Αποξηραμένα σύκα: οφέλη και βλάβες, θερμίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι ενήλικες και τα παιδιά λατρεύουν να απολαμβάνουν γλυκές λιχουδιές. Όμως, στον απόηχο της δημοτικότητας της σωστής διατροφής και του υγιεινού τρόπου ζωής, οι περισσότεροι από αυτούς εγκαταλείπουν όλο και περισσότερο τα συνηθισμένα γλυκά και σοκολάτες υπέρ των λιγότερο επιβλαβών ομολόγων τους. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γλυκά θα είναι τα αποξηραμένα σύκα, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα.

Τι γνωρίζουμε για τα σύκα;

Για να γίνουν τα σύκα ζουμερά και γλυκά, χρειάζονται ένα ζεστό, υγρό κλίμα. Γι' αυτό η ακτή της Μαύρης Θάλασσας φημίζεται για τέτοια φρούτα: Τουρκία και Κριμαία, καθώς και η Ελλάδα.

Τα σύκα ονομάζονται επίσης συκιές ή συκιές. Οι καρποί του είναι εξαιρετικά τρυφεροί και μαλακοί. Είναι πολύ ευαίσθητα σε οποιαδήποτε ζημιά.

Τα πιο νόστιμα σύκα μαζεύονται μόλις από το δέντρο, γιατί μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Και μια ελαφριά ζημιά στην ευαίσθητη φλούδα του φρούτου μειώνει τη διάρκεια ζωής του σε αρκετές ώρες.

Γι' αυτόξερα συκα. Τα οφέλη και οι βλάβες των φρούτων θα συζητηθούν λεπτομερώς παρακάτω. Σε αυτή τη μορφή, το αποξηραμένο προϊόν δεν είναι καθόλου κατώτερο από τα φρέσκα φρούτα, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί πολύ περισσότερο. Επομένως, αν δεν καταφέρατε να φάτε πολλά σύκα ενώ χαλαρώνετε στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, εφοδιαστείτε με αποξηραμένα σύκα και απολαύστε τη γεύση τους όλο το χειμώνα!

Φρέσκα ή αποξηραμένα;

Όσοι δεν είναι εξοικειωμένοι με τους καρπούς της συκιάς συχνά αμφιβάλλουν αν αξίζει να συμπεριλάβετε τα αποξηραμένα σύκα στη διατροφή τους. Τα οφέλη και οι βλάβες τέτοιων φρούτων μπορούν να προκαλέσουν διαμάχη, αλλά είναι εντελώς αβάσιμα.

Τα αποξηραμένα σύκα διατηρούν την πλήρη σύνθεση βιταμινών και μικροστοιχείων. Επιπλέον, δεν χρησιμοποιούνται απολύτως συντηρητικά για τη λήψη τέτοιων αποξηραμένων φρούτων. Αυτό σημαίνει ότι τα αποξηραμένα σύκα κάνουν σίγουρα καλό στον οργανισμό.

Αξίζει μόνο να ληφθεί υπόψη ότι όταν αποξηρανθούν, η συγκέντρωση των συστατικών ουσιών στους καρπούς αυξάνεται αισθητά, καθώς και η ενεργειακή αξία. Έτσι, εάν υπάρχουν έως και 50 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκων σύκων, τότε το ίδιο βάρος των αποξηραμένων φρούτων θα «φέρει» έως και 300 kcal! Αυτός ο παράγοντας πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνεται υπόψη όταν εξετάζουμε τα οφέλη και τις βλάβες των αποξηραμένων σύκων: η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μια σημαντική πτυχή, ειδικά για τις γυναίκες.

Αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων

Πολλοί δεν υποψιάζονται καν πόσο πλούσια είναι η σύνθεση του σύκου. Σε περιεκτικότητα σε σίδηρο, τα σύκα ξεπερνούν ακόμη και ένα μήλο, το οποίο είναι γνωστό σε όλους ως αποθήκη αυτού του στοιχείου. ΑΛΛΑδοκιμάστε να αντικαταστήσετε τις συνηθισμένες βιταμίνες του φαρμακείου με αποξηραμένα σύκα: τα οφέλη και οι βλάβες για το σώμα θα είναι ασύγκριτα. Συμπεριλαμβάνοντας αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, ένα άτομο θα αναπληρώνει καθημερινά το σώμα του με φυσικές βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες που στερούνται χημικών πρόσθετων.

Μπορείτε να συγκρίνετε τη σύνθεση των φαρμακευτικών βιταμινών που αναγράφονται στη συσκευασία με εκείνα τα μικροστοιχεία που περιλαμβάνονται στα σύκα. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα. Οι καρποί της συκιάς περιέχουν:

• ορυκτά: σίδηρος, νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο και μαγνήσιο;
• βιταμίνες: ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Α, βιταμίνες Β;
• οργανικά οξέα: μηλικό, ασπαρτικό, γλυκερικό;
• πηκτίνη;
• λυσίνη;
• ίνες;
• ζάχαρα: γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη.

Λόγω της φυσικής σύνθεσης, όλες οι χρήσιμες ουσίες απορροφώνται τέλεια, δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και παρενέργειες. Υπάρχει διαμάχη σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των αποξηραμένων σύκων, αλλά αυτό που είναι πραγματικά αναμφισβήτητο είναι η πλούσια σύνθεση του σε βιταμίνες. Αυτό το μαγικό φρούτο πρέπει απλά να είναι τακτικός επισκέπτης σε κάθε κουζίνα.

Τι γίνεται με τη δίαιτα;

Συχνά, οι άνθρωποι που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος προσπαθούν να σταματήσουν να τρώνε γλυκά, αλλά δεν μπορούν να το κάνουν δραστικά. Μετά καταφεύγουν σε κόλπα: αντικαθιστούν τις σοκολάτες και τα κέικ με αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωτά. Σε αυτό το άρθρο, θα μελετήσουμε λεπτομερώς τη φωτογραφία, τα οφέλη και τις βλάβες των αποξηραμένων σύκων, θα μάθετε αν μπορείτε να το φάτε ενώ είστεδίαιτα.

Η απάντηση είναι πολύ απλή: αυτά τα φρούτα είναι σίγουρα καλύτερα από οποιοδήποτε γλυκό που αγοράζεται στο κατάστημα. Παρά τη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτό το προϊόν δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, σε αντίθεση με οποιαδήποτε κέικ και μπισκότα.

Ναι, τα αποξηραμένα σύκα είναι πλούσια σε σάκχαρα, αλλά αυτό σημαίνει μόνο ότι δεν πρέπει να τα καταχραστείτε. Μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια 3-4 φρούτα την ημέρα χωρίς να βλάπτετε τη σιλουέτα. Επομένως, μην φοβάστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια της δίαιτας με αποξηραμένα σύκα. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος δεν μπορούν να συγκριθούν. Ο καρπός περιέχει πολύ περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες από τις επιβλαβείς. Εάν το χρησιμοποιείτε με μέτρο, θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού της δίαιτας όταν χάνετε βάρος.

Τα σύκα ως φάρμακο

Η πλούσια σύνθεση των σύκων χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική εδώ και πολλά χρόνια για τη θεραπεία μιας μεγάλης ποικιλίας ασθενειών.

Ο χοίρος έχει έντονη καθαρτική δράση, επομένως θα είναι αποτελεσματικός και γευστικός βοηθός για άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.

Αυτό το προϊόν θα ανακουφίσει τον πόνο και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων στις ακόλουθες ασθένειες:

• φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα;
• διαταραχές της πέψης διαφόρων προελεύσεων;
• Ουρολιθίαση και κυστίτιδα;
• ηπατική βλάβη, μέθη;
• αγγειακές και καρδιακές παθήσεις;
• βρογχίτιδα, επίμονος βήχας, αμυγδαλίτιδα;
• τραυματισμοί μαλακών ιστών, κακώς επουλωμένες πληγές.

Οι ιδιότητες των αποξηραμένων σύκων καθιστούν δυνατό να ξεχάσουμε πολλά προβλήματα μευγεία, χωρίς να καταφύγουμε σε πολύπλοκη φαρμακευτική θεραπεία ή να τη συνδυάσουμε με μια γλυκιά απόλαυση. Για τη θεραπεία, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε βάμματα και αφεψήματα από τους καρπούς της συκιάς, τις συνταγές των οποίων θα εξετάσουμε παρακάτω. Αλλά για την πρόληψη, αρκεί απλώς να συμπεριλάβετε τα σύκα στην καθημερινή σας διατροφή.

Νόστιμη πρόληψη

Η τακτική κατανάλωση φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων σύκου χορτάζει τον οργανισμό με χρήσιμα στοιχεία σε τέτοια ποσότητα που γίνεται αρκετή για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C καθιστά τα σύκα απαραίτητο προϊόν κατά την περίοδο του ιού και του κρυολογήματος.

Εξαιρετική επίδραση στον τόνο των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιακών μυών βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης κιρσών, θρομβοφλεβίτιδας και στεφανιαίας νόσου.

Τα σύκα χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό μέσο για τη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης σε υψηλά επίπεδα, και ως εκ τούτου την πρόληψη της αναιμίας. Η επίδρασή του στις ιδιότητες του αίματος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και πλακών χοληστερόλης στα αγγεία.

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε μεγάλο αριθμό βιταμινών και ανοσοτροποποιητικών φαρμάκων: απλά τρώτε αποξηραμένα σύκα κάθε μέρα, γιατί είναι μια νόστιμη και αποτελεσματική πρόληψη πολλών ασθενειών.

θεραπευτικά αφεψήματα

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε μόνοι σας ένα φαρμακευτικό έγχυμα ή αφέψημα. Αρκεί να βάλετε 40-50 γραμμάρια ξερά σύκα σε ένα καθαρό γυάλινο σκεύος. Πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα, ρίξτε 200 ml βρασμένο νερό ή γάλα, η θερμοκρασία του οποίου πρέπει να είναι περίπου 60–80βαθμούς. Ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον 6 ώρες και να φυλάσσεται για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Επομένως, είναι πιο βολικό να ρίχνετε σύκα το βράδυ και το πρωί να πίνετε το έγχυμα που προκύπτει σε μικρές γουλιές όλη την ημέρα.

Μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα από ξερά σύκα. Το όφελος ή η βλάβη θα είναι από αυτό το ποτό, ανάλογα με την παρουσία αντενδείξεων. Εάν κανένας από τους συγγενείς δεν είχε αρνητικές αντιδράσεις στο προϊόν, μπορείτε να το συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή. Μια τέτοια κομπόστα θα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και μια υγιεινή προσθήκη στα οικογενειακά γεύματα.

Πρόσεχε

Όπως κάθε προϊόν με πλούσια σύνθεση, οι καρποί της συκιάς σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση. Η βλάβη των αποξηραμένων σύκων είναι καθαρά ατομική και μπορεί να συμβεί μόνο σε συγκεκριμένες περιπτώσεις.

Λόγω της παρουσίας οξαλικού οξέος, τα φρούτα αντενδείκνυνται σε άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Τα σύκα μπορούν να προκαλέσουν έξαρση της νόσου.

Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν πολλά σάκχαρα και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με διαβήτη.

Επίσης, τα αποξηραμένα σύκα αποκλείονται από τη διατροφή των εγκύων γυναικών που είναι επιρρεπείς σε υπερβολική αύξηση βάρους. Παρά την πλούσια σε βιταμίνες σύνθεση, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να τρώτε φρούτα με όψιμη τοξίκωση και θηλασμό.

Διαφορετικά, δεν υπήρχαν αρνητικές συνέπειες από την κατανάλωση σύκων. Επομένως, εάν δεν υποφέρετε από τις παθήσεις που αναφέρονται παραπάνω, φάτε το με τόλμη, αλλά με μέτρο!

Όφελοςμε μεράκι

Τώρα γνωρίζετε για τις υπέροχες ιδιότητες των σύκων που αγαπούν τη θερμότητα και, αναμφίβολα, θα θέλετε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή της οικογένειάς σας. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική της καραμέλας. Αντικαταστήστε σιγά σιγά όλα τα γλυκά του σπιτιού με αποξηραμένα φρούτα και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τις αλλαγές στην υγεία των αγαπημένων σας προσώπων.

Μαγειρέψτε κομπόστες, μαρμελάδα από σύκα, προσθέστε σε αρτοσκευάσματα. Η γεύση αυτού του φρούτου είναι απολύτως μοναδική και τα οφέλη για την υγεία είναι ανεκτίμητα.

Αλλά να θυμάστε πάντα το μέτρο: σε λογικές ποσότητες, τα σύκα θα είναι απαραίτητος βοηθός και αποθήκη βιταμινών, αλλά αν τα καταχραστούν, μπορούν να γίνουν πηγή περιττών κιλών! Τρώτε σωστά και μείνετε υγιείς!