Συνταγή για σαλάτα σολομού. Σαλάτες με κονσέρβα, ελαφρώς αλατισμένο ή καπνιστό σολομό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι πολύ νόστιμο, απλές συνταγές για λαχταριστά σνακ θα σας βοηθήσουν τέλεια. Για να προετοιμάσετε αυτά τα πιάτα, απλά πρέπει να έχετε μια-δυο κονσέρβες ψαριών στο ψυγείο. Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα θα ετοιμάσει σαλάτα σολομού και η γεύση της είναι ασύγκριτη. Χρησιμοποιώντας διάφορα είδη ψαριών (ελαφρώς αλατισμένα, καπνιστά ή κονσέρβα), μπορείτε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους φίλους σας με υπέροχα σνακ.

Σαλάτα βιαστική

Αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη από κονσέρβα σολομού. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε πολύ γρήγορα. Θα γίνει σωτήριο στο βιβλίο συνταγών σας. Και χρειάζεστε ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων για την προετοιμασία του. Ας πάρουμε τρεις βραστές πατάτες, τρία βραστά αυγά, 100 γραμμάρια τυρί σκληρό, λίγα φύλλα κινέζικο λάχανο, μισό κουτάκι καλαμπόκι, ένα κουτί σολομό, μαγιονέζα και άνηθο.

Για να κάνετε τη σαλάτα τρυφερή, τρεις πατάτες στον τρίφτη και βάλτε τις σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε σε αυτό κινέζικο λάχανο κομμένο σε κύβους. Στη συνέχεια ρίχνουμε το καλαμπόκι, αφού το στραγγίξουμε από το βάζουγρό. Πολτοποιήστε τον σολομό με ένα πιρούνι για να φύγει το περιττό ζουμί. Βάζουμε τα ψάρια σε μια σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στη συνολική μάζα. Τρία τυριά με τον τρίφτη και βάλτε το στη συνολική μάζα. Η τελευταία πινελιά θα είναι ο ψιλοκομμένος άνηθος. Ντύστε τη σαλάτα σολομού (κονσέρβα) με μαγιονέζα και σερβίρετε.

Ανοιξιάτικη σαλάτα

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται καλύτερα την άνοιξη ή το καλοκαίρι, όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι στην εποχή τους. Αυτή την περίοδο, έχουν πλούσια γεύση και κάνουν ελαφρά αλατισμένη σαλάτα σολομού απλά νόστιμη. Θα χρειαστείτε δύο ώριμες ντομάτες, ένα αγγούρι μεσαίου μεγέθους, ένα μάτσο ρόκα, μαϊντανό και άνηθο, ένα κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι, 100 γραμμάρια κοκκώδες τυρί κότατζ και 300 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένο σολομό. Η ρόκα, ο μαϊντανός και ο άνηθος κόβονται σε κομμάτια, αλλά όχι πολύ λεπτά.

Τα στέλνουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους στα χόρτα. Έπειτα κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια αλλά όχι πολύ μικρούς και το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους. Σε μια σαλατιέρα απλώστε το κότατζ σε κόκκους. Το ψάρι πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους και να προστεθεί στα υπόλοιπα υλικά. Αυτή η σαλάτα διακρίνεται για το ασυνήθιστο ντρέσινγκ της. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε δύο σκελίδες σκόρδο, μια μικρή κουταλιά βαλσάμικο ξύδι, δύο μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο, μισή μικρή κουταλιά καλή μουστάρδα, ίδια ποσότητα μέλι και μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με το dressing την ελαφρώς αλατισμένη σαλάτα σολομού. Νόστιμο, μυρωδάτο, λαχταριστό και πολύ όμορφο πιάτο.

Πικάντικη σαλάτα με σολομό και καλαμάρια

Χάρη στα μπαχαρικά, αυτή η σαλάτα είναι πικάντικη και πολύευώδης. Θα χρειαστείτε 450 γραμμάρια καπνιστό σολομό, μια μικρή κουταλιά κόλιανδρο, 75 γραμμάρια βραστό καλαμάρι, τρία βραστά αυγά (το καθένα κομμένο σε τέσσερα μέρη), 200 γραμμάρια βρασμένο ρύζι, τρεις μεγάλες κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, δύο κουταλιές της σούπας -κρέμα λιπαρών, αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ από 50 γραμμάρια βούτυρο, 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας εστραγκόν. Αφαιρούμε τα κόκαλα από το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι, τα ψιλοκομμένα καλαμάρια, τα αυγά, τον κόλιανδρο, τον σολομό, τον κόλιανδρο, την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε με το dressing. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Η σαλάτα καπνιστού σολομού πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς πριν τη σερβίρετε.

Σαλάτα με κουκουνάρι

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αναλογίες σε αυτό το πιάτο. Η σαλάτα σολομού, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με το γούστο σας. Βάλτε περισσότερα χόρτα, ψάρια ή λαχανικά - είναι δική σας επιλογή. Εδώ υπάρχει χώρος για δημιουργικότητα και πειραματισμό. Θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: ρόκα, μαρούλι iceberg, αγγούρια, ντομάτες, κουκουνάρι, ελαφρώς αλατισμένος σολομός και ελαιόλαδο.

Όλα τα συστατικά πλένονται και στεγνώνουν. Κόβουμε τα χόρτα και το μαρούλι με τα χέρια μας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Κόβουμε ντομάτες και αγγούρια οποιουδήποτε σχήματος (κύβους, καλαμάκια ή μισά δαχτυλίδια). Κόβουμε το ψάρι, χωρίζοντας τα κόκαλα και το δέρμα, το κόβουμε σε λωρίδες και το βάζουμε σε σαλατιέρα με τα υπόλοιπα προϊόντα. Τα κουκουνάρια πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά και να προστεθούν στη σαλάτα σολομού. Αλατίζουμε κατά βούληση και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Ασυνήθιστο αλλάνόστιμο

Ο συνδυασμός πεπονιού και καπνιστού σολομού θα εκπλήξει μερικούς. Μερικές φορές όμως τέτοια γευστικά πειράματα προκαλούν έκρηξη συναισθημάτων σε όσους τα δοκιμάζουν. Πρόσθετα συστατικά θα κάνουν τη σαλάτα σολομού ακόμα πιο πικάντικη και εξωτική. Σημειώστε αυτή τη συνταγή και ίσως γίνει το αγαπημένο σας πιάτο στο τραπέζι σας. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 60 γραμμάρια φύλλα μέντας, ένα τέταρτο του κουταλιού ξύσμα λεμονιού και μαύρο πιπέρι, 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο άνηθο, 280 γραμμάρια βατόμουρα (μπορούν να αντικατασταθούν με σταφύλια χωρίς κουκούτσι), 230 γραμμάρια καπνιστό σολομό και μισό ένα πεπόνι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε κομμάτια.

Για ντρέσινγκ, πρέπει να πάρετε 170 γραμμάρια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, μια κουταλιά χυμό λεμονιού, 50 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο, μια κουταλιά μέλι, ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, μαύρο πιπέρι, μισή μικρή κουταλιά μοσχοκάρυδο και αλάτι. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τη σάλτσα. Ανακατεύουμε όλα τα απαραίτητα υλικά ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής. Συνδυάστε ξεχωριστά τη μέντα, το πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού και αφήστε το στην άκρη. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε πεπόνι, βατόμουρα, ψάρια και χόρτα. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα μέντας-λεμονιού. Περιχύστε dressing πάνω από σαλάτα σολομού και σερβίρετε. Οι πολλές γεύσεις, οι πικάντικες γεύσεις και τα ασυνήθιστα υλικά κάνουν αυτό το πιάτο καταπληκτικό.

Κοκτέιλ σαλάτα

Τέλος, προσφέρουμε μια ασυνήθιστη σαλάτα για ένα εορταστικό γλέντι και δεξιώσεις. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ο σχεδιασμός του. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα: 100 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια πορτσίνι, ένα κουτί κονσερβοποιημένου σολομού, 100 γραμμάρια μαγιονέζας, ένα μήλο, ντομάτα και χόρτα. Για διακόσμηση παίρνουμε φαρδιά ποτήρια. Απλώνουμε τα προϊόντα σε στρώσεις. Ο κιμάς σολομού έρχεται πρώτος. Στη συνέχεια απλώστε τα μανιτάρια τουρσί και από πάνω - φέτες μήλου. Πρέπει να ραντιστεί με χυμό λεμονιού για να μην αλλάξει χρώμα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και διακοσμούμε με μυρωδικά και φέτες ντομάτας. Για ομορφιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα φύλλα μαρουλιού, τα οποία είναι τοποθετημένα στον πάτο του ποτηριού. Αυτό το κοκτέιλ πρέπει να σερβίρεται με κρουτόν ή αλμυρά μπισκότα.