Κεφτεδάκια με ρύζι σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όσο έμπειρη και ταλαντούχα κι αν είναι μια γυναίκα στην κουζίνα, το ερώτημα θα πηδάει πάντα στο κεφάλι της: τι να μαγειρέψω; Πρέπει οπωσδήποτε να είναι κάτι χρήσιμο, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο, για να εκπλήξει το νοικοκυριό σας. Η ιδανική λύση στο πρόβλημα θα ήταν τα κεφτεδάκια. Είναι πολύ νόστιμα, πλούσια και χορταστικά. Και το πιο σημαντικό, το μαγείρεμά τους είναι απόλαυση αν η κουζίνα έχει κάτι τόσο απαραίτητο όπως μια αργή κουζίνα.

Κεφτεδάκια σε αργή κουζίνα

Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμο, υγιεινό και μυρωδάτο φαγητό είναι να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα. Είναι τόσο εύκολο στη χρήση που μπορεί να το χειριστεί ακόμα και ένα παιδί. Αυτά δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα του multicooker. Χάρη στις λειτουργίες του, μπορείτε εύκολα να κάνετε τα μαθήματά σας, γνωρίζοντας ότι τίποτα δεν θα καεί ή θα βράσει στην κουζίνα. Θα αρκεί απλώς να επιλέξετε μια συνταγή για μαγείρεμα και να προετοιμάσετεσωστά συστατικά.

Οι κεφτέδες στον ατμό είναι μια εξαιρετική επιλογή για παιδιά και ενήλικες που θέλουν να αποκτήσουν φόρμα, αλλά παρόλα αυτά να έχουν ένα νόστιμο γεύμα. Η συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι στο slow cooker Redmond είναι πολύ απλή αν γνωρίζετε κάποια μυστικά. Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή και κάντε έκπληξη στα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Επιλογή κρέατος για κεφτεδάκια

Οι κεφτέδες είναι ένα πολύ ορεκτικό και ευέλικτο πιάτο με κρέας που μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε κρέας. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις. Εάν αυτό το πιάτο θα σερβίρεται σε παιδιά, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε κιμά κοτόπουλου. Αποδεικνύεται πιο μαλακό και ζουμερό, σε αντίθεση με το χοιρινό ή το μοσχάρι. Το τελευταίο είναι κατάλληλο για διαιτητικά πιάτα. Για χοιρινό κιμά, είναι προτιμότερο να παίρνετε μέτρια λιπαρά κομμάτια, όπως ένα λαιμό ή ένα ζαμπόν.

Οι μπάλες κρέατος είναι ιδιαίτερα νόστιμες και ζουμερές όταν μαγειρεύονται από ένα μείγμα πολλών τύπων κρέατος που τυλίγονται ταυτόχρονα. Μπορείτε να συνδυάσετε ό,τι θέλει η καρδιά σας: χοιρινό και μοσχάρι, χοιρινό και κοτόπουλο, γαλοπούλα και κοτόπουλο, μοσχάρι και κουνέλι. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος ονομάζεται κλασικός. Η συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε αργή κουζίνα με φωτογραφία παρουσιάζεται παρακάτω.

Κλασική συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε αργή κουζίνα

Η κλασική συνταγή θεωρείται από τις πιο εύκολες και γρήγορες. Για να γίνουν τα κεφτεδάκια αρκετά ζουμερά, συνιστάται να τα μαγειρέψετε σε σάλτσα ντομάτας.

Υλικά για να φτιάξετε μια κλασική συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε αργή κουζίνα:

• 500 κιμά
• Ρύζι 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
• 1-2 λαμπτήρες
• Αλεύρι 100g
• Ντομάτες 500 γρ. ή πελτέ ντομάτας 3 κ.σ. λ.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρώτον, θα πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί σε μια αργή κουζίνα. Όσο ψήνεται το ρύζι, ετοιμάζουμε τον κιμά. Για αυτό, λαμβάνονται δύο είδη κρέατος και κυλιούνται σε έναν μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά που έχετε αγοράσει.

Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι. Μόλις το ρύζι φτάσει σε ετοιμότητα, θα πρέπει να αναμιχθεί με κρέας, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι και μπαχαρικά. Ζυμώνεται καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα και μετά πλάθονται οι μπάλες κρέατος. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα κεφτεδάκια ψήνονται, το μέγεθός τους πρέπει να είναι μικρό. Τυλίξτε το καθένα σε αλεύρι και στείλτε το σε μια αργή κουζίνα μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Η λειτουργία "Τηγάνισμα" έχει ρυθμιστεί.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα ντομάτας θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια ντομάτες. Πρέπει να τρίβονται χωρίς φλούδα με προσθήκη μπαχαρικών και αλατιού. Για να μαλακώσει το οξύ, προστίθεται κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος στο μείγμα ντομάτας. Ο πελτέ ντομάτας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις ντομάτες. Θα πρέπει να αραιωθεί σε βρασμένο νερό με ρυθμό 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για 240 ml.

Το βασικό μυστικό στη συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε αργή κουζίνα είναι η σάλτσα. Τα κεφτεδάκια πρέπει να εμποτιστούν άφθονα σε αυτό, έτσι ώστε τα κεφτεδάκια να γίνουν ορεκτικά και ζουμερά. Διαφορετικά, το πιάτο θα είναι στεγνό.

Το κάτω μέρος του multicup αλείφεται με φυτικό λάδι και στέλνονται κεφτεδάκια γεμάτα με σάλτσα. Ρυθμίζεται η λειτουργία "Σβήσιμο" και μετά από 30 λεπτά το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι. Μπορείτε να διακοσμήσετε κεφτεδάκια με πρασινάδα.

Κεφτεδάκια χωρίς ρύζι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κεφτεδάκια. Και στην εποχή μας είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς αυτό το πιάτο χωρίς ρύζι. Αλλά πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη μάθει πώς να μαγειρεύουν μπάλες κρέατος χωρίς να προσθέτουν αυτό το συστατικό. Η συνταγή για κεφτεδάκια χωρίς ρύζι σε αργή κουζίνα είναι απλή με την κλασική, αλλά με τις δικές της ανατροπές.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• Χοιρινό 0,5g
• Αυγό κοτόπουλου 1 τεμ
• 1-2 λαμπτήρες
• Αλεύρι 2 κ.σ. λ.
• Κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. λ.
• Τοματοπελτέ 1 κ.γ. λ.
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• Πράσινο.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα, πρέπει να μαγειρέψετε κιμά χοιρινού. Ξεπλύνετε καλά το κρέας, αφαιρέστε τις φλέβες και σκουπίστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, περάστε ψιλά σε έναν μύλο κρέατος και προσθέστε ένα αυγό με ψιλοκομμένο σκόρδο στον κιμά χοιρινού. Για να γίνουν τα κεφτεδάκια τόσο πλούσια όσο με το ρύζι, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά στο μείγμα που προκύπτει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό.

Οι μπάλες κρέατος πλάθονται με βρεγμένα χέρια και κάθε μία τυλίγεται σε αλεύρι. Το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα πολυκούπα και τοποθετείται ένα κομμάτι βούτυρο. Τα κεφτεδάκια απλώνονται στον πάτο του multicooker και περιχύνονται με σάλτσα. Η σάλτσα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην κλασική συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε αργή κουζίνα. Πρώτα, ρυθμίζεται η λειτουργία "Τηγάνισμα" έως ότου καλυφθούν όλες οι πλευρές των μπάλες κρέατος με μια κρούστα και, στη συνέχεια, η λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά.

Και οι κεφτέδες χωρίς ρύζι είναι έτοιμοι!Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου με ρύζι σε αργή κουζίνα

Ή αλλιώς αυτό το πιάτο ονομάζεται "Σκαντζόχοιροι με ρύζι". Τα κεφτεδάκια πήραν αυτό το όνομα γιατί την ώρα του μαγειρέματος προκύπτουν φουσκώματα ρυζιού και «σκαντζόχοιροι».

Το σήμα κατατεθέν αυτού του πιάτου είναι ο κιμάς κοτόπουλου, ο οποίος κυλάει από τα πιο ζουμερά μέρη του κοτόπουλου: ζαμπόν, μπούτια και στήθος. Αν χρησιμοποιήσετε φιλέτο, θα καταλήξει να είναι στεγνό και όχι οποιαδήποτε σάλτσα θα διορθώσει την κατάσταση.

Για τα παιδιά, αυτό το πιάτο θεωρείται αγαπημένο, γιατί στα νηπιαγωγεία χρησιμοποιείται αυτή η συνταγή για να φτιάχνουν κεφτεδάκια.

Η μέθοδος μαγειρέματος δεν διαφέρει από την κλασική, μόνο ένα χαρακτηριστικό έχει. Στην κλασική συνταγή, το ρύζι μαγειρεύτηκε σχεδόν πλήρως, οπότε θα έπρεπε είτε να χρησιμοποιείται ωμό είτε να βράσει για λίγα λεπτά. Σε αυτό το πιάτο ταιριάζουν περισσότερο τα μακρόκοκκα δημητριακά.

Οι "σκαντζόχοιροι με ρύζι" είναι πιο συχνά στον ατμό και χωρίς σάλτσα, ειδικά για παιδιά. Και για να μην γίνουν στεγνοί οι κεφτέδες, σερβίρονται με μυρωδικά ή κρέμα γάλακτος.

Συνοδευτικά για κεφτεδάκια

Οι κεφτέδες είναι ένα ευέλικτο πιάτο που ταιριάζει με όλα τα συνοδευτικά. Όπως πουρέ πατάτας, ρύζι, ζυμαρικά, φαγόπυρο. Τα ψητά ή τα λαχανικά στο φούρνο θα είναι επίσης μια ιδανική προσθήκη σε αυτό το πιάτο, ειδικά για την απώλεια βάρους. Όποια συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε αργή κουζίνα κι αν επιλέξετε, δύσκολα θα κάνετε λάθος με ένα συνοδευτικό.

Η ποικιλία των συνταγών με κεφτεδάκια είναι μεγάλη, όπως αποδείχθηκε, και όλες οι συνταγές είναι μοναδικές με τον δικό τους τρόπο. Στο τέλος γίνονται νόστιμα, λαχταριστά, με πλούσιο άρωμα, όποια συνταγή κι αν μαγειρέψατε.