2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Οι κεφτέδες με ρύζι είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Παρά την απλότητα της προετοιμασίας, ακόμη και αυτή η γαστρονομική δημιουργία μπορεί να εκπλήξει το νοικοκυριό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε λίγα υλικά και να γίνετε λίγο δημιουργικοί. Ακόμη και τα παιδιά, που είναι οι πιο επιλεκτικοί τρώγοι, θα ενθουσιαστούν με ένα τέτοιο πιάτο. Λοιπόν, ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με ρύζι.
Κεφτεδάκια σε σάλτσα γάλακτος
Το όνομα ακούγεται πολύ ασυνήθιστο, αλλά η γεύση αυτού του πιάτου είναι εκπληκτική. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, 50 γραμμάρια μαργαρίνη, ένα αυγό, ένα ποτήρι φρέσκο γάλα, ένα κρεμμύδι, μια μικρή κουταλιά αλεύρι, μια κουταλιά φυτικό λάδι, μπαχαρικά και φρέσκο μαϊντανό. Μαγειρεύουμε κεφτεδάκια με ρύζι ως εξής. Ο κιμάς αναμειγνύεται με ρύζι, ο οποίος πρέπει να είναι ελαφρώς λίγο ψημένος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Το απλώνουμε στον κιμά. Οδηγούμε και ένα αυγό εκεί και ρίχνουμε μπαχαρικά και αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη και τηγανίζουμε το αλεύρι. Μετά από αυτό, ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά. Φτιάχνουμε μπαλάκια από κιμά, τυλίγουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα κεφτεδάκια μεσάλτσα ρυζιού και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σερβίρετε με συνοδευτικό.
Κεφτεδάκια σε σάλτσα λαχανικών
Παίρνουμε 500 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια ρύζι, αλάτι, πιπέρι, δύο κρεμμύδια, μελιτζάνες, δύο γλυκές πιπεριές, κολοκυθάκια, 3 ντομάτες, μια κουταλιά πελτέ και άμυλο ντομάτας, βότανα, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Το ρύζι είναι προβρασμένο, αλλά το αφήνουμε ελαφρώς ωμό. Το ανακατεύουμε με κιμά και κρεμμύδι που το κόβουμε πολύ ψιλά. Τώρα σμιλεύουμε κεφτεδάκια σε μορφή μικρών μπάλων. Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και μετά τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το άμυλο σε αυτό το μείγμα και ρίξτε νερό. Όταν βράσει η σάλτσα, την αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε λίγη από τη σάλτσα στο τηγάνι και στη συνέχεια απλώστε τους κεφτέδες. Περιχύνουμε τα πάντα με την υπόλοιπη σάλτσα. Βάζουμε στη φωτιά τα κεφτεδάκια με το ρύζι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο για να αρωματίσετε τη σάλτσα. Αν υπάρχουν λίγα υγρά, τότε προσθέστε νερό ή ζωμό.
Ψαροκεφτέδες
Και τώρα η συνταγή για κεφτεδάκια με ψαρόρυζο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 250 γραμμάρια από οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού, 30 γραμμάρια ρύζι, ένα αυγό, ένα καρότο και κρεμμύδι, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, βούτυρο, αλεύρι και μπαχαρικά. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Πλένουμε το φιλέτο ψαριού και το στεγνώνουμε. Μετά από αυτό, κόψτε το σε κομμάτια. Περνάμε το φιλέτο από έναν μύλο κρέατος. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, το πλένουμε να γίνει ψιχουλό και το προσθέτουμε στον κιμά. Ας βάλουμε ένα αυγό εκεί μέσα. ΟλαΠιπέρι και αλάτι τη μάζα, και στη συνέχεια ανακατεύουμε. Πλάθουμε κεφτεδάκια με ρύζι και τυλίγουμε το αλεύρι. Για να μην κολλάει η γέμιση στα χέρια σας, πρέπει να τα βρέξετε με νερό. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι και περιχύνουμε τη σάλτσα ντομάτας με νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά από διάφορα είδη κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο). Ως συνοδευτικό, τα ζυμαρικά ή οι πατάτες είναι κατάλληλα.
Συνιστάται:
Κεφτεδάκια και ρύζι με πελτέ ντομάτας: μια νόστιμη συνταγή για δείπνο
Ρύζι με πελτέ ντομάτας ή κεφτεδάκια σε ντομάτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το μαγείρεμα του δείπνου ή του μεσημεριανού γεύματος. Όλα τα υλικά για αυτά τα πιάτα είναι αρκετά προσιτά. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Και το πιο σημαντικό - αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο
Αυγά ομελέτα με τυρί. Ένα απλό πιάτο με νέο τρόπο
Αυτό το πιάτο θεωρείται το πιο εύκολο. Ίσως ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το μαγειρέψει. Λέγεται και πιάτο του εργένη. Αυτό είναι ένα τηγανητό αυγό. Παρά την απλότητά της, αυτή η γαστρονομική δημιουργία μπορεί να παρουσιαστεί με εντελώς νέο πρίσμα. Μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται. Αλλά το κύριο συστατικό ενός τέτοιου πιάτου είναι, φυσικά, τα αυγά
"Shuba"-σαλάτα - μια συνταγή με νέο τρόπο
Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι ένα γνώριμο πιάτο. Το πείραμα της αντικατάστασης της ρέγγας με σκουμπρί στέφθηκε με επιτυχία. Όλα είναι απλά και πολύ νόστιμα
Πουρές πατάτας: μια συνταγή με νέο τρόπο
Η κλασική συνταγή για πουρέ πατάτας περιλαμβάνει μόνο βούτυρο και γάλα ως πρόσθετα συστατικά. Και τι γεύση θα έχει ο πουρές πατάτας αν προσθέσετε νέα υλικά στο πιάτο; Χάρη σε μια ποικιλία προϊόντων, οι πατάτες θα γίνουν πιο φρέσκες στη γεύση και λίγο πιο υπερβολικές. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε με έναν νέο τρόπο ένα τόσο απλό και, με την πρώτη ματιά, γνωστό πιάτο - πουρέ πατάτας. Η συνταγή παρουσιάζεται σε διάφορες εκδόσεις
Ψήνετε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο κάθε φορά με νέο τρόπο
Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι μια επιλογή για την προετοιμασία ενός εορταστικού πιάτου. Αλλά μπορεί επίσης να φωτίσει ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο. Χάρη σε πολυάριθμες μαρινάδες, σάλτσες και μπαχαρικά, είναι δυνατό να διαφοροποιηθεί η προετοιμασία αυτού του προϊόντος, ευχαριστώντας τους καταναλωτές με κάτι νέο κάθε φορά