2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ο πουρές πατάτας με κεφτεδάκια είναι ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι πάντα ευπρόσδεκτο τόσο από μεγάλους όσο και από παιδιά. Αξίζει να σημειωθεί ότι για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο δείπνο, πρέπει να αγοράσετε μόνο απλά και φθηνά προϊόντα, καθώς και να αφιερώσετε 2 ώρες ελεύθερου χρόνου.
Νόστιμος πουρές πατάτας με κοτολέτες: συνταγή
Απαιτούμενα συστατικά για προϊόντα κρέατος:
- μοσχάρι ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας - 400 g;
- μεσαίες λάμπες - 3 τμχ;
- αρωματικό μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι - προσθέστε κατά την κρίση σας;
- ψίχουλα ψωμιού – πολύπλευρο ποτήρι;
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
- λευκή ψίχα ψωμιού - 110 g;
- λιπαρό γάλα - ½ φλιτζάνι;
- εξευγενισμένο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα;
- φρέσκα χόρτα - προαιρετικά.
Η διαδικασία μαγειρέματος του κιμά
Πριν μαγειρέψετε πουρέ πατάτας με κοτολέτες, θα πρέπει να φτιάξετε μυρωδάτο κιμά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο ή βοδινό κρέας με χαμηλά λιπαρά και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σε έναν μύλο κρέατοςμαζί με κεφάλια κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να απλώσει τα ακόλουθα συστατικά: λευκή ψίχα ψωμιού, προβρεγμένη σε γάλα με πλήρη λιπαρά, μαύρο μπαχάρι, αυγό κοτόπουλου, θαλασσινό αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα. Μετά από αυτό, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια να τα πλάσετε σε μικρές κοτολέτες.
Τηγάνισμα προϊόντων κρέατος σε τηγάνι
Ο πουρές πατάτας με κοτολέτες θα γίνει πολύ πιο νόστιμος αν τα προϊόντα κρέατος τηγανιστούν καλά σε μια κατσαρόλα με ελάχιστη ποσότητα λιπαρών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι, να ρίξετε λίγο ηλιέλαιο και στη συνέχεια να βουτήξετε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά και να το βάλετε σε ένα μπολ. Από κάθε πλευρά, συνιστάται να τα τηγανίζετε για τουλάχιστον 8 λεπτά.
Επίσης, ένα τέτοιο πιάτο όπως πουρές πατάτας με κεφτεδάκια περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά για γαρνίρισμα:
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
- λιωμένο βούτυρο – 95 g;
- επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση;
- λιπαρό γάλα - 1 γεμάτο ποτήρι;
- μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμάχια
Διαδικασία προετοιμασίας γαρνιτούρας
Για να φτιάξετε έναν πουρέ πατάτας, πρέπει να ξεφλουδίσετε μερικούς κόνδυλους λαχανικών, να τους βράσετε σε αλατισμένο νερό, να στραγγίξετε τον ζωμό και μετά να πολτοποιήσετε με έναν πουρέ, προσθέτοντας γάλα πλήρες, ένα αυγό κοτόπουλου και λιωμένο βούτυρο. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο πουρές θα γίνει πιο νόστιμος και αέρινος αν ζυμωθεί για πολλή ώρα και εντατικά.
Προετοιμασία της σάλτσας
Γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάχνετε πουρέ πατάτας με κεφτεδάκια. Μένει να περιγράψουμε αναλυτικάτη διαδικασία δημιουργίας σάλτσας ντομάτας, γιατί χωρίς αυτήν το πιάτο θα αποδειχθεί αρκετά στεγνό. Χρειαζόμαστε λοιπόν:
- πόσιμο νερό - 2 ποτήρια;
- σάλτσα ντομάτας - 5 μεγάλες κουταλιές;
- μαύρο πιπέρι, κρυσταλλική ζάχαρη και θαλασσινό αλάτι - προσθέστε στη γεύση;
- φρέσκα χόρτα - ματσάκι;
- παχύρρευστη κρέμα γάλακτος - 3 μεγάλες κουταλιές;
- αλεύρι σίτου - 1,5 μικρές κουταλιές.
Αρχικά, βράζουμε ένα ποτήρι νερό, ρίχνουμε μέσα σάλτσα ντομάτας, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και φρέσκα μυρωδικά. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε το κρύο βραστό νερό με το αλεύρι σίτου και να χύσετε το υγρό που προκύπτει μέσα από ένα κόσκινο στη βρασμένη σάλτσα. Μετά από αυτό, η σάλτσα πρέπει να βράσει για 7 λεπτά, βάλτε την πηχτή κρέμα γάλακτος και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Πώς να σερβίρετε το δείπνο σωστά
Αφού είναι έτοιμα όλα τα προϊόντα κρέατος και η γαρνιτούρα, τα μοιράζουμε σε ρηχά πιάτα και τα περιχύνουμε με άφθονη σάλτσα ντομάτας από πάνω. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό για δείπνο μαζί με βότανα και ψωμί.
Συνιστάται:
Ο πουρές μπρόκολου είναι ένα νόστιμο υγιεινό πιάτο
Ο πουρές μπρόκολου είναι ένα πιάτο που δεν έχει γίνει ακόμη ευρέως διαδεδομένο, αλλά παρόλα αυτά αξίζει προσοχής. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι απλή και το αποτέλεσμα θα αρέσει σε όλους όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους
Ψάρι σε σάλτσα ντομάτας - ένα νόστιμο πιάτο για ένα γιορτινό και καθημερινό τραπέζι
Ψάρι σε σάλτσα ντομάτας - ένα νόστιμο, υγιεινό, όμορφο πιάτο. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, και από άποψη κόστους μπορεί να αποδοθεί αρκετά στον προϋπολογισμό. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο
Τηγανίτες με μοσχαρίσια καρδιά: ένα νόστιμο, θρεπτικό και πολύ υγιεινό πιάτο
Υπάρχουν πολλές συνταγές για μοσχαρίσια καρδιά: βραστό, ψημένο, τηγανητό και βραστό. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή με μια φωτογραφία από τηγανίτες με μοσχαρίσια καρδιά. Αυτό είναι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά
Πουρές μήλου με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα: πουρές Nezhenka
Σας προσκαλούμε να κάνετε φίλους με απλές συνταγές για να φτιάξετε σάλτσα μήλου στο σπίτι. Αυτός ο πουρές είναι κατάλληλος για όσους έχουν ήδη βαρεθεί την τυπική εκδοχή της μαρμελάδας μήλου. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά σας. Η σάλτσα μήλου με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για πίτες, τηγανίτες και άλλα αρτοσκευάσματα
Νηστίσιμες κοτολέτες πατάτας - Ένα νόστιμο απλό πιάτο
Το άρθρο περιλαμβάνει τρεις συνταγές και μερικές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε άπαχα μπιφτέκια πατάτας
