Γαλλική μπύρα: περιγραφή, μάρκες και κριτικές. Γαλλική μπύρα "Cronenberg"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μπύρα είναι ένα δημοφιλές και πολύ αρχαίο ποτό. Η ιστορία της δημιουργίας του ξεκίνησε πριν από περίπου 80 αιώνες στους σκονισμένους βαβυλωνιακούς δρόμους. Το γλυκό, κριθαρένιο υγρό, το οποίο παρασκευάζονταν από εύθραυστα γυναικεία χέρια, έμοιαζε πολύ αόριστα στη γεύση της με τη σημερινή μπύρα. Ωστόσο, ήταν περιζήτητο ακόμη και μεταξύ των ευγενών: ο σκληρός αλλά δίκαιος Χαμουραμπί απαθανάτισε την αναφορά της μπύρας στον κώδικα των θρυλικών νόμων.

Γαλλικός θρύλος

Επιστρέφοντας στη σύγχρονη εποχή, αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνδέουν τη ρομαντική Γαλλία με την παραγωγή μπύρας. Αυτή η περιοχή φαίνεται να είναι συνυφασμένη με αμπέλια, και όχι με κώνους λυκίσκου. Ταυτόχρονα, υπάρχουν γαλλικές επαρχίες όπου η ζυθοποιία έχει αναπτυχθεί από καιρό καλά: σε αυτές περιλαμβάνονται οι εκτάσεις της Αλσατίας και της Λωρραίνης. Ένα ενδιαφέρον γεγονός: αυτές οι περιοχές κατοικούνται κυρίως από άτομα με γερμανικές ρίζες, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι εκεί παρασκευάζεται μπύρα.

…Όχι πέρα από τις γαλάζιες θάλασσες, όχι πέρα από τα ψηλά βουνά, αλλά στην πόλη του Στρασβούργου, άνοιξε μια ταβέρνα με το ενδιαφέρον όνομα "At the Cannon". Ιδρύθηκε τον μακρινό 17ο αιώνα από τον Geronimus Hutt και άρχισε να παρασκευάζει νόστιμη μπύρα εκεί, θέτοντας έτσι τα θεμέλια για την εμφάνιση τουπλανήτης ενός τόσο διάσημου ποτού όπως η γαλλική μπύρα. Πολλές γενιές ζυθοποιών της δυναστείας Hutt συνέχισαν την οικογενειακή επιχείρηση, προστατεύοντας ιερά τις αρχαίες παραδόσεις και συνταγές.

Ιστορία των ζυθοποιών

Από το 1664 μέχρι τον σχετικά κοντινό περασμένο αιώνα, οι απόγονοι του Γερώνυμου παρέμειναν πιστοί στην υπόθεση τους.

Πολλή μπύρα έχει κυλήσει από πήλινα ποτήρια από τότε και πολλά χρήσιμα πράγματα έχουν κάνει οι συγγενείς του Hutt στο όνομα της ζυθοποιίας.

Το γεγονός ορόσημο των μέσων του 19ου αιώνα ήταν η αλλαγή της θέσης του φυτού. Ένας απόγονος του ζυθοποιού, ο Guillaume, αποφάσισε να μεταφέρει την παραγωγή σε ένα ασφαλέστερο μέρος, το οποίο δεν θα απειλούνταν από τις συνεχείς πλημμύρες που παράγονται τακτικά από το τοπικό ποτάμι. Τώρα η διάσημη γαλλική μπύρα παρασκευαζόταν στο ήσυχο προάστιο του Στρασβούργου, στο Cronenburg. Έτσι, η μετακόμιση όχι μόνο εξασφάλισε το εργοστάσιο, αλλά του έδωσε και ένα νέο όνομα.

Μεθυστικό χρονικό

Μια διδακτική ιστορία συνέβη όταν ο Guillaume αποφάσισε να καταχωρίσει επίσημα τη γαλλική μπύρα Cronenberg: ένας επιχειρηματίας έμπορος αποφάσισε να τονίσει διακριτικά ότι τα προϊόντα του λυκίσκου παράγονται σύμφωνα με τις γερμανικές παραδόσεις. Ήθελε να τονίσει ποιότητα με ένα τέτοιο ποτό επίθεσης, καθώς η γερμανική μπύρα ήταν ήδη πολύ δημοφιλής τότε. Ήταν αρκετά πραξικόπημα από άποψη μάρκετινγκ, αλλά πολύ αντιπατριωτικό για τη χώρα τους. Παρά τα πάντα, όλα έγιναν υπέροχα: η γαλλική μπύρα άρχισε να απολαμβάνει δημοτικότητα, η οποία απλά κύλησε. πωλήσεις μπύραςαυξήθηκε σημαντικά.

Από τα μέσα του 20ου αιώνα, η γαλλική μπύρα "Cronenberg" αυξάνει κάθε χρόνο τον στρατό των θαυμαστών της λόγω της μοναδικής γεύσης της. Τα προϊόντα του γέρου Geronimus διανέμονταν ενεργά σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής, καφετέριες και εστιατόρια. Η επέτειος της στέψης της Ελισάβετ σηματοδοτήθηκε από την κυκλοφορία της premium μπύρας. Η γαλλική μπύρα «1664» έχει γίνει σύμβολο της εταιρείας, δοξάζοντάς την σε όλο τον κόσμο. Οι όγκοι αυξήθηκαν, η δημοτικότητα που επάξια αυξήθηκε, με αποτέλεσμα την κατασκευή ενός τεράστιου ζυθοποιείου στην πόλη του Auburn. Αυτή η παραγωγή εξακολουθεί να θεωρείται η μεγαλύτερη στην Ευρώπη.

Επιπλέον, υπήρξαν πολλοί μετασχηματισμοί: η ιστορία μας παρουσιάζει με βοήθεια στοιχεία για τη μοίρα της θρυλικής δυναστείας της ζυθοποιίας. Η εταιρεία Kronenberg επέζησε από συγχωνεύσεις και συγχωνεύσεις και, στο τέλος, τα περιουσιακά στοιχεία του διάσημου ομίλου ετερογενών δραστηριοτήτων εξαγοράστηκαν από τον κολοσσό αυτής της βιομηχανίας, την Carlsberg. Η γαλλική μπύρα απολαμβάνει κύρος εδώ και αρκετούς αιώνες· στην πατρίδα της, οι πωλήσεις των ποικιλιών Cronenberg αντιπροσωπεύουν το ένα τρίτο του συνόλου. Επίσης, εξάγεται με επιτυχία σε ευρωπαϊκές χώρες και στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Beer rivers: ποικιλία αφρού

Το μεθυστικό ποτό πωλείται σε μικρά μπουκάλια των 250 ml ή κουτάκια μισού λίτρου. Το δοχείο είναι διακοσμημένο με ένα πραγματικά βασιλικό λογότυπο: περήφανα λιοντάρια που κρατούν το εθνόσημο και το στέμμα, και το γοτθικό όνομα "Kronenberg" επιδεικνύεται στην ερυθρόλευκη ασπίδα. Το εθνόσημο στέφεται με την εικόνα ενός αρχαίου κάστρου, που έδωσε το όνομά του στο προάστιο του Στρασβούργου, όπου στο παρελθόν ήτανμετεγκαταστάθηκε ζυθοποιείο. Αυτό το σχέδιο αποτυπώνει την ουσία του ονόματος της γαλλικής μπύρας: crown castle.

Φως "Cronenberg" - η επιλογή των θαυμαστών

Η πιο κοινή ποικιλία αυτής της μάρκας. Η δύναμη του ποτού φτάνει το 4,5%. Η ήπια γεύση βύνης και λυκίσκου, με μια ελαφριά πικράδα, θα ευχαριστήσει τους περισσότερους γνώστες της μπύρας.

Ιδανικό για ένα πάρτι σε μια χαρούμενη παρέα ή ένα φιλικό γλέντι. Το μεταξένιο κεφάλι και η επίγευση της χλωμής λάγκερ έχουν κερδίσει τον σεβασμό των πότες μπύρας όχι μόνο στη Γαλλία.

Μια γεύση από αρχαίες παραδόσεις

Η μπύρα Cronenberg 1664 διακρίνεται για τις πρωτότυπες γεύσεις της: ευγενική πικράδα, η οποία δίνει στο ποτό μια μοναδική ποικιλία από λυκίσκο Αλσατίας και επιπόλαιες νότες εσπεριδοειδών που εξισορροπούν τον λυκίσκο χαρακτήρα με μια επίγευση γκρέιπφρουτ. Η επιτυχία του ποτού οδήγησε στο γεγονός ότι οι παραγωγοί το ξεχώρισαν ως ξεχωριστή μάρκα και, υπό την αιγίδα του βασιλικού λογότυπου, δημιούργησαν πολλές ιδιαίτερα πρωτότυπες ποικιλίες μπύρας: Cronenberg Blanc και Cronenberg Brune. Στην πρώτη περίπτωση, μια σταρένια, χλωμή μπύρα με φρουτώδη-λουλουδένια γεύση: αυτή η ποικιλία αποκαλείται μερικές φορές «μπύρα με λεμονάδα στα γαλλικά». Η γλυκιά, αφιλτράριστη υφή και η μέτρια αντοχή θα αρέσουν ακόμη και στις κυρίες. Η δεύτερη επιλογή είναι μια μαύρη, δυνατή μπύρα με γεύσεις καραμέλας και λεπτές παραλλαγές λυκίσκου.

Άλλα δείγματα μπύρας που παρουσιάζονται κατά την κρίση του καταναλωτή διακρίνονται από ποικιλία γεύσης: από παραδοσιακή έως ασυνήθιστη και από ισχύ (έως 7,2%). Γνώστης εταιρείας μπύρας χωρίς αλκοόλΟύτε ο Cronenberg δεν αγνόησε: αυτό το είδος δροσιστικού ποτού παράγεται από τις αρχές αυτού του αιώνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στη Ρωσία, η μπύρα Kronenberg παράγεται από την B altika στην Αγία Πετρούπολη. Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για την αρχική λύση που σχετίζεται με το δοχείο, στο οποίο πέφτει η αφρώδης απόλαυση: ένα μπουκάλι ευγενούς σκούρου μπλε χρώματος και χαρακτηριστικό σχήμα, που θυμίζει το αιώνιο σύμβολο της Γαλλίας, μπορεί να εκπλήξει και παρακαλώ τους θαυμαστές πρωτότυπων ιδεών.

Προσοχή! Κοινή γνώμη

Η ποικιλία των ποικιλιών και των θέσεων προκαλεί ζωηρές κριτικές από τους λάτρεις του αρχαίου ποτού. Γενικά, η μπύρα προκαλεί θετικά, μερικές φορές ακόμη και ενθουσιώδη σχόλια από τους γνώστες.

Οι γυναίκες γοητεύονται από τη φρουτώδη γεύση με μια χαρακτηριστική γεύση μπύρας. Το αρσενικό μισό είναι πιο συγκρατημένο στις κριτικές, αλλά πίσω από τη σοβαρότητα του χαρακτήρα νιώθει κανείς ικανοποιημένος μετά την κατανάλωση του προϊόντος αφρού.

Το μεγαλύτερο μέρος των λάτρεις της μπύρας έχει αρκετά υψηλή γνώμη για τα προϊόντα Cronenberg. Ο καθένας είναι ικανός να βγάλει συμπεράσματα και, φυσικά, θα βασίζεται σε διαφορές στα γούστα και τις απόψεις. Αλλά αξίζει να σκεφτείτε, πώς θα μπορούσε η μάρκα να βρισκόταν στην κορυφή της επιτυχίας για τόσο καιρό, αν δεν είχε υποστηριχθεί από άψογη ποιότητα και ανιδιοτελή δουλειά;