Πόσες θερμίδες σε ένα αυτί ροζ σολομού, σολομού και κονσερβοποιημένων ψαριών. Συνταγές για ψαρόσουπα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Ένα ψάρι πρέπει να εμφανίζεται στο τραπέζι του δείπνου τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα - κανείς δεν θα διαφωνήσει με αυτό. Ένα χρήσιμο προϊόν είναι αρκετά διαιτητικό, αν δεν ψήνετε ψάρια με λιπαρές σάλτσες και δεν τηγανίζετε σε λάδι. Και όταν θέλετε να μειώσετε ελαφρώς τον όγκο ορισμένων σημείων του αγαπημένου σας σώματος και ταυτόχρονα να θρέψετε με χρήσιμα μικροστοιχεία, μπορείτε να φάτε ψαρόσουπα.

Ωστόσο, πρώτα πρέπει να μάθετε πόσες θερμίδες υπάρχουν στο αυτί από ένα συγκεκριμένο ψάρι. Και αυτό εξαρτάται κυρίως από τα προϊόντα που περιλαμβάνονται επιπλέον στην παραπάνω συνταγή. Για παράδειγμα, οι πατάτες - δεν είναι διαιτητικό προϊόν. Ή ίσως θέλετε να πασπαλίσετε τη σούπα σας με κρέμα γάλακτος. Αυτά τα στοιχεία θα καθορίσουν επίσης πόσες θερμίδες υπάρχουν στο αυτί.

Προσφέρουμε αρκετές συνταγές για νόστιμη ψαρόσουπα με την ανακοίνωση της περιεκτικότητάς της σε θερμίδες. Εάν ακολουθείτε δίαιτα "αδυνατίσματος", αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να φάτε ψαρόσουπα και να μην ανησυχείτε για την υψηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες.

Από σολομό

Κλασικόσυνταγή για επτά μερίδες. Αλλά μας ενδιαφέρει πόσες θερμίδες σε αυτί σολομού ανά μερίδα. Εάν βάλετε περίπου 200 γραμμάρια τελικής ψαρόσουπας σε ένα πιάτο, τότε το σώμα θα εμπλουτιστεί με εκατόν οκτώ θερμίδες. Προϊόντα αυτιών:

• σολωμός - ενάμισι κιλό;
• πατάτα - τριακόσια γραμμάρια;
• καρότα - πενήντα γραμμάρια;
• κρεμμύδι - πενήντα γραμμάρια;
• ζωμός ψαριού - δυόμισι λίτρα;
• λίγο αλάτι;
• ένα φύλλο δάφνης για γεύση.

Μαγείρεμα ψαρόσουπα

Κάντε τις απαραίτητες διαδικασίες με το ψάρι: καθαρίστε από όλα τα μη βρώσιμα και πλύνετε καλά το σφάγιο από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το στο μπολ που θα ψήσετε την ψαρόσουπα. Αλάτι, και, ρίχνοντας νερό, βράστε για είκοσι λεπτά από το βράσιμο.

Καθώς μαγειρεύετε το ψάρι, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Τρίβουμε τα καρότα από έναν τρίφτη οποιουδήποτε κλάσματος. Και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Εάν δεν σας αρέσουν πραγματικά τα μικρά κομμάτια λαχανικών στο αυτί σας, κόψτε τα μεγαλύτερα, δεν θα συμβεί τίποτα κακό.

Πρέπει να βάλω το ψητό;

Πόσες θερμίδες θα έχετε στο αυτί σας σχετίζεται άμεσα με μια άλλη απόχρωση - το τηγάνισμα. Τώρα πολλοί γρύλισαν περιφρονητικά, επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι ήδη καταλαβαίνουν ότι τα λαχανικά δεν τηγανίζονται στο αυτί - αυτό πνίγει το άρωμα και τη γεύση του ψαριού. Ωστόσο, υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν ιδέα πώς μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε σούπα, συμπεριλαμβανομένης της ψαρόσουπας, με βραστά κρεμμύδια και καρότα. Για αυτούς τους ανθρώπους έγινε μια διευκρίνιση για την απουσία τηγανητών στο αυτί του ψαριού. Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς πόσοεπιπλέον θερμίδες θα εμφανιστούν στο αυτί εάν προστεθεί επίσης λάδι σε αυτό, παρόλο που είναι άπαχο.

Εν τω μεταξύ, το ψάρι είναι ήδη ψημένο. Το βγάζουμε από τον ζωμό που προκύπτει και το κρυώνουμε χωριστά. Όσο κρυώνει ο σολομός, σουρώνουμε το ζωμό για να γίνει ακόμα πιο όμορφος και διάφανος.

Τώρα βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και τους ρίχνουμε όλο το ζωμό. Στέλνουμε ένα φύλλο δάφνης στην παρέα τους και περιμένουμε είκοσι λεπτά από το βράσιμο. Αφού το αυτί άρχισε να βράζει, μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά για είκοσι λεπτά. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ψαρόσουπα δεν βράζει, διαφορετικά δεν θα δείτε ομορφιά ή γεύση από την ψαρόσουπα. Μετά από είκοσι λεπτά, επιστρέψτε το ψάρι στο αυτί, έχοντας προηγουμένως χωρίσει σε μερίδες. Σερβίρετε τη σούπα διαίτης όσο είναι φρέσκια και ζεστή.

Από ροζ σολομό

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψαρόσουπα από άλλο ψάρι σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή. Αν σας ενδιαφέρει πόσες θερμίδες έχει το ροζ αυτί σολομού, τότε κάνοντας τους απαραίτητους υπολογισμούς, θα το μάθουμε αμέσως. Εκατό γραμμάρια αυτού του πιάτου με ψάρι περιέχουν σαράντα εννέα θερμίδες. Έτσι, μια μερίδα 200 γραμμαρίων σούπας ροζ σολομού έχει ενενήντα οκτώ θερμίδες.

Πόσες θερμίδες έχει ένα κονσερβοποιημένο αυτί

Το αυτί ψαριού σε κονσέρβα είναι απίθανο να είναι πολύ κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες, ωστόσο, για τους λάτρεις των πιάτων διατροφής με ψάρι, θα δώσουμε μια συνταγή για μια ορεκτική ψαρόσουπα από κονσέρβες ψαριών. Υλικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα:

• οποιαδήποτε κονσέρβα ψαριού στον χυμό της - ένα βάζο;
• τρεις μέτριες πατάτες;
• καρότα - εκατό γραμμάρια
• μισό μεγάλοκρεμμύδι ή ένα μικρό;
• φύλλο δάφνης;
• βούτυρο - είκοσι γραμμάρια.

Τεχνολογία μαγειρέματος ψαρόσουπας από κονσέρβες:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε λάδι σε αυτό (ναι, δεν είναι επιθυμητό να τηγανίζουμε λαχανικά σε αληθινή ψαρόσουπα, αλλά εδώ έχουμε να κάνουμε με μια κονσέρβα). Σοτάρουμε τα λαχανικά λίγο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας ένα φύλλο δάφνης για γεύση και αλάτι.
3. Πολτοποιήστε ελαφρά το ψάρι που ήταν στο βάζο με ένα πιρούνι και απλώστε το στην έτοιμη πατάτα. Στείλτε το passerovka εκεί και, σβήνοντας τη σόμπα, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι για πέντε λεπτά. Η αληθινή ψαρόσουπα μπορεί να χυθεί σε πιάτα.

Το λάδι κάνει αισθητό. Επομένως, σε αυτό το νόστιμο αυτί υπάρχουν έως και εκατόν ενενήντα θερμίδες ανά διακόσια γραμμάρια τελικού προϊόντος.