Μπείτε στο εξωτικό: πώς να φάτε μάνγκο

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Έχουν περάσει οι μέρες που ουρές μεγάλων μέτρων για πορτοκάλια, λεμόνια και μανταρίνια στα καταστήματα, και είχαμε μια πολύ αόριστη ιδέα για άλλα φρούτα και φρούτα στο εξωτερικό, βγαλμένα από ταινίες και βιβλία. Με την τρέχουσα αφθονία φαγητού, δεν θα εκπλήσσετε πλέον κανέναν με φέτες ανανά στο τραπέζι, σπόρους ροδιού, φέτες καρύδας, αβοκάντο ή μπανάνα. Αλήθεια, μερικές φορές, έχοντας αγοράσει αυτό ή εκείνο το εξωτικό προϊόν, βρισκόμαστε σε αδιέξοδο: τι να το κάνουμε και πώς να το φάμε;

Επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω: μάνγκο

Λοιπόν, τροπικό φρούτο μάνγκο. Η πατρίδα του είναι η Ινδία και το Πακιστάν και οι εικόνες μάνγκο περιλαμβάνονται στα εθνικά τους σύμβολα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καλλιέργειας, ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για φαγητό, οι οποίες έχουν ευχάριστη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Κάτω από το λείο γυαλιστερό δέρμα κρύβεται ο πυρήνας μιας ινώδους ή πολφώδους δομής. Ο ίδιος ο καρπός είναι μεγάλος, με βάρος μέχρι 2 κιλά. Η φλούδα είναι κόκκινη, έντονο κίτρινο ή ανοιχτό πράσινο. Μέσα στο μάνγκο (φωτογραφία δείχνει) ένα κόκκαλο, μεγάλο και σκληρό.

Τρώω μάνγκο

Είναι πολύ εύκολο να καταλάβεις πώς να τρως μάνγκο. Πρώτον, μπορείτε να τρώτε φρούτα σε διάφορους βαθμούς ωριμότητας. Φυσικά, τα πιο νόστιμα είναι αυτά που έχουν καταλήξει«κατάσταση», αλλά όχι υπερώριμο, με μαλακή, όχι ινώδη, κίτρινη και πορτοκαλί σάρκα. Το πράσινο φρούτο έχει γεύση σαν λάιμ. Οι φέτες του μπορούν να μπουν σε τσάι αντί για το συνηθισμένο λεμόνι. Χρήσιμο και άγουρο μάνγκο. Έχει ακόμη και χρήσιμες ιδιότητες σε αφθονία. Πρώτα απ 'όλα, είναι η πηκτίνη, η οποία είναι τόσο πολύτιμη για εμάς. Σε ένα ώριμο φρούτο, είναι πολύ λιγότερο από ό, τι σε ένα πράσινο. Χρήσιμα οξέα: ηλεκτρικό, κιτρικό, μηλικό και οξαλικό. Παρεμπιπτόντως, χάρη στην παρουσία τους, μπορείτε να οξινίσετε το μπορς ή να πασπαλίσετε σαλάτες με το χυμό ενός τέτοιου μάνγκο, να προσθέσετε μερικές σταγόνες σε σάλτσες. Και όσον αφορά τον πλούτο σε βιταμίνη C, τα πράσινα φρούτα ξεπερνούν το λάιμ και το λεμόνι. Οι βιταμίνες της ομάδας Β κάνουν το μάνγκο αρκετά «βόμβα βιταμινών». Υπάρχουν ήδη δύο επιλογές για το πώς να φάτε μάνγκο.

Δεύτερον, για τα ώριμα φρούτα. Ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων και συσσωρεύουν αυτές τις ουσίες καθώς φτάνουν στην πλήρη ωρίμανση. Ο βαθμός ωρίμανσης μπορεί να προσδιοριστεί από τη μυρωδιά: στα έτοιμα προς κατανάλωση φρούτα, είναι αρκετά δυνατό, με ευχάριστο άρωμα. Τα υπερώριμα φρούτα δεν μυρίζουν τόσο τρυφερά και γλυκά. Τα μάνγκο μυρίζονται προσεκτικά πριν καταναλωθούν!

Τα ώριμα φρούτα είναι τόσο γλυκά που έχουν γεύση σαν φυσικό μέλι. Αυτή είναι μια υπέροχη λιχουδιά, είναι απόλαυση να την τρώτε για επιδόρπιο ή έτσι! Με τον βαθμό ωριμότητας, η ποσότητα των βιταμινών στα φρούτα αυξάνεται μόνο. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στην όραση και είναι απλώς απαραίτητη για τις οφθαλμικές παθήσεις. Εάν τρώτε τακτικά το "εξωτικό" μας φαγητό, μπορείτε να αυξήσετε πολύ την ανοσία, να προστατευτείτε από διάφοραιογενείς ασθένειες και λοιμώξεις που σχετίζονται με κρυολογήματα, κρατήστε τον καρδιακό μυ σε καλή κατάσταση και απλώς απολαύστε τη ζωή!

Όσοι δεν ξέρουν πώς να τρώνε μάνγκο - ωμό ή επεξεργασμένο - μπορούν να συμβουλεύονται διαφορετικούς τρόπους και συνταγές. Το πιο εύκολο είναι να κόψετε τα φρούτα στα δύο, περνώντας το μαχαίρι πάνω από το κόκαλο. Έπειτα κόψτε σε φέτες και φάτε σαν φέτες πεπόνι (με το δέρμα). Ή, για κάθε μισό, κόψτε τη σάρκα με το δέρμα σε κύβους, λυγίστε το δέρμα μέσα, κόψτε το σε ένα πιάτο και απολαύστε! Αλλά δεν πρέπει να καταχραστείτε τη λιχουδιά, διαφορετικά δεν θα αποφύγετε προβλήματα στο στομάχι.

Μπορείτε να βάλετε μάνγκο σε πίτες ως γέμιση ή σε κέικ (ως στρώση φρούτων), να στύψετε τον χυμό από τον πολτό, να προσθέσετε σε μους και κοκτέιλ, ακόμη και να διατηρήσετε κ.λπ. Το κυριότερο είναι ότι όλα αυτά είναι νόστιμα και πολύ υγιεινά!