Μεγάλο Cupcake: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μην μαγειρεύουν μικρά μάφιν, αλλά ένα μεγάλο cupcake, το οποίο είναι αρκετό για όλα τα μέλη της οικογένειας. Είναι καλό να σερβίρετε τέτοια αρτοσκευάσματα για πρωινό, είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά και φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι. Θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού; Στη συνέχεια, σημειώστε τις παρακάτω επιλογές συνταγών - ένα μεγάλο cupcake θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα γίνει το αγαπημένο σας επιδόρπιο.

Απλό κέικ ξινή κρέμα

Η σύνθεση αυτού του κέικ μπορεί να ονομαστεί βασική. Παρασκευάζεται απλά, γρήγορα, από ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών. Ταυτόχρονα, η συνταγή για ένα μεγάλο cupcake μπορεί να αλλάξει, κάτι που θα σας επιτρέπει να παίρνετε ένα νέο επιδόρπιο κάθε φορά.

Έτσι, για ενάμισι ποτήρι αλεύρι θα πρέπει να πάρετε:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• μισό πακέτο βούτυρο;
• μισό ποτήρι ζάχαρη;
• 75-80g σπιτική κρέμα γάλακτος;
• μισή κουταλιά σόδα.

Η ζάχαρη και τα αυγά αλέθονται σε ένα μπολ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής κρεμώδης μάζα. Χτυπάμε με ένα μίξερ για τρία με τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη σόδα. Για να γίνει το κέικ πλούσιο, σβήνουμε τη σόδα με μια μικρή ποσότητα επιτραπέζιου ξιδιού. Διαλύουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε επίσης στη ζύμη. Ανακατεύουμε τα υλικά. Τέλος, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη με απαλές, απαλές κινήσεις. Το αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και το ψήνουμε για 35 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Χρόνος - 35-40 λεπτά.

Cupcake με μαρμελάδα

Αυτό το γλυκό είναι πολύ αρωματικό, ανεξάρτητα από το ποια μαρμελάδα θα επιλέξετε: κεράσι, φραγκοστάφυλο, αχλάδι ή το αγαπημένο σας μήλο. Λοιπόν, σκεφτείτε τη συνταγή για ένα μεγάλο cupcake με μαρμελάδα.

Για 200 g αλεύρι σίτου πρέπει να προσθέσετε:

• δυο αυγά κοτόπουλου;
• 4-5 γεμάτες κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη;
• 60-65ml εξευγενισμένο λάδι;
• 3-4 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι;
• 3 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα;
• 7-8g μπέικιν πάουντερ.

Βάζουμε τα αυγά σε ένα δοχείο και τα αλέθουμε μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια πλούσια ελαφριά μάζα. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το βούτυρο και το γιαούρτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Κοσκινίζουμε, προσθέτουμε μερίδες στη ζύμη. Ρίξτε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, απλώστε από πάνω τη μαρμελάδα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα σουβλάκι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με τη ζύμη. Το στέλνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-190 ˚С. Το κρύο κέικ μπορεί να γίνει σε σκόνη με τριμμένη ζάχαρη.

κεφίρ cupcake

Λεπτό, αφράτο και εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του. Προς τηνΕπιπλέον, μια συνταγή για ένα μεγάλο cupcake κεφίρ θα απαιτήσει το πιο απλό σύνολο συστατικών. Για μερικά ποτήρια αλεύρι πρέπει να πάρετε:

• αυγά - 3 τεμ;
• ένα ποτήρι κεφίρ και κρυσταλλική ζάχαρη;
• μισό πακέτο βούτυρο;
• 15-20g μπέικιν πάουντερ;
• 20 g ζάχαρη βανίλιας.

Συνδυάστε τη ζάχαρη με τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή λευκή μάζα. Εισάγουμε τη βανιλίνη, μετά το κεφίρ και ανακατεύουμε. Διαλύουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και ρίχνουμε επίσης στη ζύμη. Τέλος ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Το στέλνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά. Μαγείρεμα σε θερμοκρασία περίπου 190-200 βαθμών.

Raisin Cupcake

Το Capital cupcake είναι ένα επιδόρπιο που φέρνει μόνο ζεστές αναμνήσεις. Σήμερα δεν βρίσκεται πλέον στα καταστήματα, αλλά είναι πολύ πιθανό να το μαγειρέψετε στη δική σας κουζίνα. Η συνταγή για ένα μεγάλο κέικ με σταφίδες είναι εξαιρετικά απλή.

Για 450 g αλεύρι πρέπει να πάρετε:

• 340 g λιωμένο βούτυρο, σταφίδες και κρυσταλλική ζάχαρη το καθένα;
• 45ml κονιάκ;
• 4 αυγά + 2 κρόκοι;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• 1g αλάτι.

Τα αυγά και το βούτυρο απλώνονται από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου κατά την προετοιμασία της ζύμης. Πρώτα από όλα χτυπάμε το βούτυρο για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίς να σβήσετε το μίξερ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 10 λεπτά.

Σε χωριστό δοχείο χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τους κρόκους, ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Η προκύπτουσα μάζα προστίθεται σε δόσεις στο μείγμα ζάχαρης και βουτύρου. Για να αποφύγετε τη στρωματοποίηση της ζύμης, μετά από κάθε νέα μερίδα αυγών, ανακατεύετε καλά. Αυτό το βήμα διαρκεί περίπου 12 λεπτά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί τελείως. Εισάγουμε κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες (πρέπει να μείνουν δυο κουταλιές της σούπας για τις σταφίδες) και το μπέικιν πάουντερ. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια αφράτη βουτυράτη ζύμη.

Πλένουμε τις σταφίδες και τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Μετά από πέντε λεπτά, στραγγίστε το νερό από αυτό και ανακατέψτε με δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Απλώνουμε στη ζύμη.

Η ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα λαδώνεται καλά, πασπαλίζεται με αλεύρι και απλώνεται η μάζα που προκύπτει. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια διαμήκη τομή. Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, ένα μεγάλο κέικ στο φούρνο θα ψηθεί για τουλάχιστον 55 λεπτά στους 170 βαθμούς. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να εμφανιστεί μια ομοιόμορφη καφέ κρούστα σε αυτό. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ακριβώς στη φόρμα, το βγάζουμε και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Cupcake σοκολάτα

Αυτό το επιδόρπιο είναι καλύτερο να μαγειρευτεί όχι σε μαργαρίνη, αλλά σε υψηλής ποιότητας βούτυρο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σίγουρο ότι θα πάρετε ένα μεγάλο νόστιμο cupcake. Συνταγή στη συνέχεια.

Για 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι, πάρτε:

• 5 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη;
• ποτήρι φρέσκο γάλα;
• 5 αυγά;
• σακούλα μπέικιν πάουντερ;
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι;
• 3/4 πακέτα βούτυρο;
• 30-35 ml φυτικό λάδι.

Διαλύουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά για ναδεν υπήρχαν σβώλοι. Ξεχωρίστε το τρίτο μέρος από τη μάζα και αφήστε το στην άκρη: θα χρησιμοποιηθεί ως γλάσο. Ψύξτε την υπόλοιπη μάζα και προσθέστε το αλεύρι σε δόσεις. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα. Ρίξτε την τελική ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα και στείλτε το να ψηθεί σε θερμοκρασία 185 βαθμών. Σύμφωνα με τη συνταγή, ένα μεγάλο κέικ στο φούρνο πρέπει να διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Έτοιμο γλυκό για να το πάρετε, αφήστε το να κρυώσει και διακοσμήστε με άχνη.

Καπκέικ λευκής σοκολάτας

Άλλη μια συνταγή για ένα μεγάλο μάφιν σοκολάτας, μόνο που δεν βασίζεται σε σκόνη κακάο, αλλά σε λευκή αεριού σοκολάτα.

Για 75 αλεύρι σίτου πρέπει να λαμβάνεται:

• 2 αυγά;
• 170g λευκή σοκολάτα;
• 75g ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας;
• μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος;
• πέταλα αμυγδάλου για διακόσμηση.

Χωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Χτυπάμε τα πρώτα μέχρι να κρατήσουν κορυφές, τα δεύτερα αλέθουμε με βανίλια και κανονική ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια λευκή ομοιογενή μάζα.

100 g σοκολάτας διαλύονται σε λουτρό νερού. Προσθέστε στην κρέμα των κρόκων, προσθέστε ξινή κρέμα. Χτυπήστε ξανά καλά. Εισάγουμε το αλεύρι σε μικρές δόσεις και μετά από κάθε ανακατεύουμε απαλά τη ζύμη με μια σπάτουλα. Προσθέστε πρωτεΐνες τελευταία.

Απλώνουμε τη μάζα που προκύπτει σε καλά λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε για σαράντα λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 185 βαθμούς. Αφήνουμε το έτοιμο γλυκό να κρυώσει, αφαιρούμε από τη φόρμα και περιχύνουμε με την υπόλοιπη λευκή σοκολάτα, πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου.

Κέικ καρότο

Τέτοια αρτοσκευάσματα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Και αυτό το μεγάλο cupcake θα το μαγειρέψουμε σε σιδερένια φόρμα. Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα υλικά:

• 360-370g αλεύρι;
• μερικά κουταλάκια του γλυκού κανέλα, ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ;
• μερικά ποτήρια κρυσταλλική ζάχαρη;
• 600g νεαρά γλυκά καρότα;
• 4 αυγά;
• συσκευασία μαργαρίνης.

Στο μπολ της κουζινομηχανής χτυπάμε τα αυγά και χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας το χτύπημα, εισάγουμε αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλιας. Διαλύουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά και αδειάζουμε στη ζύμη. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη, στύβουμε το ζουμί με τα χέρια μας. Βάλτε το στη μάζα και ανακατέψτε τα πάντα. Ψήνουμε ένα cupcake σε σιδερένια φόρμα για μια ώρα στους 170 βαθμούς.

Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα

Θα αφιερώσετε όχι περισσότερο από 40 λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ και ως αποτέλεσμα θα πάρετε ένα λεπτό ελαφρύ επιδόρπιο που θα αρέσει σε όλους.

Για 120 g αλεύρι πρέπει να πάρετε:

• κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα;
• 4 αυγά;
• 20g ζάχαρη βανίλιας;
• ένα τέταρτο πακέτο βουτύρου;
• μισή τέχνη. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ.

Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Διαλύουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, τα αυγά και τη ζάχαρη βανίλιας σε αυτό. Χτυπάμε τα υλικά με ένα μίξερ. Πασπαλίζουμε με το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε τη μάζα σε μια λαδωμένη φόρμα και στείλτε τη στο φούρνο για 30-35 λεπτά. Έλεγχος για ετοιμότηταξύλινο ραβδί.

Κέικ με ξηρούς καρπούς με μπανάνα

Για να ετοιμάσετε αυτό το κέικ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε υπερώριμες μπανάνες, η φλούδα των οποίων έχει ήδη σκουρύνει. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη θα γίνει πιο αρωματική και θα έχει πλούσια γεύση.

Για 375 g αλεύρι σίτου, πάρτε:

• μισό πακέτο βούτυρο;
• δυο αυγά;
• 1/2 κουτ βανίλια;
• 3 μπανάνες;
• 125-135g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 200 g ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί;
• μια πρέζα αλάτι;
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού. κουταλιές σόδα;
• 3-4 ml ξύδι.

Διαλύουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, το συνδυάζουμε με τη ζάχαρη και το χτυπάμε στον πολυκόφτη. Προσθέστε τα αυγά, προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε ξανά καλά. Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέστε τον πολτό που προκύπτει στη ζύμη. Πασπαλίζουμε σε μικρές μερίδες το αλεύρι και μετά τα καρύδια. Τέλος, προσθέστε τη σόδα σβησμένη με ξύδι. Ανακατεύουμε τη ζύμη, τη βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και τη στέλνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Μαγείρεμα στους 180 βαθμούς.

Curd Cake

Ας φτιάξουμε ένα κέικ με βάση το σπιτικό τυρί κότατζ.

Για 200 g αλεύρι σίτου, πάρτε:

• 600 g τυρί cottage;
• 6 αυγά;
• ένα ποτήρι με μια διαφάνεια κρυσταλλική ζάχαρη;
• μια δυο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια;
• 1 1/4 πακέτο βούτυρο;
• 1g αλάτι.

Περάστε ολόκληρο το τυρόπηγμα από ένα σουρωτήρι. Μοιράζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους σε διαφορετικά μπολ. Χτυπήστε το πρώτο σε υψηλή ισχύ μέχρι να επιτευχθούν σταθερές κορυφές. Αφήστε στην άκρη.

Παγωμένο βούτυροανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να πάρετε μια ελαφριά αφράτη μάζα. Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, εισάγουμε έναν κρόκο και μετά το τριμμένο τυρί κότατζ. Μεταφέρουμε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια σε δόσεις, ανακατεύοντας κάθε φορά τη ζύμη με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας.

Βάζουμε την έτοιμη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για μιάμιση ώρα. Αφήνουμε το έτοιμο γλυκό να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Κέικ κολοκύθας

Το κέικ κολοκύθας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε όλη την οικογένεια γρήγορα, νόστιμα και υγιεινά.

Για 360-370 g αλεύρι πρέπει να λαμβάνεται:

• 400 g πολτός κολοκύθας;
• 3 αυγά;
• ένα ποτήρι φυτικό λάδι;
• 190g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 τραπέζια. κουταλιά μπέικιν πάουντερ;
• 6-7g κανέλα.

Τρίψτε την κολοκύθα στον τρίφτη παντζαριού. Προσθέστε σε αυτή τη μάζα το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Τρίβουμε τη ζάχαρη με τα αυγά και το βούτυρο και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Κέικ παπαρούνας λεμονιού

Χάρη στο λεμόνι, αυτό το γλυκό έχει μια λεπτή δροσερή γεύση. Φροντίστε να το δοκιμάσετε - δεν θα το μετανιώσετε! Ας δούμε λοιπόν τη συνταγή για ένα μεγάλο cupcake με λεμόνι και παπαρουνόσπορους.

Για 140 g αλεύρι σίτου πρέπει να πάρετε:

• 120 γρλάδι;
• 2 αυγά;
• μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ζάχαρη;
• 50g παπαρούνας;
• 2 κουτ ζάχαρη βανίλιας;
• λεμόνι;
• ένα τέταρτο του κουταλιού αλάτι;
• 6-7g μπέικιν πάουντερ.

Ρίξτε τους παπαρουνόσπορους με βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό από ένα λεπτό κόσκινο.

Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με κανονική ζάχαρη και βανίλια, αλέστε μέχρι να ληφθεί μια ελαφριά μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέστε αλάτι, ξύσμα λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας χυμό. Εισάγουμε την κρέμα γάλακτος και τους παπαρουνόσπορους. Ανακατέψτε τα πάντα με μια ξύλινη σπάτουλα. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Για άλλη μια φορά τα ζυμώνουμε όλα καλά και τα βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 185 βαθμούς.

Αφήστε το έτοιμο κέικ να κρυώσει και, στη συνέχεια, αλείψτε με άχνη, μαγειρεμένο από μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, δύο κουταλιές της σούπας νερό και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Cherry Cupcake

Μεταξύ των απλών συνταγών για μεγάλα cupcakes, η επιλογή με κεράσι είναι η πιο δημοφιλής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα μούρα για αυτό το επιδόρπιο. Μόνο στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει πρώτα να αποψυχθεί και να περιμένετε μέχρι να στραγγίσει όλο το υγρό.

Για ένα γεμάτο ποτήρι με μια διαφάνεια αλεύρι πρέπει να πάρετε:

• πακέτο βούτυρο;
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη;
• 4 αυγά;
• 1 g βανιλίνη;
• 7-8g μπέικιν πάουντερ;
• 5-6g σκόνη κανέλας;
• 300g κεράσια.

Για πιο λαμπερό άρωμα και πλούσια γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια καντίνα στη ζύμημια κουταλιά λικέρ σοκολάτας και ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού.

Απελευθερώστε τα κεράσια από τα κουκούτσια και ανακατέψτε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και κανέλα. Τα μεταφέρουμε όλα σε ένα σουρωτήρι και τα βάζουμε πάνω από ένα μπολ ώστε να φύγει όλος ο ζουμί.

Βάζουμε το μαλακωμένο βούτυρο, την υπόλοιπη ζάχαρη στο μπολ της κουζινομηχανής και τα αλέθουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε τα αυγά, μετά προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο από ψιλή σήτα, το μπέικιν πάουντερ και αν θέλουμε ρίχνουμε το ποτό. Ανακατεύουμε καλά.

Μοιράζουμε τη ζύμη σε φόρμα ανθεκτική στη θερμότητα και την στέλνουμε να ψηθεί στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος - περίπου 45-50 λεπτά.

Marble Cake

Η συνταγή για ένα μεγάλο cupcake από δύο τύπους ζύμης περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• 6 τέχνη. μεγάλο. αλεύρι;
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη;
• 2 αυγά;
• 6 τέχνη. μεγάλο. γάλα;
• 20-25g σκόνη κακάο;
• 2g σόδα;
• 6g βανιλίνη;
• 2g κιτρικό οξύ.

Τρίψτε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη. Ενώνουμε τους κρόκους με το κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα. Διπλώστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες. Συνδυάζουμε σόδα με κιτρικό οξύ σε ένα κουτάλι και σβήνουμε με νερό. Προσθέστε στη ζύμη. Απλώνουμε τη μάζα σε δύο ξεχωριστά δοχεία. Σε ένα εισάγουμε βανιλίνη, στο δεύτερο - σκόνη κακάο. Σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, απλώστε εναλλάξ δύο μάζες. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 185 βαθμούς.

Μεγάλα cupcakes, συνταγές και φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, μαγειρέψτεαρκετά απλό. Επιλέξτε την αγαπημένη σας επιλογή και απολαύστε ένα νέο επιδόρπιο κάθε μέρα.