Μπισκότα με καρότα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα καρότα δεν είναι μόνο αναλλοίωτο συστατικό διαφόρων σούπες, μπορς, μαγειρευτά και σαλάτες, αλλά και το μυστικό συστατικό των νόστιμων και υγιεινών αρτοσκευασμάτων. Δίνει στα προϊόντα ζύμης μια ωραία πορτοκαλί απόχρωση και επιπλέον γλυκύτητα, επιτρέποντάς σας να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Το σημερινό υλικό θα παρουσιάσει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για μπισκότα καρότου.

Με βανίλια και βούτυρο

Αυτό το αρωματικό ζύμη έχει εύθρυπτη υφή και εξαιρετικά ανεπιτήδευτη σύνθεση. Θα είναι μια καλή προσθήκη στην κατανάλωση τσαγιού για παιδιά και θα αφαιρέσει για πάντα τα καλούδια που αγοράσατε από το κατάστημα από το σπίτι σας. Για να το ετοιμάσετε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα, θα χρειαστείτε:

• 125g μαλακό βούτυρο.
• 250 g απλό αλεύρι.
• 50g ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2 ζουμερά καρότα.
• 1 αυγό.
• 1 πακέτο βανίλια.
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.
• Αλάτι κουζίνας.

Παίξτε αυτήν τη συνταγήΌποια νοικοκυρά ξέρει να ανάβει τον φούρνο μπορεί εύκολα να φτιάξει κουλουράκια με καρότα. Είναι επιθυμητό να ξεκινήσει η διαδικασία με επεξεργασία λαδιού. Βγάζεται από το ψυγείο εκ των προτέρων και διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν μαλακώσει, αλέθεται με βανίλια και κρυσταλλική ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα αλατίζεται, χτυπιέται, συμπληρώνεται με ένα αυγό και επεξεργάζεται εκ νέου με ένα μίξερ. Όλα αυτά ζυμώνονται καλά με τριμμένα καρότα, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι και στέλνονται στο ψυγείο για μια ώρα. Αφού περάσει ο χρόνος που υποδεικνύεται, πλάθονται στρογγυλά μπισκότα από τη ζύμη και τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Η διάρκεια παραμονής στο φούρνο εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών, αλλά συνήθως παραμένει μέσα σε είκοσι λεπτά.

Με τζίντζερ και πλιγούρι βρώμης

Οι λάτρεις των υγιεινών γλυκών πρέπει να ολοκληρώσουν τις συλλογές τους με μια άλλη απλή συνταγή για μπισκότα καρότου. Τα προϊόντα ζύμης που παρασκευάζονται πάνω του είναι πολύ μαλακά και αρωματικά. Για να τα σερβίρετε με απογευματινό τσάι θα χρειαστείτε:

• 300g αλεύρι βρώμης.
• 100 g καστανή ζάχαρη.
• 1 καρότο.
• ½ συσκευασίες βουτύρου.
• 1 κ.σ μεγάλο. φρέσκος χυμός λεμονιού.
• 1 κ.σ μεγάλο. τριμμένο τζίντζερ.
• Αλάτι κουζίνας και βανίλια.

Πριν ξεκινήσετε να αναδημιουργείτε αυτήν τη συνταγή για μπισκότο καρότου, πρέπει να δουλέψετε με το βούτυρο. Τραβιέται από το ψυγείο και αφήνεται για λίγο στο τραπέζι. Όταν ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, ενώνεται με τη ζάχαρη και επεξεργάζεται με μίξερ. Η προκύπτουσα μάζα συμπληρώνεταιτριμμένα καρότα πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, βανίλια, αλάτι, τριμμένο τζίντζερ και πλιγούρι βρώμης. Όλα ζυμώνονται εντατικά με το χέρι, απλώνονται με ένα κουτάλι σε ένα ταψί στρωμένο με ένα κομμάτι περγαμηνής και υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μαγειρέψτε τα μπισκότα στους 200°C για 20 λεπτά.

Με τυρί cottage

Όσοι τα παιδιά τους δεν θέλουν να τρώνε ξινόγαλα, δεν πρέπει να παραβλέπουν την παρακάτω συνταγή. Ακόμη και τα πιο απαιτητικά παιδιά δεν θα αρνηθούν τα μπισκότα με καρότα και τυρί cottage. Για να το δοκιμάσετε μόνοι σας, θα χρειαστείτε:

• 120 g καλό βούτυρο.
• 150 g τυρί κότατζ.
• 5g μπέικιν πάουντερ.
• 2 ωμά φρέσκα αυγά.
• 3 καρότα.
• 1 ολόκληρο ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 γεμάτο φλιτζάνι απλό λευκό αλεύρι.
• Αλάτι κουζίνας.

Αυτή τη φορά είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη διαδικασία με την προετοιμασία των καρότων. Καθαρίζεται, ξεπλένεται, επεξεργάζεται με τρίφτη και συνδυάζεται με πολτοποιημένο τυρί κότατζ. Η προκύπτουσα μάζα συμπληρώνεται με μπέικιν πάουντερ, λιωμένο βούτυρο και αλατισμένα αυγά χτυπημένα με γλυκιά άμμο. Όλα αυτά ζυμώνονται καλά με αλεύρι κοσκινισμένο επανειλημμένα, αλείφονται με ένα κουτάλι σε ταψί στρωμένο με ένα κομμάτι περγαμηνής και ψήνονται στους 200 ° C για 25 λεπτά.

Με άμυλο και φυτικό λάδι

Όσοι για κάποιο λόγο χρειάστηκε να αποκλείσουν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή τους, θα πρέπει να σημειώσουν μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για μπισκότα με καρότα. Η λιχουδιά που γίνεται σύμφωνα με αυτό δεν περιέχειχωρίς συστατικό ζωικής προέλευσης, πράγμα που σημαίνει ότι θα χωρέσει εύκολα σε ένα χορτοφαγικό μενού. Για να το ψήσετε μόνοι σας στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• 2 καρότα.
• 2 γεμάτες φλιτζάνια απλό λευκό αλεύρι.
• 1 ολόκληρο ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
• ½ φλιτζάνι άμυλο πατάτας.
• 3 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι.
• 5g μπέικιν πάουντερ.
• Αλάτι κουζίνας και βανίλια.

Τα καθαρισμένα, πλυμένα και τριμμένα καρότα συνδυάζονται με φυτικό λάδι και ζάχαρη. Το αλάτι, η βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ, το άμυλο και το κοσκινισμένο αλεύρι εισάγονται σταδιακά στην προκύπτουσα μάζα. Όλα ζυμώνονται εντατικά στο χέρι και διακοσμούνται σε μορφή μπισκότων. Κάθε ένα από αυτά απλώνεται σε ένα ταψί και στέλνεται για θερμική επεξεργασία.

Με κρέμα γάλακτος

Όρεκτα και τρυφερά μπισκότα με καρότα, η συνταγή των οποίων θα μπει σίγουρα στο βιβλίο μαγειρικής κάθε νοικοκυράς που προσπαθεί να περιποιηθεί την οικογένειά της με σπιτικά κέικ πιο συχνά, ακόμα και η πιο απαιτητική γλυκιά θα χαρεί να τα φάει. Για να το φτιάξετε μόνοι σας στη δική σας κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• 100 g κρέμα γάλακτος.
• 200 g καρότα.
• 100 g ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη.
• 400g απλό λευκό αλεύρι.
• ½ κουτ μπέικιν πάουντερ.
• Σταφίδες και βανίλια.

Πρώτα πρέπει να ασχοληθείτε με τα καρότα. Καθαρίζεται, πλένεται, αλέθεται με τρίφτη και συνδυάζεται με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Η προκύπτουσα πορτοκαλί μάζα συμπληρώνεται με μουλιασμένες σταφίδες, μπέικιν πάουντερ και βανίλια. Όλα αυτά αναμειγνύονται επιμελώς μεεμπλουτισμένο με οξυζενέ και φτιαγμένο σε μορφή μπισκότων. Τα κενά που προκύπτουν μεταφέρονται σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα κομμάτι περγαμηνής και ψήνονται στους 180 ° C για 25 λεπτά.

Με βραστά καρότα

Η συνταγή για μπισκότα, της οποίας η φωτογραφία ξυπνά την όρεξη και σε κάνει να ξεχάσεις τη δίαιτα, είναι εξαιρετικά απλή και έχει ιδιαίτερη ζήτηση στις αρχάριες νοικοκυρές. Δεδομένου ότι περιλαμβάνει τη χρήση συγκεκριμένων στοιχείων, πριν το παίξετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε στη διάθεσή σας:

• 100 g ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη.
• 200 g καρότα.
• 250 g απλό λευκό αλεύρι.
• 1 πακέτο βούτυρο.
• 1 αυγό.
• Αλάτι και νερό.

Τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα βράζονται σε βραστό νερό. Όταν γίνει μαλακό, αφαιρείται από το τηγάνι, πολτοποιείται και συνδυάζεται με ζάχαρη, αλάτι και ένα αυγό. Όλα αυτά συμπληρώνονται με λιωμένο βούτυρο και ζυμώνονται με οξυγονωμένο αλεύρι. Η ζύμη που γίνεται με αυτόν τον τρόπο διατηρείται στην κατάψυξη για μισή ώρα, πλάθεται σε μπισκότα και ψήνεται σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή σε θερμοκρασία 180 ° C για τριάντα λεπτά.

Με σιμιγδάλι και μήλο

Μια άλλη εύκολη συνταγή για μπισκότο καρότου είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις των φρούτων. Γρήγορο και νόστιμο. Το ψήσιμο που γίνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εύθρυπτο και πολύ αρωματικό. Για να το προετοιμάσετε για βραδινές συγκεντρώσεις με φίλους, θα χρειαστείτε:

• 100 g καστανή ζάχαρη.
• 25g μήλο.
• 50γρ καρότα.
• ¼ φλιτζάνι σιμιγδάλι.
• ¾ συσκευασίες βουτύρου.
• 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού το καθένα μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
• Γάλα και ξύσμα λεμονιού.

Το μαλακό βούτυρο τρίβεται καλά με ζάχαρη και στη συνέχεια συμπληρώνεται με τριμμένα καρότα και ένα μήλο. Όλα αυτά ζυμώνονται με ξύσμα εσπεριδοειδών και χύμα συστατικά και στη συνέχεια στέλνονται για μισή ώρα στο ψυγείο. Στο επόμενο στάδιο, σχηματίζονται μπισκότα από την τελική ζύμη, αλείφονται με γάλα και ψήνονται σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή σε θερμοκρασία 180 °C.