Στιγμιαία σαλάτα: κινέζικο λάχανο συν

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ακόμη και στα τέλη του περασμένου αιώνα, η λεγόμενη «κινέζικη» σαλάτα ήταν ένα μάλλον περίεργο προϊόν τόσο για τη Ρωσία όσο και για την Ευρώπη. Το λάχανο του Πεκίνου προερχόταν, κατά κανόνα, κατευθείαν από το Μέσο Βασίλειο (καλλιεργείται εκεί από τον 6ο αιώνα). Σήμερα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και μια στιγμιαία σαλάτα στις διάφορες εκφάνσεις της είναι καλά προετοιμασμένη από ένα τόσο φθηνό και υγιεινό προϊόν. Το άρθρο παρουσιάζει μόνο μερικές από τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές αυτού του γρήγορου πιάτου.

Στιγμιαία κινέζικη λάχανο σαλάτα με μήλο

Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον, υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο. Για αυτόν, πάρτε: ένα κεφάλι Πεκίνου, ένα αγγούρι, ένα βάζο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, πολλά μήλα από γλυκόξινες ποικιλίες, 150-200 γραμμάρια σκληρού τυριού (οποιοδήποτε). Για να ντύσουμε αυτή τη στιγμιαία σαλάτα, χρησιμοποιούμε: ένα κουτάλι με μια τσουλήθρα γαλλικής μουστάρδας, ίδια ποσότηταελαιόλαδο και μηλόξυδο, μισό φλιτζάνι μαγιονέζα 30% λιπαρά.

Μαγείρεμα γρήγορα

1. Κόβουμε τα πλυμένα φύλλα λάχανου σε λωρίδες, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο δοχείο προσθέτοντας ψιλοκομμένο αγγούρι και μήλα.
2. Πετάξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό υγρό. Προσθέστε στο μπολ με τα προηγούμενα υλικά.
3. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτές ροδέλες. Προσθέστε στη συνολική μάζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Φτιάξτε dressing: συνδυάστε μουστάρδα και ξύδι με λάδι και σάλτσα μαγιονέζας. Τα ανακατεύουμε όλα και τα ρίχνουμε στη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
5. Τώρα η στιγμιαία σαλάτα πρέπει να μείνει στην άκρη για μισή ώρα στο ψυγείο. Βρασμένο ρύζι, ελαφριά μπριζόλα κοτόπουλου, χυμοί λαχανικών συνδυάζονται εξαιρετικά με το πιάτο.

Σαλάτα στιγμιαίου λάχανου με καβούρι

Λοιπόν, φυσικά, δεν θα χρησιμοποιήσουμε αληθινό κρέας καβουριών, αλλά γνωστά και φθηνά μπαστούνια (200 γραμμάρια). Επίσης, πάρτε ένα κεφάλι λάχανο Πεκίνου, μερικά βραστά αυγά, ένα αγγούρι μεσαίου μεγέθους (φρέσκο), αλάτι με μαγιονέζα και βότανα για το ντύσιμο του πιάτου.

1. Κινέζικο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
2. Αγγούρι - κύβοι ή ημικύκλια. Ψιλοκόψτε τα αυγά.
3. Μπαστούνια με απλή ψύξη κομμένα σε λεπτές λωρίδες ή κύβους - όπως θέλετε.
4. Ανακατεύετε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μεγάλο δοχείο και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα, προσθέτοντας αλάτι της αρεσκείας σας. Ως διακόσμηση, μπορείτε να βάλετε από πάνω κλαράκια από φρέσκα μυρωδικά και φτερά φρέσκου κρεμμυδιού.
5. Συμβουλή: αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο, προσθέστεκονσέρβα γλυκό καλαμπόκι - μία κονσέρβα.

Με ανανά

Η στιγμιαία κινέζικη λάχανο σαλάτα με ανανά παρασκευάζεται όχι λιγότερο γρήγορα. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε ένα κεφάλι λάχανο, ένα βάζο με ανανάδες στο χυμό τους.

1. Pekingka τεμαχίζεται και μεταφέρεται σε ένα πιάτο.
2. Προσθέστε ανανά στο ίδιο μέρος, αφού μεταγγίσετε το υγρό (μην το αδειάζετε!). Αν χρειαστεί, κόψτε τα φρούτα σε μικρότερα κομμάτια.
3. Αρωματίστε το πιάτο με χυμό από ένα βάζο, ανακατεύοντας καλά. Σερβίρετε παγωμένο. Αυτή η στιγμιαία σαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα.

Με ζαμπόν

Η συνταγή είναι απίστευτα απλή, αλλά η γεύση, να είστε σίγουροι, είναι στην κορυφή. Έτσι, παίρνουμε το Πεκίνο σε ποσότητα ενός πιρουνιού, 200 γραμμάρια καλού ζαμπόν, 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα αρακά, μερικές σκελίδες σκόρδο, όχι πολύ λιπαρή μαγιονέζα, αλάτι. Χρησιμοποιούμε φρέσκα χόρτα για να διακοσμήσουμε αυτό το πιάτο.

1. Κόψτε το λάχανο (μπορείτε να το σκίσετε και με τα χέρια σας) αρκετά μεγάλα σε κομμάτια.
2. Ζαμπόν κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Πάρτε ό,τι έχετε στο χέρι: άνηθο με μαϊντανό, κόλιαντρο, φρέσκο κρεμμύδι.
4. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέτουμε τον αρακά, στραγγισμένο σε ένα σουρωτήρι, θρυμματίζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο με το σκόρδο.
5. Στο φινάλε αλατοπιπερώνουμε το ορεκτικό με μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλάτι κατά βούληση. Έγινε - μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Πεκίνο συν πιπεριά

Τον παίρνουμετα ακόλουθα υλικά: τρεις γλυκές πιπεριές, ένα κεφάλι λάχανο, δυο μήλα, μια κουταλιά ελαιόλαδο, λίγο μηλόξυδο, μπαχαρικά και αλάτι.

1. μπριζόλα Πεκίνου.



2. Οι γλυκές πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και το κοτσάνι και κόβονται σε λωρίδες. Ζουμερά μήλα κομμένα τυχαία.
3. Ετοιμάζουμε dressing σαλάτας από ελαιόλαδο και ξύδι, ανακατεύοντάς τα στο μπλέντερ.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσθέτοντας dressing. Προσθέτουμε μπαχαρικά με αλάτι σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Στη συνέχεια, αφήστε τη σαλάτα να παρασκευαστεί στο ψυγείο - κυριολεκτικά 10-15 λεπτά. Και μπορείτε να το βάλετε στο τραπέζι. Με την ευκαιρία, μπορείτε να το πασπαλίσετε από πάνω με μικρά κράκερ ή τσιπς - θα είναι νόστιμο και πρωτότυπο. Καλή όρεξη σε όλους!