Εορταστική σαλάτα με μερίδες: συνταγή μαγειρικής, επιλογές σχεδίασης με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το να φτιάξεις μια σαλάτα είναι απλώς μια δεξιότητα. Αλλά το να το παρουσιάζεις όμορφα είναι ήδη μια πραγματική τέχνη. Για να στήσετε το γιορτινό τραπέζι, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να καλέσετε στο σπίτι σας μια ομάδα επαγγελματιών στο σκάλισμα ή στο catering (σκάλισμα λαχανικών και διακόσμηση πιάτων). Όλα μπορούν να γίνουν μόνοι σας. Οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα το γεγονός ότι οι σαλάτες δεν σερβίρονται σε ένα κοινό πιάτο, αλλά σε μερίδες.

Εκτός από ομορφιά, αυτός ο τύπος σχεδίου έχει κρυμμένα πρακτικά πλεονεκτήματα. Πρώτον, ένα διαρρέον συστατικό (όπως μια ντομάτα) σε μια μικρή μερίδα δεν θα χαλάσει τη συνολική εμφάνιση του πιάτου. Δεύτερον, οι σαλάτες με σφολιάτα βλέπονται καλύτερα μέσα από ένα γυάλινο φλιτζάνι. Και τέλος, ο ξεδιάντροπος καλεσμένος δεν θα σαρώσει από πάνω μια ακριβή λιχουδιά (γαρίδες, φουά γκρα), αφήνοντας στα υπόλοιπα μόνο πατάτες και κρεμμύδια. Το να φτιάξετε μια συνοδευτική σαλάτα είναι εύκολο. Αυτό δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Και σε αυτό το άρθρο θα δώσουμε μια επιλογή από συνταγές για σαλάτες σε μερίδες με φωτογραφίες από πιάτα.

Τα βασικά της τέχνης της εστίασης

Τα πιάτα του εστιατορίου φαίνονται πάντα όμορφα. Και για να είναι τα σνακ σας όχι μόνο νόστιμα, αλλά και θεαματικά, θα προσπαθήσουμε να τα κανονίσουμε ανάλογα. Τι χρειαζόμαστε για αυτό; Υπάρχει η άποψη ότι τέτοια σνακ σερβίρονται σε μπολ. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά όχι πάντα. Μόνο απλές σαλάτες σε μερίδες σερβίρονται με αυτόν τον τρόπο. Από τις συνταγές με φωτογραφίες από πιάτα, όχι μόνο θα μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτά τα σνακ σφολιάτας, αλλά θα καταλάβετε επίσης ότι σερβίρονται σε μορφή κυλίνδρων σε επίπεδα πιάτα.

Οι fusion σαλάτες κάθονται συχνά στο τραπέζι σε μικρά βαθιά πιάτα. Ένα διαφανές ποτήρι, στρογγυλό ή τετράγωνο, είναι επίσης μια καλή ιδέα για τη διακόσμηση ενός ορεκτικού.

Και τέλος, βρώσιμα πιάτα. Μπορείτε να γεμίσετε σφολιάτες, καλάθια ζαχαροπλαστικής με σαλάτα.

Αν το σκληρό τυρί περιλαμβάνεται στα συστατικά του σνακ, μην βιαστείτε να το προσθέσετε στο πιάτο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και βάζουμε ένα κομμάτι από αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Όταν λιώσει ελαφρώς, το σηκώνουμε με μια σπάτουλα και το μετακινούμε γρήγορα στον πάτο του ανεστραμμένου ποτηριού. Αφού κρυώσει, το τυρί θα πάρει τη μορφή καλαθιού, όπου τοποθετείτε τη σαλάτα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι διαφορετικά σνακ απαιτούν ειδική διακόσμηση. Για παράδειγμα, ένα σνακ που έχει διαρροή χυμού δεν πρέπει να τοποθετείται σε καλάθια ζύμης. Τα χοντροκομμένα υλικά δεν θα κάνουν ίσες στρώσεις.

Σαλάτες σε μερίδες σε μπολ: συνταγή με φωτογραφία. Κοκτέιλ

Υπάρχει μόνο ένα βασικό μυστικό για τη διακόσμηση τέτοιων πιάτων. Όλα τα υλικά κόβονται σε ίσα κομμάτια (ίσου μεγέθους). Αν έχετε ήδη ψιλοκόψει το γλυκό πιπέρι σε λωρίδες, τότε ψιλοκόψτε και άλλα λαχανικά με τον ίδιο τρόπο. ΣΤΟΣε αντίθεση με το σερβίρισμα σε ποτήρια, σε μπολ, τα συστατικά μπορούν είτε να τοποθετηθούν σε ομοιόμορφες στρώσεις είτε να αναμειχθούν μεταξύ τους σε ένα καλλιτεχνικό χάος. Επομένως, τέτοια σνακ ονομάζονται κοκτέιλ σαλάτες. Φαίνονται πάντα win-win. Εδώ είναι η πρώτη από μια συλλογή συνταγών για σαλάτες σε μερίδες σε μπολ.

1. Σκληρό βράσιμο 2 αυγά, ψιλοκομμένα.
2. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους ή λωρίδες. Το βάζουμε στον πάτο του μπολ.
3. Λαδώστε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζα.
4. Βάζουμε από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα αγγούρια.
5. Στοίβα τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα αυγά.
6. Απλώστε μια πιο γενναιόδωρη στρώση μαγιονέζας.
7. Η επόμενη στρώση σχηματίζεται από γλυκό κόκκινο πιπέρι κομμένο σε κύβους.
8. Πασπαλίστε το με μπαστουνάκια τυριού.
9. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά, φέτες αγγουριού, λωρίδες πιπεριάς ή φέτες ντομάτας.

Με τυρί και ζαμπόν

Εδώ είναι άλλη μια απλή και νόστιμη συνταγή σαλάτας:

1. Πρώτα, γεμίζουμε μπολ σε μερίδες με 100 γραμμάρια ζαμπόν.
2. Όλα τα υλικά αυτού του πιάτου πρέπει να κοπούν σε πολύ λεπτές λωρίδες. Δεδομένου ότι μια τέτοια σαλάτα δεν μπορεί να αλατιστεί για να μην την αφήσουμε να χυθεί, θα αλείψουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
3. Το μαλακό ζαμπόν στο κάτω μέρος του μπολ θα γίνει μπούκλες.
4. Το σκεπάζουμε με ένα φρέσκο αγγούρι.
5. Τοποθετήστε βραστά αυγά (δύο κομμάτια) σε αυτή τη στρώση.
6. Τους βάζουμε κόκκινη πιπεριά.
7. Στην κορυφή θα έχουμε σκληρό τυρί. Αν δεν μπορείτε να το κόψετεκαλαμάκια, μπορείτε να τρίψετε χοντροκομμένα αυτό το συστατικό.
8. Διακοσμούμε το πιάτο μας με μια φέτα αγγούρι και ένα φτερό πράσινο κρεμμύδι.

Σαλάτα κοτόπουλου

1. Αρχικά, βράζουμε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό με φύλλο δάφνης και κόκκους πιπεριού.
2. Βγάζετε από το ζωμό και αφήνετε να κρυώσει.
3. Ας βράσουμε τρία αυγά κοτόπουλου.
4. Ρίξτε εκατό γραμμάρια δαμάσκηνα με βραστό νερό, αφήστε να σταθούν για 10 λεπτά, επιλέξτε τους σπόρους.
5. Για αυτή τη νόστιμη σαλάτα με μερίδες σε μπολ, η συνταγή απαιτεί να κόψετε όλα τα υλικά (εκτός από τους κρόκους) σε λεπτές λωρίδες.
6. Τώρα μαζεύουμε το πιάτο σε στρώσεις. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
7. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου στον πάτο.
8. Επόμενο - αγγούρι, ασπράδια αυγού δαμάσκηνα.
9. Ζυμώνουμε τον κρόκο με ένα πιρούνι και τον πασπαλίζουμε στο πιάτο.
10. Στρίψτε μερικούς ξηρούς καρπούς - καρύδια, κάσιους ή φουντούκια. Πασπαλίστε τα πάνω από τη σαλάτα.
11. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό με ένα κλωναράκι άνηθο ή φύλλο μαϊντανού.

Αβοκάντο με γαρίδες

Ούτε μια επιλογή συνταγών με φωτογραφίες από σαλάτες σε μερίδες δεν είναι πλήρης χωρίς αυτό το εντυπωσιακό πιάτο εστιατορίου. Τα δύο βασικά συστατικά του - οι γαρίδες και το αβοκάντο - δεν θεωρούνται μόνο λιχουδιές, είναι και πολύ υγιεινές. Αξίζει όμως να θυμηθούμε ότι τα φρούτα του εξωτερικού είναι πολύ λιπαρά. Επομένως, το ντύσιμο μιας τέτοιας σαλάτας με μαγιονέζα δεν αξίζει τον κόπο. Η καλύτερη σάλτσα θα ήταν το φυσικό γιαούρτι.

Αυτή είναι μια fusion σαλάτα. Ψήνεται γρήγορα, λίγο πριν το σερβίρετε (αν έχετε βράσει, κρυώσει και ξεφλουδίσειγαρίδες). Ο πολτός του αβοκάντο οξειδώνεται όταν εκτίθεται στον αέρα. Για να μην σκουρύνει και να διατηρήσει την «παρουσίασή» του, πρέπει να ραντιστεί με χυμό λεμονιού.

1. Κόψτε πρώτα τα ντοματίνια στα τέσσερα.
2. Αφήστε μερικές γαρίδες ολόκληρες - μία ανά μπολ.
3. Κόψτε τα υπόλοιπα σε κομμάτια.
4. Το αβοκάντο χωρίζεται στα μισά, βγάζουμε το κόκκαλο, το ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τον πολτό σε κύβους.
5. Ανακατεύουμε υλικά, αλάτι.
6. Γεμίστε με γιαούρτι.
7. Απλώστε τη σαλάτα σε μπολ. Διακοσμήστε με ολόκληρες γαρίδες από πάνω.

Βενετία

Αρχικά, βράστε τα βραστά αυγά - τα μισά για κάθε μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι ένα προϊόν κοτόπουλου, αλλά ένα ορτύκι. Τότε χρειάζεστε ένα αυγό ανά κρέμα. Για αυτή τη μερίδα σαλάτα, η συνταγή απαιτεί να κόψετε τα υλικά σε μικρούς κύβους. Μπορούν να αναμειχθούν, να καρυκευτούν με μαγιονέζα ή να απλωθούν σε στρώσεις. Έτσι, κόψτε σε μικρούς κύβους:

• ζαμπόν (150 γραμμάρια);
• οποιοδήποτε σκληρό τυρί (70g);
• μεγάλο φρέσκο αγγούρι χωρίς φλούδα.

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, περιχύνουμε με βραστό νερό.
2. Αποχύστε και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε στο κοινό καζάνι μαζί με 150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού.
4. Γεμίστε με μαγιονέζα.
5. Αν επιλέξατε έναν τρόπο σερβιρίσματος με σφολιάτα, απλώστε τα υλικά με αυτή τη σειρά: ζαμπόν, αγγούρι, τηγανητά κρεμμύδια, τυρί, καλαμπόκι. Μην ξεχάσετε να αλείψετε κάθε στρώση, εκτός από την πάνω, με μαγιονέζα.
6. Στοίβα από πάνωλεπτές φέτες αγγουριού.
7. Ένα αυγό ορτυκιού μπορεί να χρησιμεύσει ως διακόσμηση για ένα πιάτο. Το τοποθετούμε σαν πέρλα στο κέντρο του μπολ. Αν χρησιμοποιήσουμε προϊόν κοτόπουλου, τότε μεταφορικά κόψτε το αυγό στη μέση με τη μορφή άνθους λωτού. Ρίξτε μαγιονέζα στο κέντρο.

Ανδρική ιδιοτροπία

Αυτή η συνταγή για μια εορταστική σαλάτα με μερίδες θα βοηθήσει όταν υπάρχουν λίγα κύρια πιάτα στο τραπέζι. Το "Men's Caprice" είναι πολύ ικανοποιητικό, γιατί περιλαμβάνει εκατό γραμμάρια μοσχάρι, ζαμπόν και κοτόπουλο, καθώς και σκληρό τυρί και ένα αυγό κοτόπουλου.

1. Για να τα μετατρέψουμε όλα σε σαλάτα, θα προσθέσουμε δύο τουρσιά και μια σκελίδα σκόρδο.
2. Πρέπει να υπάρχουν τρία είδη κρέατος στο πιάτο. Βράστε τα μέχρι να ψηθούν, κρυώσουν, αποσυναρμολογήστε τα σε λεπτές ίνες (ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες).
3. Τυρί, πρωτεΐνη και κρόκος τρίψτε χωριστά με μεγάλα πατατάκια.
4. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές λωρίδες.
5. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με μαγιονέζα.
6. Αλείφουμε ένα ποτήρι με ομοιόμορφους τοίχους με φυτικό λάδι. Το απλώνουμε σε στρώσεις: τυρί, κοτόπουλο, πρωτεΐνη, μοσχάρι, αγγούρι, χοιρινό.
7. Τα αλείφουμε όλα με μαγιονέζα σκόρδου.
8. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο σε μερίδες. Γυρίστε το ποτήρι ανάποδα πάνω του.
9. Χτυπήστε το με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το περιεχόμενο να γλιστρήσει απαλά στο πιάτο και να καθίσει σε έναν ομοιόμορφο κύλινδρο.
10. Διακόσμησε το ορεκτικό με τριμμένο κρόκο.

Τενερίφη fusion style

Αυτό το πιάτο δεν είναι τόσο χορταστικό όσο δημιουργεί μια ιδιαίτερη ρομαντική ατμόσφαιρα. Ετοιμάστε αυτά τα ορεκτικά για ένα δείπνο για δύο υπό το φως των κεριών. Τέτοιες σαλάτες μπορούν να σερβιριστούν σε μικρά διαφανή πιάτα με μερίδες ή γυάλινα βάζα με πόδια. Στα σνακ αυτού του τύπου, είναι σημαντικό να τηρείτε έναν αρμονικό συνδυασμό χρωμάτων.

1. Σκίστε φύλλα μαρουλιού στο κάτω μέρος των πιάτων με μερίδες.
2. Καθαρίστε τη μπανάνα, κόψτε τη σάρκα σε ίσους κύκλους.
3. Απλώστε σε δύο βάζα.
4. Γαρίδες βρασμένες και αποφλοιωμένες (ανάλογα με το μέγεθος από 14 έως 20 κομμάτια) βάλτε μια μπανάνα.
5. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα σε ξεχωριστό πιάτο.
6. Στίψτε το χυμό από ένα πορτοκάλι, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο και μαύρο πιπέρι.
7. Φωτίστε τους ξηρούς καρπούς (καρύδια ή κάσιους), θρυμματίστε τους.
8. Ρίχνουμε σαλάτα με μαγιονέζα. Πασπαλίστε από πάνω ξηρούς καρπούς.
9. Τοποθετήστε δύο κούπες πορτοκάλι στην άκρη των βάζων και σερβίρετε.

Ορεκτικό με γαρίδες. Συνταγή για νόστιμη σαλάτα με μερίδες

Με μια φωτογραφία ενός τόσο λαμπερού ορεκτικού, κάθε γαστρονομικό περιοδικό θα φαίνεται λαμπερό. Ας φτιάξουμε σαλάτα με γαρίδες ανανά. Τα θαλασσινά θα προσθέσουν μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση και γεύση σε κάθε πιάτο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για σαλάτες σε μερίδες. Οι απλές συνταγές σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε γρήγορα μια γιορτινή fusion λιχουδιά. Θα χρειαστούμε 300 γραμμάρια γαρίδες βρασμένες και ξεφλουδισμένες.

1. Επιλέξτε μερικά από τα μεγαλύτερα κομμάτια για διακόσμηση, βάλτε τα υπόλοιπα σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά στη σαλάτα, ανακατέψτε.
3. Βγάζουμε τους ανανάδες από κονσέρβα (150-200 γραμμάρια), τους στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τους κόβουμεμεσαίου μεγέθους κομμάτια.
4. Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το χυμό από μισό λεμόνι.
5. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα θαλασσινά με ανανά. Αφήστε το για δέκα λεπτά ώστε οι γαρίδες να απορροφήσουν το ζουμί.

Το σερβίρισμα ενός τέτοιου ορεκτικού μπορεί να είναι διαφορετικό. Επιλογή πρώτη: σκίστε με τα χέρια σας ένα φύλλο μαρουλιού στον πάτο ενός γυάλινου μπολ, βάλτε θαλασσινά με ανανά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω, βάλτε μια γαρίδα με μια ολόκληρη ουρά και ένα κλωνάρι μαϊντανό. Επιλογή δεύτερη: μερίδα "γεμιστό λάχανο". Σε αυτή την περίπτωση, δεν σκίζουμε το φύλλο μαρουλιού, τυλίγουμε προσεκτικά τη σαλάτα σε αυτό με ένα φάκελο. Μερικές φορές αντί για μαρούλι χρησιμοποιούνται φέτες αγγουριού. Μπορείτε επίσης να κάνετε "shawarma" - έτσι ώστε η γέμιση να φαίνεται έξω από την πράσινη συσκευασία.

Με γκρέιπφρουτ

Αυτή η συνταγή σαλάτας σας προσκαλεί να εξασκηθείτε στο σκάλισμα, δηλαδή στην τέχνη του τεμαχισμού φρούτων. Η εργασία είναι πολύ απλή: πρέπει να κόψουμε ένα μεγάλο γκρέιπφρουτ έτσι ώστε να έχουμε δύο μισά με οδοντωτές άκρες.

1. Ο πολτός του φρούτου αποσυναρμολογείται σε φέτες.
2. Αφαιρέστε τις πικρές υπόλευκες μεμβράνες από αυτές, κόψτε όχι πολύ λεπτά.
3. Μια χούφτα κουκουνάρια φρύνονται σε στεγνό τηγάνι και αφήνονται να κρυώσουν.
4. Ζεματίστε εκατό γραμμάρια δαμάσκηνα με βραστό νερό, αφαιρέστε τα κόκαλα από τα μαλακά μούρα. Κόβουμε επίσης όχι πολύ λεπτά.
5. Βράσε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά.
6. Δροσερό, κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια.
7. Ανακατεύουμε το κρέας κοτόπουλου, τον πολτόγκρέιπφρουτ και δαμάσκηνα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα κατά βούληση.
8. Γεμίζοντας δύο μισά φλούδα γκρέιπφρουτ με μαρούλι.
9. Πασπαλίζουμε με κουκουνάρι.

Σαλάτα "καυσόξυλα στο γρασίδι"

Τι συστατικά περιλαμβάνονται σε ένα σνακ με τόσο πρωτότυπο όνομα; Ηρεμήστε: δεν υπάρχουν καυσόξυλα ή γρασίδι στη συνταγή της μερίδας σαλάτας. Μάλλον, τα κράκερ σίκαλης (που αγοράζονται, σε μορφή μακρόστενων ραβδιών) λειτουργούν ως τα πρώτα. Και θα έχουμε χόρτα άνηθου ψιλοκομμένα ως χόρτο.

1. Αφήστε μια χούφτα κρουτόν για διακόσμηση. Ανακατέψτε το υπόλοιπο πακέτο (100-150 γραμμάρια) με μαγιονέζα.
2. Το ίδιο, μόνο σε χωριστά δοχεία, προχωράμε με 200 γρ ψιλοκομμένες λεπτές λωρίδες ζαμπόν, τρία βραστά και τριμμένα αυγά, 3 τουρσιά, μισή κονσέρβα αρακά.
3. Τοποθετήστε ένα κυλινδρικό πλαίσιο σε μια επίπεδη πλάκα. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κόβοντας το πάνω και το κάτω μέρος ενός πλαστικού μπουκαλιού μισού λίτρου.
4. Απλώστε στρώσεις μέσα σε ένα τέτοιο πλαίσιο: κρουτόν, μπιζέλια, ζαμπόν, αγγούρια, αυγά.
5. Πασπαλίζουμε την κορυφή του προϊόντος με ψιλοκομμένο άνηθο.
6. Αφαιρέστε το πλαίσιο. Απλώνουμε 4-5 "κούτσουρα" στο "γρασίδι" - τα κρουτόν αφήνουμε στην άκρη για διακόσμηση.

Τονοσαλάτα σε καλάθια τυριού

Έχουμε ήδη περιγράψει πώς να φτιάξετε βρώσιμα "πιάτα" για ένα τέτοιο σνακ. Οποιοδήποτε φυσικό σκληρό τυρί θα κάνει. Για να γίνουν όμορφα τα καλάθια, οι τηγανίτες πρέπει να λιώσουν σε στρογγυλό σχήμα. Ενώ ψύχετε την κούπα τυριού, πρέπει να προσαρμόσετε το σχήμα του καλαθιού. Πώς όμως να γεμίσεις ένα τόσο νόστιμο δοχείο, με τι νόστιμες σαλάτες σε μερίδες;Οι συνταγές για τέτοια σνακ είναι πάρα πολλές.

Μπορείτε να γεμίσετε ταρτάκια τυριού με οτιδήποτε, ακόμα και με παραδοσιακό Olivier. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά του σνακ δεν είναι πολύ λιπαρά. Σκεφτείτε την πιο απλή συνταγή σαλάτας που μπορείτε να γεμίσετε με μια τάρτα τυριού. Βράζετε σκληρά τρία αυγά, κόβετε σε μικρούς κύβους ή τρίβετε. Πολτοποιήστε τον τόνο σε κονσέρβα στο δικό του χυμό με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε και τα δύο υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Σερβίρετε σε ταρτάκια κουλουρακιών

Σε αντίθεση με ένα πυκνό πιάτο τυριού, ένα τέτοιο δοχείο απαιτεί ειδική προσέγγιση. Δεν μπορεί να εφαρμοστεί κάθε συνταγή σαλάτας με μερίδες στα ταρτάκια. Πρώτον, η μάζα πρέπει να είναι πυκνή και να μην αφήνει χυμό. Εξάλλου, η ζύμη, εμποτισμένη σε αυτήν, μπορεί να χάσει το σχήμα της.

Δεύτερον, όλα τα συστατικά της σαλάτας στα ταρτάκια πρέπει να συνθλίβονται σχεδόν μέχρι την υφή μιας ομοιογενούς κρέμας. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, τα "κέικ" θα φαίνονται προσεγμένα και λαχταριστά.