οποίο περιστρέφεται συνεχώς. Ως αποτέλεσμα όλων αυτών των διεργασιών, λαμβάνονται από αυτό λεπτές κλωστές παρόμοιες με έναν ιστό αράχνης. Ο χειριστής που στέκεται πίσω από τη συσκευή, με επιδέξια χέρια, τα τυλίγει σε ένα ραβδί και τα μετατρέπει σε ένα μεγάλο χιόνι"σύννεφο". Εάν προσθέσετε χρωστικές τροφίμων στη ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε βαμβάκι διαφορετικών χρωμάτων. Οι προχωρημένοι τεχνίτες που έχουν ήδη συνηθίσει τη λειτουργία της συσκευής μπορούν ακόμη και να στρίψουν διάφορες φιγούρες από γλυκές κλωστές. Πολλοί γονείς απαγορεύουν στα παιδιά τους να τρώνε βαμβάκι, καθώς φοβούνται για την υγεία των δοντιών τους και αντ' αυτού αγοράζουν παγωτό. Αλλά αν κοιτάξετε, στην πραγματικότητα, ένα «σύννεφο» μαλλί της γριάς περιέχει το πολύ ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αλλά στο παγωτό είναι πολύ περισσότερα. Πόσο κοστίζει μια τέτοια απόλαυση όπως το μαλλί της γριάς; Η τιμή του κυμαίνεται από 15 έως 40 ρούβλια.

Σπιτικό μαλλί της γριάς. Συνταγή.

Είναι δυνατόν αυτό;! Μάλλον, αυτή η ερώτηση πέρασε από το μυαλό πολλών τώρα. Απαντάμε αμέσως - ναι, είναι δυνατόν! Υπάρχει ακόμη και μια καλή συνταγή, χάρη στην οποία θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μαλλί της γριάς, ακόμα και χωρίς ειδικό μηχάνημα στο χέρι.

Θα χρειαστούμε:

• 0, 5 φλιτζάνια κρύο νερό;
• 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη;
• χρωστικές τροφίμων (προαιρετικό);
• 1-2 σταγόνες ξύδι;
• χαμηλή κατσαρόλα ή τηγάνι;
• μερικά πιρούνια ή ξυλάκια (θα τα χρειαστείτε για να τυλίγετε μαλλί της γριάς).

Μαγειρική:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε ένα μέρος για το τυλίγμα του μαλλί της γριάς. Για να το κάνετε αυτό, στερεώστε τα πιρούνια (κινέζικα chopsticks) σε όρθια θέση στηρίζοντας τα με κάτι και στις δύο πλευρές.
2. Σιρόπι ζάχαρης μαγειρικής. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το νερό και το ξύδι και τα αφήνουμε στην άκρηαργή φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει λίγο το σιρόπι το ξαναβάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αυτός ο κύκλος πρέπει να επαναληφθεί 3-4 φορές. Το σιρόπι πρέπει να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, αλλά σε καμία περίπτωση σκούρο (αυτό δείχνει ότι έχει καεί). Η έξοδος θα είναι μια παχιά μάζα που τεντώνεται καλά.
3. Τώρα το διασκεδαστικό μέρος. Παίρνουμε ένα πιρούνι στα χέρια μας, το βουτάμε σε σιρόπι και αρχίζουμε να το περιφέρουμε γύρω από τα προεγκατεστημένα μπαστούνια. Και με αυτόν τον τρόπο τυλίγετε τις κλωστές ζάχαρης μέχρι να τελειώσει το σιρόπι ή να επιτευχθεί η επιθυμητή ποσότητα λιχουδιάς. Λοιπόν, τώρα μπορείτε να ευχαριστήσετε το παιδί σας ανά πάσα στιγμή, καθώς ξέρετε πώς παρασκευάζεται το μαλλί της γριάς στο σπίτι.