Πώς να φτιάξετε κομπόστα κράταιγου;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλές νοικοκυρές αποθηκεύουν υγιεινές κονσέρβες για το χειμώνα - μαρμελάδα, κομπόστες και άλλα. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο νόστιμες λιχουδιές, αλλά σας επιτρέπουν επίσης να πάρετε μια ώθηση από βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Για παράδειγμα, κομπόστα κράταιγου. Φτιάχνεται εύκολα και τα απαραίτητα υλικά για αυτό μπορείτε να τα βρείτε στο χέρι. Και το αποτέλεσμα θα είναι χρήσιμο τόσο για το κρυολόγημα όσο και για άλλες ασθένειες, αλλά και ως ένα νόστιμο ρόφημα.

Φυτό "Hawthorn"

Το φυτό κράταιγος είναι φαρμακευτικό και χρήσιμες ουσίες δεν περιέχονται μόνο στους κόκκινους καρπούς του, αλλά και στα φύλλα του. Λόγω της παρουσίας στοιχείων όπως βιταμίνες C και P, μέταλλα και οργανικά οξέα, χολίνη, τριμεθυλαμίνη, φλαβονοειδή και άλλα, αυτό το φυσικό φάρμακο χρησιμοποιείται ως ενισχυτικό και αναγεννητικό παράγοντα για τα ακόλουθαασθένειες:

• καρδιοπάθεια: αρρυθμία και άλλες;
• διαταραχές στο αγγειακό σύστημα;
• ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.

Και η περιεκτικότητα σε πηκτίνη σε φύλλα και καρπούς επιτρέπει τη χρήση του κράταιγου (υπάρχουν διάφορες συνταγές) για τη δηλητηρίαση του οργανισμού με βαρέα μέταλλα.

Μέθοδοι Μαγειρέματος

Αυτός ο θεραπευτικός παράγοντας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε ακατέργαστη μορφή (μόνο φρούτα), όσο και σε διάφορα αφεψήματα και βάμματα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε κομπόστα κράταιγου με άλλα φρούτα, όπως μήλα.

Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μήλα μεσαίου μεγέθους (περίπου 9 τεμάχια);
• φρούτο κράταιγος (500 g);
• πόσιμο νερό (9 l);
• ζάχαρη (1 κιλό).

Η κομπόστα Hawthorn μπορεί να παρασκευαστεί ακολουθώντας μια σειρά βημάτων.

1. Προετοιμασία μήλων. Πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθούν τα χαλασμένα σημεία και τα κοτσάνια, και στη συνέχεια να χωριστούν σε φέτες, ενώ κόβουμε το εσωτερικό μέρος με σπόρους.
2. Προετοιμασία κράταιγου. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα φρούτα, πλύνετε και, αν είναι δυνατόν, χωρίστε τα στη μέση.
3. Προετοιμασία του σιροπιού. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 3 λεπτά.
4. Κύριο έργο. Βάλτε τα μήλα και τον κράταιγο σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία, ρίξτε ζεστό σιρόπι και κλείστε το δοχείο.
5. Βάζουμε τα βάζα με την κομπόστα να κρυώσουν, όσο πρέπει να τα αναποδογυρίσουμε στα καπάκια.

Άλλες συνταγές

Η κομπόστα από κράταιγο μπορεί να παρασκευαστεί με άλλο τρόπο, γι 'αυτό πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τους καρπούς αυτού του φυτού (500 g) στη μέση και, στη συνέχεια, αφού καθαρίσετε τους σπόρους, βάλτε τους σε προετοιμασμένα γυάλινα δοχεία. Ρίξτε ένα προπαρασκευασμένο σιρόπι με νερό (1 l), κιτρικό οξύ (5 g) και ζάχαρη (400 g). Διατηρήστε τα βάζα σε λουτρό νερού (περίπου 85°C) για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια.

Η μαρμελάδα είναι επίσης καλή από τον κράταιγο. Είναι γνωστή μια συνταγή από τους καρπούς αυτού του φυτού με μήλα, τα κύρια σημεία της οποίας παρουσιάζονται παρακάτω.

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα χωρίζουμε σε φέτες, αφαιρούμε τις κοτυληδόνες.
2. Ο κράταιγος πρέπει να αφαιρεθεί.
3. Ρίξτε όλα τα υλικά με ζάχαρη και αφήστε το να βράσει μέχρι να βγει ο χυμός, ενώ η αναλογία όλων των συστατικών είναι 1:1:1.
4. Η διαδικασία μαγειρέματος μαρμελάδας αποτελείται από διάφορα στάδια. Αρχικά, η μάζα θερμαίνεται σε βρασμό και βράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Μετά από 8 ώρες, αυτές οι ενέργειες επαναλαμβάνονται, ενώ η μάζα πρέπει να αποκτήσει ιξώδες και πλούσια γεύση. Η καυτή μάζα απλώνεται σε προετοιμασμένο δοχείο και φουσκώνει.

Το μαγείρεμα του κράταιγου δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και μπορείτε να κάνετε διάφορες παρασκευές από αυτό το χρήσιμο προϊόν. Η χρήση αυτού του θεραπευτικού παράγοντα θα εμπλουτίσει τον οργανισμό με βιταμίνες και άλλα απαραίτητα στοιχεία κατά την περίοδο του κρύου και θα προστατεύσει από την εμφάνιση κρυολογήματος και άλλων παθήσεων.