Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό: σύνθεση σαλάτας, συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σύνθεση της σαλάτας «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» είναι ίσως γνωστή σε όλους. Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται παραδοσιακά για πολλές γιορτές και γιορτές. Περιλαμβάνει ρέγγα, λαχανικά, πάνω από το πιάτο είναι διακοσμημένο με παντζάρια, που δίνει στη σαλάτα ένα λεπτό ροζ χρώμα. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως σάλτσα για αυτό το είδος σνακ. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Ωστόσο, εκτός από την κλασική σύνθεση της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό, υπάρχουν και πιο εξωτικές. Έτσι, άλλοι προσθέτουν ένα ξινόμηλο, άλλοι χρησιμοποιούν άλλες μορφές σερβιρίσματος. Έτσι, ακόμη και η συνηθισμένη σαλάτα μπορεί να γίνει λίγο διαφορετική, κάτι που σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους.

Συστατικά κλασικής ρέγγας κάτω από γούνινο παλτό

Πολλοί ετοιμάζουν αυτή τη νόστιμη σαλάτα σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή. Άλλωστε είναι πραγματικά νόστιμο, εξάλλου το πιάτο έχει ήδη δοκιμαστεί εδώ και χρόνια. Απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 250 γραμμάρια ρέγγας;
• διακόσια γραμμάρια μαγιονέζα;
• δύο παντζάρια;
• πέντε κόνδυλοι πατάτας;
• ένα καρότο;
• δύο αυγά;
• μισό κεφάλιτόξο.

Όπως μπορείτε να δείτε από τη λίστα των συστατικών, χρησιμοποιούν τα πιο απλά προϊόντα που είναι εύκολο να τα αποκτήσετε.

Μαγειρική σαλάτα: προετοιμασία φαγητού

Τα υλικά της σαλάτας "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" έχουν στρώσεις. Ο πιο βολικός τρόπος είναι να ετοιμάσετε όλα τα υλικά, να τα ψιλοκόψετε με τον σωστό τρόπο και μόνο μετά απλά να τα βάλετε σε ένα επίπεδο πιάτο ή σε μια σαλατιέρα με επίπεδο πάτο.

Για αρχή, βράστε τα λαχανικά με τις στολές τους. Οι πατάτες και τα καρότα μπορούν να βραστούν μαζί, αλλά τα παντζάρια ψήνονται χωριστά, διαφορετικά θα χρωματίσουν όλα τα άλλα. Τα αυγά βράζονται μέχρι να βράσουν. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται και στη συνέχεια ψιλοκόβονται.

Η ρέγγα πρέπει να χωριστεί, να αφαιρεθεί η ουρά και το κεφάλι, να καθαριστεί το σφάγιο από το εσωτερικό. Αφαιρέστε το δέρμα και καθαρίστε το φιλέτο από τα κόκαλα. Μερικοί παίρνουν ήδη έτοιμο φιλέτο ρέγγας, αλλά είναι συχνά σε λάδι, πρέπει να το αφήνουμε να στραγγίσει. Κόβουν το ψάρι σε κύβους, όχι πολύ λεπτά.

Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, οι πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια τρίβονται σε ξεχωριστά μπολ. Τα αυγά επίσης ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Όταν τα υλικά της ρέγγας κάτω από μια γούνινη σαλάτα είναι έτοιμα, αρχίζουν να συναρμολογούν το παραδοσιακό ορεκτικό.

Συναρμολόγηση μαρουλιού: στρώμα-στρώμα

Απλώστε μια στρώση πατάτες σε ένα πιάτο. Πολλοί βάζουν κάτω τη ρέγγα, αλλά στη συνέχεια η σαλάτα θα είναι πιο δύσκολο να απλωθεί σε πιάτα με μερίδες. Οπότε καλύτερα να μείνουμε με βάση τις πατάτες. Λιπάνετε ελαφρά αυτό το στρώμα με μαγιονέζα. Το πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Από πάνω απλώνεται ένα στρώμα ρέγγας. Αυτό είναι ένα από τα μυστικά της σύνθεσης της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Είναι τα κρεμμύδια που μπορούν να μειωθούν ελαφρώςαλατότητα του ψαριού. Επιπλέον, αναμιγνύεται με χυμό ρέγγας, δίνοντας στη σαλάτα μια λεπτή γεύση.

Στρώστε μια στρώση αυγά, καρότα και παντζάρια. Κάθε στρώση είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγο αλάτι, αλλά με μέτρο. Αλείφουμε την κορυφή της σαλάτας με μαγιονέζα. Αφήστε το γούνινο παλτό για περίπου δύο ώρες στο ψυγείο, κατά προτίμηση για μια μέρα. Τότε η σαλάτα θα είναι πραγματικά μουσκεμένη και τρυφερή. Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση της κλασικής σαλάτας «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» είναι εξαιρετικά απλή.

Ρέγγα και μήλο: ένας απροσδόκητος συνδυασμός

Φαίνεται, τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε με μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό; Ποια συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν; Για παράδειγμα, τα μήλα! Δεν φαντάζονται όλοι τον συνδυασμό φρούτων και παστού ψαριού, αλλά είναι πραγματικά νόστιμο! Τι πρέπει να πάρετε για αυτή τη σαλάτα; Τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα μέτριο ψάρι;
• δύο καρότα;
• δύο παντζάρια;
• έξι αυγά;
• δύο πράσινα μήλα, η ξινή ποικιλία είναι καλύτερη;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• λίγο αλάτι;
• μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Η σύνθεση της σαλάτας "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" με ένα μήλο δεν έχει αλλάξει πολύ. Απλώς προσθέτουν φρούτα που δίνουν ζουμερό και ασυνήθιστη γεύση. Συγκομίζονται επίσης πατάτες.

Πώς να ετοιμάσετε αυτήν την εκδοχή της σαλάτας;

Τα αυγά βράζονται μέχρι να βράσουν, τα καρότα και τα παντζάρια βράζονται στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και καθαρίστε τα συστατικά για τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Τα μήλα ξεφλουδίζονται από τους σπόρους και το δέρμα, τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το ψάρι, κόψτε τοκύβους. Τα κρεμμύδια επίσης ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους, αρκετά λεπτά.

Το ψάρι τοποθετείται σε ένα πιάτο, πασπαλισμένο με κρεμμύδια. Λιπάνετε το στρώμα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Τα μήλα και τα αυγά μοιράζονται από πάνω, αλειμμένα και πάλι με μαγιονέζα. Τα καρότα και τα παντζάρια συμπληρώνουν τη σαλάτα. Το πάνω μέρος της σαλάτας αλείφεται επίσης με σάλτσα.

Τι γίνεται αν το κρεμμύδι είναι αρκετά πικρό; Δεν πάει καλά με τα μήλα; Πρέπει να το τουρσί ή να το ζεματίσετε με βραστό νερό! Για τη μαρινάδα, αρκεί να πασπαλίσουμε ελαφρά το κρεμμύδι με τη ζάχαρη και το ξύδι, να το αφήσουμε να σταθεί για περίπου είκοσι λεπτά και μετά να στύψουμε τον περιττό χυμό. Στη συνέχεια, τα συστατικά της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό θα συνδυαστούν πιο αρμονικά. Εξάλλου, το οξύ του μήλου και του τουρσί κρεμμυδιού μαλακώνει την ξινή γεύση της ρέγγας. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε αυτή τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο αυγού ή μερικά φύλλα μαϊντανού.

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Υλικά και φωτογραφία

Τι είναι ενδιαφέρον για αυτή τη συνταγή; Ασυνήθιστη παρουσίαση! Σε αυτό, η σαλάτα δεν στρώνεται σε ένα πιάτο, αλλά μαγειρεύεται με τη μορφή ρολού. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• ένα μικρό ψάρι;
• τρεις κόνδυλοι πατάτας;
• τρία καρότα;
• δύο παντζάρια;
• μισό κρεμμύδι;
• μαγιονέζα;
• τρία αυγά;
• αλάτι και κλωνάρια μαϊντανού;
• μερικοί σπόροι ροδιού για διακόσμηση.

Η σύνθεση της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό σε αυτή την περίπτωση είναι κλασική. Μόνο η τροφοδοσία αλλάζει. Αλλά και αυτό κάνει τη σαλάτα μοναδική, εντελώς διαφορετική. Μια τέτοια ρέγγα μπορεί να εκπλήξει τους επισκέπτες.

Ρολό σαλάτας: μαγείρεμα

Τα αυγά βράζονται, τα λαχανικά βράζονται απευθείας με τη φλούδα, τα παντζάρια είναι χωριστά από όλα. Τα πάντα καθαρίζονται, ψύχονται και στη συνέχεια τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, τοποθετούνται σε διαφορετικά πιάτα, έτσι ώστε να είναι βολικό να απλώνονται τα συστατικά για τη συνταγή ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό στον πίνακα.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται όσο πιο λεπτά γίνεται. Η ρέγγα κόβεται και το φιλέτο κόβεται σε μικρούς κύβους.

Επικολλάται μεμβράνη στον πίνακα. Θα βοηθήσει να κυλήσει η σαλάτα σε ρολό. Για να μην κινείται, οι άκρες της ταινίας κρύβονται κάτω από τον πίνακα. Απλώνουμε μια στρώση παντζάρια, την ισοπεδώνουμε με τα χέρια ή με ένα κουτάλι. Μπορείτε να λιπαίνετε ελαφρά το στρώμα με μαγιονέζα. Έπειτα έρχεται μια στρώση από καρότα και μαγιονέζα. Από την άκρη αρχίζουν να γεννούν ένα αυγό, από πάνω - πατάτες. Από πάνω αφήνουμε μια μικρή λωρίδα καρότα χωρίς υλικά. Ρέγγα και κρεμμύδια τοποθετούνται στη μέση. Αλείφουμε με μαγιονέζα.

Από την άκρη που βρίσκεται η μεγαλύτερη στρώση των υλικών, αρχίζουν να τυλίγουν το ρολό, ανασηκώνοντας τη μεμβράνη. Οι άκρες πιέζονται. Βάζουν το ορεκτικό στο ψυγείο για μια-δυο ώρες ώστε να μουλιάσουν τελείως τα υλικά της σαλάτας Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό.

Αφού αφαιρέσετε τη μεμβράνη, αλείψτε με μια μικρή στρώση μαγιονέζας, διακοσμημένη με φύλλα μαϊντανού και σπόρους ροδιού. Η σύνθεση της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι η ίδια, αλλά η εμφάνιση είναι εντελώς διαφορετική.

Αυθεντική μους σαλάτα

Τι συστατικά χρειάζονται για μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό; Ψάρια, λαχανικά και αυγά. Ωστόσο, μπορείτε να τα κρύψετε κάτω από μια στρώση μους παντζαριού. Αυτή η εκδοχή της σαλάτας φαίνεται εξαιρετικά πρωτότυπη, μοιάζει με κέικ. Για να προετοιμάσετε αυτό το είδος σνακ, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθασυστατικά:

• τρία παντζάρια;
• 15 γραμμάρια ζελατίνης;
• τρεις κόνδυλοι πατάτας;
• ένα καρότο;
• τρία αυγά;
• μισό κρεμμύδι;
• ένα μεγάλο ψάρι;
• μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Θα χρειαστείτε επίσης κρύο νερό για να γεμίσετε τη ζελατίνη. Μια τέτοια σαλάτα γίνεται καλύτερα σε αποσπώμενη μορφή με διάμετρο περίπου 16 εκατοστών. Πρέπει επίσης να ετοιμάσετε μια φόρμα με όγκο 18 εκατοστών για να έχετε μια ομοιόμορφη γέμιση της σαλάτας.

Μαγείρεμα της αρχικής σαλάτας

Τα αυγά και τα λαχανικά βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν, να κρυώσουν και μετά να καθαριστούν. Η ρέγγα κόβεται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται λεπτά. Τα λαχανικά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, το ίδιο ισχύει και για τα αυγά.

Η ζελατίνη περιχύνεται με κρύο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Μια αποσπώμενη φόρμα τοποθετείται στο πιάτο. Στρώνουμε μια στρώση πατάτες, αλείφουμε με μαγιονέζα. Μοιράζουμε ψάρι, κρεμμύδι, στρώση αυγών. Αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.

Τα βρασμένα παντζάρια θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ. Στη διαδικασία, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Η ζελατίνη ζεσταίνεται, προσπαθώντας να μην πάρει βράση. Αδειάζετε τα παντζάρια σε λεπτή ροή, χτυπάτε ξανά για να γίνει ομοιογενής μάζα.

Βγάζουμε τη φόρμα από τη σαλάτα, βάζουμε καινούργια, μεγάλης διαμέτρου. Ρίχνουμε τη μους παντζαριών, ισοπεδώνουμε την κορυφή και τα πλαϊνά. Αφαιρέστε αυτήν την εκδοχή της σαλάτας στο ψυγείο για το βράδυ. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι πριν το σερβίρετε. Για ομορφιά, μπορείτε να βάλετε δυο φύλλα μαϊντανού. Ωστόσο, η ίδια η σαλάτα είναι πολύ όμορφη.

Σαλάτα σε σχήμα μούρων

Το σερβίρισμα σαλάτας παίζει επίσης μεγάλο ρόλο εδώ. Φαίνεται ώριμοςμούρα φράουλας. Για να είναι πιο βολικό να φάτε ένα τέτοιο σνακ, κάθε μούρο τοποθετείται σε ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης. Αυτό μπορεί να είναι ένα υπέροχο πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι.

Για να ετοιμάσετε αυτήν την εκδοχή της σαλάτας, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• τρεις κόνδυλοι πατάτας;
• ένα παντζάρι;
• ένα φιλέτο ψαριού;
• μισό κρεμμύδι;
• κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο;
• μια χούφτα σουσάμι;
• μερικά κλωναράκια μαϊντανού;
• η ίδια ποσότητα άνηθου.

Τα παντζάρια και οι πατάτες βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Τα παντζάρια τρίβονται σε λεπτό τρίφτη, συμπιέζονται από την περίσσεια χυμού. Οι βραστές πατάτες αποξηραίνονται, πολτοποιούνται με μπλέντερ. Ανακατέψτε τα παντζάρια και τις πατάτες, προσθέστε ελαφρά στη γεύση.

Κόβουμε τη ρέγγα και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ο άνηθος κόβεται ψιλά, προστίθεται στο ψάρι. Τα μικρά κέικ παρασκευάζονται από πουρέ λαχανικών. Στη μέση βάζουμε μια μάζα από ψάρι και άνηθο. Κλείνουμε τις άκρες των λαχανικών για να μοιάζει με φράουλες. Το λάδι και ο χυμός λεμονιού αναμειγνύονται, λιπαίνονται με μια μάζα μούρων. Φτιάχνουμε τη βάση με φύλλα μαϊντανού, πασπαλίζουμε με σουσάμι. το αφήνουν να σταθεί για λίγο και μετά το σερβίρουν στο τραπέζι.

Κρεμώδες παλτό ψαριού

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για μπουφέ. Το σνακ τοποθετείται σε φέτες ψωμιού, είναι βολικό για φαγητό. Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα ψάρι;
• κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού;
• τρία παντζάρια;
• ένα καρότο;
• 150 γραμμάρια τυρί κρέμα;
• εννέα ορθογώνια ψωμί σίκαλης;
• λίγο αλάτιγια γεύση.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα για επιπλέον γαρνιτούρα.

Τα λαχανικά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, να ξεφλουδιστούν. Το τυρί κρέμα τοποθετείται σε ένα μπολ μπλέντερ, αποστέλλονται χοντροκομμένα λαχανικά. Γυρίστε τη μάζα σε πουρέ, προσθέστε αλάτι, χτυπήστε ξανά. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές.

Βγάλτε τη φυτική κρέμα σε μια σακούλα, βάλτε την στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.

Οι κρούστες κόβονται από το ψωμί. Παίρνουν ένα καλούπι για μάφινς, το αλείφουν με φυτικό λάδι, βάζουν ψωμί στα καλούπια, το πιέζουν σφιχτά. Ο φούρνος θερμαίνεται σε διακόσιους βαθμούς, τα ταρτάκια παρασκευάζονται από ψωμί για δέκα λεπτά. Βγάλτε τα από το καλούπι.

Η ρέγγα κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται στα τέταρτα των δακτυλίων. Ρέγγα και κρεμμύδι τοποθετούνται σε κάθε ταρτάκι σίκαλης. Από πάνω μους λαχανικών.

Επιλογή νηστίσιμης σαλάτας

Για να απολαύσετε μια νόστιμη σαλάτα στην ανάρτηση, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα ψάρι;
• δύο κόνδυλοι πατάτας;
• ένα καρότο;
• ένα παντζάρι;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• λίγη άπαχη μαγιονέζα.

Η ρέγγα είναι κομμένη, κομμένη αρκετά λεπτά. Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν και να καθαρίσουν. Κάθε είδος λαχανικού τρίβεται χωριστά σε χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε πολύ. Μπορείτε να το πασπαλίσετε ελαφρά με ζάχαρη, πασπαλίστε με ξύδι. Αυτό θα σκοτώσει την πολύ έντονη μυρωδιά και την πικρία.

Ξεκινήστε να απλώνετε τη σαλάτα. Βάλτε το ψάρι στο κάτω μέρος του πιάτου, πασπαλίστε το με κρεμμύδια. Ακολουθεί μια στρώση πατάτες, αλατίζεται ελαφρώς και αλείφεται με μαγιονέζα. Βάλτε μια στρώση καρότα, αλείψτε ξανά με σάλτσα. Τελείωσε με μια στρώση παντζάρια, αλειμμένα με μαγιονέζα, αλλά ήδη πιο παχιά. Αφήστε το να βράσει για περίπου δύο ώρες.

Επιλογή τυροσαλάτας

Αυτό το είδος προετοιμασίας σαλάτας βοηθά στη διαφοροποίηση του συνηθισμένου μενού. Και απλά προστίθεται τυρί. Για αυτό πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα ψάρι;
• εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί;
• τρία βραστά αυγά;
• ένα βραστό παντζάρι;
• κόνδυλος πατάτας, επίσης προβρασμένος;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• ένα μέτριο βρασμένο καρότο;
• αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.

Τα αυγά χωρίζονται σε κρόκους και ασπράδια. Το τελευταίο πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Το τυρί, τα παντζάρια, τα καρότα και οι πατάτες πρέπει επίσης να τρίβονται. Η ρέγγα καθαρίζεται, κόβεται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μισούς δακτυλίους, περιχύνονται με βραστό νερό, στραγγίζονται και στη συνέχεια στύβονται. Στη συνέχεια τα κομμάτια κόβονται σε μικρούς κύβους.

Βάζουμε τις μισές πατάτες στο ταψί, αλείφουμε με μαγιονέζα, μετά τη μισή ρέγγα, μέρος από το κρεμμύδι. μετά έρχεται μια στρώση από το μισό τυρί αλειμμένο με μαγιονέζα. Περαιτέρω στρώματα πρωτεϊνών και καρότων.

Τα λαχανικά καλύπτονται με υπολείμματα ρέγγας, καλυμμένα με τυρί, πατάτες. Στο τέλος στρώνονται παντζάρια αλειμμένα με μαγιονέζα. Μια απλή σαλάτα ολοκληρώνεται με ψιλοτριμμένους κρόκους αυγών. Είναι βολικό να φτιάξετε αυτή την εκδοχή της σαλάτας σε πιάτα σε μερίδες, καθώς έχει ένα όμορφο κόψιμο. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε από πάνω ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

Μαγιονέζα για σαλάτα στο σπίτι

Για οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές χρειάζεται μαγιονέζα. Μπορεί να γίνει στο σπίτι με απλά υλικά. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και προσπάθεια. Για αυτό πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• δύο ωμά αυγά;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη;
• μια δυο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα;
• 250 ml φυτικό λάδι;
• μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Τα αυγά σπάνε σε ένα δοχείο. Προσθέστε τη μουστάρδα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Με ένα μπλέντερ χτυπάμε τη μάζα να γίνει ομοιογενής. Χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία του χτυπήματος, ρίξτε το λάδι σε λεπτή ροή. Αφού γίνει πηχτή η σάλτσα, εισάγεται ο χυμός λεμονιού. Χτυπήστε ξανά.

Το μυστικό της νόστιμης μαγιονέζας είναι ότι όσο περισσότερο λάδι, τόσο πιο πηχτή είναι η σάλτσα. Έτσι, αν δεν χτυπήσει, μπορείτε να ρίξετε λίγο ακόμη λάδι. Χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους φυτικών συστατικών, μπορείτε επίσης να πάρετε διαφορετικές γεύσεις.

Η νόστιμη σαλάτα με το όνομα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι γνωστή, ίσως, σε όλους. Περιλαμβάνει αυτό το είδος ψαριού, πικάντικο ή απλό αλάτισμα, λαχανικά, χωρίς αποτυχία, παντζάρια, που δίνουν στο πιάτο ένα όμορφο χρώμα. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Ωστόσο, μπορείτε να διακοσμήσετε το γιορτινό σας τραπέζι με πιο πρωτότυπες επιλογές σαλάτας. Κάποιος προτιμά να προσθέσει την ξινίλα ενός μήλου, άλλοι - τη στυφότητα του τυριού. Και πολλοί απλώς επινοούν νέες φόρμες για την κλασική σαλάτα.