Σαρλότ με μήλα: μια απλή συνταγή, επιλογές μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πάντα ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία πιάτων, τα πιο δημοφιλή ήταν τα πιο εύκολα στο μαγείρεμα και οικονομικές λιχουδιές. Για παράδειγμα, μια απλή συνταγή για σαρλότ με μήλα εξακολουθεί να θεωρείται πολύ δημοφιλής στους κατοίκους της περιοχής. Είναι πραγματικά δυνατόν τώρα να βρούμε μια οικογένεια που να μην μαγειρεύει αυτή την υπέροχη λιχουδιά; Είναι αλήθεια ότι, παρά την ποικιλία επιλογών για την προετοιμασία σαρλότ με μήλα, τα μπισκότα και οι φέτες φρούτων σε ζάχαρη εξακολουθούν να είναι παραδοσιακά. Τα υλικά για αυτό το ψήσιμο είναι συνήθως διαθέσιμα σε κάθε σπίτι. Και η κλασική συνταγή για σαρλότ με μήλα είναι τόσο απλή που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να τη χειριστεί εύκολα.

Έτσι αυτό το πιάτο είναι τέλειο για όσους εκτιμούν πραγματικά τον χρόνο τους. Επιπλέον, σήμερα υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη πίτα, χάρη στην οποία απολύτως όλοι μπορούν να επιλέξουν μια απλή συνταγή για σαρλότ με μήλα για το γούστο τους. Μην χάνετε λοιπόν χρόνο - επιλέξτε το σωστό επιδόρπιο και ξεκινήστε να το μαγειρεύετε!

Εύκολη συνταγή σαρλότ με μήλο

Για να φτιάξετε μια παραδοσιακή πίταθα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα συστατικών, για την ακρίβεια:

• ποτήρι αλεύρι;
• όση ζάχαρη;
• 3 αυγά;
• αρκετά μεγάλα μήλα;
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σόδα σβησμένο με ξύδι.

Αν θέλετε να δώσετε στην πίτα σας (σαρλόττα με μήλα) λίγο μπαχαρικό, συμπληρώστε το γλυκό με μια ποικιλία από λιχουδιές της επιλογής σας. Για παράδειγμα, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, φέτες από άλλα φρούτα, ξηροί καρποί, σταφίδες, βανιλίνη, μούρα θα είναι ένα εξαιρετικό υλικό πλήρωσης.

Όσο για τα μήλα, κάθε ποικιλία είναι κατάλληλη για να φτιάξεις πίτα. Κάθε ποικιλία φρούτων είναι σε θέση να δώσει στη σαρλόττα ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση - αυτό είναι το μυστικό της ποικιλίας αυτού του γλυκού. Τα μήλα Antonovka θεωρούνται άψογα για την παρασκευή πίτας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φρούτα βυθίζονται σε λιωμένο βούτυρο ή μουλιάζονται σε κονιάκ για να μαλακώσουν.

Επιπλέον, τα γεμιστά μήλα συνδυάζονται εκπληκτικά με βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, λικέρ, ελαιόλαδο, ζαχαροκάλαμο, ρούμι και μέλι. Επομένως, μη διστάσετε να προσθέσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά στα ψημένα σας προϊόντα ή ακόμα και να δημιουργήσετε ένα ολόκληρο μείγμα υλικών, αποκτώντας έτσι μια εντελώς νέα γεύση. Αν και η «Σαρλότ» με μήλα είναι μια πίτα που θα είναι νόστιμη ακόμα και με ένα τυπικό σετ προϊόντων.

Μαγειρική

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ που είναι αρκετά βαθύ. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο σύρμα, αλλά καλύτεροΑπλώς, φυσικά, οπλιστείτε με ένα μίξερ. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα θα πρέπει να αυξηθεί σημαντικά σε όγκο και να αποκτήσει μια ευχάριστη κρεμώδη απόχρωση. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ ή τη σόδα σβησμένη με ξύδι στη μάζα και σταδιακά προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να κοσκινιστεί καλά, κατά προτίμηση αρκετές φορές. Χτυπήστε τα αναμεμειγμένα συστατικά ξανά καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση. Στη συνέχεια προσθέστε στη ζύμη μήλα ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους ή φέτες.

Ετοιμάζουμε τη φόρμα: την αλείφουμε με λάδι ή τη σκεπάζουμε με ειδική περγαμηνή. Ρίχνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Πριν βγάλετε το κέικ από το φούρνο, ελέγξτε οπωσδήποτε την ετοιμότητά του με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί. Το μπισκότο σε μια τόσο νόστιμη σαρλότ με μήλα αποδεικνύεται ασυνήθιστα τρυφερό και ευάερο και τα φρούτα συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του. Μπορείτε να διακοσμήσετε μαγειρεμένα αρτοσκευάσματα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη.

Πίτα πολυτελείας

Δοκιμάστε να ψήσετε σαρλότ με μήλα σε ξινή κρέμα για τσάι. Η δημοτικότητα μιας τέτοιας πίτας σήμερα μόλις κυλάει. Χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί, η γεύση του είναι πλούσια και εξαιρετικά ντελικάτη και το άρωμα είναι απλά ασύγκριτο. Φθηνά υλικά για την παρασκευή αυτού του γλυκού είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή και είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε κατάστημα. Πειραματιζόμενοι με τις αναλογίες των υλικών, τον τρόπο κοπής τους, προσθέτοντας διαφορετικά προϊόντα, μπορείτε να πάρετε εντελώς διαφορετικά, αλλά εξίσου νόστιμα σαρλότ μεμήλα.

Σύνθεση

Με λίγα μόνο υλικά, μπορείτε να φτιάξετε 10 μερίδες νόστιμης σαρλότ με μήλα στο φούρνο. Η ίδια η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 7-8 μέτρια μήλα, οποιαδήποτε ποικιλία;
• ένα ποτήρι ζάχαρη και αλεύρι;
• 3 αυγά;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα βανιλίνη;
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, η φυσική είναι η καλύτερη.

Βήματα μαγειρέματος

Πρώτα από όλα, ετοιμάστε τα μήλα: ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε αρκετά λεπτές φέτες. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς από πριν για να ζεσταθεί καλά. Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται, ξεκινήστε να μαγειρεύετε την πίτα.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν τελείως όλοι οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, κατά προτίμηση δύο φορές, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε το μείγμα στη μελλοντική ζύμη. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια στο μείγμα. Τέλος, χτυπήστε ξανά τη μάζα με ένα μίξερ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια όχι πολύ πηχτή ζύμη, που να θυμίζει λιπαρή κρέμα γάλακτος στη συνοχή της.

Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, κατά προτίμηση κρεμώδη, βάζουμε στον πάτο της ψιλοκομμένα μήλα και ρίχνουμε τη μισή ζύμη. Στη συνέχεια απλώστε ξανά τα φρούτα και ρίξτε μέσα την υπόλοιπη ψημένη μάζα. Ψήστε το σαρλότ με μήλα στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Πριν το σερβίρισμα, το κέικ μπορεί να αναποδογυριστεί - έτσι τα καραμελωμένα μήλα θα είναι από πάνω, κάτι που φαίνεταιπολύ όμορφος. Το έτοιμο επιδόρπιο είναι απίστευτα αρωματικό και τρυφερό.

Σαρλότ με μήλα σε κεφίρ

Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο θεωρείται όχι λιγότερο δημοφιλής μεταξύ των εγχώριων ειδικών της μαγειρικής. Η προετοιμασία μιας τέτοιας μηλόπιτας είναι επίσης αρκετά απλή. Η ζύμη βγαίνει λίγο ξινή και πυκνή, αλλά και πάλι εναρμονίζεται τέλεια με τα φρούτα. Παρεμπιπτόντως, για να ετοιμάσετε μια τέτοια πίτα, είναι καλύτερο να εφοδιαστείτε με γλυκά μήλα.

Στοιχεία:

• 0,5 κιλά μήλα;
• 300 g αλεύρι;
• 100 g ζάχαρη και βούτυρο το καθένα;
• 3 αυγά;
• 200 ml κεφίρ;
• μια πρέζα αλάτι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Ακολουθία

Πρώτα, χτυπήστε τη ζάχαρη με το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ - είναι απίθανο να πετύχετε με το χέρι. Λάβετε υπόψη ότι οι κρύσταλλοι πρέπει να διαλυθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε εναλλάξ τα αυγά, το κεφίρ, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Μετά από κάθε μερίδα του νέου συστατικού, το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί καλά. Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Το μείγμα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά πλούσιο, ομοιογενές, με έντονη κρεμώδη απόχρωση. Στη συνέχεια, προσθέστε στο κουρκούτι μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες.

Καλύπτουμε τη φόρμα με λαδόκολλα ή αλείφουμε με λάδι, ρίχνουμε την έτοιμη μάζα και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Φροντίστε να ελέγξετε την ετοιμότητα. Γαρνίρετε το έτοιμο κέικ με ζάχαρη άχνη, φέτες φρούτων ή σοκολάτα. Οπως βλέπειςΤο Charlotte με μήλα σε κεφίρ παρασκευάζεται εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα και τα συστατικά για αυτό μπορούν να βρεθούν σε κάθε κατάστημα. Φροντίστε λοιπόν να φτιάξετε αυτήν την πίτα για δείπνο αν δεν έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο.

Πίτα σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή μπορεί να κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη για κάθε νοικοκυρά που έχει μια τόσο βολική συσκευή στο οπλοστάσιό της. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύ από τον δικό σας χρόνο. Εξάλλου, η προετοιμασία θα σας πάρει μόνο 15-20 λεπτά και η τεχνική θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς. Φροντίστε λοιπόν να δοκιμάσετε να ψήσετε σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα. Επιπλέον, τα προϊόντα για την παρασκευή αυτής της αρωματικής, χορταστικής πίτας είναι πιθανό να βρεθούν σε κάθε κουζίνα.

Λίστα συστατικών

Για να κεράσεις την οικογένειά σου μια νόστιμη μηλόπιτα, θα χρειαστείς:

• ποτήρι αλεύρι;
• ίδια ποσότητα ζάχαρης;
• 4 αυγά;
• 0,5 κιλά μήλα;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά αλεσμένη κανέλα στο slow cooker (σε σαρλότ με μήλα). Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει από την απαιτούμενη λόγω ποιότητας και ποικιλίας. Επομένως, εάν δεν είναι αρκετό, μη διστάσετε να προσθέσετε.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα

Αρχικά, σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας πρώτα χαμηλή ταχύτητα και μετά ενεργοποιήστε τη μέγιστη ρύθμιση στο μίξερ σας. Λάβετε υπόψη: όσο πιο υπέροχο είναι το μείγμα, τόσο πιο τρυφερό και νόστιμο θα είναι το ίδιο το ψήσιμο. Τότεπροσθέστε το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα. Ζυμώνουμε τη ζύμη που στη συνοχή της θα θυμίζει παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Ξεφλουδίστε τα φρούτα, αφαιρέστε τους πυρήνες, κόψτε τη σάρκα σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους. Προσθέστε μήλα στην έτοιμη ζύμη και ανακατέψτε. Ως συνήθως, ετοιμάζετε το μπολ του multicooker και αδειάζετε το μείγμα σε αυτό. Προσπαθήστε να μοιράσετε τη ζύμη όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται στην επιφάνεια.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή σας και μαγειρέψτε το κέικ για μία ώρα. Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η σαρλότ ψήνεται εντελώς. Αλλά όπως και να έχει, πριν σβήσετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ετοιμότητα του ψησίματος. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το κέικ μέσα για λίγα λεπτά ακόμα. Και μόνο τότε μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια το τελικό επιδόρπιο και να το σερβίρετε στο τραπέζι. Παρεμπιπτόντως, με μεγάλη επιθυμία, το σαρλότ μήλου μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο ή την αργή κουζίνα, αλλά και σε μια μηχανή ψωμιού, ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων.