Raisin Cupcake: Συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν δεν σας αρέσει να πίνετε τσάι χωρίς γλυκά, αλλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την παρασκευή κέικ, φροντίστε να προμηθευτείτε μια απλή συνταγή για ένα κέικ με σταφίδες (με φωτογραφία). Αυτή είναι απλά η τέλεια επιλογή για γρήγορο ψήσιμο, η παραγωγή του οποίου απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Επιπλέον, η κλασική συνταγή βήμα-βήμα για κέικ σταφίδας περιλαμβάνει ένα πολύ μικρό σετ υλικών που συνήθως βρίσκονται σε κάθε κουζίνα.

Λίγα για τη λιχουδιά

Αυτό το γλυκό ψήνεται στο φούρνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα σιλικόνης. Αν και πιο οικεία, τα μεταλλικά και κεραμικά σκεύη, καθώς και τα χάρτινα δοχεία μιας χρήσης, είναι επίσης εξαιρετικά για να φτιάξετε ένα νόστιμο cupcake.

Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα συνήθως διακοσμούνται με ζάχαρη άχνη, αλλά το κύριο συστατικό τους είναι φυσικά οι σταφίδες. Είναι αλήθεια ότι μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με άλλα προϊόντα της επιλογής σας. Για παράδειγμα, τα ζαχαρωμένα φρούτα, όλα τα είδη ξηρών καρπών ή η γέμιση παπαρουνόσπορου μπορούν να γίνουν μια εναλλακτική λύση. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τις δυνατότητές σας.

Αλλά ούτως ή άλλως, το παραδοσιακό κέικ σταφίδας είναι πολύ καλό. Τέτοια αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται πάντα αρωματικά,απολύτως μη κολλητικό και απίστευτα νόστιμο. Και με όλα αυτά, θα πρέπει να καταβάλετε ελάχιστη προσπάθεια και να αφιερώσετε πολύ λίγο ελεύθερο χρόνο.

Χαρακτηριστικά ψησίματος

Μια απλή συνταγή για κέικ με σταφίδες στο φούρνο σίγουρα θα φανεί χρήσιμη σε κάθε νοικοκυρά, καθώς είναι υπέροχο για όλες τις περιστάσεις. Μετά από όλα, ένα τόσο απλό επιδόρπιο θα εκτιμηθεί όχι μόνο από ενήλικες, αλλά και από παιδιά. Αυτά τα αρτοσκευάσματα συνδυάζονται υπέροχα όχι μόνο με τσάι, αλλά και με γάλα, κομπόστα ακόμα και με καφέ.

Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε μια απλή πίτα σε μόλις μισή ώρα, από την οποία μόνο 15 λεπτά θα πρέπει να αφιερώσετε στη ζύμη και ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς. Έτσι, μια απλή συνταγή για ένα κέικ με σταφίδες θα σας σώσει σε περίπτωση που απροσδόκητοι καλεσμένοι πέσουν στο φως σας. Επιπλέον, τα υλικά για την παρασκευή του, κατά κανόνα, είναι πάντα διαθέσιμα.

Μία από τις καλύτερες εκδοχές ενός cupcake θεωρείται η πίτα που λέγεται «Κεφάλαιο». Αυτό το γλυκό είναι πραγματικά απίστευτα ορεκτικό και νόστιμο. Το μπισκότο είναι πολύ τρυφερό και εύθρυπτο, πραγματικά γεμάτο σταφίδες. Αυτή η απόλαυση σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους, γιατί είναι μέτρια γλυκιά και ευέλικτη.

Απαιτούμενα Συστατικά

Λοιπόν, σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για κέικ «Πρωτεύουσα» με σταφίδες. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 200g αλεύρι σίτου;
• 150 g βούτυρο ή μαργαρίνη;
• ίδια ποσότητα ζάχαρης;
• 100g σταφίδες;
• 2 αυγά;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τελευταίο συστατικό με πιο οικεία σόδα, η οποία πρέπει να σβήσει με ξύδι. Αυτή η ποσότητα προϊόντων έχει σχεδιαστεί για περίπου 6 μερίδες αρωματικής πίτας. Για διακόσμηση, μπορείτε να παραλάβετε κυριολεκτικά οποιαδήποτε καλούδια: ζάχαρη άχνη, τσιπς σοκολάτας, νιφάδες καρύδας, confiture, μούρα και άλλα γλυκά. Σε γενικές γραμμές, όπως θέλετε. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα.

Με την ευκαιρία, ένα κέικ μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες, ενώ παραμένει φρέσκο στη γεύση. Επομένως, εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε μια λιχουδιά εκ των προτέρων, απλώς τοποθετήστε την σε ένα κλειστό δοχείο, έτσι ώστε το κέικ να μην έχει καιρικές συνθήκες. Και αμέσως πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρώς τα αρτοσκευάσματα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Έτσι θα είναι απλά αδύνατο να το ξεχωρίσεις από μια φρέσκια πίτα.

Συνταγή κέικ σταφίδας βήμα προς βήμα (με φωτογραφία)

Βάζουμε πρώτα τις σταφίδες σε ένα βαθύ μπολ και το γεμίζουμε με ζεστό νερό.

Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε το υγρό ρίχνοντας τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες και αφαιρέστε όλες τις υπάρχουσες κηλίδες. Στη συνέχεια απλώστε το σε μια σανίδα να στεγνώσει εντελώς. Λάβετε υπόψη ότι αμέσως πριν τις προσθέσετε στη ζύμη, οι σταφίδες πρέπει να τυλιχτούν σε αλεύρι ή άμυλο πατάτας. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το προϊόν να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το μπισκότο. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο να κολλήσετε αρτοσκευάσματα με σταφίδες στον πάτο του καλουπιού, καθώς θα πέσει στον πάτο του κέικ.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ίδιας της ζύμης:

• Πρώτα, λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό και χτυπήστε τα υλικά με ένα μίξερ ή σύρμα.
• Στείλτε τα αυγά εδώ και ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

• Κοσκινίστε το αλεύρι μερικές φορές για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο - έτσι εξασφαλίζετε την υψηλότερη ποιότητα των αρτοσκευασμάτων σας.
• Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό και ρίξτε τα ξηρά υλικά σε μικρές μερίδες στο μείγμα των αυγών.
• Ανακατεύουμε ξανά τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια μάλλον πηχτή ζύμη, που να θυμίζει σπιτική κρέμα γάλακτος.
• Τέλος, προσθέστε έτοιμες σταφίδες στη μάζα.

Ψήσιμο

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη. Στείλτε το μελλοντικό cupcake στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Είναι πολύ πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σιλικόνης, επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να βγάλετε τα αρτοσκευάσματα από αυτό. Ωστόσο, αν δεν έχετε και χρησιμοποιείτε διαφορετικό πιάτο, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς μετά το ψήσιμο, αφήνοντάς το στην άκρη για τουλάχιστον 5 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το μπισκότο θα απομακρυνθεί από τα τοιχώματα της φόρμας και μπορείτε εύκολα να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Ολοκληρώστε το κέικ σας με ζάχαρη άχνη ή άλλα διακοσμητικά. Οι φωτογραφίες που προτείνουμε στη συνταγή μας για κέικ σταφίδας θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα πάντα σωστά. Είμαστε σίγουροι ότι αυτό το γλυκό θα σας αρέσειγεύση!

Μικρά cupcakes

Αυτά τα αρτοσκευάσματα αρέσουν περισσότερο στα παιδιά, αλλά τα μικρά κέικ είναι επίσης κατάλληλα για την υποδοχή καλεσμένων σε ένα ανεπίσημο περιβάλλον ή για ένα ήσυχο οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Επιπλέον, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί τουλάχιστον κάθε μέρα. Εξάλλου, είναι φτιαγμένο από τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα όσο το δυνατόν πιο γρήγορα. Και μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα cupcakes σας προσθέτοντας διάφορα fillers. Δοκιμάστε να τα ψήσετε τουλάχιστον μία φορά και θα τα ερωτευτείτε για πάντα.

Υλικά

Για να φτιάξετε τη συνταγή Raisin Cupcake θα χρειαστείτε:

• 200g αλεύρι σίτου;
• 150g ζάχαρη;
• ίδια ποσότητα βουτύρου;
• 3 αυγά;
• ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη;
• 100g σταφίδες;
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ.

Η συνταγή για μάφινς με σταφίδες σε καλούπια είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει περισσότερο τις μαμάδες. Εξάλλου, τα παιδιά καταβροχθίζουν τέτοια αρτοσκευάσματα και στα δύο μάγουλα με μεγάλη ευχαρίστηση. Και αν είναι επίσης ασυνήθιστο να διακοσμείτε cupcakes, τότε δεν θα υπάρχει ίχνος από αυτά αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Η δεδομένη ποσότητα συστατικών θα κάνει περίπου 12-14 νόστιμα, μαλακά μάφιν.

Μαγειρική διαδικασία βήμα προς βήμα

Πρώτα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό του πιάτου - τις σταφίδες. Το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το σε ένα τρυπητό και περιμένετε να στραγγίξει το περίσσιο υγρό.

Λοιπόν, ενώ οι σταφίδες φουσκώνουν, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη ζύμη για το γλυκό σας:

1. ΛιώστεΑνακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε τη μάζα με μπλέντερ ή μίξερ. Εάν ξεχάσατε να βάλετε πρώτα τη μαργαρίνη από το ψυγείο, ο φούρνος μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να την μαλακώσετε - απλά αφήστε τη για ένα λεπτό. Μετά την επεξεργασία, η μάζα πρέπει να γίνει λευκή και ομοιογενής.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Πριν από αυτό, είναι επιθυμητό να τα χτυπήσετε σε ξεχωριστό δοχείο, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο.
3. Τώρα είναι η σειρά της βανίλιας και του μπέικιν πάουντερ - ανακατεύουμε ξανά.
4. Τελευταία προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα κουτάλι και ρίξτε τις σταφίδες, τυλιγμένες σε άμυλο, εδώ. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα αποξηραμένα φρούτα κατανέμονται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
5. Απλώστε προσεκτικά την έτοιμη μάζα σε ειδικά καλούπια, τα οποία μπορεί να είναι χάρτινα ή μεταλλικά. Λάβετε υπόψη ότι τα cupcakes θα επεκταθούν σημαντικά κατά το ψήσιμο. Γι' αυτό θα πρέπει να συμπληρώσετε μόνο λίγο περισσότερες από τις μισές φόρμες, αλλά σε καμία περίπτωση πλήρως.

Βάζουμε τα cupcakes στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα συνηθισμένο σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα. Αν χρησιμοποιήσατε χάρτινες φόρμες, τότε μπορείτε να σερβίρετε γλυκό απευθείας σε αυτές. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ βολικό. Τα μάφιν με σταφίδα σύμφωνα με τις συνταγές που προτείνονται στο άρθρο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον καφέ ή το τσάι.