Θερμιδική περιεκτικότητα δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων και τα οφέλη τους για τον οργανισμό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι φυσικές τροφές που πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να τρώνε. Χρησιμοποιούνται την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες. Εξάλλου, όλα τα αποξηραμένα φρούτα είναι πηγή θρεπτικών συστατικών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δαμάσκηνων και των αποξηραμένων βερίκοκων είναι αρκετά υψηλή. Για το λόγο αυτό, δεν συνιστάται η ένταξη τους στη διατροφή σε μεγάλες ποσότητες.

Θερμιδική περιεκτικότητα και σύνθεση αποξηραμένων φρούτων

Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν φολικό οξύ, μικρο και μακροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος), βιταμίνες Α και Ε, νιασίνη, πηκτίνες.

Σακχαρόζη και φρουκτόζη που υπάρχουν στα αποξηραμένα βερίκοκα κάνουν αυτό το φρούτο ιδιαίτερα γλυκό. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι 70% νερό. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα για αρκετό καιρό.

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων είναι αρκετά υψηλή, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερα από 3-4 τεμάχια την ημέρα. Ταυτόχρονα, ο οργανισμός θα λάβει επαρκή ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Τα δαμάσκηνα περιέχουν βιταμίνες A, B, C, PP, Hκαι μικρο και μακροστοιχεία (σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, κάλιο). Υπάρχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες, οργανικά οξέα και σάκχαρα στα φρούτα.

Όπως στην περίπτωση των αποξηραμένων βερίκοκων, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων δαμάσκηνων είναι υψηλή, επομένως δεν συνιστάται επίσης η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες. Αρκετά 3-4 κομμάτια. ανά ημέρα.

Οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα

Ανήκει στα αποξηραμένα φρούτα και όταν είναι φρέσκο λέγεται βερίκοκο. Κατά την αποξήρανση αυτού του φρούτου λαμβάνονται τα αποξηραμένα βερίκοκα.

Οι θετικές του ιδιότητες ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα. Η σύνθεσή του χτυπά με μια ποικιλία χρήσιμων ουσιών, λόγω των οποίων το αποξηραμένο βερίκοκο έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Για παράδειγμα, οι πηκτίνες που υπάρχουν στα αποξηραμένα βερίκοκα απομακρύνουν αποτελεσματικά τα άλατα των βαρέων μετάλλων. Επίσης, η χρήση αυτού του αποξηραμένου φρούτου βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι χρήσιμα για παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Δεν είναι μόνο μέσο πρόληψης, αλλά μειώνει και τα επίπεδα χοληστερόλης. Έχει επίσης διουρητικές ιδιότητες, λόγω των οποίων καθαρίζονται τα νεφρά.

Το αποξηραμένο βερίκοκο μπορεί να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, και επίσης να επηρεάσει θετικά την ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού.

Τα βερίκοκα έχουν επίσης αντικαρκινική δράση. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χρήση του σε άτομα που είναι επιρρεπή σε καρκίνο. Ο καρπός σε αυτή την περίπτωση δρα τόσο ως προληπτικός όσο και ως θεραπευτικός παράγοντας.

Θερμιδική περιεκτικότητα αποξηραμένων βερίκοκων - 230 kcal. Για ένα άτομο, αυτό δεν είναι μεγάλος δείκτης, αν και απαιτεί να αντιμετωπίζετε έναν μεγάλο αριθμό φρούτων με προσοχή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα

Λόγω της ευεργετικής τους σύνθεσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται από καιρό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Η παραδοσιακή ιατρική με τη βοήθεια αποξηραμένων βερίκοκων έχει μάθει να αντιμετωπίζει ένα τέτοιο πρόβλημα όπως η δυσκοιλιότητα. Η απαλλαγή από μια τέτοια δυσάρεστη κατάσταση συμβαίνει σε λίγες μέρες. 100-150 γρ. Τα αποξηραμένα φρούτα χύνονται με βραστό νερό και επιμένουν. Το έγχυμα που προκύπτει πίνεται με άδειο στομάχι. Ξεκινά το έργο των πεπτικών οργάνων και το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας εξαφανίζεται. Συνιστάται επίσης η κατανάλωση φρούτων στον ατμό, παρά το γεγονός ότι εγχύθηκαν σε νερό. Η θρεπτική τους αξία δεν μειώνεται από αυτό.

Το βάμμα από αποξηραμένα βερίκοκα έχει θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα.

Η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του σκελετικού συστήματος, προλαμβάνει ασθένειες της σπονδυλικής στήλης.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μέρος του προϊόντος που χρησιμοποιούν οι Ολυμπιακοί αθλητές για την αποκατάσταση του σώματός τους μετά από σοβαρή σωματική άσκηση.

Κίνδυνος από τα αποξηραμένα βερίκοκα

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στον οργανισμό. Επιπλέον, υπάρχουν αντενδείξεις για το έμβρυο.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς κουκούτσι είναι πλούσια σε θερμίδες, επομένως η κατανάλωση τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Το έμβρυο δεν συνιστάται σε άτομα που έχουνχαμηλή πίεση. Ταυτόχρονα, οι υπερτασικοί ασθενείς με συνεχή χρήση αποξηραμένων βερίκοκων θα βελτιώσουν την ευεξία τους. Ο λόγος είναι η ικανότητα των αποξηραμένων βερίκοκων να μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Το φρούτο είναι πολύ γλυκό και αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα - οι διαβητικοί πρέπει να το θυμούνται αυτό.

Μερικές φορές δεν είναι το ίδιο το φρούτο που μπορεί να βλάψει την υγεία, αλλά οι ουσίες με τις οποίες υφίσταται επεξεργασία κατά την ξήρανση. Συχνά χρησιμοποιούνται για να δώσουν στον καρπό μια ελκυστική εμφάνιση. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν να αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα που δεν παρουσιάζουν εμφάνιση.

Επίσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να δίνονται σε μωρά κάτω των 3 ετών.

Έτσι, τα φρούτα μπορούν να είναι ωφέλιμα μόνο σε μικρές ποσότητες. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα από 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων την ημέρα. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να παρέχει στον οργανισμό τις απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες.

Θετικές ιδιότητες και θερμιδικό περιεχόμενο των δαμάσκηνων

Όλα είναι ξεκάθαρα με τα αποξηραμένα βερίκοκα. Τώρα για τα δαμάσκηνα. Επίσης, από καιρό φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Το προϊόν λαμβάνεται με ξήρανση δαμάσκηνων. Ταυτόχρονα, διατηρεί τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

1. Έχει διουρητική και χολερετική δράση.
2. Έχει αντιβακτηριδιακή δράση. Συγκεκριμένα, σταματά την ανάπτυξη σταφυλόκοκκων, σαλμονέλας και E. coli.
3. Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Αποτρέπει προβλήματα που σχετίζονται με χαλαρά κόπρανα.
4. Θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
5. Βοηθά στην απώλεια δύναμης, το beriberi και τη μειωμένη απόδοση.
6. Χρήσιμο σεη καταπολέμηση του καρκίνου.

Η συνεχής χρήση αποξηραμένων δαμάσκηνων βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των δοντιών. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το ωραίο φύλο.

Η εισαγωγή φρούτων στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του στρες και στην εξάλειψη του ιδεοληψίας.

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τα δαμάσκηνα για τη θεραπεία των κάλων. Οι κοσμητολόγοι το χρησιμοποιούν ως πηγή θρεπτικών συστατικών στην παρασκευή κρέμες, μάσκες και τονωτικά προσώπου.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δαμάσκηνων και των αποξηραμένων βερίκοκων είναι σχεδόν η ίδια: αν το πρώτο φρούτο έχει 239 kcal, τότε το δεύτερο έχει 230 kcal. Ως εκ τούτου, πολλοί τα θεωρούν εναλλάξιμα ως προς τον κορεσμό.

Χρήση δαμάσκηνων

Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι τόσο δημοφιλή όσο και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Επιπλέον, δεν έχει λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες.

Τα δαμάσκηνα έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Το έμβρυο μειώνει την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας στη στοματική κοιλότητα.

Τα δαμάσκηνα εκτιμώνται ιδιαίτερα από άτομα που κάνουν δίαιτα. Χάρη σε αυτόν, αποκαθίσταται ο σωστός μεταβολισμός, ο οποίος συμβάλλει στη γρήγορη απώλεια βάρους. Σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα των δαμάσκηνων που καταναλώνονται πρέπει να είναι 3-4 τεμάχια την ημέρα.

Ταυτόχρονα, μπορεί να αυξήσει την όρεξη. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ουσιών σε αυτό που παράγουν γαστρικό υγρό.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι χρήσιμα να συμπεριληφθούν στη διατροφή των ατόμων που θέλουν να βελτιώσουνόραμα.

Μειονεκτήματα των δαμάσκηνων

Οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο όφελος, αλλά και βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό. Η απεριόριστη κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να οδηγήσει σε στομαχικές διαταραχές και αλλεργικές αντιδράσεις.

Το αποξηραμένο δαμάσκηνο δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
• Άτομα που είναι υπέρβαρα.
• Σε μικρά παιδιά.
• Για διαβητικούς ασθενείς - η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων δαμάσκηνων οδηγεί σε απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Το φρούτο μπορεί επίσης να βλάψει τον οργανισμό εάν δεν στεγνώσει και μαγειρευτεί σωστά. Έτσι, τα δαμάσκηνα που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά - αυτό αποδεικνύεται από το πολύ φωτεινό χρώμα και τη ζαχαρώδη γεύση - μπορεί να γίνουν μια επικίνδυνη λιχουδιά. Επομένως, πριν συμπεριληφθεί το έμβρυο στη διατροφή, μουλιάζεται και ξεπλένεται με νερό.

Χρήσιμες ιδιότητες κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

Ένα αρωματικό ποτό που παρασκευάζεται από διάφορα φρούτα μας είναι οικείο από την παιδική ηλικία. Αναζωογονεί και χορταίνει τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες των δαμάσκηνων και των αποξηραμένων βερίκοκων, είναι αυτός που περιλαμβάνεται συχνότερα στη διατροφή των παιδιών, των ασθενών και των εγκύων γυναικών. Άλλωστε χρειάζονται την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας και βιταμινών, που τους παρέχει ένα τέτοιο ρόφημα.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα θεραπευτικό ρόφημα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κομπόστας από αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα θα είναι μόνο 68 kcalανά 100 γραμμάρια ποτού. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η προσθήκη ζάχαρης σε αυτό αυξάνει τη θρεπτική αξία ως εξής: κάθε 10 γραμμάρια ζάχαρης είναι επιπλέον 38 kcal. Συνιστάται να κάνετε έναν τέτοιο υπολογισμό για άτομα που περιλαμβάνουν κομπόστα αποξηραμένων φρούτων στο μενού διατροφής τους.

Το όφελος ενός ροφήματος που παρασκευάζεται από αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα είναι η πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Πολλοί άνθρωποι παρασκευάζουν περιοδικά κομπόστα για να αποτρέψουν αυτή την πάθηση. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες έχουν πιο συχνά προβλήματα με τα κόπρανα, επομένως αυτό το ρόφημα υπάρχει πάντα στη διατροφή τους.

Συμπέρασμα

Λόγω της υψηλής θερμιδικής περιεκτικότητας των αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων, και 1 τεμ. από αυτά τα φρούτα είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα και να του φέρει ανεκτίμητα οφέλη. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα σώζουν τους ανθρώπους από πολλές ασθένειες και παθολογικές καταστάσεις. Μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή στην καθαρή τους μορφή, καθώς και να ετοιμάσουν ροφήματα ή διάφορα πιάτα από αυτά. Για παράδειγμα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα συνδυάζονται καλά με άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως σύκα, σταφίδες. Μπορείτε να τρώτε 100 γραμμάρια από ένα μείγμα από όλα τα φρούτα που αναφέρονται την ημέρα, αφού τα περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος. Το μέλι προστίθεται για τη βελτίωση της γεύσης.

Έτσι, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, η γεύση των οποίων αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Αυτό τους επιτρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή τόσο για σκοπούς θεραπείας όσο και για ευχαρίστηση. Αλλά μην ξεχνάτε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων, 100 γραμμάρια από τα οποία περιέχουν 230 και 239 kcal, αντίστοιχα. Επομένως, πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε, αλλά με σύνεση.