Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φασόλια;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο αναγνώστης προσκαλείται σε μια επιλογή από σαλάτες με κινέζικο λάχανο, φασόλια, κοτόπουλο, κονσέρβα καλαμποκιού, τυρί και άλλα προϊόντα που διατίθενται στο ψυγείο. Χαρακτηριστικό γνώρισμα τέτοιων πιάτων είναι ο ελάχιστος χρόνος που ξοδεύουν, πολλαπλασιασμένος με το αίσθημα κορεσμού, ενώ ένα νέο συστατικό μπορεί να αλλάξει τη γεύση της σαλάτας αγνώριστα, κάνοντας το πιάτο κάθε φορά νέο.

Bachelor Express Recipe

Η σαλάτα με λάχανο και φασόλια του Πεκίνου είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, επειδή όλα τα συστατικά είναι ωμά λαχανικά ή κονσέρβες, καθιστώντας την ιδανική για τον διαρκώς βιαστικό υπάλληλο γραφείου ή εργένη που μερικές φορές θέλει να μαγειρέψει κάτι νόστιμο και χορταστικό στο σπίτι.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• μισό πιρούνι κινέζικο λάχανο;
• ένα το καθένα - φρέσκο αγγούρι και ντομάτα (ένα πράγμα είναι δυνατό);
• 300 γραμμάρια ζαμπόν καλής ποιότητας, λουκάνικο ή απλά βραστό φιλέτο κοτόπουλου;
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια και καλαμπόκι το καθένα;
• μισό γλυκό κρεμμύδι ή μικρόπράσινα κρεμμυδάκια;
• μαγιονέζα για γεύση.

Οι ντομάτες και τα αγγούρια κόβονται σε κύβους, το ζαμπόν σε κύβους και το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Είναι επιθυμητό να κόψετε το κρεμμύδι σε λεπτά, και αν δεν υπάρχει Γιάλτα (γλυκιά) - δεν πειράζει! Μπορεί να αντικατασταθεί με τουρσί κρεμμύδια. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, καρυκευμένα με μαγιονέζα, αλλά αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να τα καρυκεύσετε με ένα μείγμα ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού σε αναλογία 3:1. Η σαλάτα "σε πέντε λεπτά" είναι έτοιμη: απλή, γρήγορη και πολύ χορταστική!

Για χορτοφάγους

Η σαλάτα με λάχανο και φασόλια Πεκίνου μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς τη χρήση κρέατος, θαλασσινών και άλλων παρόμοιων συστατικών που δεν τρώγονται από τους υποστηρικτές του χορτοφαγικού κινήματος. Η σαλάτα παρασκευάζεται με τον πιο απλό τρόπο και περιλαμβάνει τα εξής προϊόντα:

• διακόσια γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια, καλαμπόκι και φρέσκες ντομάτες το καθένα;
• εκατό γραμμάρια λάχανου Πεκίνου, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε την κορυφή του πιρουνιού;
• 50 γραμμάρια κέτσαπ και μαγιονέζα το καθένα και προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες σε γουδί.

Το υγρό στραγγίζεται πρώτα από την κονσέρβα, οι ντομάτες κόβονται σε κύβους και το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, ντυμένα με μια σάλτσα που προκύπτει από την ανάμειξη μαγιονέζας και κέτσαπ με σκόρδο. Η μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί vegan, η οποία πωλείται σε κάθε κατάστημα βιολογικών προϊόντων, είναι πολύ πιο υγιεινή από την αντίστοιχη λιπαρή της από κλασικά προϊόντα.

Σαλάτα συκωτιού

Ζεστή σαλάτα μεΤο λάχανο του Πεκίνου, τα φασόλια και το συκώτι θα προσελκύσουν όλους τους ανθρώπους που δεν αδιαφορούν για τα παραπροϊόντα. Η προετοιμασία είναι αρκετά απλή:

1. Τριακόσια γραμμάρια μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο συκώτι, βράστε μέχρι να μαλακώσει και κόψτε σε λωρίδες.
2. Ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε ένα τριμμένο καρότο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να γίνει μαλακό. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο για γεύση.
3. Κόβουμε μισό κεφάλι κινέζικο λάχανο, ανακατεύουμε με συκώτι και ροδισμένα λαχανικά, προσθέτουμε μαγιονέζα κατά βούληση και ανακατεύουμε. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό, πασπαλισμένο με σουσάμι.

Για τους λάτρεις της μοτσαρέλα

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο Πεκίνου, αλλά πάρτε σπαράγγια, όχι φασόλια. Θεωρείται η πιο εύκολη από όλες τις επιλογές που περιγράφονται εδώ. Βράστε τριακόσια γραμμάρια φρέσκων σπαραγγιών για τρία έως πέντε λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν. ψιλοκόβουμε το τρίτο μέρος ενός πιρουνιού κινέζικου λάχανου, προσθέτουμε δέκα ντοματίνια, κομμένα στη μέση και 300 γραμμάρια μοτσαρέλα.

Προσθέστε ελαφρύ σουσάμι ή σπόρους chia στη σαλάτα (πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού), μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο. Στη συνέχεια, ετοιμάζεται ντρέσινγκ: στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατεύουμε με δύο κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε μια πρέζα αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σταθεί για λίγα λεπτά (να φανεί η γεύση) και μόνο μετά την περιχύνουμεμαγειρεμένη σαλάτα.

Τριγανή σαλάτα

Πολύ ενδιαφέρουσα σαλάτα με φασόλια, κινέζικο λάχανο και κράκερ: συνδυάζει ευχάριστη ελαφρότητα και ταυτόχρονα δίνει μια ευχάριστη αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή είναι μια από τις λίγες σαλάτες με λάχανο που παίρνουν καλά τα παιδιά, πιθανώς λόγω των αγαπημένων τους κρουτόν.

Ένα μικρό πιρούνι κινέζικο λάχανο ψιλοκομμένο, προσθέστε 350 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα υγρά), 100 γραμμάρια σκληρό τυρί, τριμμένο στον λεπτό τρίφτη (αν έχετε παρμεζάνα, χρησιμοποιήστε το), και λίγο σκόρδο για γεύση θρυμματισμένο με πρέσα.

Προσθέστε ένα πακέτο (80 γραμμάρια) κράκερ στη μάζα, περίπου πέντε κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαγιονέζας και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Ρίξτε σε σαλατιέρα και σερβίρετε. Συνιστάται να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με λάχανο και φασόλια του Πεκίνου λίγο πριν το φαγητό ή την άφιξη των επισκεπτών, γιατί αν παραμείνει για περισσότερο από μία ώρα, τότε τα κρουτόν σε αυτήν θα μουλιάσουν από τη σάλτσα και η γεύση θα γίνει εντελώς διαφορετική - δεν θα είναι πλέον τόσο υπέροχο και ελκυστικό.