2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το φιλέτο κοτόπουλου, σίγουρα, είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι όλων των συμπατριωτών μας. Οι νοικοκυρές γνωρίζουν καλά ότι αυτό το προϊόν στεγνώνει εύκολα κατά το μαγείρεμα, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του τελικού πιάτου. Ωστόσο, αν φτιάξετε στήθη κοτόπουλου «κάτω από γούνινο παλτό», τότε είναι σίγουρο ότι θα είναι πολύ ζουμερά και αρωματικά. Θα μιλήσουμε για τις συνταγές αυτού του πιάτου περαιτέρω.
Στήθη κοτόπουλου «κάτω από γούνινο παλτό» στο φούρνο
Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Το κρέας που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ τρυφερό, νόστιμο και μυρωδάτο. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, καθώς και για γιορτινό τραπέζι.
Υλικά
Θα ετοιμάσουμε το πιάτο από τα εξής προϊόντα: ενάμιση κιλό φιλέτο κοτόπουλου, δυο ντομάτες, μια γλυκιά πιπεριά, μερικές σκελίδες σκόρδο, ένα ποτήρι αλεύρι (για το πανάρισμα), 250 γραμμάρια τυρί, έξι κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, δύο κουτκουτάλια μουστάρδας. Χρειαζόμαστε επίσης αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, βότανα και καρυκεύματα για το κρέας - σύμφωνα με το γούστο σας. Θα χρειαστείτε φυτικό λάδι για να τηγανίσετε τα υλικά.
Οδηγίες
Όπως αναφέρθηκε ήδη, τα στήθη κοτόπουλου "κάτω από γούνινο παλτό" δεν είναι καθόλου δύσκολο να μαγειρευτούν. Έτσι, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να φτιάξει αυτό το πιάτο. Αρχικά, το κρέας πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε μερίδες πάχους περίπου ενάμισι εκατοστού. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να αλατιστεί, να πιπερωθεί και να πασπαλιστεί με καρυκεύματα. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά τα κομμάτια φιλέτου με ένα σφυρί κουζίνας.
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο. Βουτήξτε μέσα τα ψιλοκομμένα κομμάτια κοτόπουλου. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα στήθη σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Πάμε τώρα στα λαχανικά. Κόβουμε τις ντομάτες και την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Συνδυάστε αυτά τα υλικά και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτά. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Στέλνουμε τη μισή μάζα που προκύπτει στα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι, μουστάρδα, μαγιονέζα και ανακατέψτε. Στρώνουμε το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Γεμίστε το κρέας με ένα «γούνινο παλτό» λαχανικών. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Το στήθος κοτόπουλου "κάτω από γούνινο παλτό" στο φούρνο θα ψηθεί για περίπου ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Το έτοιμο πιάτο θα παραμείνει στο τραπέζι. Ταιριάζει με ποικιλία συνοδευτικών και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!
Φιλέτο κοτόπουλο σε παλτό πατάτα
Κρέας μαγειρεμένοΈτσι, αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό, αλλά έχει και μια τραγανή ορεκτική κρούστα. Η συνταγή για στήθος κοτόπουλου "κάτω από γούνινο παλτό" από πατάτες είναι επίσης πολύ απλή. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο και χρήση ακριβών προϊόντων. Θα μαγειρέψουμε και αυτό το πιάτο, σε αντίθεση με την προηγούμενη συνταγή, όχι στο φούρνο, αλλά σε ταψί.
Λοιπόν, χρειαζόμαστε συστατικά από την ακόλουθη λίστα: ενάμισι έως δύο κιλά στήθη κοτόπουλου, ένα κιλό πατάτες, δύο αυγά, ένα μάτσο άνηθο, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.
Μαγειρική διαδικασία
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να διαχωρίσετε το στήθος από τα οστά εάν είναι απαραίτητο. Κόβουμε το κρέας σε μερίδες. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Λάβετε υπόψη ότι εάν είναι απαραίτητο, θα χρειαστεί να στύψετε την περίσσεια του χυμού. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε σε αυτό τα αυγά και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Αλάτι πιπέρι. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε καλά. Χωρίστε τη μάζα που προκύπτει σε ίσα μέρη ανάλογα με τον αριθμό των κομματιών φιλέτου.
Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια απλώστε ένα μέρος της μάζας της πατάτας. Προσθέστε το στήθος από πάνω. Σκεπάζουμε ξανά το κρέας με μια «γούνα» από πατάτες. Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σπάτουλα, ευθυγραμμίστε τις άκρες και δώστε στο πιάτο ένα τακτοποιημένο σχήμα. Τηγανίζουμε τα στήθη κοτόπουλου «κάτω από γούνινο παλτό» και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Μερικές νοικοκυρές επίσης προτιμούν να βάζουν το κρέας στο φούρνο για λίγα λεπτά στο τέλος.
Άλλες επιλογές
Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας του εν λόγω πιάτου. Τα στήθη κοτόπουλου "κάτω από ένα γούνινο παλτό" μπορούν να γίνουν όχι μόνοχρησιμοποιώντας φούρνο και τηγάνι, αλλά και, για παράδειγμα, μια αργή κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί όχι τόσο λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες. Όσο για τα συστατικά, το «γούνινο παλτό» μπορεί να παρασκευαστεί από ποικιλία προϊόντων. Σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να προσθέτουν μανιτάρια, διάφορα αρωματικά καρυκεύματα, κρέμα γάλακτος, διάφορες σάλτσες. Με λίγα λόγια, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και μπορείτε να εκπλήσσετε συνεχώς την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα από φιλέτο κοτόπουλου.
Συνιστάται:
Κοτολέτες κάτω από γούνινο παλτό: δύο απλές συνταγές
Κοτολέτες κάτω από γούνινο παλτό, θα μαγειρέψουμε με βάση τον κιμά γαλοπούλας. Εξετάστε πολλές συνταγές που διαφέρουν στην ποικιλία της σύνθεσης. Έτσι, πιθανότατα, θα βρείτε τα σωστά προϊόντα στο σπίτι, από τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το εκπληκτικά νόστιμο πιάτο κυριολεκτικά αμέσως μετά την ανάγνωση του άρθρου
Κλασική συνταγή για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό: βήμα προς βήμα περιγραφή και χαρακτηριστικά
Η ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό παραδοσιακά μαγειρεύεται με βρασμένες ρίζες (παντζάρια, καρότα και πατάτες) με μαγιονέζα. Σε αυτή τη σαλάτα προστίθενται επίσης κύβοι αυγών και η ρέγγα είναι το κύριο συστατικό. Η κλασική συνταγή για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό υποδηλώνει ότι θα χρησιμοποιηθούν ελαφρώς αλατισμένα ψάρια ή μαριναρισμένα σε λάδι με κρεμμύδια και άνηθο
Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό: σύνθεση σαλάτας, συνταγές μαγειρικής
Η σύνθεση της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι πιθανώς γνωστή σε όλους. Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται παραδοσιακά για πολλές γιορτές και γιορτές. Περιλαμβάνει ρέγγα, λαχανικά, πάνω από το πιάτο είναι διακοσμημένο με παντζάρια, που δίνει στη σαλάτα ένα λεπτό ροζ χρώμα. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως σάλτσα για αυτό το είδος σνακ. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό - βήμα προς βήμα περιγραφή, συνταγές και συστάσεις
Σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" δεν είναι μάταια τόσο δημοφιλής στη χώρα μας. Μετά από όλα, πρώτον, είναι εξαιρετικά πρωτότυπο και ελκυστικό στην εμφάνιση και, δεύτερον, είναι απίστευτα νόστιμο. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για κάθε μέρα, και για κάθε γιορτή ή οικογενειακή εκδήλωση. Επομένως, θα μάθουμε πώς να φτιάξουμε σαλάτα "Κάτω από ένα γούνινο παλτό"
Φιλέτο κοτόπουλου κάτω από γούνινο παλτό: επιλογές. Συνταγές με φιλέτο κοτόπουλου
Το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από γούνινο παλτό είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε για μεσημεριανό ή βραδινό, καθώς και να το σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι
