Σάντουιτς διαίτης: συνταγές, θερμίδες, σχέδιο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, πολλοί άνθρωποι που κάνουν αυστηρές δίαιτες νοσταλγούν κυρίως όχι τα κέικ και τα κέικ κρέμας, αλλά τα πιο συνηθισμένα σάντουιτς. Στις περισσότερες δίαιτες, το λουκάνικο και το τυρί, το βούτυρο και το ψωμί αντενδείκνυνται. Απαγορεύονται επίσης τα νόστιμα ζεστά σάντουιτς, που απλά σε τρελαίνουν με τις γεύσεις τους και τη λαχταριστή τραγανή κρούστα τους.

Υπάρχει διέξοδος

Αν τηρείτε επίσης τη σωστή διατροφή, αλλά σας λείπει το ψωμί και το βούτυρο, τότε οι συνταγές για απλά σάντουιτς είναι διαιτητικές! - θα είναι ένα πραγματικό εύρημα. Για να προετοιμάσετε τέτοια σνακ, φυσικά, θα πρέπει να επιλέξετε προϊόντα πιο προσεκτικά, να τα συνδυάσετε σωστά, να λάβετε υπόψη τις θερμίδες και τα γραμμάρια. Αλλά δεν είναι καθόλου δύσκολο, ειδικά αν έχετε «συμβουλές» συνταγών στο χέρι που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς μέσα σε λίγα λεπτά και ταυτόχρονα να μην ανησυχείτε μήπως πάρετε βάρος μετά από ένα τέτοιο γεύμα.

Με την ευκαιρία, τα σάντουιτς διαίτης, αν αλλάξετε το μέγεθός τους και την ποσότητα του φαγητού που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, μπορούν να γίνουν όχι απλώς ένα σνακ, αλλά ένα πλήρες γεύμα. Με τη βοήθεια ενός σάντουιτς με λίγες θερμίδες, τα κιλά μπορούν να είναιχάστε το επιπλέον και εμπλουτίστε το σώμα σας με βιταμίνες και παραμείνετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ψωμί με κόκκινο ψάρι και τυρί cottage

Τα σάντουιτς με ψωμί διαίτης είναι ίσως η πιο δημοφιλής επιλογή σνακ. Το ψωμί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο λευκό ψωμί, το οποίο είναι εντελώς ανθυγιεινό για ένα σώμα που χάνει βάρος. Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά για πρωινό και παίζουν επίσης το ρόλο ενός υγιεινού και νόστιμου σνακ κατά τις ώρες εργασίας.

Υλικά:

• Δύο καρβέλια διαίτης.
• Εκατό γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών θερμίδων.
• Μπαχαρικά.
• Μάτσο φρέσκα βότανα.
• Κοκκινόψαρο παστά.

Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα χόρτα και τα ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ. Αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αλείφουμε ψωμί με μείγμα τυριών κότατζ και από πάνω βάζουμε κομμάτια κόκκινου ψαριού. Τέτοια σάντουιτς διαίτης είναι διακοσμημένα με ένα φύλλο μαϊντανού ή ένα κλωνάρι άνηθο.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 98 Kcal.

Χορταστικό σάντουιτς με στήθος κοτόπουλου

Πολύ συχνά, τα σάντουιτς με ψωμί φτιάχνονται για πλήρη και πυκνά σνακ. Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι σε μια δίαιτα δεν μπορείτε να φάτε σάντουιτς με μαύρο ψωμί. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να εγκαταλείψετε το λευκό, τις μπαγκέτες και τα καρβέλια. Αλλά το σκούρο ψωμί ολικής αλέσεως με μέτρο δεν έχει βλάψει ποτέ το σώμα που αδυνατίζει.

Υλικά:

• Βραστό στήθος κοτόπουλου.
• Δύο φέτες μαύρο ψωμί (προαιρετικά με πίτουρο).
• Ντομάτα.
• Αλάτι.
• Αβοκάντο.

Διαδικασία

Αντικαταστήστε τις βλαβερές μαγιονέζες και τις σάλτσες σε σάντουιτς μπορεί να είναι το πιο υγιεινό φρούτο - το αβοκάντο. Πολτοποιήστε τον πολτό με ένα πιρούνι και αποκτήστε μια εκπληκτικά νόστιμη, θρεπτική και υγιεινή κρέμα. Απλώστε το σε σάντουιτς διαίτης, βάλτε φέτες από βραστό φιλέτο κοτόπουλου από πάνω και μετά έρχεται ένας κύκλος ώριμης ζουμερής ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να βάλετε ένα βραστό αυγό, ψιλοτριμμένο σκόρδο ή ένα φύλλο μαρουλιού σε τέτοια σάντουιτς μαύρου ψωμιού.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 122-148 Kcal (ανάλογα με τη σύνθεση και την ποσότητα των συστατικών).

Σάντουιτς "Φανάρι"

Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν το πρωί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές για απλά σάντουιτς είναι σε τέτοιες περιπτώσεις ένα πραγματικό εύρημα για την απώλεια βάρους. Ένα σάντουιτς με το αρχικό όνομα "Traffic Light" θα βοηθήσει την οικογένεια να ταΐσει γρήγορα το πρωινό, να ευχαριστήσει τους επισκέπτες και να προσθέσει μια σταγόνα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών στα παιδιά.

Υλικά:

• Ψωμί ολικής αλέσεως.
• Ώριμη κόκκινη ντομάτα.
• Αβοκάντο.
• τυρί cottage με χαμηλές θερμίδες.
• Βραστό αυγό κοτόπουλου (κατά προτίμηση σπιτικό, όπου ο κρόκος είναι φωτεινό και κορεσμένο χρώμα του ήλιου).

Πρώτα, πρέπει να φτιάξετε μια πάστα από τυρί cottage χωρίς λιπαρά και πολτό αβοκάντο. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι. Απλώνουμε το μείγμα στο ψωμί. Το πράσινο φανάρι είναι έτοιμο.

Ένας κύκλος ώριμης καιζουμερή ντομάτα. Όμως το κίτρινο φανάρι είναι μισό βραστό αυγό κότας. Ο σχεδιασμός των σάντουιτς είναι μια σημαντική απόχρωση, αν και αυτό δεν απαιτείται εδώ: το πιάτο έχει ήδη μια φωτεινή εμφανίσιμη εμφάνιση. Ωστόσο, ένα κλωνάρι φρέσκου μαϊντανού δεν θα είναι περιττό, γιατί ακόμη και αυτό περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία χρήσιμα για τον οργανισμό.

Θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 112 Kcal.

Καυτό lavash

Λάθος είναι η άποψη ότι όλα τα ζεστά σάντουιτς κάνουν κακό στη σιλουέτα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε το σωστό ζεστό σάντουιτς, το οποίο θα είναι νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Τα ζεστά σάντουιτς lavash διαίτης είναι ιδανικά σε αυτή την περίπτωση.

Υλικά:

• Βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• Lavash.
• Πρέζα τριμμένο σκληρό τυρί.
• Μία ντομάτα.
• Μαρούλι.
• Αλάτι, μπαχαρικά για κοτόπουλο.

Κόψτε το ψωμί πίτα σε μικρά τετράγωνα. Στο κέντρο βάζουμε ένα φύλλο μαρούλι και ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου (βραστό!). Αλατίζουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά του κοτόπουλου. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτούς κύκλους. Τα βάζουμε πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τυλίγουμε σε ρολό. Αποδεικνύεται ένα είδος ρολού ή shawarma.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα ζεστά σάντουιτς διατροφής με δύο τρόπους:

• Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε πίτα χωρίς να προσθέσουμε φυτικό λάδι. Μόλις εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, αναποδογυρίστε το σάντουιτς και τηγανίστε από την άλλη πλευρά.
• Ανάψτε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία180-190 μοίρες. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος. Βάλτε έτοιμα σάντουιτς και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά.

Και οι δύο επιλογές είναι κατάλληλες για διαιτητική διατροφή, καθώς δεν περιλαμβάνουν τη χρήση φυτικού ελαίου, δηλαδή επιβλαβών λιπαρών. Φυσικά, το πρώτο θα είναι πιο γρήγορο στο χρόνο, αλλά μετά το φούρνο, τα σάντουιτς παραμένουν ζεστά περισσότερο. Η επιλογή είναι δική σας.

Πόσες θερμίδες έχει ένα σάντουιτς με ρολό; Υπάρχουν μόνο 140-152 Kcal ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος. Αυτή είναι η τέλεια επιλογή για ένα πλούσιο και πλούσιο πρωινό ή μεσημεριανό.

Σάντουιτς με πατέ ψαριού

Το ψάρι και το λευκό κρέας είναι οι τροφές που χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή διαιτητικών γευμάτων. Τα σάντουιτς δεν αποτελούν εξαίρεση.

Υλικά:

• Ψωμί ολικής αλέσεως (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τραγανό ψωμί).
• Σκουμπρί.
• Αυγό κοτόπουλου.
• κ.σ. κρέμα γάλακτος (χαμηλά λιπαρά).
• Ένα μικρό λάιμ.
• Μικρό τσίλι.
• Ένα μικρό κρεμμύδι.

Πώς να μαγειρέψετε

Αυτή η συνταγή είναι καλή όχι μόνο επειδή η πάστα ψαριού είναι καλή για την υγεία και δεν επηρεάζει αρνητικά τη σιλουέτα. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε "σε ρεζέρβα". Διατηρείται καλά στο ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες. Έτσι, έχοντας ετοιμάσει ένα πατέ μια φορά, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας νόστιμα και υγιεινά σάντουιτς για μια ολόκληρη εβδομάδα.

Ας ξεκινήσουμε. Το πρώτο βήμα είναι το κόψιμο των ψαριών. Απαλλαγούμε από το κεφάλι, το δέρμα και τα εντόσθια. Πλένουμεσφάγιο σκουμπριού κάτω από κρύο νερό και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

Βράζετε το αυγό κοτόπουλου, κρυώνετε και τρίβετε σε λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι. Το μόνο που χρειάζεστε από ένα πράσινο λάιμ είναι το τριμμένο ξύσμα. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το ξύσμα, το αυγό και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά τα υλικά του μελλοντικού πατέ.

Προσθέστε πικάντικη και πικάντικη πάστα ψαριού με πιπεριές τσίλι. Εάν χρειάζεται, ξεπλύνετε και κόψτε προσεκτικά στη μέση. Συνιστάται η αφαίρεση των οστών, καθώς σε αυτά εντοπίζεται η κύρια οξύτητα και η πικρία του πιπεριού. Τρίβουμε τον πολτό σε χοντρό τρίφτη ή τον κόβουμε με ένα μαχαίρι, αλλά όσο πιο ψιλά γίνεται. Προσθέστε πιπέρι στο πατέ.

Μένει να προσθέσουμε το ψάρι. Όταν κρυώσει το σκουμπρί, το βγάζουμε από το ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα και το πολτοποιούμε προσεκτικά με ένα πιρούνι σε πολτό. Τώρα τα ψάρια μπορούν να σταλούν στο γενικό δοχείο. Μετά την ανάμειξη, παίρνετε μια εκπληκτικά αρωματική και λεπτή πάστα ψαριού με μια νότα πικάντικης πικρίας. Μένει να το απλώσουμε στη βάση (ψωμί, πίτα, ψωμί διαίτης).

Όσο για μια τέτοια ερώτηση όπως το σχέδιο των σάντουιτς, ακόμα και ένα τόσο απλό σάντουιτς με πατέ μπορεί να διακοσμηθεί με τέτοιο τρόπο που δεν θα είναι κρίμα να το σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι. Πάρτε ένα μεγάλο πιάτο και βάλτε τα σάντουιτς πάνω του. Τοποθετήστε ένα μικρό κλαδάκι μαϊντανό ή μια «ουρά» άνηθου πάνω από το καθένα. Κατά μήκος των άκρων, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια πιπεριάς τσίλι και μικρές φέτες λάιμ ως διακόσμηση. Η σύνθεση είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Για 100 γραμμάρια από ένα τέτοιο σάντουιτς με πατέ ψαριού, υπάρχουν περίπου 152-160 Kcal, αν πρόκειται για διαιτητικό ψωμί ή αρμενική λεπτή λάβας. Εάν λάβατε ως βάση ένα ψωμάκι με λευκό ψωμί, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί σε 192-200 Kcal.