Προετοιμασία γλυκού φαρμάκου - υγιεινή κομπόστα κράταιγου για το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι ο κράταιγος δεν είναι μόνο πολύ νόστιμος, αλλά και εξαιρετικά υγιεινός. Οι πρόγονοί μας γνώριζαν για τις μοναδικές ιδιότητες των φρούτων, οι οποίοι παρασκεύαζαν διάφορα αποθέματα από μικρά μούρα και τα χρησιμοποιούσαν για ιατρικούς σκοπούς. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου αξίζουν ένα ξεχωριστό κεφάλαιο μιας τεράστιας ιστορίας, αλλά δεν θα μπούμε σε λεπτομέρειες και θα σταθούμε στις πιο σημαντικές λεπτομέρειες και θα πούμε επίσης στους αναγνώστες πώς προετοιμάζεται η κομπόστα του κράταιγου για το χειμώνα. Απολύτως όλες οι ποικιλίες μούρων περιέχουν ουσίες πηκτίνης που απομακρύνουν τα βαρέα μέταλλα από το σώμα μας.

Έχει αποδειχθεί ότι ο καρπός του κράταιγου έχει ευεργετική επίδραση στον καρδιακό μυ, ηρεμεί το νευρικό σύστημα και ομαλοποιεί την πέψη. Οι χυμοί και οι κομπόστες από τους καρπούς του ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προσθέτουν ενέργεια και ανακουφίζουν από την έλλειψη βιταμινών. Τα ενεργά συστατικά που περιέχονται στα φρούτα συμβάλλουν στην απώλεια λιπώδους μάζας και ρυθμίζουν το μεταβολισμό. Γι' αυτό συνιστάται σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος να πίνουν κομπόστα κράταιγου.

Για το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα κόκκινα μούραποτά, μαρμελάδες και κονσέρβες, που ανοίγουν τόσο ευχάριστα τα παγωμένα βράδια, καταναλώνονται και αποκτούν δύναμη. Τώρα ας περάσουμε στις συνταγές.

Τα ακόλουθα συστατικά χρειάζονται για το φαρμακευτικό έγχυμα:

• 20 g αποξηραμένα φύλλα ή άνθη,
• ένα ποτήρι βραστό νερό;
• μέλι για γεύση.

Παρασκευάστε τον αναγραφόμενο αριθμό φύλλων και αφήστε το ρόφημα να παρασκευαστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι για γλυκό, πιείτε για πρωινό και πριν τον ύπνο. Το υπέροχο έγχυμα δεν έχει αντενδείξεις και συνιστάται για προαγωγή της υγείας. Το νόστιμο, υγιεινό και, κυρίως, ασφαλές ρόφημα θα ανακουφίσει από την αϋπνία, θα ανακουφίσει από το άγχος και το στρες.

Δεύτερη συνταγή. Μαγειρεύοντας κομπόστα κράταιγου για το χειμώνα με δαμάσκηνα και κίτρινα δαμάσκηνα. Πάρτε ένα ποτήρι φρούτο (κράταιγος, δαμάσκηνα, κεράσι δαμάσκηνο), ζάχαρη (100 g). Βάζουμε τα πλυμένα φρούτα σε ένα αποστειρωμένο βάζο των τριών λίτρων. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε βραστό νερό, τη ρίχνουμε σε ένα βάζο και την τυλίγουμε σε ρολό. Αναποδογυρίζουμε το δοχείο και το τυλίγουμε με ένα ζεστό πανί. Το ποτό θα σας εκπλήξει με απαράμιλλο άρωμα, νόστιμη γεύση και ένα σωρό χρήσιμες ιδιότητες. Ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, η κομπόστα θα διατηρήσει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για ένα άτομο.

Τρίτη συνταγή. Μαγείρεμα κομπόστας κράταιγου για το χειμώνα με κιτρικό οξύ. Από τα προϊόντα που θα χρειαστείτε: οι καρποί αυτού του φυτού (2 κιλά), 9 λίτρα καθαρό νερό, κιτρικό οξύ (5 g) και ένα κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.

Τα βάζα για συγκομιδή είναι καλύτερα να αποστειρώνονται εκ των προτέρων με καπάκια. Επεξεργάζομαι, διαδικασίατο μαγείρεμα είναι πολύ απλό. Αρχικά, απλώνουμε τον κράταιγο, ξεφλουδισμένο από τις ουρές, σε δοχεία, τον περιχύνουμε με σιρόπι ζάχαρης (διαλύουμε την άμμο σε βραστό νερό) και τον στρίβουμε. Αφήνουμε να διατηρηθεί σε σκοτεινό και δροσερό μέρος μέχρι να κρυώσει.

Τι άλλο να μαγειρέψετε από κράταιγο εκτός από κομπόστες; Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα με την προσθήκη φραγκοστάφυλου. Φανταστείτε πόση βιταμίνη C περιέχει μια τέτοια λιχουδιά Ένα πραγματικό γλυκό φάρμακο! Αναλογίες φαγητού για το πιάτο:

• 

  kg μούρα κράταιγου;

• μαύρη σταφίδα (200g);
• 1,5 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• νερό (800 ml).

Για αυτή τη συνταγή επιλέξτε άγουρους καρπούς κράταιγου, πρέπει να καλυφθούν με ζάχαρη (500 γρ.) και να αφεθούν μια μέρα. Μετά από αυτό, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το νερό και τα φραγκοστάφυλα, αλεσμένα σε πουρέ, στη μάζα και βράστε για μισή ώρα. Όταν το μείγμα γίνει πηχτό και ομοιογενές, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά και να το μοιράσετε σε δοχεία. Προσπαθήστε να φτιάξετε τη δική σας ενισχυμένη μαρμελάδα και κεράστε τη στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και τα οφέλη είναι τεράστια.