Μαγειρεύοντας μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο για δείπνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το αβοκάντο είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φρούτο σε σχήμα αχλαδιού με σμαραγδένιο δέρμα. Η σάρκα του έχει συχνά ανοιχτό πράσινο χρώμα και έχει γεύση σαν μια γλυκιά ντελικάτη κρέμα με επίγευση ξινής καρυδιάς.

Στη μέση του καρπού βρίσκεται ένα μεγάλο σκληρό καφέ κόκκαλο. Οι τεράστιες τροπικές περιοχές της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, καθώς και τα νησιά της Καραϊβικής, θεωρούνται η γενέτειρα αυτού του πολύτιμου φρούτου. Τώρα καλλιεργείται σε ορισμένες νότιες περιοχές της Ευρώπης.

Το Το αβοκάντο είναι χρήσιμο γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους (πάνω από 10%), μερικά από τα οποία είναι μονοακόρεστα. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β, μικρο και μακροστοιχείων όπως ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Συνιστάται ιδιαίτερα η κατανάλωση του σε άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και σε όσους είναι υπέρβαροι. θερμίδεςφρούτο αντιστοιχεί μόνο σε 208 kcal ανά 100 g.

Τι γίνεται με τα αβοκάντο;

Από αυτό το χρήσιμο προϊόν παρασκευάζεται μεγάλη ποικιλία από πιάτα, όπως σούπες, σάλτσες, σαλάτες, σάντουιτς, κάθε είδους κρύα σνακ. Στη χορτοφαγική κουζίνα, είναι υποκατάστατο του κρέατος και των αυγών, ενώ χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για τη δημιουργία γεμίσεων σούσι. Τα αβοκάντο καταναλώνονται επίσης ωμά, κόβοντας τα φρούτα στη μέση και χωρίζοντας το κουκούτσι. Το κύριο πράγμα είναι να τρώτε μόνο ώριμα μαλακά φρούτα.

Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο. Και, επιπλέον, θα μοιραστούμε μερικές ακόμη συνταγές για σνακ με αυτό το υγιεινό φρούτο στο εξωτερικό.

Νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε ένα υπέροχο, ελαφρύ και υγιεινό σνακ που μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά, ακόμη και για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη φόρμα τους. Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αβοκάντο - 1 τεμάχιο;
• Λάχανο Πεκίνου - 0,5 kg;
• ντοματίνια - 6 τεμ;
• φρέσκο αγγούρι - 2 τεμάχια;
• χυμός λεμονιού - 1,5 κ.σ. λ.;
• ελαιόλαδο - 2-3 κ.σ. λ.;
• αλάτι;
• Βότανα Προβηγκίας.

Σαλάτα με αβοκάντο και λάχανο Πεκίνου παρασκευάζεται ως εξής. Το αγγούρι κόβεται σε λωρίδες. Τα φρούτα του εξωτερικού ξεφλουδίζονται, κόβονται στη μέση. Το οστό αφαιρείται. Ο πολτός του καρπού κόβεται επίσης σε λεπτές λωρίδες. Το λάχανο του Πεκίνου είναι τεμαχισμένο. Σε ένα βαθύ μπολανακατεύουμε προσεκτικά τα έτοιμα υλικά. Το ντρέσινγκ σαλάτας παρασκευάζεται από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αλάτι και βότανα της Προβηγκίας προστίθενται σε μια σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο για γεύση. Σερβίρετε ένα πιάτο γαρνιρισμένο με τα μισά ντοματίνια. Φαίνεται πολύ λαμπερό και νόστιμο!

Ένα άλλο υγιεινό κρύο σνακ

Αν σας αρέσει πιο χορταστικό φαγητό, φροντίστε να μαγειρέψετε ένα πιάτο που ονομάζεται «σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο». Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 600g;
• αβοκάντο - 1 τεμάχιο;
• Λάχανο Πεκίνου - 600 g;
• βραστά αυγά - 6 τεμ.;
• τομάτες - 6 τεμ.;
• χυμός λεμονιού.

Το ντρέσινγκ θα αποτελείται από γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (6 κουταλιές της σούπας), κέτσαπ (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε μια σταγόνα κονιάκ στη σάλτσα για γεύση. Μια απλή κινέζικη σαλάτα λάχανου παρασκευάζεται ως εξής. Αρχικά, το συκώτι κοτόπουλου επεξεργάζεται - πλένεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια, αλατοπιπερώνεται και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για 4 ή 5 λεπτά, κάνοντας δυνατή φωτιά. Σε αυτή την περίπτωση, το υποπροϊόν αναδεύεται συνεχώς. Μετά το τηγάνισμα, το συκώτι μεταφέρεται σε ένα μπολ και αφήνεται να κρυώσει ελαφρά.

Συνεχίστε να μαγειρεύετε νόστιμο και τρυφερό σνακ αβοκάντο

Στη συνέχεια, πλύνετε και κόψτε το φυλλώδες μέρος του λάχανου Πεκίνου σε λωρίδες. Το κουκούτσι αφαιρείται από το αβοκάντο. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες. Σε ένα επίπεδο πιάτο τοποθετούνται λωρίδες λάχανου και από πάνω ένα αβοκάντο και περιχύνεται με χυμό λεμονιού πάνω στα υλικά. προ-συγκολλημένο καιτα καθαρισμένα αυγά, καθώς και οι ντομάτες, κόβονται σε μικρά κομμάτια. Απλώστε αυτά τα συστατικά πάνω από το αβοκάντο, αφήνοντας λίγο χώρο στο κέντρο για το συκώτι. Στη συνέχεια προστίθενται τα παραπροϊόντα. Στο τέλος ετοιμάζουμε το dressing και με αυτό αρωματίζουμε τη σαλάτα. Λάχανο Πεκίνου, αβοκάντο, συκώτι κοτόπουλου συνδυάζονται μια χαρά. Αυτό το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Καλή όρεξη.

Πρωτότυπη και μυρωδάτη σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο, καθώς και πορτοκάλι

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε το σπιτικό μενού σας, δοκιμάστε αυτό το απολαυστικό ζουμερό, τρυφερό και ελαφρύ πιάτο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 500 g;
• πορτοκάλι - 1 τεμάχιο;
• αβοκάντο - 1 τεμάχιο;
• λεμόνι - 1 τεμάχιο;
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι;
• χόρτα για γεύση (κρεμμύδι, μαϊντανός);
• φυτικό λάδι (ελαιόλαδο) - 2 κ.σ. λ.;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• καρύδια κάσιους - 50g

Η τεχνολογία μαγειρέματος αυτού του πιάτου είναι η εξής. Όλα τα υλικά: Λάχανο Πεκίνου, αβοκάντο, πορτοκάλι (χωρίς φλούδα) - κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Τα ψιλοκομμένα φρούτα απλώνονται σε ένα πιάτο και ποτίζονται με ντρέσινγκ. Ψιλοκομμένα καρύδια κάσιους απλώνονται πάνω από τη σαλάτα. Το πιάτο διακοσμείται με ψιλοκομμένα μυρωδικά και αρωματίζεται με αλεσμένο πιπέρι. Ακόμη και ένας γκουρμέ θα αρέσει μια τόσο αρωματική, υγιεινή και νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο. Μπορείτε να πειραματιστείτε - να προσθέσετε σεορεκτικό όχι μόνο μαϊντανό και πράσινα κρεμμυδάκια, αλλά και κόλιανδρο, καθώς και μαρούλι. Καλή όρεξη.