"Bastion": κονιάκ από τη Γαλλία από Ρώσο κατασκευαστή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στη Ρωσία, στον εθνικό διαγωνισμό για επαγγελματίες οινοποιούς "Absolute Quality", το "Bastion" (κονιάκ) κέρδισε το χρυσό μετάλλιο ποιότητας. Ακόμη και οι πιο απαιτητικοί σομελιέ αναγνωρίζουν άνευ όρων αυτό το ποτό ως αντάξιο των 5 αστέρων του.

Γαλλικές ρίζες ρωσικού κονιάκ

Η επωνυμία Bastion ανήκει στο Διαδημοκρατικό Οινοποιείο της Μόσχας (MMVZ). Αυτό το κονιάκ είναι γνωστό στους Ρώσους για περισσότερα από 15 χρόνια. Το 2000, η Russian Wine Company (RVVK) ήταν η πρώτη στη Ρωσία που διοργάνωσε μια μοναδική στρατηγική μάρκετινγκ για την εισαγωγή ρωσικού κονιάκ γαλλικής παραγωγής στην αγορά.

Κονιάκ "Bastion" παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας γαλλικά οινοπνευματώδη ποτά από την περιοχή της πόλης του Cognac, η οποία είναι ο πρόγονος ολόκληρης της βιομηχανίας κονιάκ. Μετά την απόσταξη, τα αποστάγματα παλαιώνουν σε βαρέλια για 5 χρόνια και στη συνέχεια εισάγονται στη Ρωσία σε δεξαμενές.

Ακολουθεί η ρωσική «συναρμολόγηση» αυτού του ποτού. Συνίσταται στο γεγονός ότι οι μάστορες της συναρμολόγησης αναμειγνύουν αποστάγματα για να επιτύχουν μια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Έχοντας λάβει ένα προϊόν που πληροί τις οργανοληπτικές απαιτήσεις, το "Bastion"(κονιάκ) εμφιαλώνεται στο MVVZ. Στη συνέχεια κολλάνε ετικέτες πάνω τους και τις στέλνουν στους διανομείς.

Premium ποιότητα σε προσιτή τιμή

Ως αποτέλεσμα, ο Ρώσος καταναλωτής λαμβάνει ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, το οποίο στη Ρωσία αναφέρεται ως κονιάκ Bastion. Η τιμή αυτού του ποτού είναι σημαντικά χαμηλότερη από αυτή των ανταγωνιστών. Το κόστος ενός κονιάκ πέντε ετών σε ένα μπουκάλι 0,5 λίτρων προσφέρεται στους γνώστες κατά μέσο όρο 700 ρούβλια. Το ίδιο "Bastion", αλλά η τριετής έκθεση κοστίζει περίπου 200 ρούβλια φθηνότερα. Το τετράχρονο παιδί παίρνει μια ενδιάμεση θέση όσον αφορά το κόστος, το οποίο διατηρείται στην περιοχή των 550-600 ρούβλια. Έτσι, το κονιάκ που παράγεται στη Γαλλία σύμφωνα με όλες τις απαιτήσεις των Γάλλων οινοπαραγωγών κοστίζει στους Ρώσους καταναλωτές αρκετές φορές φθηνότερα από τα διάσημα αντίστοιχά του. Αυτό είναι δυνατό χάρη σε αυτά τα κόλπα:

• Οι δασμοί που επιβάλλονται στα αλκοολούχα προϊόντα που εισάγονται στη Ρωσική Ομοσπονδία εξαρτώνται από το δοχείο: είναι πολύ φθηνότερο να εισάγετε αλκοόλ σε δεξαμενές.
• Κατά τη μεταφορά αλκοολούχων ποτών σε δεξαμενές, ο δασμός δεν εξαρτάται από την περιεκτικότητα του ποτού, ενώ η εισαγωγή ισχυρών αλκοολούχων ποτών σε μπουκάλια υπόκειται στους υψηλότερους δασμούς.
• Η ρωσική συναρμολόγηση είναι πολύ φθηνότερη από τη γαλλική.
• Τουλάχιστον το 60% του κόστους των διαπρεπών κονιάκ καταβάλλεται για τη μάρκα, ενώ το Bastion (κονιάκ) δεν υπόκειται σε τέτοιο πάθος.

Τεχνολογία παραγωγής

Το γαλλικό αλκοόλ παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία που παρέχειδιπλή απόσταξη σε παραδοσιακές χάλκινες αλαμπίκες. Παρεμπιπτόντως, τα ρωσικά αλκοολούχα προϊόντα υψηλής αντοχής συχνά υπόκεινται σε μία μόνο απόσταξη από πρώτες ύλες κακής ποιότητας. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το οινόπνευμα παλαιώνεται για αρκετά χρόνια σε δρύινα βαρέλια από το ξύλο των δασών Limousin στη νότια Γαλλία. Κάθε κάννη εκτοξεύεται από μέσα χρησιμοποιώντας ειδική τεχνολογία. Χάρη σε αυτό το ρωσικό "Bastion" έχει μια αναγνωρίσιμη γαλλική γεύση. Το κονιάκ παλαιώνεται σε βαρέλια για 3-5 χρόνια και μόνο μετά από αυτό εισάγεται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η περίοδος παλαίωσης αντιστοιχεί στα αστέρια του ποτού: το κονιάκ 3 ετών έχει 3 αστέρια, 4 ετών και 5 ετών - 4 και 5 αστέρια, αντίστοιχα. Το πιο περιζήτητο είναι το Bastion με 5 αστέρια.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Το Το κονιάκ "Bastion", οι κριτικές του οποίου είναι γενικά αρκετά καλές, προτιμάται από τους λάτρεις για τη γεύση, το άρωμά του ακόμα και για την απόδοση του μπουκαλιού. Σημαντικό ρόλο στην επιλογή παίζει το κόστος αυτού του ποτού.

Το μπουκάλι για Bastion αξίζει πραγματικά την προσοχή: είναι διαμορφωμένο από χοντρό διαφανές γυαλί, άχρωμο ή φιμέ, πλαισιωμένο με καπάκι από φελλό και κομψή ετικέτα.

Οι γνώστες περιγράφουν τη γεύση του κονιάκ σχεδόν με αγάπη, σημειώνοντας ιδιαίτερα ότι αφήνει το αποτύπωμα ενός πολύ αρρενωπού ποτού με μακρά επίγευση κανέλας, βελανιδιάς και νότες σοκολάτας.

Οι λάτρεις του δυνατού ποτού δεν αδιαφορούν για το χρώμα του "Bastion". Αυτό το κονιάκ έχει μια ευγενή κεχριμπαρένια υπερχείλιση με μια χρυσή απόχρωση. Το χρώμα είναι πολύ βαθύ και πλούσιο.

Η δομή του ποτούπολύ πυκνό, που διακρίνεται καλά από λιπαρά ίχνη στα τοιχώματα του ποτηριού, αν το γέρνετε. Η πυκνότητα είναι ενδεικτική της μακράς γήρανσης στο κατάλληλο μικροκλίμα.

Η μυρωδιά του κονιάκ προκαλεί σκέψεις για πράσινα μήλα, λιβάδια με λουλούδια και μελίσσια. Υπάρχει επίσης μια ελαφριά πικρία στο άρωμα.