Σφολιάτα και τυρί κότατζ - τι μπορεί να μαγειρευτεί; Πίτες και τυρόπιτες από σφολιάτα με cottage cheese

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί λατρεύουν τα μυρωδάτα σπιτικά κέικ, αλλά δεν έχουν όλοι χρόνο να ασχοληθούν με την προετοιμασία τους. Σε αυτή την περίπτωση, η σφολιάτα θα βοηθήσει, γιατί είναι πολύ εύκολη στη δουλειά. Λοιπόν, αν προσθέσετε τη γέμιση, θα έχετε μια νόστιμη απόλαυση. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από σφολιάτα και τυρί cottage, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο.

Χατσαπούρι

Υλικά:

• ½ κιλό αγορασμένης ζύμης;
• 150 g τυρί cottage;
• ένα αυγό;
• 350 γραμμάρια τυρί.

Σύμφωνα με τη συνταγή για khachapuri με τυρί cottage σφολιάτα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Η ζύμη ανοίγεται και κόβονται στρογγυλά κέικ.
2. Για τη γέμιση χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε τριμμένο τυρί και τυρί κότατζ. Κατανέμεται στο κέντρο κάθε κενού.
3. Οι άκρες του κέικ τσιμπούνται προσεκτικά ώστε το κέντρο να παραμένει ανοιχτό.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
5. Όσο τα khachapuri είναι ζεστά, πρέπει να λαδωθούνβούτυρο.

Ουγγρικό με τυρί cottage: συνταγή σφολιάτας

Για μισό κιλό ζύμης θα χρειαστεί να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ¼ κιλό τυρί cottage;
• δυο ασπράδια αυγών και τον ίδιο αριθμό ολόκληρων αυγών,
• 10g ξύσμα λεμονιού;
• 30g σιμιγδάλι;
• 100 g ζάχαρη.

Το πιάτο με αλεύρι παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Ζάχαρη και τα αυγά χτυπάμε καλά, προσθέτουμε τριμμένο τυρί κότατζ, χοντροκομμένο και ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά.
2. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια αυγού σε αφρό και αδειάζουμε στο μείγμα του τυροπήγματος.
3. Η ζύμη κόβεται σε τετράγωνα και κάθε κομμάτι ανοίγεται.
4. τυρί κότατζ μοιράζεται στο κέντρο.
5. Οι γωνίες του τετραγωνικού κενού συνδέονται μεταξύ τους.
6. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 °C και ψήνεται για 25 λεπτά

Σφουσκώματα μήλου

Για μισό κιλό ζύμης χρειάζεστε:

• ¼ κιλό τυρί cottage;
• δύο μήλα;
• 1 αυγό;
• 30ml γάλα;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• βανιλίνη και κανέλα για γεύση.

Οι σφολιάτες με τυρί cottage και μήλα παρασκευάζονται ως εξής:

1. Ο κρόκος και το γάλα που χωρίσαμε είναι καλά χτυπημένα.
2. Η πρωτεΐνη αναμειγνύεται με τυρί cottage, ζάχαρη και αλεσμένο.
3. Το μήλο ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και στέλνεται σε τυρί cottage και προστίθεται κανέλα και βανιλίνη.
4. Η ζύμη σε πλάστη κόβεται σε ορθογώνια.
5. Η γέμιση απλώνεται στο ένα μισό,καλύψτε με την ελεύθερη άκρη και τσιμπήστε σφιχτά.
6. Γίνεται μια μικρή τομή από πάνω και αλείφεται με κρόκο.
7. Ψήνουμε για είκοσι λεπτά, προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C.

Σφουσκώματα με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα

Από τι αποτελείται η ζύμη:

• ½ κιλό ζύμης;
• ¼ κιλό τυρί cottage;
• ένα ζευγάρι αυγά;
• 60g ζάχαρη;
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα.

Τεχνολογία παρασκευής πίτας με τυρί cottage:

1. Τα αποξηραμένα φρούτα ψιλοκόβονται, απλώνονται σε βαθύ πιάτο. Προσθέστε το τριμμένο τυρί κότατζ, τα χτυπημένα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
2. Η ζύμη που ανοίγουμε κόβεται σε ορθογώνια κομμάτια.
3. Απλώστε τη μάζα τυροπήγματος και συνδέστε τις άκρες.
4. Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σφουσκώματα με μπανάνα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ½ κιλό ζύμης;
• 200 γραμμάρια τυρί cottage;
• ώριμη μεγάλη μπανάνα;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• αυγό;
• 50g σταφίδες.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Το τυρόπηγμα, η ζάχαρη, η μπανάνα και το αυγό θρυμματίζονται σε ένα μπολ του μπλέντερ. Οι σταφίδες στον ατμό χύνονται στο μείγμα που προκύπτει.
2. Η ζύμη που τυλίγεται κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια.
3. Η γέμιση μοιράζεται στη μέση και οι γωνίες συνδέονται.
4. Ψήνουμε για είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κρουασάν με τυρί cottage

Υλικά ψησίματος:

• ½ κιλό ζύμης;
• ¼ κιλό τυρί cottage;
• 100 γραμμάρια σταφίδες;
• 60g ζάχαρη;
• ζεύγος αυγών.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε ένα αυγό, το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη. Στη μάζα που προκύπτει προστίθενται σταφίδες στον ατμό.
2. Η ζύμη κόβεται πρώτα σε τετράγωνα και μετά σε τριγωνικά κομμάτια.
3. Απλώστε λίγο, η γέμιση απλώνεται στο χοντρό άκρο του τριγώνου.
4. Το τεμάχιο εργασίας αρχίζει να τυλίγεται, πλησιάζοντας το μικρό άκρο.
5. Η κορυφή αλείφεται με ένα χτυπημένο αυγό και ψήνεται για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 190 βαθμούς.

Φάκελοι τυρόπηγμα

Υλικά του πιάτου με αλεύρι:

• ½ κιλό ζύμης;
• 350 g τυρί cottage;
• αυγό;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1 κ.σ μεγάλο. άμυλο;
• 60 γραμμάρια σταφίδες;
• 30g ξύσμα λεμονιού;
• βανιλίνη για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή για φακέλους με τυρί cottage σφολιάτας:

1. Τριμμένο cottage cheese, ζάχαρη, χτυπημένο αυγό, βανιλίνη, σταφίδες στον ατμό, άμυλο και ξύσμα ανακατεύονται σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Η ζύμη σε ρολό κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια.
3. Το μείγμα του τυροπήγματος κατανέμεται στη μέση κάθε τυφλού.
4. Οι γωνίες ενώνονται.
5. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190°C.

Cheesecakes με φράουλες

Υλικά:

• ½ κιλό ζύμης;
• ¼ κιλό τυρί cottage;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• 1αυγό;
• 60ml βαριά κρέμα;
• 200 γραμμάρια φρέσκες φράουλες.

Οδηγίες για την παρασκευή σφολιάτας με τυρί κότατζ:

1. Αυγό, ζάχαρη, τυρί cottage και κρέμα γάλακτος χτυπιούνται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Οι φράουλες ψιλοκόβονται, πασπαλίζονται με ζάχαρη (30 γρ.) και κόβονται στο μπλέντερ. Στη συνέχεια το μεταφέρουν σε μια κατσαρόλα, ρίχνουν νερό (40 mg) και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.
3. Η ζύμη ανοίγεται και κόβονται κύκλοι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι για αυτό το σκοπό.
4. Οι ζάντες φτιάχνονται από την υπόλοιπη ζύμη, μετά από την οποία είναι απαραίτητο να τυφλωθούν με κύκλους.
5. Οι βρασμένες φράουλες απλώνονται στο κάτω μέρος κάθε κενού και η μάζα του τυροπήγματος τοποθετείται από πάνω.
6. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 190 °C.

τυρόπηγμα

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• ½ κιλό ζύμης;
• 400 g τυρί cottage;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• δύο αυγά;
• 50g σταφίδες;
• 30g βούτυρο.

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο ρολό:

1. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ τη ζάχαρη, τα αυγά και το τυρί κότατζ. Οι σταφίδες στον ατμό προστίθενται στη μάζα και ανακατεύονται καλά.
2. Η ξεπαγωμένη ζύμη απλώνεται λίγο.
3. Η γέμιση κατανέμεται στη ζύμη με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος γύρω από τις άκρες.
4. Σχηματίστε ένα ρολό, βάλτε το σε ένα ταψί να ραφή προς τα κάτω.
5. Ψήνουμε 40-50 λεπτά στους 180°C.

Τι μπορεί να γίνει με σφολιάτα, τυρί cottage και μούρα;

Λίγοι άνθρωποι αρνούνται να δοκιμάσουν ένα λεπτό και νόστιμο κέικ. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ½ κιλό ζύμης;
• 100 g φράουλες, σμέουρα και κεράσια (χωρίς κουκούτσι) το καθένα·
• ¼ κιλό τυρί cottage;
• 100 ml κρέμα;
• 60g ζάχαρη.

Ας προχωρήσουμε στο να φτιάξουμε μια νόστιμη πίτα:

1. Το τυρόπηγμα, η κρέμα γάλακτος και η ζάχαρη χτυπιούνται με ένα μπλέντερ.
2. Αν θέλετε, τα μούρα κόβονται (μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ολόκληρα).
3. Η ζύμη σε πλάστη τοποθετείται σε ειδική φόρμα, που καλύπτει όχι μόνο τον πάτο, αλλά και τα πλαϊνά.
4. Απλώνουμε τη γέμιση, πασπαλίζουμε με μούρα από πάνω.
5. Ψήνουμε το κέικ για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.

Πίτα με τυρί cottage και σπανάκι

Για ¼ κιλό ζύμης που αγοράσατε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ¼ κιλό τυρί cottage;
• 100 γραμμάρια σπανάκι;
• αυγό;
• ένα μικρό κρεμμύδι;
• 50g σιμιγδάλι;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα μιας ασυνήθιστης ζουμερής πίτας:

1. Το κρεμμύδι είναι πολύ ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε ηλιέλαιο.
2. Σπανάκι σε φέτες, τηγανητό κρεμμύδι, τριμμένο τυρί κότατζ, χτυπημένο αυγό, πιπέρι και αλάτι ανακατεύονται σε ένα βαθύ πιάτο.
3. Η ζύμη σε πλάστη χωρίζεται στα δύο, τα μέρη πρέπει να είναι άνισα.
4. Βάλτε το μεγαλύτερο κομμάτι σε μια φόρμα, απλώστε το μείγμα με το σπανάκι και καλύψτε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
5. Η κορυφή τρυπιέται με ένα πιρούνι και αλείφεται με χτυπημένο κρόκο.
6. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Ψαρόπιτα

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από σφολιάτα, τυρί κότατζ και ψάρι; Θα βρείτε την απάντηση στοσυνταγή. Ο συνδυασμός της τραγανής ζύμης, της πιο ντελικάτης γέμισης και των αρωματικών χόρτων εγγυάται ότι θα δώσει γαστρονομική απόλαυση.

Για μισό κιλό ζύμης θα χρειαστείτε:

• ¼ κιλό σολομού;
• 100 g τυρί cottage και ίδια ποσότητα τυρί Adyghe;
• αυγό;
• 100 ml κρέμα;
• 50g βούτυρο;
• greens.

Τεχνολογία Tender Cake:

1. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα, τα ψάρια σε κύβους, το τυρί τρίβεται, το τυρί κότατζ αλέθεται και αλατίζεται.
2. Η ζύμη σε πλάστη κόβεται στα δύο, τα μέρη πρέπει να είναι άνισα. Ένα μεγαλύτερο κομμάτι τοποθετείται σε ειδική φόρμα.
3. Η γέμιση απλώνεται σε στρώσεις - τυρί cottage, βότανα, ψάρια, αλάτι και μπαχαρικά, τυρί.
4. Όλα τα έτοιμα υλικά αναμειγνύονται, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
5. Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και κάνουμε μικρές τομές.
6. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Συμπέρασμα

Οι συνταγές που συλλέγονται δείχνουν ξεκάθαρα τι μπορεί να παρασκευαστεί από τυρί κότατζ και σφολιάτα. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτά τα δύο προϊόντα ταιριάζουν τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά αρτοσκευάσματα. Με ελάχιστο χρόνο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!