Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ανανά, κοτόπουλο: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Λάχανο Πεκίνου, ανανάς και κοτόπουλο σε σαλάτα κάνουν την τέλεια γεύση. Ο συνδυασμός κοτόπουλου και ανανά θεωρείται κλασικός, όπου ένα εξωτικό φρούτο αποκαλύπτεται ιδιαίτερα έντονα. Προσθέτοντας άλλα συστατικά σε αυτά, μπορείτε να πάρετε εντελώς διαφορετικά σνακ, τόσο χορταστικά όσο και ελαφριά. Στο άρθρο παρουσιάζονται αρκετές συνταγές για ενδιαφέρουσες σαλάτες με λάχανο Πεκίνου, κοτόπουλο, ανανά και φωτογραφίες από έτοιμα πιάτα. Πολλά από αυτά προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και θα βοηθήσουν σε μια απρόβλεπτη κατάσταση.

Ελαφριά σαλάτα

Τι να πάρετε:

• Ένα φιλέτο κοτόπουλου.
• 150 g φρέσκο κρεμμύδι.
• 250g ανανά σε ένα βάζο.
• Γιαούρτι ελαφρύ χωρίς πρόσθετα.
• ΛάχανοΠεκίνο.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βάζουμε το κοτόπουλο σε βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
2. Όταν κρυώσει το κρέας, κόψτε το σε κομμάτια.
3. Ψιλοκόψτε λάχανο Πεκίνου, ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι.
4. Βάζουμε το κοτόπουλο, το λάχανο και το κρεμμύδι σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο ανανά σε κονσέρβα.
5. Γεμίστε το πιάτο με ελαφρύ γιαούρτι.

Σαλάτα με ξηρούς καρπούς

Τι να πάρετε:

• 300g φιλέτο κοτόπουλου.
• Μισό κουτάκι κονσέρβα ανανά.
• 300 g κινέζικο λάχανο.
• Τέσσερα καρύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλους τους ξηρούς καρπούς).
• μαγιονέζα.
• Αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κρυώνουμε το κρέας και το κόβουμε σε αρκετά μεγάλους κύβους. Μπορείτε να βράσετε το φιλέτο σε αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι.
2. Ψιλοκόψτε λάχανο Πεκίνου.
3. Ανανάδες κομμένοι σε μεγάλα κομμάτια.
4. Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς και στεγνώστε τους για περίπου δύο λεπτά σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι μέχρι να γίνουν μεγάλα ψίχουλα.
5. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μπολ, αλατίστε, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Με πιπέρι και καλαμπόκι

Τι να πάρετε:

• 0,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλο (στήθος).
• Μία πορτοκαλί πιπεριά.
• 100g κονσέρβα καλαμποκιού.
• 100 g κινέζικο λάχανο.
• 200g ανανά.
• Χυμός ανανά.
• μαγιονέζα.
• Ελαιόλαδο.
• Λευκό πιπέρι.
• Κάρι.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, καλαμπόκι και κινέζικο λάχανο:

1. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου. Όταν κρυώσει, κόψτε σε μικρούς κύβους ή μπαστουνάκια.
2. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε στενές λωρίδες, τους ανανάδες και τις πιπεριές σε κύβους.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το καλαμπόκι.
4. Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μαγιονέζα, λίγο ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας χυμό ανανά, κάρυ και λευκό πιπέρι.
5. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά.

Σαλάτα σφολιάτας

Αυτό το πιάτο προτείνεται για το γιορτινό τραπέζι.

Τι να πάρετε:

• 140 g καπνιστά μπούτια κοτόπουλου.
• 340 g κονσέρβα ανανά.
• Δύο πατάτες.
• Τρία αυγά.
• 100 γραμμάρια τυρί.
• 60 g κινέζικο λάχανο.
• Ένα αγγούρι.
• 100 g πιπεριά.
• 30g καρύδια.
• 20g φρέσκα βότανα.
• 125g μαγιονέζα.
• Μείγμα πιπεριών.
• Αλάτι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ανανά και καπνιστό κοτόπουλο:

1. Πλύντε τα λαχανικά και τα φρέσκα βότανα, αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Βράσε τις πατάτες στη φλούδα τους, βράσε τα αυγά.
3. Ανοίξτε ένα βάζο με ανανάδες και στραγγίστε τους σε ένα τρυπητό για να στραγγίξει όλος ο χυμός τους, κομμένους σε μικρά κομμάτια.
4. Όλα τα προϊόντα πρέπει να κοπούν εκ των προτέρων και να τοποθετηθούν σε διαφορετικά μπολ. Κόβουμε το κοτόπουλο, την πιπεριά, το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου, ψιλοκόψτε φρέσκα μυρωδικά. Τρίψτε πατάτες, τυρί και αυγά.
5. Στεγνώστε τα καρύδια σε στεγνό τηγάνι και κόψτε με ένα μαχαίρι.
6. Στρώνετε τη σαλάτα σε στρώσεις και κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με μαγιονέζα: κινέζικο λάχανο, πατάτες, αλάτι, μυρωδικά, κοτόπουλο, μείγμα πιπεριών, αγγούρι, αλάτι, αυγό, τυρί, πιπεριά, ξηρούς καρπούς, βότανα, ανανάδες.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια διάφανη σαλατιέρα ή μπολ με μερίδες, στα οποία η πολυεπίπεδη σαλάτα θα φαίνεται εντυπωσιακή.

Αν δεν σας αρέσει το καπνιστό κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε βραστό ή τηγανητό. Το αγγούρι είναι κατάλληλο και φρέσκο, και ελαφρώς αλατισμένο, και αλατισμένο και τουρσί - για γεύση. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή μείγμα αυτών.

Με μανιτάρια

Τι να πάρετε:

• 350 g φιλέτο στήθους (βραστό, ψητό, καπνιστό).
• 50g ελιές.
• 300 g μανιτάρια.
• 250g ανανά.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα.
• 150g κονσέρβα καλαμποκιού.
• Χυμός λεμονιού.
• Αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Για πιο ελαφριά σαλάτα, το βραστό κοτόπουλο είναι καλύτερο.
2. Φιλέτο κοτόπουλου κόψτε σε μπάρες ή κύβους και απλώστε τοσε μια σαλατιέρα.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κονσέρβα με τον ίδιο τρόπο και τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει πρώτα να τηγανιστούν ελαφρά σε φυτικό λάδι.
4. Στη συνέχεια, βάλτε καλαμπόκι και μετά ανανά, κομμένο σε μέτριους κύβους.
5. Το επόμενο συστατικό είναι οι ελιές κομμένες σε φέτες.
6. Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.
7. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε ξανά απαλά, αλατίζουμε κατά βούληση. Το αλάτι είναι προαιρετικό σε αυτή τη σαλάτα.

Έτοιμη σαλάτα με λάχανο Πεκίνου, ανανά, κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί να διακοσμηθεί με ελιές, μανιτάρια, φρέσκα μυρωδικά.

Κινέζικη σαλάτα με χυμό ανανά

Τι να πάρετε:

• Ένα στήθος κοτόπουλου.
• Ένα τρίτο φρέσκια πάπρικα.
• 250 g κινέζικο λάχανο.
• τέταρτο κρεμμύδι.
• Μια κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο.
• 70ml χυμός ανανά.
• Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.
• Μία σκελίδα σκόρδο.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Μαγείρεψε το κοτόπουλο στη σχάρα ή αλλιώς.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Σησαμέλαιο, τον χυμό ανανά, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα ζεσταίνουμε μέχρι να βράσουν. Στη συνέχεια αδειάζουμε αμέσως σε κατάλληλο σκεύος και κρυώνουμε.
4. Βγάζουμε το σκόρδο από το τηγάνι και τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με την υπόλοιπη σάλτσα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγη σάλτσα χωρίς σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να καραμελώσει το κοτόπουλο.
5. Διαλέξτε κινέζικο λάχανο με τα χέρια σας. Κόψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λωρίδες.
6. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια.
7. Βάζουμε δύο φύλλα κινέζικου λάχανου σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το υπόλοιπο, περιχύνουμε με το υπόλοιπο dressing και σερβίρουμε στο τραπέζι μια νόστιμη σαλάτα ασιατικού τύπου.

Με κρουτόν

Τι πρέπει να πάρετε από τα κύρια συστατικά για αυτήν τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ανανά και κοτόπουλο:

• 150 g κινέζικο λάχανο.
• 250 g φιλέτο κοτόπουλου.
• Μισό κρεμμύδι.
• Μισή πιπεριά.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας κονσέρβα καλαμποκιού.
• Δύο κουταλιές της σούπας σουσάμι.

Για μπαλάκια τυριού:

• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Dill.
• 80 g fetax.

Για κράκερ:

• 100 g καρβέλι.
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Μικτά βότανα.

Για σάλτσα:

• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• Μικτά βότανα.
• Μισό μανταρίνι.
• Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, κινέζικο λάχανο και κρουτόν:

1. Πλένετε τα λαχανικά, αφήνετε να στεγνώσουν. Σκουπίστε το φιλέτο κοτόπουλου με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε το καρβέλι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα περασμέναπατάμε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τα βότανα της Προβηγκίας και ανακατεύουμε με κομμάτια φραντζολιού. Τα βάζουμε σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, ανακατεύουμε μετά από 7-8 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 180 βαθμοί.
3. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, αλάτι, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και σουσάμι, βάλτε το σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε σε φυτικό λάδι για περίπου 7 λεπτά. Δυνατό κρέας στο τηγάνισμα, δεν πρέπει να είναι σκληρό.
4. Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο, κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε όλα αυτά, προσθέστε το καλαμπόκι, τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου, τα κρουτόν και ανακατέψτε απαλά.
5. Ζυμώνουμε το φέταξ με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο, το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και ανακατεύουμε. Φτιάξτε μπάλες.
6. Φτιάξτε dressing με σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, χυμό μανταρίνι, βότανα της Προβηγκίας, ψιλοκομμένο σκόρδο.
7. Βάζουμε κινέζικο λάχανο, ανανά και σαλάτα κοτόπουλου σε ένα πιάτο, βάζουμε μπαλάκια τυριού από πάνω και περιχύνουμε με έτοιμη σάλτσα.

Με ρόδι

Τι να πάρετε:

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 250g κονσέρβα ανανά.
• 150g τυρί.
• 200 g κινέζικο λάχανο.
• Ένα ξινόμηλο.
• Ένα ρόδι.
• Δύο κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι.
• Ρόκα για διακόσμηση.
• Ένα κρεμμύδι.
• Ποτήρι νερό.
• Δύο κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο ξύδι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 200 g μαγιονέζα.
• κουταλάκι του γλυκού χυμόλεμόνι.
• Αλάτι, πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα από κινέζικο λάχανο, ανανά, κοτόπουλο, τυρί, μήλο, ρόδι και σουσάμι:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους αρκετά λεπτά. Από νερό, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και πιπέρι ετοιμάζουμε τη μαρινάδα και περιχύνουμε τα κρεμμύδια. Αφήστε λεπτά για 15.
2. Τρίψτε το τυρί, κόψτε το κρέας σε λωρίδες, πλύνετε και ψιλοκόψτε το λάχανο, ξεφλουδίστε το ρόδι και χωρίστε τους κόκκους από τη φλούδα.
3. Φλούδα και τρίψιμο μήλου, στη συνέχεια περιχύνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
4. Στραγγίστε το χυμό από τον ανανά, κομμένο σε κύβους, στραγγίστε το υγρό όσο το δυνατόν περισσότερο.
5. Ξπλύνετε και στεγνώστε τη ρόκα.
6. Στραγγίστε τη γέμιση από το κρεμμύδι και στύψτε το.
7. Συγκεντρώστε τη σαλάτα: βάλτε σε ένα μπολ το κρεμμύδι, το κοτόπουλο, το τυρί, το κινέζικο λάχανο, το μήλο, τους ανανάδες. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Απλώνουμε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, γαρνίρουμε με φύλλα ρόκας, σπόρους ροδιού και σουσάμι.

Συμπέρασμα

Χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες συνταγές σαλάτας με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και ανανά για να ετοιμάσετε σνακ για το γιορτινό και καθημερινό τραπέζι. Δείξτε τη φαντασία σας και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας με νέα πιάτα.