Ομελέτα σε διπλό μπόιλερ: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα γεύματα από το διπλό λέβητα έχουν γίνει σύμβολο ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Και οι άνθρωποι που τηρούν τη σωστή διατροφή δεν μπορούν να φανταστούν την ύπαρξή τους χωρίς αυτό το θαύμα της τεχνολογίας. Η ομελέτα σε διπλό λέβητα μπορεί να φαίνεται λίγο ήπια στους λάτρεις της τραγανής κρούστας, αλλά τα οφέλη αυτού του πιάτου κάνουν τους επιβάτες σε όλο τον κόσμο να επιλέγουν αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος.

Οφέλη από το άχνισμα των αυγών

Η ομελέτα ατμού είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που προτείνεται για βρεφικές και διαιτητικές τροφές. Περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών από 1 έτους. Είναι επίσης εξαιρετικό για τη διατροφή ατόμων με διάφορες στομαχικές παθήσεις, όπως:

• γαστρικό έλκος,
• γαστρίτιδα,
• παγκρεατίτιδα.

Κατά τη μέθοδο μαγειρέματος στον ατμό, όλες οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο, συμπεριλαμβανομένων:

• φολικό οξύ;
• βιταμίνες A, D, E και ομάδα Β;
• λυσίνη;
• λουτεΐνη.

Το πιάτο είναι τέλειο γιαδιατροφή ατόμων με παχυσαρκία, παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα συστατικά του βοηθούν στην καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης.

Υπάρχουν μόνο 136 kcal σε μια τέτοια ομελέτα, εξαιρουμένων των διάφορων πρόσθετων, επομένως γίνεται μέρος του πρωινού και απογευματινού μενού για μια ποικιλία από πρωτεϊνικές δίαιτες που βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Πιάτα στον ατμό: Εύκολη συνταγή για ομελέτα

Πολύ συχνά το πρωί δεν έχουμε χρόνο να διαλέξουμε ρούχα για σήμερα και είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα ελεύθερο λεπτό για να ετοιμάσετε πρωινό για εσάς και τον αγαπημένο σας. Σε μια τέτοια περίπτωση, μια πολύ απλή συνταγή για ομελέτα σε διπλό μπόιλερ δεν θα είναι περιττή.

Για να ετοιμάσετε δύο μερίδες αυτού του πιάτου θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά;
• ½ ποτήρι γάλα;
• αλάτι.

Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε καλά τα αυγά, μετά να προσθέσετε γάλα (μην προσθέσετε κρύο, καλύτερα να το αφήσετε λίγο σε θερμοκρασία δωματίου) και να αλατίσετε το πιάτο. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε ένα μπολ με ρύζι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα πιάτα που χωράνε σε διπλό λέβητα). Πρέπει πρώτα να λιπαίνεται με λάδι.

Μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 20 λεπτά. Αυτός ο χρόνος μπορεί να αφιερωθεί σε άλλα, πιο σημαντικά πράγματα.

Ομελέτα με λαχανικά

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια υγιεινή διατροφή χωρίς λαχανικά. Άλλωστε αποτελούν τη βάση της σωστής διατροφής. Και χάρη στους καταψύκτες, απολαύστε μια υγιεινή και απίστευτα νόστιμη ομελέτα λαχανικών σε διπλό μπόιλερ, μια συνταγή με φωτογραφίαπου παρουσιάζεται παρακάτω, ακόμα και ένα παγωμένο πρωινό του χειμώνα.

Για να φτιάξετε 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά;
• 1, 5 φλιτζάνια λαχανικά (μπορείτε να πάρετε όσα λαχανικά θέλετε, ο αριθμός τους βασίζεται στο γεγονός ότι θα τεμαχιστούν)
• 1, 5 φλιτζάνια γάλα.

Το καλοκαίρι θα απολαύσετε μια ομελέτα με φρέσκα μυρωδάτα λαχανικά, το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα τρόφιμα.

Βάλτε τα λαχανικά στο μπολ με το ρύζι. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με την προσθήκη γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου, αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε τα λαχανικά με αυτό το μείγμα, ανακατεύουμε και ανάβουμε το διπλό μπόιλερ για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανακατεύουμε την ομελέτα και τη στέλνουμε να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά.

Ομελέτα με κρέας

Για να μαγειρέψετε δύο μερίδες από αυτήν την ομελέτα σε διπλό βραστήρα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 4 αυγά;
• 200 γραμμάρια βοδινό κρέας;
• 1/2 κ.γ. γάλα;
• ένα κομμάτι βούτυρο;
• αλάτι.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε μια ομελέτα, πρέπει να βράσετε το κρέας και στη συνέχεια να το τρίψετε στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος. Χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα, τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Ρίχνουμε το 1/3 του συνολικού μείγματος αυγών στο μπολ με το ρύζι και ανάβουμε τον ατμομάγειρα για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αυγά πρέπει να πήξουν. Πάνω από την πρώτη στρώση ρίχνουμε άλλη μια στρώση από το μείγμα αυγού-γάλακτος, αλλά αυτή τη φορά πρέπει να ανακατευτεί με κιμά. Μαγειρέψτε ξανά για 15 λεπτά. Αφού πήξει και αυτή η στρώση, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα των αυγών. Δώστε του άλλα 15 λεπτά να μαγειρευτεί.

Για πιο εύκολη προετοιμασία μιας τέτοιας ομελέτας, χρειάζεται απλώς να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί και μετά να τα ρίξετε σε ένα μπολ με ρύζι. Το πιάτο, φυσικά, θα φαίνεται λιγότερο εντυπωσιακό, αλλά θα παραμείνει απίστευτα νόστιμο.

Γλυκιά ομελέτα σε διπλό λέβητα: φωτογραφία και λεπτομερής συνταγή

Η ομελέτα είναι ένα πολύ ευέλικτο πιάτο που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο, ακόμα και το επιδόρπιο.

Για μια γλυκιά ομελέτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 4 αυγά;
• 1/3 φλιτζάνι γάλα;
• 8 κράκερ (μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σταφίδες ή βανίλια);
• 4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• ζάχαρη και αλάτι για γεύση.

Τρίβουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε γάλα και αλατίζουμε το πιάτο κατά βούληση. Τοποθετούμε τα κράκερ κομμένα σε μικρότερα κομμάτια σε ένα μπολ με ρύζι και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών. Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι να φουσκώσουν τα κράκερ. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τα πιάτα σφιχτά με ένα καπάκι, αφήνοντας για 15 λεπτά. Αφού στείλετε τα πιάτα στον διπλό λέβητα. 20 λεπτά θα είναι αρκετά για το μαγείρεμα.

Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή μέλι.

Μια τέτοια ομελέτα σε διπλό βραστήρα μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στον ατμό χωρίς ατμομάγειρα

Αυτή η ερώτηση τίθεται από πολλές νοικοκυρές που θέλουν να μαγειρέψουν ένα υγιεινό πιάτο για τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Η απάντηση σε αυτό είναι εκπληκτικά απλή - απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα λουτρό νερού.

Για να μαγειρέψετε μια ομελέτα στον ατμό χωρίς διπλό βραστήρα θα χρειαστείτε:

• 2αυγά;
• 2 κ.σ. μεγάλο. νερό;
• 2 κουτ κρέμα γάλακτος;
• μια πρέζα αλάτι;
• φυτικό λάδι (χρησιμοποιείται μόνο για λίπανση καλουπιών).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, μετά προσθέστε αλάτι, νερό και κρέμα γάλακτος σε αυτά και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Παρεμπιπτόντως, η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή ζωμό κοτόπουλου (σε αυτή την περίπτωση, 4 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές). Και αν σκοπεύετε να ταΐσετε μικρά παιδιά με ομελέτα, καλύτερα να αρνηθείτε το αλάτι.
2. Φόρμες που μπορούν να εκτεθούν σε θερμότητα, αλείψτε με φυτικό λάδι και στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα της ομελέτας σε αυτά. Βάζουμε τα φορμάκια σε ένα σουρωτήρι, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Στείλτε ένα τρυπητό σε μια κατσαρόλα στην οποία βράζει ήδη νερό και μαγειρέψτε την ομελέτα για 15 λεπτά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα καλούπια δεν αγγίζουν το βραστό νερό.
3. Αφαιρέστε την έτοιμη ομελέτα από τα πιάτα και μετά μπορείτε να την σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Η ομελέτα στον ατμό χρειάζεται ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστεί, καθιστώντας την το τέλειο πρωινό τις περισσότερες φορές. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε διαφορετικές γαρνιτούρες στο πιάτο, ώστε να δοκιμάσετε νέες γεύσεις και να μάθετε ποια ομελέτα είναι κατάλληλη για εσάς και την οικογένειά σας!