Πώς να φτιάξετε dressing σαλάτας με μουστάρδα;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα σε αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε πώς να ετοιμάζετε dressing μουστάρδας για σαλάτες. Μάλιστα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για σάλτσες, εδώ θα δείτε μια επιλογή από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές.

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι το dressing μουστάρδας μπορεί μόνο να νοστιμίσει μια σαλάτα, αλλά αυτή η υπόθεση είναι λανθασμένη. Το θέμα είναι ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες του. Ένα ντρέσινγκ θα μπορεί να δώσει μια γλυκιά γεύση, ένα άλλο - μοναδικά ευαίσθητο και το τρίτο - πικάντικο. Τώρα θα το δείτε.

ελληνικό ντύσιμο

Το dressing σαλάτας με μουστάρδα, που θα συζητηθεί σε αυτήν την ενότητα, ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας και ψάρι, με ζυμαρικά και λαχανικά. Επιπλέον, το κλασικό ελληνικό ντρέσινγκ χρησιμοποιείται από τις νοικοκυρές ως μαρινάδα.

Για να το ετοιμάσετε, πάρτε δύο σκελίδες σκόρδο, λίγη μουστάρδα (δύο κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές), μισό ποτήρι ελαιόλαδο, τέσσερα κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και πέντε κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί. Εκτός από αυτά τα υλικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, βασιλικό καιρίγανη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και το ντρέσινγκ είναι έτοιμο. Φροντίστε να μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα βάζο με σφιχτό καπάκι και να την βάζετε στο ψυγείο γιατί θα διατηρηθεί για έως και δύο εβδομάδες.

Ντρέσινγκ με μέλι

Τώρα θα σας δώσουμε άλλη μια συνταγή για dressing σαλάτας μουστάρδας. Σημειώστε ότι αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλη για λαχανικά και βότανα.

Υλικά

Προϊόν	Ποσότητα
Βαλσάμικο ξύδι	δύο κουταλιές της σούπας
Μέλι	μία κουταλιά της σούπας
Χυμός λεμονιού	μισή κουταλιά της σούπας
μουστάρδα	μία κουταλιά της σούπας
Ελαιόλαδο	ένα τέταρτο φλιτζάνι
Αλάτι	για γεύση
Πιπέρι	για γεύση

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από αλάτι και πιπέρι. Πρέπει να προστεθούν στο τέλος του μαγειρέματος. Το αξέχαστο τρυφερό dressing σαλάτας είναι έτοιμο!

Ντρέσινγκ μουστάρδας-μελιού

Αυτή η ενότητα θα σας δώσει δύο επιλογές για dressing σαλάτας με μουστάρδα. Το πρώτο από αυτά είναι καθολικό, στο οποίο μπορείτε να παρατηρήσετε έναν εξαιρετικό συνδυασμό πικάντικης μουστάρδας με άλλα συστατικά. Λάβετε υπόψη ότι η μουστάρδα ταιριάζει πολύ με τα χόρτα, που μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για μαρινάδα.

Περάστε μια σκελίδα σκόρδο από την πρέσα, μπορείτε απλά να την ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού στον πολτό που προκύπτειξύδι από λευκό κρασί, ίδια ποσότητα μουστάρδας, δύο κουταλιές της σούπας υγρό μέλι και ελαιόλαδο. Αφού ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Μια άλλη επιλογή dressing με μέλι:

• τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ξύδι βαλσάμικο;
• δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι;
• κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού;
• δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα;
• ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά, καλύτερα να το κάνετε με ένα σύρμα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα σε αυτό το dressing σαλάτας μουστάρδας. Η γεύση της σαλάτας λαχανικών θα γίνει ξεχωριστή χάρη στο μέλι και τη μουστάρδα.

Σάλτσα γενικής χρήσης

Σε αυτήν την ενότητα, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ντρέσινγκ για μια ελληνική σαλάτα με σκόνη μουστάρδας (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική μουστάρδα). Αυτή η σάλτσα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, γεγονός που την κάνει αρκετά δημοφιλή. Ωστόσο, δεν υπολείπεται σε γεύση από άλλα ντρέσινγκ.

Λοιπόν, για να το ετοιμάσουμε, πρέπει να μετρήσουμε και να ρίξουμε είκοσι χιλιοστόλιτρα καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πιάτα με διπλό πάτο, έτσι η σάλτσα θα κολλάει λιγότερο στον πάτο και θα ζεσταίνεται ομοιόμορφα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέστε αμέσως μια κουταλιά της σούπας κανονική ζάχαρη. Τώρα πρέπει να ετοιμάσουμε ένα γλυκό σιρόπι. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουμε το νερό σε βράση. Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια,ρίξτε το σιρόπι σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.

Αν χρησιμοποιείτε σκόνη μουστάρδας, τότε πρέπει να την προσθέσετε σε ζεστό σιρόπι για να διαλυθεί. Θα κάνουμε αλλιώς, γιατί η αληθινή μουστάρδα έχει πιο ευχάριστη και πλούσια γεύση. Περιμένουμε να κρυώσει το σιρόπι και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και την ίδια ποσότητα μουστάρδας. Όλα αυτά ανακατεύονται καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη, μένει μόνο να καρυκεύσουμε τη σαλάτα.

Γαλλική έκδοση

Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι η μαγιονέζα είναι το παραδοσιακό dressing της γαλλικής σαλάτας. Σπεύδουμε να σας απογοητεύσουμε, γιατί δεν είναι έτσι. Οι Γάλλοι χρησιμοποιούν πιο συχνά μέλι, φυτικό λάδι και χυμό λάιμ ή λεμόνι για να φτιάξουν τη σάλτσα. Η συνταγή σάλτσας σε αυτήν την ενότητα είναι ιδανική για κάθε σαλάτα λαχανικών.

Αλλά τώρα θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε dressing μουστάρδας γαλλικού τύπου χρησιμοποιώντας μουστάρδα. Αυτή η εκδοχή είναι ελαφρώς πιο πικάντικη από το παραδοσιακό γαλλικό dressing, καθώς μπορούμε να βρούμε μουστάρδα και σκόρδο στη σύνθεση.

Λοιπόν, για να ετοιμάσουμε αυτό το αριστούργημα χρειαζόμαστε:

• επιδόρπιο κουτάλι μέλι (κατά προτίμηση υγρό);
• λίγο φυτικό λάδι (μία κουταλιά της σούπας);
• τέσσερα κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
• μια μικρή σκελίδα σκόρδο;
• οποιαδήποτε χόρτα (ο μαϊντανός και ο άνηθος είναι καλύτερα).

Ξεκινήστε το μαγείρεμα διαλύοντας το μέλι σε χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα δύο συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόνομετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα και φυτικό λάδι. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (καλύτερα να το περάσετε από μια πρέσα, ελλείψει τέτοιας ευκαιρίας, απλά ψιλοκόψτε) και ψιλοκομμένα χόρτα. Σημειώστε ότι το dressing πρέπει να μαγειρευτεί λίγο, πέντε έως δέκα λεπτά θα είναι αρκετά. Τώρα αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.

Cream dressing

Στο κατώφλι της άνοιξης, τότε θα έρθει το καλοκαίρι. Τώρα το σώμα μας υποφέρει περισσότερο από ποτέ από έλλειψη βιταμινών. Ήρθε η ώρα να φάτε φρέσκα βότανα, λαχανικά και φρούτα. Όλη αυτή η βλάστηση πρέπει απλώς να καταναλωθεί για να διατηρήσετε την υγεία, τη νεότητα και την ομορφιά σας.

Τώρα μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ντρέσινγκ σαλάτας μουστάρδας για να αποφύγετε τη βαριά και ανθυγιεινή μαγιονέζα, προσθέτοντας ένα μοναδικό ξύσμα και πρωτοτυπία στη σαλάτα σας.

Γιατί το ονομάσαμε κρεμώδες; Όλα είναι πολύ απλά, η σύνθεση περιλαμβάνει γιαούρτι, το οποίο βοηθά στην επίτευξη αυτής της υφής. Αυτό το ασυνήθιστο συστατικό ταιριάζει πολύ με την πικάντικη μουστάρδα.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να ανακατέψουμε τα ακόλουθα υλικά:

• εκατό χιλιοστόλιτρα φυσικό γιαούρτι,
• δύο κουταλιές γλυκού μουστάρδα;
• τρεις κουταλιές επιδόρπιο με μέλι;
• μισή κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο;
• αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Εκτός από το ντρέσινγκ σαλάτας, η σάλτσα κρέμας είναι μια καλή προσθήκη στα πιάτα με κοτόπουλο.

Αρχική έκδοση

Τώρα άλλο ένα dressing σαλάτας με λάδι-μουστάρδα που είναι εξαιρετικό για το dressing σαλάτας Caesar. Αυτή η σάλτσα θα είναι θεϊκό δώρο για τους καλοφαγάδες. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε μαζί.

Σε ένα μπολ μαγειρέματος, ανακατέψτε δύο συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, δηλαδή, εκατό χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο και τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (το τελευταίο συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λάιμ, που επίσης ταιριάζει τέλεια σε αυτή τη συνταγή). Σε ένα τηγάνι, πρέπει να τηγανίσουμε (απαραίτητα σε ελαιόλαδο) εκατόν πενήντα γραμμάρια τυρί τόφου και ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά στη γεύση σας, μην ξεχνάτε το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια, φορτώστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και η σάλτσα είναι έτοιμη.

Πορτοκάλι με μουστάρδα

Μην αφήσετε αυτόν τον ασυνήθιστο συνδυασμό να σας τρομάξει, γιατί η σάλτσα, χάρη στην προσθήκη πορτοκαλιού, γίνεται πιο φρέσκια και αρωματική.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• μισό ποτήρι βαλσάμικο ξύδι;
• δύο τρίτα ενός ποτηριού ελαιόλαδο;
• ένα πορτοκάλι;
• δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα.

Πρώτα, πρέπει να στύψουμε το χυμό από ένα πορτοκάλι. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βαλσάμικο ξύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι καλύτερα να ανακατεύετε τα πάντα με ένα σύρμα. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε το χυμό ενός πορτοκαλιού, δύο κουταλιές της σούπας ξύσμα και μουστάρδα. Ταρακουνάμε τα πάνταη σάλτσα είναι τώρα έτοιμη για σερβίρισμα.

Σάλτσα Καίσαρα

Αυτό το dressing σαλάτας μουστάρδας ταιριάζει με κάθε σαλάτα.

Πρέπει να φτιάξουμε πάστα σκόρδου με αλάτι. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε μια σκελίδα σκόρδο με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού αλάτι. Προσθέστε κουταλάκι του γλυκού στον πολτό που προκύπτει. μουστάρδα, ωμός κρόκος ενός αυγού κοτόπουλου και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Όλα αυτά ανακατεύονται καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετρήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί και προσθέστε στο μείγμα, ανακατέψτε.

Ταυτόχρονα ανακατεύουμε και ρίχνουμε πενήντα χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο σε λεπτή ροή. Μόνο μετά από όλα τα παραπάνω μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire και τέσσερις σταγόνες Tabasco. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε μαύρο πιπέρι στη γεύση σας. Η σάλτσα που προκύπτει αφήνεται να εγχυθεί για πέντε έως δέκα λεπτά.