Πιάτα με μπέικον: Συνταγές για τηγάνι και φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το μπέικον είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε πιάτο, ακόμα και το πιο συνηθισμένο, σε πραγματικό αριστούργημα. Ταιριάζει πολύ με πατάτες, ζυμαρικά, αυγά και άλλα υλικά, γι' αυτό συχνά προστίθεται σε σούπες και σαλάτες. Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για μπέικον σε ταψί και στο φούρνο.

Κίσι με κολοκυθάκια

Αυτή η νόστιμη ανοιχτή πίτα ανήκει στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Αυτή η αλμυρή ζύμη παρασκευάζεται με βάση την εύθρυπτη ζύμη με κοντή κρούστα και την αρωματική γέμιση. Όπως πολλές άλλες συνταγές μπέικον, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φθηνά, άμεσα διαθέσιμα συστατικά όπως:

• 170 γραμμάρια αλεύρι.
• ¼ μπαστούνια βουτύρου.
• 3 αυγά.
• Μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
• Κολοκυθάκια.
• 70 γραμμάρια μπέικον.
• 4 φρέσκα μανιτάρια.
• 250 χιλιοστόλιτρα κρέμας 10%.
• Αλάτι, δεντρολίβανο και μαϊντανός.

Αυτόμια από τις πιο εύκολες συνταγές μπέικον στο φούρνο. Στο αρχικό στάδιο, θα πρέπει να κάνετε τη δοκιμή. Για να γίνει αυτό, το μαλακωμένο βούτυρο, το αλάτι, το νερό και το κοσκινισμένο αλεύρι συνδυάζονται σε ένα δοχείο. Όλα ζυμώνονται καλά, τυλίγονται σε μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Μετά από δέκα λεπτά, η κρύα ζύμη απλώνεται σε στρογγυλή στρώση, τοποθετείται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, χωρίς να ξεχνάμε να σχηματίζονται τα πλαϊνά, τρυπάμε με ένα πιρούνι και τη βάζουμε στο φούρνο. Ψήνεται σε τυπική θερμοκρασία για όχι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, η ροδισμένη βάση για τη μελλοντική πίτα ψύχεται ελαφρώς και χύνεται με αλατισμένη κρέμα, χτυπημένη με ωμά αυγά. Απλώνουμε από πάνω φέτες μανιταριών, φέτες κολοκυθιού και λωρίδες μπέικον. Όλα αυτά τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και δεντρολίβανο και μετά τα βάζουμε στο φούρνο. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το έτοιμο κις μπορεί να σερβιριστεί.

Σαλάτα με γαλοπούλα και τυρί

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές μπέικον. Είναι φτιαγμένο από άμεσα διαθέσιμα συστατικά που πωλούνται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, δείτε αν έχετε στη διάθεσή σας:

• 240 γραμμάρια βραστή γαλοπούλα.
• 6 φέτες μπέικον.
• 650 γραμμάρια μαρούλι.
• Lemon.
• 120 γραμμάρια ζαμπόν.
• Shallot.
• 120 γραμμάρια ελβετικό τυρί.
• 75 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος.
• Μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Οι φέτες μπέικον τηγανίζονταιζεσταμένο τηγάνι και απλώστε σε πετσέτες μιας χρήσης. Μόλις στραγγίσει το περιττό λίπος από αυτά, συνδυάζονται με ψιλοκομμένο ζαμπόν και ψιλοκομμένη γαλοπούλα. Προσθέστε επίσης κύβους σκληρού τυριού. Όλα αυτά τοποθετούνται για λίγο στο ψυγείο και στη συνέχεια καρυκεύονται με μια σάλτσα που αποτελείται από ξινή κρέμα, μαγιονέζα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Το τελειωμένο ορεκτικό αλατίζεται, ραντίζεται με χυμό λεμονιού και απλώνεται σε πιατέλα στρωμένη με φύλλα μαρουλιού. Και μόνο μετά από αυτό το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι.

Πατάτες με κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά

Αυτή η αρωματική απόλαυση σίγουρα θα προσθέσει στην προσωπική σας συλλογή με συνταγές μπέικον, οι φωτογραφίες της οποίας θα παρουσιαστούν σε αυτό το άρθρο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να γίνει ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια μπέικον.
• Μια λίβρα πατάτες.
• 150 γραμμάρια κρεμμύδι.
• Μερικές σκελίδες σκόρδο.
• Ένα μικρό μάτσο μαϊντανό, αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.

Κατ' αναλογία με πολλές παρόμοιες συνταγές με ωμό μπέικον, αυτή η επιλογή περιλαμβάνει προθέρμανση αυτού του προϊόντος. Κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζεται σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ άρωμα. Στη συνέχεια, χύνονται μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου και προστίθενται μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού. Όλα αυτά μαγειρεύονται για αρκετά λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διαφανές, το θρυμματισμένο σκόρδο του αποστέλλεται και μετά - προβρασμένο και ψιλοκομμένοπατάτα. Το έτοιμο πιάτο αφαιρείται από τη φωτιά και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πίτα σφολιάτας

Αυτή η επιλογή σίγουρα θα αρέσει σε όσους συλλέγουν απλές συνταγές μπέικον. Διακρίνεται από την απλότητα και την ταχύτητα προετοιμασίας και επίσης δεν απαιτεί συγκεκριμένες γαστρονομικές δεξιότητες από την οικοδέσποινα. Για να ψήσετε ένα χορταστικό και μυρωδάτο κέικ, θα χρειαστείτε:

• Φύλλο αγορασμένης σφολιάτας.
• 8 φέτες μπέικον.
• ½ κάθε κόκκινη και πράσινη πιπεριά.
• 5 αυγά.
• Ένα ποτήρι τριμμένο τυρί τσένταρ.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Τα ωμά αυγά και οι ψιλοκομμένες γλυκές πιπεριές συνδυάζονται σε ένα μπολ. Όλα αυτά καρυκεύονται με αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια ανακινούνται ελαφρά με ένα πιρούνι και στέλνονται στο τηγάνι.

Η αποψυγμένη ζύμη απλώνεται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο καλυμμένο με ένα φύλλο περγαμηνής. Μια ομελέτα από αυγά και πιπεριές μοιράζεται από πάνω σε ομοιόμορφη στρώση. Τριμμένο τυρί απλώνεται τριγύρω και η μελλοντική πίτα καλύπτεται με τριγωνικά κομμάτια ζύμης. Από πάνω τοποθετούνται φέτες μπέικον, αλείφονται με χτυπημένο αυγό και τοποθετούνται στο φούρνο. Μαγειρέψτε το κέικ σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου είκοσι λεπτά.

Πατάτες μπέικον

Αυτή η πρωτότυπη απόλαυση μπορεί να γίνει πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού. Επομένως, αυτή η επιλογή σίγουρα θα προκαλέσει κάποιο ενδιαφέρον στις νοικοκυρές που αναζητούν απλές αλλά ενδιαφέρουσες συνταγές για πιάτα με μπέικον. Πριν πλησιάσετε τη σόμπα, ελέγξτε αν έχετε στη διάθεσή σας:

• Κιλό μικρές πατάτες.
• 200 γραμμάρια λεπτόψιλοκομμένο μπέικον.
• Φυτικό λάδι και αλάτι.

Οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες περιχύνονται με κρύο νερό και τοποθετούνται στη φωτιά. Μόλις ψηθεί τελείως, αφαιρείται από το τηγάνι, κρυώνει και τυλίγεται σε φέτες μπέικον. Τα προκύπτοντα κενά απλώνονται σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, λιπαίνονται με φυτικό λάδι και στέλνονται σε ζεστό φούρνο. Μετά από είκοσι περίπου λεπτά, βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται.

Μπέικον και αυγά

Αυτό το εύκολο και γρήγορο πιάτο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό πρωινό. Αποτελείται από ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών και φτιάχνεται σε λίγα μόνο λεπτά. Για να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα και ικανοποιητικά, φροντίστε να έχετε στη διάθεσή σας:

• 150 γραμμάρια αλατισμένο μπέικον.
• 3 μεγάλα αυγά.
• Μπαχαρικά και φυτικό λάδι.

Το μπέικον κόβεται σε φαρδιές λωρίδες και απλώνεται σε ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Μόλις γίνει διαφανές, τα αυγά σπάνε προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψουν την ακεραιότητα των κρόκων. Λίγο πριν το τέλος της θερμικής επεξεργασίας, το πιάτο πασπαλίζεται με αρωματικά μπαχαρικά. Πριν από το σερβίρισμα, τα αυγά ομελέτα διακοσμούνται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ζυμαρικά με αρακά

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια άλλη εκδοχή του πιάτου με ωμό μπέικον (συνταγές με φωτογραφίες τέτοιων λιχουδιών μπορείτε να βρείτε σε αυτήν τη δημοσίευση). Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και μυρωδάτο δείπνο θα χρειαστείτε:

• Μισό κιλό λεπτά μακριά ζυμαρικά.
• ½ ποτήρι γάλα.
• 280 γραμμάρια αρακά.
• ½ φλιτζάνι κρέμα.
• Ζευγάρι κρεμμύδια.
• 4 φέτες μπέικον.
• Αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο νερό, στραγγίζονται σε ένα σουρωτήρι, αφού στραγγίσουν 100 χιλιοστόλιτρα υγρού σε ξεχωριστό ποτήρι και στη συνέχεια επιστρέφουν σε στεγνό τηγάνι. Εκεί προστίθενται και αρακά τηγανητά με κρεμμύδια, γάλα και κρέμα. Όλα αυτά περιχύνονται με μισό ποτήρι νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά και θερμαίνονται για αρκετά λεπτά. Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται με κομμάτια τηγανισμένου μπέικον και διακοσμείται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σφουσκωτά μπέικον

Αυτό το αλμυρό και πολύ αρωματικό ζύμη θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για εργαζόμενες γυναίκες που δεν έχουν την ευκαιρία να φτιάξουν τη δική τους ζύμη. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 80 γραμμάρια παρμεζάνα.
• Μια λίβρα σφολιάτας από κατάστημα.
• 200 γραμμάρια ωμό καπνιστό μπέικον.
• Αυγό.

Η αποψυγμένη ζύμη απλώνεται σε λεπτή στρώση και κόβεται σε περίπου ίσα τετράγωνα. Τα προκύπτοντα κενά αλείφονται με ένα χτυπημένο αυγό. Σε μία από τις άκρες κάθε τετραγώνου απλώνουμε ψιλοκομμένο μπέικον και τριμμένο τυρί. Όλα αυτά καλύπτονται με μια άλλη γωνία της ζύμης και αλείφονται πάλι με ένα αυγό. Ψήστε τις σφολιάτες σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου δεκαπέντε λεπτά.