Τα πιο εκλεκτά επιδόρπια στον κόσμο: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε όσους είναι έτοιμοι να απολαύσουν ανιδιοτελώς τη γεύση νόστιμων γλυκών χωρίς φόβο για τη φιγούρα. Ναι, ναι, πρόκειται για απαγορευμένα γλυκά που θα συζητηθούν στη συνέχεια αυτής της γαστρονομικής κριτικής. Και αν έχετε ήδη χτυπήσει σκληρά, δεν έχετε παρά να γνωρίσετε τα πιο εκλεκτά επιδόρπια στον κόσμο, που συλλέγονται με αγάπη από τα ταξιδιάρικα γλυκά. Και όταν επιλέγετε το αγαπημένο σας πιάτο, μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται εδώ και στη συνέχεια να βυθιστείτε σε μια πολυθρόνα με ένα μυρωδάτο καπουτσίνο και μια αγαπημένη λιχουδιά. Όσοι θαυμάζουν ειλικρινά τα εκλεκτά γαλλικά επιδόρπια, τα γλυκά πιάτα της φλογερής Ιταλίας και τα ανατολίτικα γλυκά σίγουρα θα εκτιμήσουν την παρακάτω επιλογή. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Κέικ με δαμάσκηνο αμύγδαλο

Για να ετοιμάσουμε ένα από τα πιο ντελικάτα και εκλεκτά επιδόρπια στον κόσμο γαλλικής προέλευσης, χρειαζόμαστε την παρακάτω λίστα συστατικών.

Υλικά για την παρασκευή κέικ:

• φυτικό λάδι (αντικολλητικό) για το άλειμμα της φόρμας;
• 150 γραμμάριαολόκληρα αμύγδαλα;
• 250 γραμμάρια αλεύρι ψησίματος;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι,
• 50 γραμμάρια βούτυρο (χωρίς αλάτι);
• 200 γραμμάρια ζάχαρη (+4 κουταλάκια του γλυκού);
• 2 φρέσκα αυγά κοτόπουλου;
• 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας;
• μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου;
• 10 δαμάσκηνα με μέτρια κουκούτσια (κομμένα σε λεπτές φέτες);
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα;
• επεξεργαστής τροφίμων;
• ειδική φόρμα για ψήσιμο cupcakes;
• χαρτί ψησίματος;
• ηλεκτρικός αναδευτήρας.

Καταρχήν, παρά τη μάλλον εντυπωσιακή λίστα, είναι πολύ πιθανό να ετοιμάσετε μια γλυκιά απόλαυση στο σπίτι.

Μαγειρική απόλαυση δαμάσκηνου αμυγδάλου

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε με φυτικό λάδι μια ειδική φόρμα για το ψήσιμο muffins. Απλώστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα. Το βάζουμε σε ένα μπολ, χτυπάμε με το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Παίρνουμε ένα μίξερ και χτυπάμε το βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάμε πάλι καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά και χτυπήστε το μείγμα κάθε φορά. Στη συνέχεια παίρνουμε το εκχύλισμα αμυγδάλου και βανίλιας, ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα.

Στη συνέχεια βάλτε από πάνω το δαμάσκηνο σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κανέλα. Πασπαλίζουμε με το μείγμα δαμάσκηνου. Ψήνετε το κέικ για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Έτοιμο λοιπόν το γλυκό μας, και η φωτογραφία του εκλεκτούεπιδόρπιο που μπορείτε να δείτε στο άρθρο.

Επόμενο - όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα απόλαυση.

Γρανίτα μανταρίνι με βανίλια - συνταγή για γκουρμέ επιδόρπιο

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• 250 γραμμάρια σαντιγύ;
• ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 3 φλιτζάνια χυμό μανταρίνι.

Ένα τέτοιο εκλεκτό γλυκό όχι μόνο ετοιμάζεται εύκολα, αλλά έχει και ευεργετικές ιδιότητες. Αναμφίβολα, το νοικοκυριό θα εκτιμήσει τις προσπάθειες της οικοδέσποινας για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιά.

Μαγείρεμα λοιπόν…

Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στην κρέμα. Σκεπάζετε το μπολ με το μείγμα με μεμβράνη και αφήνετε να εμποτιστεί για 8 ώρες στο ψυγείο.

Στη συνέχεια ανακατέψτε το χυμό και την υπόλοιπη ζάχαρη σε μεταλλική φόρμα. Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για μία ώρα. Ανακινήστε καλά, σκεπάστε και παγώστε όλη τη νύχτα.

Αφού βάλετε δύο κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα κρέμας σε κάθε μερίδα (6 συνολικά).

Φτιάξτε μπάλες από ένα μείγμα χυμού. Βάλτε τη γρανίτα που προκύπτει πάνω από την κρέμα.

Voila! Ένα υπέροχο γλυκό είναι έτοιμο!

Σορμπέ κρασιού

Αυτό είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο που θυμίζει παγωτό. Συνήθως σερβίρεται παγωμένο στο τέλος του γεύματος. Σε αυτή την περίπτωση, πρόκειται για ένα είδος αλκοολούχου παγωτού, που παίζει τον ρόλο ενός δροσιστικού και τονωτικού ποτού. Τι χρειάζεστε με ζεστό καιρό για να χαλαρώσετε στη χώρα!

Για να ετοιμάσετε ένα απόοι πιο εκλεκτές συνταγές της Γαλλίας που χρειαζόμαστε:

• 150ml νερό;
• 150 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 ποτήρι Riesling;
• 1 ποτήρι λευκό κρασί από σταφύλι;
• ένα τρίτο ενός ποτηριού χυμό λεμονιού,
• καλούπι πάγου.

Ετοιμάζοντας ένα γαλλικό αλκοολούχο επιδόρπιο

Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το κρασί να βράσουν. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά. Ψύξτε το μείγμα και προσθέστε το σταφύλι και το χυμό λεμονιού. Ρίξτε σε παγοθήκες και παγώστε.

Αφού αλέθουμε σε πολυμηχάνημα. Σερβίρετε με μαύρη σταφίδα, σταφύλι και μέντα.

Μπάρες Cheesecake Blueberry

Αυτό το πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να κάνει τα βλέμματα ακόμα και σε όσους δεν αγαπούν τα γλυκά. Το λεπτό και χορταστικό cheesecake θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για το τελετουργικό κατανάλωσης τσαγιού!

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα για τη γέμιση:

• 500 γραμμάρια τυρί κρέμα (mascarpone);
• 3 αυγά;
• ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη;
• ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια;
• ένα ποτήρι μαρμελάδα βατόμουρου (ή άλλη).

Για το μπισκότο πρέπει να ετοιμάσετε:

• 200 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο;
• 2, 5 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος (κοσκινισμένο);
• μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγειρική απόλαυση βατόμουρου

Ξεκινήστε με τη βάση.

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά μπαστουνάκια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά του μπισκότου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν μικρά κομμάτια.μέγεθος.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί, το ισοπεδώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Ψήστε το μπισκότο μέχρι να ροδίσει (περίπου 20 λεπτά).

Χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια.

Απλώστε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα πάνω από το ζεστό μπισκότο, ρίξτε από πάνω το μείγμα μασκαρπόνε.

Ψήνουμε για μισή ώρα.

Ψύξτε τελείως και κόψτε σε μπάρες. Καλή όρεξη!

Μούρα τιραμισού

Γκουρμέ επιδόρπιο ιταλικής προέλευσης - ένα υπέροχο επιδόρπιο για "ενήλικες" που θα γίνει το επίκεντρο κάθε γιορτινό τραπέζι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1 κιλό σμέουρα;
• 1 κιλό φράουλες;
• 1 κιλό βατόμουρα;
• 1 κιλό φραγκοστάφυλο;
• 2 πακέτα μπισκότων,
• 500 g μασκαρπόνε,
• 2 μεσαία ποτήρια Chambord;
• 2 φλιτζάνια κρέμα;
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Κάνοντας τα γλυκά όνειρα πραγματικότητα…

Ετοιμάζουμε τα μούρα, βγάζουμε τους σπόρους από αυτά. Αφήνουμε μια μικρή ποσότητα μούρων από κάθε είδος για να διακοσμήσουμε την κορυφή του γλυκού. Προσθέστε μισή μερίδα λικέρ στο υπόλοιπο και αφήστε στην άκρη το μείγμα κρασιού και μούρων. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μασκαρπόνε, τη μισή κρέμα και τη μισή άχνη. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε το υπόλοιπο ποτό σε ένα ρηχό μπολ. Τοποθετήστε απαλά το μπισκότο στο ποτό, στη συνέχεια αφαιρέστε το καιβάζετε τη βάση σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα μασκαρπόνε πάνω από το μπισκότο.

Απλώστε μια στρώση μείγματος μούρων πάνω από το τυρί.

Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη στρώση μασκαρπόνε και μούρα μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.

Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις στρώσεις φρούτων, μασκαρπόνε και μπισκότου.

Διακόσμησε έτοιμα μούρα τιραμισού με κρατημένα μούρα.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για μία ώρα πριν το σερβίρουμε.

Αχλάδι ποσέ με σαντιγί και πουρέ βατόμουρου

Ένα μυρωδάτο ζουμερό επιδόρπιο απλά ζητάει το γλυκό τραπέζι του παιδιού σας! Οποιεσδήποτε διακοπές θα είναι πιο νόστιμες με μια τόσο ασυνήθιστη απόλαυση.

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό, πάρτε:

• κιλό αχλάδια;
• ζάχαρη (θα χρειαστεί περίπου ένα κιλό);
• ζάχαρη άχνη;
• νερό;
• λεμόνι;
• βατόμουρα;
• κάρδαμο;
• ουσία/εκχύλισμα βανίλιας;
• κρέμα - όσο χρειάζεται.

Μαγειρική απόλαυση με αχλάδι

Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τον πυρήνα, προσθέστε χυμό λεμονιού. Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε 200 γραμμάρια ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, κάρδαμο. Μαγειρέψτε για μισή ώρα για να μαλακώσουν τα αχλάδια, αλλά όχι πολύ. Ανακατέψτε τα σμέουρα με 500 γραμμάρια ζάχαρης στο μπλέντερ. Στη συνέχεια χτυπάμε με ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος, εκχύλισμα βανίλιας.

Διακοσμούμε τα αχλάδια μας με το μείγμα που προκύπτει.

Σύκα Port wine γεμιστά με σοκολάτα και αμύγδαλα

Ένα τέτοιο γλυκό σίγουρα δεν ανήκει στην κατηγορία των καθημερινώνκαλούδια. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το εξωτικό γλυκό.

Θα χρειαστούμε:

• 50g ασπρισμένα αμύγδαλα;
• 50g ημίγλυκη σοκολάτα;
• 20 ολόκληρα αμύγδαλα;
• 10 μεγάλα αποξηραμένα σύκα (μουλιασμένα στο λιμάνι).

Μαγείρεμα γεμιστά σύκα

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε τα ολόκληρα και ασπρισμένα αμύγδαλα σε ένα ταψί και ψήστε για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν οι ξηροί καρποί.

Χωρίζουμε τα ασπρισμένα αμύγδαλα από τα ολόκληρα. Ένα κομμάτι θα χρησιμοποιήσουμε ως διακόσμηση.

Στη συνέχεια, αλέστε τη σοκολάτα και τα ασπρισμένα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βγάζουμε τον πυρήνα του σύκου - θα πρέπει να έχετε ένα στρογγυλό χώρο μέσα και η κορυφή να είναι εντελώς ανοιχτή.

Παίρνετε ένα μικρό κουτάλι, γεμίζετε κάθε σύκο με ένα μείγμα από σοκολάτα και αμύγδαλα, βάζετε σε ένα ταψί με το πάνω μέρος. Στη συνέχεια ψήνουμε για 5 λεπτά (αν παραψηθούν, τα σύκα μπορεί να γίνουν σκληρά και στεγνά). Βγάζουμε τα σύκα, στολίζουμε την κορυφή του με δύο ολόκληρες αμύγδαλα. Σερβίρετε ζεστό.