Λαχανικά σε διπλό μπόιλερ

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Η υγιεινή και σωστή διατροφή έχει γίνει ο κανόνας για πολλούς ανθρώπους. Για αυτό, αγοράζονται ακριβά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα και συντάσσεται ειδικό μενού. Ωστόσο, μερικές φορές αυτό δεν είναι αρκετό. Είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το πιάτο. Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές σήμερα είναι να χρησιμοποιήσετε ατμόπλοιο.

Ο σύγχρονος άνθρωπος βιώνει συνεχώς τις αρνητικές επιπτώσεις του περιβάλλοντος, το άγχος κ.ο.κ. Για να διατηρήσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέψει την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, το σώμα απαιτεί καθημερινή πρόσληψη ενός συγκεκριμένου συνόλου βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Είναι καλύτερο να τα παίρνετε με φαγητό.

Για να διατηρηθούν οι χρήσιμες ουσίες στα προϊόντα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό είδος επεξεργασίας. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι το καλύτερο. Ακόμη και τα πιο αντιπαθή λαχανικά σε διπλό λέβητα θα αποκτήσουν μια ορεκτική εμφάνιση και γεύση.

Τα οφέλη τέτοιων τροφίμων σήμερα είναι γνωστά σχεδόν σε όλους. Πολλοί μεταπηδούν σε τέτοια διατροφή εντελώς, άλλοι εν μέρει.

Ποια είναι τα οφέλη του μαγειρέματος στον ατμό:

• τα προϊόντα διατηρούν το αρχικό τους σχήμα, γεύση, χρώμα και μυρωδιά.
• λόγω του ότι η θερμοκρασία δεν ξεπερνά τους 100 βαθμούς, η χρησιμότητα του φαγητού δεν χάνεται, όπως στο τηγάνισμα και στο μαγείρεμα;
• Το φαγητό παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση λιπών, μειώνοντας έτσι τις θερμίδες και αυξάνοντας την πεπτικότητα.

Τα λαχανικά σε διπλό μπόιλερ μπορεί να φαίνονται άγευστα σε κάποιους. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά, να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Ορισμένοι κατασκευαστές συσκευών προμηθεύουν στους ατμούς ένα ειδικό δοχείο για μπαχαρικά.

Μην στεναχωριέστε αν δεν μπορείτε να συνηθίσετε αμέσως σε αυτό το είδος φαγητού. Οι ειδικοί λένε ότι οι διατροφικές συνήθειες χρειάζονται συνήθως έως και τρεις μήνες για να διαμορφωθούν. Το κύριο πράγμα είναι να βάλεις έναν στόχο και τα υπόλοιπα θα έρθουν με τον καιρό.

Τα λαχανικά στον ατμό μαγειρέψτε αρκετά γρήγορα. Μπορείτε να ξεκινήσετε με απλά συνοδευτικά. Εάν μαγειρεύετε για πρώτη φορά, δοκιμάστε κανονικές πατάτες. Για να γίνει αυτό, αρκεί να ξεφλουδίσετε, να πλύνετε και να κόψετε σε περίπου τέσσερα μέρη. Μην ξεχάσετε να γεμίσετε το ταψί με νερό. Τώρα απλώς ορίστε την ώρα και χαλαρώστε. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε καθόλου αλάτι.

Για πολύπλοκα συνοδευτικά, μπορείτε να επιλέξετε κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κολοκύθα, μπρόκολο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά σε διπλό λέβητα. Όλα κόβονται σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους και φέρονται σε ετοιμότητα. Σερβίρουμε με ελαιόλαδο, κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Ένα σετ λαχανικών μπορεί να είναι διαφορετικό. Δοκιμάστε να προσθέσετε αρακά, πράσινα φασόλια, λαχανάκια Βρυξελλών. Τα πράσινα λαχανικά σε διπλό λέβητα θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα καιπιο χρήσιμο. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη αλατιού, πιπεριού και λίπους.

Τα λαχανικά σε διπλό μπόιλερ μπορούν να μαγειρευτούν σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα συνοδευτικό με μανιτάρια είναι απίστευτα νόστιμο. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τα φασόλια στη φόρμα. Μετά έρχεται ξανά το στρώμα. Ολοκληρώνει όλο το λαχανό μπρόκολο. Το πιάτο πασπαλίζεται με αλάτι, καυτερή πιπεριά, σπόρους καλίντζι, κουρκουμά και λίγη σαμπάλα από πάνω. Τα μπαχαρικά δεν πρέπει να είναι πολλά.

Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για την προετοιμασία. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο.