Τηγανίτες με κολοκυθάκια - ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στις αρχές του καλοκαιριού, τα αγαπημένα σε όλους κολοκυθάκια εμφανίζονται σε όλες τις λαχαναγορές. Πολλοί προτιμούν να τα τηγανίζουν σε κύκλους και να τα τρώνε με σκόρδο και μαγιονέζα, αλλά υπάρχει ένας πιο ενδιαφέρον τρόπος να τα μαγειρέψετε. Οι τηγανητές κολοκυθάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή κατά την περίοδο της συγκομιδής αυτού του υπέροχου λαχανικού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, επομένως κάθε μέρα υπάρχει η ευκαιρία να διαφοροποιήσετε το μενού. Όταν μαγειρεύετε τηγανίτες με το δέρμα, παίρνουν ένα όχι πολύ ελκυστικό γκριζοπράσινο χρώμα, οπότε είναι καλύτερο να το κόψετε. Μερικές νοικοκυρές, για να βελτιώσουν την εμφάνιση του τελικού προϊόντος, προσθέτουν λίγο κουρκουμά ή σαφράν στις τηγανίτες. Σε αυτή την περίπτωση αποκτούν ένα εκπληκτικό χρυσαφί χρώμα. Ακολουθούν συνταγές για διάφορες παραλλαγές αυτού του νόστιμου και θρεπτικού γεύματος.

Σκουός τηγανίτες με τυρί

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε: 3 νεαρά κολοκυθάκια; 50 g οποιουδήποτε σκληρού τυριού. σκελίδα σκόρδο; 2 αυγα; 5 κ.σ αλεύρι; φυτικό λάδι; αλάτι.

Τα κολοκυθάκια πλένονται, τριμμένα. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να συμπιεστεί γιααφαιρώντας την υπερβολική υγρασία. Προσθέστε σε αυτό τα αυγά, το αλεύρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα. Το τυρί τρίβεται σε μικρό τρίφτη και προστίθεται στη μάζα της κολοκύθας. Οι τηγανητές τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι. Η κρέμα γάλακτος σερβίρεται με το έτοιμο πιάτο.

Αν χρησιμοποιείται τυρί παρμεζάνα στη διαδικασία μαγειρέματος, μην αλατίζετε τις τηγανίτες, καθώς το τυρί είναι αρκετά αλμυρό.

Πολυτελείς τηγανητές κολοκυθάκια

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρησιμοποιήστε: 3-4 κολοκυθάκια; 3 σκελίδες σκόρδο? 8 κ.σ αλεύρι; πιπέρι, άνηθο, αλάτι? 2 αυγα; φυτικό λάδι.

Κολοκυθάκια τρίβονται στον τρίφτη. Σε αυτά προστίθενται αυγά, αλεύρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και ψιλοκομμένος άνηθος. Οι τηγανίτες σχηματίζονται από τη μάζα της κολοκύθας και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε καυτό λάδι.

Σκουός τηγανητές με κρεμμύδια

Για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά: 0,5 kg κολοκυθάκια; 1 κρεμμύδι? 10 κ.σ αλεύρι; πιπέρι, αλάτι? 2 αυγα; φυτικό λάδι.

Κολοκυθάκια τρίβονται στον τρίφτη. Σε αυτά προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αυγά χτυπημένα, αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Όλα τα υλικά ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Οι τηγανητές τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίτες σκουός με τηγανητά κρεμμύδια

Για να ετοιμάσετε τέτοιες τηγανίτες, πρέπει να πάρετε 0,5 κιλά κολοκυθάκια. μεγάλο κρεμμύδι, 10 κ.σ. αλεύρι; αλάτι πιπέρι; 2 αυγα; φυτικό λάδι.

Τα κολοκυθάκια τρίβονται σε λεπτό τρίφτη ή ψιλοκομμένα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. έλαβεαλατίζουμε τη μάζα και την αφήνουμε να σταθεί για 0,5 ώρα. Η περίσσεια υγρού συμπιέζεται και στραγγίζεται. Τα κρεμμύδια τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν ανακατεύονται με τα κολοκυθάκια. Σε αυτά προστίθενται αυγά, αλεύρι, πιπέρι.

Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Μετά από αυτή τη διαδικασία, θα γίνουν τραγανά.

Πολλές γυναίκες παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφική αξία της διατροφής τους. Οι τηγανίτες κολοκυθιού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεσή τους, περιλαμβάνουν συνήθως αυγά, αλεύρι και ηλιέλαιο. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g αυτού του πιάτου είναι 130-150 kcal.