Μπύρα "Qingdao": περιγραφή, γεύση, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι Κινέζοι αγαπούν πολύ το δικό τους αφρώδες ποτό και είναι ειλικρινά περήφανοι για την ιστορία του κύριου φυτού τους. Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι ότι η μπύρα Tsingtao οφείλει την εμφάνισή της στους Γερμανούς, αλλά το όνομα το έδωσαν οι Ιάπωνες.

Λίγη ιστορία

Κατά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, οι Γερμανοί δεν είχαν χρόνο για ζυθοποιία, οπότε τον Αύγουστο του 1916 αποφασίστηκε να πουληθεί η κινεζική επιχείρηση. Οι αγοραστές δεν έμειναν σε αναμονή. Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο στο γεγονός ότι η παραγωγή αγοράστηκε από τους Ιάπωνες. Από το 1914, τα εχθρικά στρατεύματα βρίσκονταν στην περιοχή της πόλης Qingdao, όπου βρισκόταν το ίδιο το εργοστάσιο.

Εφόσον η Ιαπωνία βρισκόταν σε πόλεμο με τη Γερμανία, κατέλαβαν ό,τι είχαν οι Γερμανοί στην περιοχή της Σαντόνγκ μέσα σε δύο μήνες. Πιθανότατα λοιπόν, αν οι Γερμανοί δεν αποφάσιζαν να πουλήσουν το ζυθοποιείο, στο άμεσο μέλλον οι Ιάπωνες θα το οικειοποιούνταν δωρεάν. Ήδη το 1921, οι Ασιάτες είχαν στα χέρια τους ολόκληρο το μπλοκ των μετοχών, μετά το οποίο ξεκίνησαν την παραγωγή της διάσημης πλέον μπύρας Tsingtao.

Η ζυθοποιία είναι στα χέρια των Κινέζων

Η Ιαπωνία δεν είχε την επιχείρηση για πολύ καιρό,μόλις η επαρχία απελευθερώθηκε από τους εισβολείς τη δεκαετία του '30, η διοίκηση της εταιρείας πέρασε στα χέρια της κινεζικής οικογένειας Tsui. Στη συνέχεια, όταν εμφανίστηκε η ΛΔΚ το 1949, η ζυθοποιία κρατικοποιήθηκε βίαια και έγινε κρατική ιδιοκτησία. Αυτό όμως δεν είναι το τέλος. Το 1993, το εργοστάσιο ιδιωτικοποιήθηκε ξανά. Τώρα το κύριο μερίδιο κατέχει η κινεζική εταιρεία Qingdao Brewery.

Αλήθεια, κατά κάποιο τρόπο μέρος των μετοχών έφτασε στην ιαπωνική εταιρεία, αλλά αυτό δεν αλλάζει καθόλου την κατάσταση. Κανείς δεν αμφιβάλλει ότι η μπύρα Qingdao είναι κινέζικη.

Εναλλακτική συσκευασία

Αυτό το αφρώδες ποτό είναι πάνω από εκατό ετών, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι κάτοικοι της πόλης κατάφεραν να δημιουργήσουν μια λατρεία για μπύρα. Τώρα το μεθυστικό είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των κατοίκων της πόλης. Για παράδειγμα, μόνο σε αυτή τη χώρα υπάρχει κάτι όπως "take-away beer", που σημαίνει "take-away beer".

Δηλαδή, σχεδόν σε κάθε μπακάλικο μπορείτε να αγοράσετε ένα αφρώδες ρόφημα σε πλαστική σακούλα. Αυτό είναι μάλλον ασυνήθιστο. Μόνο οι Κινέζοι επιτρέπεται να περπατούν στους δρόμους της πόλης, κουνώντας χαρούμενα μια πλαστική σακούλα γεμάτη με μπύρα Qingdao. Στο σπίτι, το αφρώδες ποτό χύνεται σε μια κανάτα και πίνεται με ένα καλό σνακ, πιο συχνά πιάτα με θαλασσινά. Ο αφρός σε μια τέτοια συσκευασία είναι πολύ φθηνότερος, αλλά είναι πάντα φρέσκος. Όσον αφορά τη δημοτικότητα, το «beer to go» αφήνει πολύ πίσω ακόμα και τα εμφιαλωμένα ποτά. Μια τέτοια συσκευασία έχει πολλά πλεονεκτήματα.

Πώς συνέβη η μπύρα Qingdao να πωλείται σε τέτοια δοχεία; Σχετικά μεακόμη και οι ίδιοι οι Κινέζοι δεν μπορούν να πουν με βεβαιότητα. Μια από τις εκδοχές είναι ότι μέχρι πολύ πρόσφατα, μέρος των μισθών των εργατών του εργοστασίου πληρωνόταν σε μπύρα και στη συνέχεια πουλούσαν το ποτό στους δρόμους της πόλης. Και το έβαλαν σε σακούλες. Αυτές οι ενδιαφέρουσες εποχές έχουν περάσει και τώρα σε όλους δίνεται μισθός σε γιουάν και τέτοια δοχεία για την εμφιάλωση του μεθυστικού ποτού χρησιμοποιήθηκαν από την εταιρεία ως τέχνασμα μάρκετινγκ.

Qingdaofest

Το σύγχρονο τμήμα μάρκετινγκ της ζυθοποιίας έχει θέσει ως στόχο να αυξήσει τη δημοτικότητα της μπύρας Qingdao όχι μόνο στην ίδια την Κίνα, αλλά και στο εξωτερικό. Έχει γίνει πολλή δουλειά για αυτό. Ειδικά για αυτό, εφευρέθηκε το Διεθνές Φεστιβάλ Μπύρας Qingdao. Τέτοιες διακοπές γίνονται κάθε χρόνο στο τέλος του καλοκαιριού για είκοσι χρόνια.

Μπορείτε να συμμετέχετε όχι μόνο σε Κινέζους κατασκευαστές, αλλά και σε ξένες εταιρείες. Έτσι, ένας αυξανόμενος αριθμός ξένων θα μάθει για την μπύρα Qingdao. Δηλαδή, αυτόν τον στόχο επιδιώκουν οι διοργανωτές του φεστιβάλ. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι μαθαίνουν για αυτές τις διακοπές, οι οποίοι στη συνέχεια προσπαθούν να φτάσουν οπωσδήποτε στην Κίνα κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ για να απολαύσουν το μεθυστικό ποτό και να μάθουν για την ιστορία του.

Για όσους ενδιαφέρονται για την ιστορία της μπύρας

Για τους λάτρεις της ιστορίας, υπάρχει ένα ιδιαίτερο μέρος στην πόλη του Qingdao. Αυτό είναι ένα μουσείο μπύρας, το οποίο άνοιξε το 2003. Βρίσκεται σε ένα από τα εργαστήρια του εργοστασίου. Αυτό το δωμάτιο είναι πάνω από εκατό ετών, οι Γερμανοί παρήγαγαν αφρό εδώ. Οι Άριοι αρκετά συχνά έχτιζαν τα βιομηχανικά τους κτίρια σε γοτθικό στυλ, αλλά τέτοιαη αρχιτεκτονική είναι πολύ άτυπη για την Κίνα.

Το μουσείο περιέχει πολλά υλικά που λένε για την ιστορία της ζυθοποιίας στο Qingdao. Για τους πιο περίεργους τουρίστες υπάρχει μια ξενάγηση στο φυτό. Όσοι επιθυμούν μπορούν να δουν με τα μάτια τους πώς παρασκευάζεται η μπύρα Qingdao. Η ξενάγηση διαρκεί περίπου μία ώρα. Αλλά μην προμηθεύεστε προμήθειες, εξακολουθεί να είναι ένα μουσείο κινέζικης μπύρας. Ούτε ένας επισκέπτης δεν έχει πεθάνει ακόμα εδώ από δίψα ή πείνα. Οι τουρίστες φροντίζουν να κάνουν μικρές στάσεις, κατά τις οποίες τους προσφέρεται να δοκιμάσουν τοπικά προϊόντα. Αυτές οι γευσιγνωσίες δεν κοστίζουν ούτε δεκάρα. Ίσως αυτό είναι που κάνει την κινέζικη μπύρα ακόμα καλύτερη γεύση.

Περιγραφή της μπύρας "Qingdao"

Ας εξετάσουμε τα κύρια χαρακτηριστικά του ποτού:

1. Η αντοχή του είναι σχετικά χαμηλή. Ορισμένες θέσεις επωνυμίας δεν φτάνουν καν το 3%. Πίνεται εύκολα, όπως η λεμονάδα. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι πολύ δύσκολο να μεθύσεις από ένα τέτοιο ποτό. Αλλά εδώ είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των Ασιατών. Εξάλλου, αυτό το έθνος μεθάει γρήγορα και είναι πολύ επιρρεπές στον εθισμό στο αλκοόλ. Έτσι οι Κινέζοι έχουν αρκετά από ένα τέτοιο φρούριο.
2. Αυτό το αφρώδες ρόφημα έχει μια συγκεκριμένη γλυκιά γεύση. Ίσως γι' αυτό συγκρίνεται με τη λεμονάδα. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τη μη τυποποιημένη σύνθεση. Άλλωστε, εκτός από τα κύρια συστατικά, υπάρχει και η βύνη ρυζιού.
3. Η μπύρα "Qingdao", όπως όλα τα άλλα μεθυστικά ποτά της Ουράνιας Αυτοκρατορίας, έχει αδύναμο αφρό. Ενα καπάκιδεν διαρκεί περισσότερο από δεκαπέντε δευτερόλεπτα. Η βύνη ρυζιού φταίει - αυτή είναι η συγκεκριμένη ποιότητά της.

χαρακτηριστικά παραγωγής

Σύμφωνα με τους τεχνολόγους του εργοστασίου, η μπύρα τους έχει εξαιρετική γεύση και εξαιρετική ποιότητα λόγω του μοναδικού νερού που χρησιμοποιείται για την παραγωγή. Αυτό το νερό λαμβάνεται από πηγές που ρέουν στα βουνά Laoshan. Γι' αυτό, ακόμα κι αν ακολουθείτε αυστηρά όλη την τεχνολογία, είναι βασικά αδύνατο να παρασκευάσετε το ίδιο ρόφημα σε άλλη περιοχή. Γι' αυτό η σειρά έχει ακόμη και μπύρα Qingdao Laoshan. Το αφρώδες ρόφημα αποτελείται από μοναδικό νερό, μαγιά μπύρας, ρύζι, καναδικές, αυστραλιανές και γαλλικές βύνες.

Η εταιρεία προσπαθεί να στοχεύσει σε ένα ευρύ κοινό από λάτρεις της μπύρας, γι' αυτό η συλλογή της περιλαμβάνει σχεδόν όλες τις γνωστές ποικιλίες του ποτού, όπως lager, statute και pilsner.

Κριτικές

Ο κόσμος επαινεί αυτό το ποτό πολύ. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις γυναίκες. Πολλοί σημειώνουν ότι μια τέτοια μπύρα ξεδιψάει ιδανικά στη ζέστη. Κρίνοντας από τις κριτικές, τα καλύτερα σνακ για μπύρα είναι τα θαλασσινά και τα ελαφριά σνακ.