Τι μπορεί να παρασκευαστεί από φρούτα: λίστα με πιάτα, ενδιαφέρουσες συνταγές και κανόνες μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα φρούτα αποτελούν σημαντικό μέρος του μενού ενός σύγχρονου ανθρώπου, καθώς αποτελούν πολύτιμες πηγές θρεπτικών συστατικών. Τα φρούτα παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και μακροθρεπτικά συστατικά. Η τακτική κατανάλωση τους έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την πέψη, επιταχύνει τον μεταβολισμό και δίνει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεγάλη ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων γλυκών και ποτών. Οι περισσότερες από τις συνταγές είναι καθολικές. Αλλάζοντας μόνοι σας μερικά από τα συστατικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιο θρεπτικό ή υγιεινό και με λίγες θερμίδες πιάτο. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι τα περισσότερα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν για το χειμώνα, διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να σας δείξουν τι μπορείτε να φτιάξετε με φρούτα.

φρουτοσαλάτες

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία φρουτοσαλατών καιπεριορίζονται μόνο από τα όρια της φαντασίας. Η εκτέλεση αυτών των συνταγών θα απαιτήσει ελάχιστο κόπο και χρόνο.

Για αυτό το απλό πιάτο χρειάζεστε:

• 2 μπανάνες;
• ένα μάτσο σταφύλια χωρίς κουκούτσι;
• 5 ώριμα ροδάκινα;
• καρύδα.

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Τα καθαρά σταφύλια πρέπει να αφαιρούνται από τα κλαδιά. Εάν τα μούρα είναι μεγάλα, συνιστάται να τα κόψετε στη μέση. Καθαρίζουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε κυβάκια ή φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι ή χυμό στο πιάτο, που θα το κάνει ακόμα πιο ζουμερό.

Μια πιο περίτεχνη συνταγή απαιτεί μεγαλύτερη ποικιλία υλικών:

• 2 μπανάνες;
• 2 πορτοκάλια;
• 2 ακτινίδιο;
• μέτριο ώριμο μάνγκο;
• 150g φυσικό γιαούρτι;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη;
• καρύδια;
• ζάχαρη ή στέβια.

Μπανάνες καθαρισμένες σε ροδέλες, μάνγκο και ακτινίδιο σε κύβους, φέτες πορτοκαλιού κομμένες σε 3-4 μέρη. Συνδυάστε τα φρούτα σε ένα δοχείο με βανίλια και υγρή στέβια (ή ζάχαρη). Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε και μετά πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.

επιδόρπιο τυρόπηγμα με φρούτα

Η παρακάτω συνταγή θα σας πει τι μπορείτε να ετοιμάσετε από φρούτα και τυρί κότατζ. Αυτό το επιδόρπιο θα αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά. Και για όσους κάνουν δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε ένα γλυκαντικό αντί για ζάχαρη και το πιάτο δεν θα βλάψει καθόλου τη φιγούρα. Επιπλέον, δεν απαιτεί ψήσιμο.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 250 g τυρί cottage;
• οποιοδήποτε επιθυμητό φρούτο;
• 200 g κρέμα γάλακτος;
• 200 ml γάλα;
• 100g ζάχαρη;
• 20 g ζελατίνης.

Η ζελατίνη πρέπει να αναμιχθεί με ζεστό γάλα και να αφεθεί να φουσκώσει (κάθε συσκευασία έχει λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να το κάνετε αυτό). Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται καλά μέσα από ένα κόσκινο, μετά το οποίο προστίθεται ξινή κρέμα και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό.

Η ζελατίνη διογκωμένη στο γάλα πρέπει να θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί, αποφεύγοντας να βράσει. Ρίξτε τη μάζα ζελατίνης στο τυρόπηγμα και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ. Τοποθετήστε προκομμένα κομμάτια φρούτων σε καλούπια σιλικόνης και ρίξτε το προκύπτον μείγμα, μετά από το οποίο πρέπει να τα αφήσετε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθούν πλήρως.

Πρωινό με τυρί κότατζ και φρούτα

Μια άλλη ιδέα που δείχνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε υγιεινά με φρούτα. Το πιάτο είναι κατάλληλο για πρωινό για τους λάτρεις της σωστής και ισορροπημένης διατροφής.

Υλικά:

• 200g τυρόπηγμα;
• 3 βερίκοκα;
• 1 αχλάδι ή ακτινίδιο;
• μια χούφτα σταφίδες;
• καρύδια;
• ζάχαρη ή στέβια.

Ζάχαρη, φρούτα κομμένα σε φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σύμφωνα με το γούστο σας) και σταφίδες προστίθενται στο τυρί cottage. Ανακατεύουμε λίγο το πιάτο και πασπαλίζουμε με καρύδια.

Κοκτέιλ φρούτων

Πολλές συνταγές που προτείνουν τι μπορείτε να φτιάξετε από φρούταμπλέντερ, τις περισσότερες φορές αναφέρουν smoothies - νόστιμα κοκτέιλ φρούτων, η προετοιμασία των οποίων θα διαρκέσει το πολύ λίγα λεπτά.

Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 μπανάνες;
• 400ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού;
• 400g φράουλες;
• ξηροί καρποί ή σπόροι.

Χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το ποτό είναι πιο ευχάριστο στο κρύο.

Smoothie γάλακτος

Τι μπορείτε να φτιάξετε σε ένα μπλέντερ φρούτων για πρωινό; Υπάρχουν πολλές ιδέες. Ένα από τα πιο δημοφιλή θεωρείται ένα κοκτέιλ με γάλα και πλιγούρι βρώμης. Αυτό είναι ένα πλούσιο και εξαιρετικά υγιεινό ρόφημα που θα ικανοποιήσει την πρωινή ανάγκη του οργανισμού για θρεπτικά συστατικά και ενέργεια.

Υλικά:

• 2 ώριμες μπανάνες;
• 7–8 κ.σ. κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης;
• 400 ml γάλα;
• φράουλα προαιρετικά;
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα;
• μέλι για γεύση.

Τοποθετήστε τις καθαρισμένες μπανάνες και το γάλα στο μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε τα υλικά για ένα λεπτό περίπου, μετά προσθέτουμε το πλιγούρι και συνεχίζουμε το τρίψιμο μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στο τελευταίο στάδιο, προσθέτουμε κανέλα και μέλι, το ρόφημα χτυπάμε για άλλο 1 λεπτό.

Έτοιμο πρωινό βιαστικά. Η προσθήκη μερικών παγοκύβων στο smoothie σας μπορεί να σας βοηθήσει να δροσιστείτε σε μια ζεστή μέρα.

smoothie φρούτων και λαχανικών

Σκεφτήκατε τι μπορείτε να μαγειρέψετε από λαχανικά και φρούτα; Η παρακάτω συνταγή θα σας βοηθήσει. Σε αυτή την παραλλαγή, η γεύση του φρούτου συνδυάζεται με ένα ανεκτίμητοτα οφέλη μιας φυτικής βάσης.

Απαιτείται για την εκτέλεση της συνταγής:

• 100g καρότα;
• 150g γλυκά μήλα;
• 150g πράσινα μήλα;
• 15g βασιλικός;
• μια πρέζα σκόνη τζίντζερ.

Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κομμάτια. Συνδυάστε και τα δύο συστατικά με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα, μετά την οποία προστίθενται βασιλικός και τζίντζερ σε αυτό. Χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα σε ποτήρια, αν θέλετε προσθέστε παγάκια.

ρόφημα σέλινο

Για όσους μπερδεύονται με το ερώτημα τι μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα από φρούτα, η συνταγή κοκτέιλ σέλινου είναι μια εξαιρετική λύση. Το ποτό είναι αρκετά παχύρρευστο και χορταστικό.

Το σύνολο των απαιτούμενων συστατικών είναι ελάχιστο:

• 1 μπανάνα;
• 100g ανανά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκος ή σε κονσέρβα);
• 50g σέλινο.

Από την ξεφλουδισμένη μπανάνα πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα μπλέντερ. Ο ανανάς κόβεται σε μικρά κομμάτια και στέλνεται στο μπολ του μπλέντερ στη μπανάνα. Χτυπάμε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλένουμε καλά το κοτσάνι του σέλινου, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε πάλι καλά όλο το μείγμα.

Για όσους προτιμούν ένα πιο αραιό smoothie, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κονσερβοποιημένος χυμός ανανά.

Χυμός μήλου με πολτό

Τι ροφήματα φρούτων μπορείτε να φτιάξετε εκτός από smoothies και shakes; Φυσικά, χυμός, τον οποίο, επιπλέον, μπορείτε να προμηθευτείτε για το χειμώνα. Μια κλασική συνταγή για χυμό μήλου θα είναι πάντα χρήσιμη.

Υλικά:

• 2 κιλά μήλα (κατά προτίμηση μαλακές γλυκές ποικιλίες);
• 4 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη.

Πλένετε και κόβετε τα φρούτα σε φέτες, δεν πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα, αλλά πρέπει να απαλλαγείτε από τους σπόρους. Τα μήλα πρέπει να περάσουν από αποχυμωτή. Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους.

Ο πολτός που απομένει μετά τον αποχυμωτή θα πρέπει να αραιωθεί με ένα ποτήρι χυμό, να βράσει και να τρίβεται από ένα κόσκινο. Προσθέστε τον πουρέ και τη ζάχαρη που προκύπτει σε μια κατσαρόλα με χυμό, θερμαίνετε, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Ρίξτε ζεστό χυμό σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και, αναποδογυρίζοντας, βάλτε το κάτω από τα σκεπάσματα.

Κομπότα

Η κομπόστα με φρούτα και μούρα είναι ένας ευπρόσδεκτος καλεσμένος σε κάθε τραπέζι. Με λίγη φαντασία, μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά με οποιοδήποτε άλλο. Καλό για συνταγές και κατεψυγμένα τρόφιμα.

Για κομπόστα με μήλα και κεράσια θα χρειαστείτε:

• 5 μέτρια μήλα;
• 300g κεράσια;
• 3 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη;
• 3 λίτρα νερό.

Φέρτε το νερό να βράσει σε μια εμαγιέ κατσαρόλα. Βάζουμε τα προπλυμένα μήλα και τα κεράσια σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν βγάλετε την κομπόστα από τη σόμπα, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Πουρές κατεψυγμένων φρούτων

Για τις οικονομικές νοικοκυρές, το ερώτημα τι μπορεί να παρασκευαστεί από κατεψυγμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Στην πραγματικότητα, τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι αρκετά ευέλικτα.

Χρησιμοποιούνται ενεργά για την παρασκευή των ίδιων smoothies. ΕνΗ βάση κατεψυγμένων φρούτων και μούρων κάνει το ρόφημα ακόμα πιο πικάντικο και σας επιτρέπει να ανανεωθείτε καλά. Και η τεχνική παρασκευής ενός κοκτέιλ ουσιαστικά δεν αλλάζει, απλώς προστίθενται κατεψυγμένα φρούτα στο τέλος της διαδικασίας.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε από αυτά πουρέ φρούτων, ο οποίος χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο ή χρησιμοποιείται για τη δημιουργία άλλων μαγειρικών αριστουργημάτων. Ο πουρές διατηρείται στην κατάψυξη έως και 2 μήνες. Τα συστατικά που θα βάλετε σε αυτό εξαρτάται μόνο από τις γευστικές προτιμήσεις και τη φαντασία σας: τα ροδάκινα, τα μάνγκο, τα βερίκοκα και τυχόν μούρα θα κάνουν.

Υλικά:

• 0,5 kg οποιοδήποτε φρούτο;
• 2 κ.σ. κουταλιές λεμόνι;
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για περίπου ένα λεπτό μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Η τελική μάζα πρέπει να φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγούμε από σβώλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή μια λαστιχένια σπάτουλα για να πιέσετε τον πουρέ μέσα από ένα κόσκινο.

Το Pure είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη περισσότερη ζάχαρη αν χρειάζεται.

Ροδακινόπιτα

Οι λάτρεις του γλυκού πρωινού ενδιαφέρονται συχνά για το τι νόστιμα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν το πρωί; Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν η ροδακινόπιτα σφολιάτας. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η ποικιλία των επικαλύψεων, γιατί δεν είναι απαραίτητο να σταθούμε μόνο στα ροδάκινα. Σχεδόν κάθε φρούτο ταιριάζει σε αυτό το πιάτο.

Μπορείτε, ακόμη και πρέπει να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα τρόφιμα, είναι καλύτερα κατάλληλα για ψήσιμο. Αυτό εξηγείται απλά: όταν καταψύχονται, τα φρούτα χάνουν την υπερβολική υγρασία,που μπορεί να χαλάσει τη συνοχή της ζύμης, καθιστώντας την πιο ρευστή.

Για ροδακινόπιτα θα χρειαστείτε:

• 2 μερίδες σφολιάτα αγορασμένα στο κατάστημα;
• λίγο γάλα;
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη;
• 10 κατεψυγμένα ροδάκινα;
• 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού;
• 1 κ.σ κουταλιά χυμό λεμονιού;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1 κ.σ κουτάλι βούτυρο;
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα αποψυγμένα ροδάκινα, το καλαμποκάλευρο, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Καλύψτε το μείγμα με μεμβράνη και αφήστε το στην άκρη για λίγο.

Βάζουμε 1 φύλλο ζύμης σε μια φόρμα για πίτα, βάζουμε τη μάζα ροδάκινου και ένα κομμάτι βούτυρο. Οι άκρες της ζύμης πρέπει να αλείφονται με γάλα, καλύψτε το πιάτο με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης. Το γάλα θα βοηθήσει να κλείσουν καλά οι άκρες. Η πίτα πρέπει να τρυπηθεί σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι, να αλείψει με γάλα και να πασπαλίσει με ζάχαρη.

Βάζουμε τα αρτοσκευάσματα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 50 λεπτά. Πριν βάλετε το κέικ στο τραπέζι, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει. Καλή όρεξη!

Επιδόρπιο μήλου

Ποιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από φρούτα για να διαφοροποιηθεί το συνηθισμένο μενού; Μια εκπληκτικά απλή και γρήγορη συνταγή για μήλα με μέλι θα κερδίσει την αγάπη τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών.

Απαιτείται:

• 6 μέτρια ολόκληρα μήλα;
• 6 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Ξεπλύνετε καλά τα φρούτατρεχούμενο νερό, κόψτε τη βάση και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι. Ρίξτε μέλι στο χώρο που προκύπτει. Αραδιάζουμε τα μήλα σε ταψί και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220°C. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί μέχρι να ζαρώσει η φλούδα.

Παγωτό μπανάνα

Το κρύο δροσιστικό επιδόρπιο θα είναι μια καλή αρχή για την ημέρα. Το τελικό παγωτό μπορεί να πασπαλιστεί με σοκολάτα ή σιρόπι.

Υλικά:

• 1 μπανάνα;
• 180 ml γιαούρτι βανίλια.

Μια ξεφλουδισμένη μπανάνα πρέπει να διατηρηθεί στην κατάψυξη για 1 νύχτα. Το πρωί, αφήστε το για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με το γιαούρτι στο μπλέντερ.

Το παγωτό είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Καλάθια με φρούτα

Μια εύκολη συνταγή γλυκού για να διακοσμήσετε το γιορτινό σας τραπέζι. Μια πραγματική βόμβα βιταμινών!

Απαιτούμενα συστατικά:

• 0, 5 μπανάνες;
• 1 πορτοκάλι;
• 4 δαμάσκηνα;
• 1 ακτινίδιο;
• 2 κ.σ. κουταλιές σπόρους ροδιού;
• 1 πακέτο φόρμες για βάφλες;
• 1 κ.σ μια κουταλιά μαρμελάδα μήλου (ή οποιαδήποτε άλλη για γεύση).

Ακτινίδιο και φλούδα πορτοκαλιού και κόψτε σε κύβους. Τα προ-εμποτισμένα δαμάσκηνα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και οι μπανάνες σε δαχτυλίδια. Βάλτε όλα τα φρούτα σε ένα δοχείο και ανακατέψτε, μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα και πασπαλίστε με σπόρους ροδιού. Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, συνιστάται να αφήσετε το γλυκό για λίγο στο ψυγείο και θα πάρετε ένα καλό δροσιστικό σνακ. Καλή όρεξη!