Απαντώντας στην ερώτηση τι μπορεί να παρασκευαστεί από σφολιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα, όλο και πιο συχνά στα σούπερ μάρκετ και στους πάγκους του δρόμου με αρτοσκευάσματα, μπορείτε να δείτε κατεψυγμένα σφολιάτα προς πώληση. Πολλοί το αγοράζουν. Αλλά τις περισσότερες φορές, απλώς δεν ξέρουμε τι μπορεί να γίνει από σφολιάτα και περνάμε.

Αλλά μπορεί να γίνει η βάση για νόστιμα γλυκά, τόσο γλυκά όσο και μη. Είναι για το τι και πώς μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό το είδος ζύμης, θα σας πούμε σήμερα.

Χαρακτηριστικά της σφολιάτας

Για την προετοιμασία της ζύμης σε στρώσεις, χρησιμοποιούνται τα πιο απλά προϊόντα: αλάτι, βούτυρο (ή μαργαρίνη), αυγά, αλεύρι και νερό. Δεν προστίθεται ζάχαρη, γι' αυτό υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για το τι μπορεί να γίνει από σφολιάτα, από πίτσα και γλυκές πίτες μέχρι σνακ μπύρας σε μορφή πλεξούδων με αλάτι και σπόρους ή σουσάμι.

Παρά την απλότητα των υλικών, η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ μεγάλη και δεν ταιριάζει σε κάθε νοικοκυρά, καθώς απαιτεί πολλή υπομονή και επιδεξιότητα. Ωστόσο, έχοντας ετοιμάσει μια φορά, μπορείτε να το καταψύξετε και να το έχετε πάντα στην κατάψυξη.ένα μικρό κομμάτι ζύμης ζαχαροπλαστικής. Για αυτούς τους δύο λόγους παρασκευάζεται σε βιομηχανική κλίμακα και μας πωλείται ήδη έτοιμο.

Συνταγές

Κάθε νοικοκυρά αναρωτιέται περιοδικά τι μπορεί να μαγειρέψει. Η σφολιάτα σε αυτή την περίπτωση είναι εξαιρετικός βοηθός και φίλος κάθε γυναίκας. Αν μιλάμε για γεμάτα πιάτα, τότε το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι, φυσικά, η πίτσα. Όλα είναι πολύ απλά: μετά την απόψυξη, η ζύμη τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα και απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, αλειμμένο με λάδι. Η γέμιση μπορεί να είναι οτιδήποτε: ζαμπόν, κοτόπουλο, μανιτάρια, σολομός, λαχανικά, ελιές, ντομάτες και, φυσικά, τυρί. Όλα ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-250 βαθμούς για 20 λεπτά. Λάβετε επίσης υπόψη σας ότι η ώρα και η θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύετε εξαρτώνται από τη φύση του φούρνου σας και μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς προς τα πάνω ή προς τα κάτω.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, υπάρχουν πολλές συνταγές για το τι μπορεί να παρασκευαστεί από σφολιάτα για τσάι. Από μόνο του, έχει μια εντελώς ουδέτερη γεύση και αυτό είναι το τεράστιο πλεονέκτημά του, αφού η γέμιση μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε: μαρμελάδα, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα, μούρα. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε και αλμυρά γλυκά, όπως κρουασάν με ζαμπόν και τυρί ή κοτόπουλο με μανιτάρια. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Ανοίγουμε το φύλλο ζύμης όσο πιο λεπτό γίνεται (περίπου 4 χιλιοστά). Στη συνέχεια το κόβουμε σε τρίγωνα ίδιου μεγέθους. Μπορείτε να προσθέσετε γαρνιτούρες της επιλογής σας. Πώς να ρολάρετε σωστά τα κρουασάνχρειάζεστε, ξεκινώντας από το φαρδύ άκρο, και μην ξεχάσετε να δώσετε στους σωλήνες που προκύπτουν το σχήμα μισοφέγγαρου. Για να αποκτήσει η έτοιμη ζύμη μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση, την αλείφουμε από πάνω με χτυπημένο κρόκο πριν την ψήσουμε. Τα κρουασάν ψήνονται στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες. Σημειώστε ότι κάθε φούρνος είναι διαφορετικός. Επομένως, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, καθώς και η θερμοκρασία.

Ψήσιμο σφολιάτας με τυρί cottage

Τα γλυκά ρολά είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και δεν ωφελούν τα παιδιά, αλλά θέλετε πραγματικά να τα περιποιηθείτε. Και εδώ, η σφολιάτα γενικής χρήσης θα έρθει στη διάσωση, η οποία θα γίνει μια εξαιρετική βάση για νόστιμο και όχι πολύ επιβλαβές ψήσιμο.

Η συνταγή για φακέλους cottage cheese για παιδιά είναι η εξής: για τη γέμιση, χτυπήστε με το μπλέντερ (ή ανακατέψτε με μίξερ) cottage cheese (250 γραμμάρια), κρέμα γάλακτος (2 κουταλιές της σούπας) και λίγη ζάχαρη για να γεύση. Ανοίγουμε 500 γραμμάρια αποψυγμένης ζύμης σε λεπτό φύλλο και χωρίζουμε σε ορθογώνια ίδιου μεγέθους. Τοποθετήστε τη γέμιση στη μέση του καθενός από αυτά και τυλίξτε τους μελλοντικούς φακέλους, συνδέοντας τις ελεύθερες άκρες. Αλείψτε το επάνω μέρος με χτυπημένο κρόκο ώστε τα προϊόντα σας να έχουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα και ψήστε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Ένα νόστιμο και υγιεινό γλυκό είναι έτοιμο, καλή όρεξη!

Γενικά, υπάρχει ακόμα ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για το τι μπορεί να παρασκευαστεί από σφολιάτα: απλά σφολιάτες με ζάχαρη και παπαρουνόσπορο ή κρουασάν με πολύπλοκη γέμιση. Μπορείτε να ψήσετε νόστιμες στρώσεις κέικ και να τις μουλιάσετεαγαπημένη κρέμα. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και το θάρρος σας.