Ζυμαρικά ναυτικού με κιμά - το πιο γρήγορο και χορταστικό πιάτο

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57:07

Τα ζυμαρικά ναυτικού με κιμά φτιάχνονται μέσα σε 40 λεπτά. Αυτό το πιάτο εξοικονομεί ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα βραστά ζυμαρικά, μαζί με το τηγανητό κρέας και τα κρεμμύδια, αποδεικνύονται πάντα χορταστικά και μυρωδάτα, οπότε ούτε ένας ενήλικας ούτε ένα παιδί θα τα αρνηθούν ποτέ.

Νόστιμα ναυτικά ζυμαρικά: Συνταγή μαγειρικής

Απαιτούμενα συστατικά:

• άπαχος μοσχαρίσιος πολτός - 150 g;
• κρεμμύδια (κατά προτίμηση μεγάλα) - 1 κεφάλι;
• πικάντικος πελτέ ντομάτας - 2 μεγάλες κουταλιές;
• επιτραπέζιο αλάτι - 1,5 κουτάλι γλυκού;
• ζυμαρικά (φτερά) από σκληρό σιτάρι - 240 g;
• τριμμένο πιπέρι - προαιρετικό;
• σκληρό τυρί - 220 g;
• φρέσκος μαϊντανός - ματσάκι;
• φυτικό λάδι - 20-30 ml;
• βούτυρο - 40 g.

Θερμική επεξεργασία του κύριου συστατικού

Τα ζυμαρικά με κιμά θα πρέπει να ξεκινούν βράζοντας το προϊόν σιταριού. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η λήψη φτερών από σκληρό σιτάρι. Έτσι, σε μια δυνατή φωτιά, πρέπει να βάλετε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με ¾ καθαρού νερού. Πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο, θα πρέπει να περιμένετε να βράσει το υγρό και, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι, ρίξτε 1 ή 2 κουταλιές γλυκού φυτικό λάδι και βάλτε τη σωστή ποσότητα προϊόντων σιταριού. Βράζουμε τα ζυμαρικά για περίπου 10-13 λεπτά. Αν τα κρατήσετε λίγο ακόμα, θα χαλάσουν και το πιάτο δεν θα γίνει τόσο νόστιμο και νόστιμο όσο θα θέλαμε.

Μετά την πάροδο του χρόνου, το προϊόν πρέπει να διπλωθεί σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθεί καλά με κρύο νερό. Μετά από αυτό, τα ζυμαρικά πρέπει να αφυδατωθούν εντελώς, αφήνοντάς τα στο ίδιο μπολ.

Για εξοικονόμηση χρόνου, ο κιμάς συνιστάται να υποβάλλεται σε επεξεργασία κατά τη διαδικασία του βρασμού του κύριου συστατικού. Αυτό θα συντομεύσει και θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία προετοιμασίας ενός νόστιμου και ικανοποιητικού γεύματος.

Επεξεργασία κρέατος και λαχανικών

Τα ζυμαρικά Fleet με κιμά μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε προϊόν κρέατος. Αποφασίσαμε να πάρουμε άπαχο μοσχαρίσιο κρέας. Πρέπει να πλυθεί καλά, να κοπεί σε κομμάτια και να τεμαχιστεί σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού και να το ψιλοκόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Θερμική επεξεργασίακιμά

Για να τηγανίσετε το κρέας, πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε λίγο λαχανικό και βούτυρο, βάλτε τον κιμά και τα κρεμμύδια και μετά αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται. Αφού το προϊόν αλλάξει χρώμα, πρέπει να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-18 λεπτά.

Το τελευταίο στάδιο στη μαγειρική

Όταν το κρέας με τα κρεμμύδια είναι καλά τηγανισμένο, είναι απαραίτητο να απλώσετε τον πελτέ ντομάτας, ακολουθούμενο από βραστά ζυμαρικά. Αφού αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί, θα πρέπει να ζεσταθούν ελαφρώς σε δυνατή φωτιά και μετά να καλυφθούν με αρκετή ποσότητα τριμμένου τυριού και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφού λιώσει το γαλακτοκομικό προϊόν, μπορείτε να σερβίρετε ναυτικά ζυμαρικά με κιμά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.