Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό σολομό: επιλογές συνταγής και σχεδίασης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο καπνιστός σολομός δεν είναι μόνο πρωτότυπος, είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο συστατικό που ταιριάζει καλά με άλλα προϊόντα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για σαλάτες με καπνιστό σολομό, σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε ειδικά πιάτα που διακοσμούν τα γιορτινά τραπέζια.

Λιχτότητες μαγειρικής σαλάτας με σολομό

Για να ετοιμάσετε σαλάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κρύο όσο και ζεστό καπνιστό σολομό - όλα εξαρτώνται άμεσα από τα συνοδευτικά συστατικά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο καπνιστός σολομός ταιριάζει πολύ με φρέσκα λαχανικά, αβοκάντο, γαρίδες, χαβιάρι, καθώς και με ελιές και αρακά. Όσο για το ντύσιμο αυτού του είδους πιάτων, είναι καλύτερο να επιλέξετε σάλτσες που παρασκευάζονται με την προσθήκη μουστάρδας και γιαουρτιού.

Η διακόσμηση τέτοιων σαλατών δημιουργείται καλύτερα από τα συστατικά που συνθέτουν το πιάτο. Οι φέτες αβγών, τα βότανα και τα στοιχεία από φέτες ψαριού μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξαιρετική επιλογή.

Με τυρί και πιπέρι

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να ετοιμάσετε μια συγκεκριμένη λίστα συστατικών:

• 200 g σολομού (κατά προτίμηση ζεστό καπνιστό ψάρι);
• 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι χωρίς κέλυφος;
• 3 πιπεριές;
• 200g ντοματίνια;
• 400 g μαλακό τυρί (η μοτσαρέλα είναι ιδανική);
• κάθε κουταλιά σάλτσα σόγιας και βαλσάμικο, καθώς και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (κρύα έκθλιψη).

Αυτή η συνταγή για σαλάτα καπνιστού σολομού περιλαμβάνει τη χρήση ψητών πιπεριών. Για να παρασκευαστεί αυτό το προϊόν, πρέπει να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να αφαιρεθεί η φλούδα από την πιπεριά και να κοπεί ο πολτός σε φέτες.

Αφού το φάτε, προσθέστε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το τυρί σε λωρίδες και το φιλέτο καπνιστού σολομού σε μικρούς κύβους. Στο τελικό στάδιο, αυτά τα συστατικά θα πρέπει να συμπληρωθούν με καβουρδισμένο κουκουνάρι, καθώς και ξύδι και ελαιόλαδο. Αφού ανακατέψετε τη σαλάτα με καπνιστό σολομό, μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι.

Σαλάτα σολομού με λαχανικά

Η σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την υποδεικνυόμενη συνταγή αποδεικνύεται πολύ λαμπερή και αναζωογονητική. Επιπλέον, θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Η σύνθεση του εν λόγω πιάτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 βρασμένοι κόνδυλοι πατάτας;
• φρέσκο αγγούρι;
• κεφάλικόκκινο κρεμμύδι;
• 200 g κρύος καπνιστός σολομός;
• χαβιάρι σολομού (για γεύση);
• μερικά αγγουράκια και κάπαρη (για να φτιάξετε τη σάλτσα);
• μαγιονέζα για dressing;
• λίγη κρέμα βαλσάμικο (για διακόσμηση της σαλάτας).

Η διαδικασία προετοιμασίας της εν λόγω σαλάτας με καπνιστό σολομό (η φωτογραφία του πιάτου παρουσιάζεται στο άρθρο) είναι αρκετά απλή. Περιλαμβάνει να φτιάξετε τη σάλτσα μόνοι σας, η οποία είναι φτιαγμένη από μαγιονέζα, κάπαρη και αγγουράκια - αυτά τα συστατικά πρέπει να θρυμματιστούν με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να προσθέσετε πατάτες κομμένες σε κύβους στη μάζα που προκύπτει και να ανακατέψετε με το χέρι.

Η εν λόγω σαλάτα γίνεται σε στρώσεις. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε ένα στρογγυλό σχήμα και να βάλετε ένα μέρος της σάλτσας ανακατεμένο με πατάτες στον πάτο του, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη μάζα σε ολόκληρο τον πάτο. Στρώστε το ψάρι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αγγούρι κομμένο σε κύβους από πάνω και στη συνέχεια προσθέστε τις υπόλοιπες πατάτες.

Στο τέλος του μαγειρέματος, η σαλάτα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Μετά την καθορισμένη ώρα, το πιάτο πρέπει να διακοσμηθεί με κρέμα βαλσαμικού και κόκκινο χαβιάρι.

Ελαφριά σαλάτα

Η σαλάτα καπνιστού σολομού που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή (δείτε τη φωτογραφία στην κριτική) είναι πολύ εύκολη, αλλά υγιεινή. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 g κρύος καπνιστός σολομός;
• 4-5 φύλλα μαρουλιού;
• φρέσκια ντομάτα;
• κόκκινη πιπεριά;
• 5-6 κάπαρη;
• πράσινο κρεμμύδι;
• 1 ώραμεγάλο. μαλακή μουστάρδα;
• ξίδι κρασιού και ελαιόλαδο για dressing;
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να ψιλοκόψετε το ψάρι σε λεπτές πλάκες και επίσης να κόψετε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.

Στη συνέχεια, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο ενός βαθιού πιάτου, βάλτε από πάνω ψιλοκομμένα λαχανικά με ψάρι, καθώς και χόρτα κρεμμυδιού ψιλοκομμένα και μια σάλτσα με βάση το ξύδι, το λάδι, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί.

Σαλάτα γιαουρτιού

Η σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την υποδεικνυόμενη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και υγιεινή. Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, πρέπει να πάρετε:

• 350g κρύο καπνιστό ψάρι;
• ώριμο αβοκάντο;
• μια δυο μέτριες ντομάτες;
• επεξεργασμένο τυρί;
• 3 κ.σ μαγιονέζα;
• 4 κουταλιές γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη);
• 60 καρυδόψιχα.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να ξεφλουδίσετε το αβοκάντο και να τρίψετε τη σάρκα του στον χοντρό τρίφτη. Στη μάζα αβοκάντο, προσθέστε ντομάτες κομμένες σε κύβους, καθώς και τριμμένο επεξεργασμένο τυρί. Έχοντας προσθέσει το ψάρι κομμένο σε λωρίδες στη συνολική μάζα, η σαλάτα πρέπει να καρυκευτεί με την έτοιμη σάλτσα, αλάτι και, αφού ανακατέψετε, σερβίρετε.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, συνδυάστε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέστε εκεί ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σαλάτα με σολομό και αυγό

Αυτή η σαλάτα με καπνιστό σολομό είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα διαιτητικό γεύμα -Η θρεπτική του αξία είναι μόνο 90 kcal ανά 100 g του τελικού προϊόντος. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να πάρετε:

• ώριμο αβοκάντο;
• γλυκόξινο μήλο;
• 300g ζεστός καπνιστός σολομός;
• 2 βραστά αυγά;
• 150g μαλακό τυρί (η μοτσαρέλα είναι η καλύτερη);
• 6 κουταλιές της σούπας γιαούρτι χωρίς ζάχαρη;
• 4-5 φύλλα μέντας.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να ξεφλουδίσετε το αβοκάντο και το μήλο και μετά να το κόψετε σε μικρούς κύβους. Με τον ίδιο τρόπο, πρέπει να ψιλοκόψετε τα βραστά αυγά. Ο σολομός πρέπει να κοπεί σε μεγάλες λωρίδες και το τριμμένο τυρί. Όλα τα παραπάνω συστατικά πρέπει να καρυκεύονται με σάλτσα και να ανακατεύονται - η σαλάτα είναι έτοιμη.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, συνδυάστε το γιαούρτι και τα φύλλα μέντας σε ένα μπολ του μπλέντερ και μετά ψιλοκόψτε - η σάλτσα είναι έτοιμη.

Πικάντικη σαλάτα

Η σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμη και έχει ένα ασυνήθιστο άρωμα. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 φρέσκες ντομάτες;
• 30 g τουρσιά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάπαρη);
• 100g φρέσκο ραπανάκι;
• 1 πιπεριά;
• 1 πιπεριά τσίλι;
• μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια;
• 250g κρύος καπνιστός σολομός;
• 5-6 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς ζάχαρη,
• χυμός λεμονιού, λάιμ, πορτοκάλι (1 το καθένα);
• μια πρέζα 5 μείγμα μπαχαρικών;
• αλάτι (για γεύση);
• τριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Για το μαγείρεμαμαρούλι πρέπει να κοπεί σε κύβους τον πολτό της ντομάτας. Μετά από αυτό, με παρόμοιο τρόπο, πρέπει να τρίψετε ραπανάκια, κάπαρη, γλυκές πιπεριές και να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Τα μικτά τρόφιμα πρέπει να περιχύνονται με ένα μείγμα από λάιμ και χυμό πορτοκαλιού, καθώς και αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Μετά από αυτό, η μάζα πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί για 10 λεπτά.

Ξεχωριστά, θα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα για ντρέσινγκ σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, ένα μείγμα μπαχαρικών και το γιαούρτι σε ένα μπολ.

Στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος, προσθέστε φέτες καπνιστού ψαριού στα υποδεικνυόμενα υλικά. Στη συνέχεια, καρυκεύστε τη μουλιασμένη σαλάτα με μάζα γιαουρτιού και, αφού ανακατέψετε, σερβίρετε μια έτοιμη σαλάτα με καπνιστό σολομό, ραπανάκι και αγγούρι.

Νορβηγική σαλάτα

Τα γευστικά χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου αναμφίβολα θα κατακτήσουν κανέναν. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400g φιλέτο φρέσκιας πέστροφας;
• 250g κρύος καπνιστός σολομός;
• μια κουταλιά κρέμα γάλακτος;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• 3 ντομάτες;
• δυο βραστά αυγά κοτόπουλου;
• φρέσκος άνηθος;
• 1 κουτ τριμμένο χρένο;
• μια κουταλιά λιπαρή κρέμα γάλακτος;
• κουταλάκι ξίδι σαλάτας;
• μαρούλι (για διακόσμηση).

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με σολομό και καπνιστή πέστροφα σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να βράσετε φρέσκια πέστροφα, στη συνέχεια να την κρυώσετε και να την κόψετε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν για μια ώρα σε ένα μείγμα από χρένο, άνηθο,ξύδι και κρεμμύδι σε κύβους.

Το καπνιστό ψάρι πρέπει να κοπεί σε κύβους και στη συνέχεια να συνδυαστεί με ψιλοκομμένες μεγάλες φέτες αυγών και ντομάτας.

Αφού είναι έτοιμα όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ένα πιάτο καλυμμένο με μαρούλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.