Σαλάτα ανανά με κοτόπουλο και μανιτάρια: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν έχετε ήδη βαρεθεί τα γνωστά σνακ όπως olivier, «γούνινο παλτό», μιμόζα και άλλα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια νέα συνταγή για σαλάτα ανανά με κοτόπουλο και μανιτάρια. Δεν χρειάζεται τόσος χρόνος για την προετοιμασία και ξεπερνά κάθε προσδοκία στη γεύση!

Υλικά

Για να ετοιμάσετε μια κλασική συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου με ανανά, μανιτάρια, θα χρειαστείτε υλικά που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε κάθε ψυγείο:

• κρέας κοτόπουλου - 350 γρ.,
• φρέσκος ανανάς - 200 γρ.,
• φρέσκα μανιτάρια – 200 γρ.,
• αυγά - 2 τεμ.,
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ,
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
• αλάτι για γεύση.

Αυτή είναι μια τυπική λίστα συστατικών. Φυσικά, τα αυγά μπορούν να αφαιρεθούν από αυτό, τα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με δασικά ή μανιτάρια σε κονσέρβα. Ο ανανάς μπορεί επίσης να ληφθεί όχι φρέσκος, αλλά ήδη επεξεργασμένος. Και μερικά, αντίθετα, προσθέτουν τυρί, κρεμμύδια, καρότα, καλαμπόκι, πατάτες, άνηθο, αγγούρια. Και αντί για βραστό κοτόπουλο παίρνουν καπνιστό. Αυτός είναι ήδη κάποιος σαν αυτό.

Αύξηση ή μείωση της θρεπτικής αξίας και χρησιμότητας,η σειρά μαγειρέματος από αυτό πρακτικά δεν αλλάζει.

Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται σε περίπου 1 ώρα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 150 kcal, η απόδοση είναι 8 μερίδες.

Παρά το γεγονός ότι ο ανανάς είναι ένα εξωτικό φρούτο, ταιριάζει τέλεια σε μια σαλάτα, προσθέτοντας φρεσκάδα, η οποία είναι τόσο απαραίτητη σε έναν μακρύ χειμώνα!

Βήματα μαγειρέματος

Ας δούμε τώρα αναλυτικά την προετοιμασία αυτής της σαλάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανά σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφία.

1. Βράστε βραστά αυγά, δροσίστε.
2. Βάζουμε το τηγάνι με το κοτόπουλο στη φωτιά, το αφήνουμε να είναι έτοιμο (30 λεπτά).
3. Ψύξτε το κρέας και κόψτε σε κύβους, βάλτε το σε μια σαλατιέρα.
4. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ετοιμάστε το τηγάνισμα, βάλτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, όπου είχε προηγουμένως χυθεί φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε και προσθέτουμε στο μπολ με το φιλέτο.



5. Ανανάς κομμένος σε κύβους (όπως το κοτόπουλο), προσθέστε στη σαλάτα.
6. Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε, τα βάζουμε με τα υπόλοιπα προϊόντα.
7. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για εμποτισμό για 1 ώρα.
8. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό).

Διατροφική αξία

Τρώγοντας αυτό το σνακ, σίγουρα δεν θα πεινάσετε. Το γεγονός είναι ότι η συνταγή για σαλάτα ανανά με κοτόπουλο και μανιτάρια περιλαμβάνει την ανάμειξη συστατικών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: κρέας, μανιτάρια, αυγά. Επιπλέον, αν το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι επίσης τηγανητά, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί ανάλογα.

Μη φοβάστε επίσηςπροσθέστε χόρτα στη σαλάτα - μαϊντανό, άνηθο. Θα προσθέσουν φρεσκάδα και βιταμίνες μαζί με ανανά.

Αν δεν σας αρέσει η μαγιονέζα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με χυμό λεμονιού ή να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα.

Ο ανανάς είναι ένα πραγματικά βασιλικό συστατικό αυτού του πιάτου. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι εξαιρετικές για την πέψη και προάγουν το αίσθημα κορεσμού. Επιπλέον, έχει χαμηλή θρεπτική αξία και περιέχει ένα μοναδικό ένζυμο - τη βρομελίνη, που προάγει την απώλεια βάρους, π.χ. δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κομμάτι.

Τα φρούτα περιέχουν πολύ νερό, το οποίο ξεδιψάει καλά. Ο ανανάς είναι γνωστός για την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού.

Το κοτόπουλο περιέχει περισσότερο από το ½ της ημερήσιας ανάγκης σε πρωτεΐνη, καθώς και σελήνιο, νικοτινικό οξύ και βιταμίνη Β6.

Τα μανιτάρια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ θρεπτικά. Περιέχουν σχεδόν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για ένα άτομο: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμινοξέων, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, θείο, μαγνήσιο, αζωτούχες ουσίες.

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε ένζυμα που βοηθούν στην καλύτερη πέψη των τροφών, αλλά αφομοιώνονται πολύ περισσότερο, γεγονός που σχετίζεται με την παρουσία μιας ειδικής ίνας μανιταριού - μύκητα.

Σαλάτα σφολιάτας

Ακολουθεί μια συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανά σε στρώσεις, η οποία χρησιμοποιεί όλα τα ίδια προϊόντα με την προηγούμενη. Προστίθενται μόνο κρεμμύδια κατά το τηγάνισμα και τυρί για πικάντικο.

1. Φιλέτο κοτόπουλοβράζουμε και ψιλοκόβουμε.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
5. Κοπή ανανά.
6. Βράσε τα αυγά, ξεφλουδίστε και τρίψτε.
7. Τρίψτε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
8. Απλώστε τα έτοιμα φαγητά σε στρώσεις. Το πρώτο - μανιτάρια με κρεμμύδια, μαγιονέζα από πάνω, το δεύτερο - κρέας κοτόπουλου, επίσης μαγιονέζα, στη συνέχεια - ανανάδες, μαγιονέζα. Η τέταρτη στρώση είναι τυρί, επίσης αλείψτε, πάνω από το αυγό.
9. Πλένουμε τα χόρτα και γαρνίρουμε με αυτά.
10. Αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.

Αν χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια στη σαλάτα, δεν μπορείτε να τα τηγανίσετε.

Με καπνιστό κοτόπουλο

Αυτό το προϊόν μπορεί να αλλάξει εντελώς τη γεύση της σαλάτας σας.

Απαιτούμενα συστατικά:

• καπνιστό κοτόπουλο - 300 γρ.;
• μανιτάρια μαριναρισμένα – 150 γρ.;
• ανανάδες - 200 γρ.;
• σκληρό τυρί - 200 γρ.;
• μαγιονέζα για dressing;
• κουκουνάρια - 50 g.

Η σειρά μαγειρέματος για τη συνταγή σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανά είναι η εξής:

1. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο.
2. Κόβουμε τον ανανά σε κύβους.
3. Κόβουμε το τυρί με τον ίδιο τρόπο.
4. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
5. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε όλα αυτά τα υλικά, καθώς και το κουκουνάρι, τη μαγιονέζα. Αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε.

Παρά το γεγονός ότι αυτή η σαλάτα περιέχει κουκουνάρι με πολλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αυτό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο τη σιλουέτα σας. Είναι, αντίθετα,θα συμβάλει στην απώλεια βάρους, επειδή όταν τρώτε αυτό το προϊόν, παράγεται μια ειδική ορμόνη που δίνει στον εγκέφαλο ένα σήμα κορεσμού.

Με καλαμπόκι

Μια πολύ ασυνήθιστη σαλάτα, αλλά πρέπει να προετοιμαστεί με αυτόν τον τρόπο.

Μια συνταγή βήμα-βήμα για μια σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο, μανιτάρια και καλαμπόκι δίνεται παρακάτω και πρώτα απαριθμούμε τα προϊόντα που θα απαιτηθούν:

• 200 γρ. κοτόπουλο;
• 1 κρεμμύδι;
• 200 γρ. μανιτάρια;
• 150 γρ. σκληρό τυρί;
• 2 αυγά;
• 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα;
• 1 κουτί κονσέρβα καλαμποκιού;
• μαγιονέζα.

Λοιπόν, ας προχωρήσουμε στη μαγειρική:

1. Μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Βάζουμε την πρώτη στρώση μαρουλιού, αλείφουμε με μαγιονέζα.
2. Ανανάς κομμένος σε κύβους, βάλε σε μια σαλατιέρα.
3. Βράζουμε το κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους. Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι. Μαζί με το κρέας θα σχηματίσει την επόμενη στρώση.
4. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε. Τρίψτε τα και τυρί.
5. Κάθε στρώση πρέπει να αλειφθεί με μαγιονέζα, η τελευταία θα είναι τυρί - δεν χρειάζεται σάλτσα εκεί.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, αφού κρυώσει μπορεί να σερβιριστεί.

Με ποιο συμβάν να συμπέσει;

Η συνταγή για σαλάτα ανανά με κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί να μην είναι γνωστή σε όλους, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε. Είναι κατάλληλο για να γιορτάσετε «κόκκινα» ραντεβού, καθώς και για ένα ρομαντικό δείπνο με τον αγαπημένο σας σύζυγο, ή μπορείτε απλώς να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας. Δεν θα μείνουν πεινασμένοι και σίγουρα θα ζητήσουν να ξαναμαγειρέψουν αυτή τη σαλάτα.φορές.

Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε ελεύθερα τη φαντασία σας, μην εστιάσετε μόνο σε εκείνα τα συστατικά που υποδεικνύονται στη συνταγή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα προϊόντα: κανονικό κοτόπουλο με καπνιστό, φρέσκα μανιτάρια με τουρσί, χρησιμοποιήστε κονσέρβες ανανά. Επίσης, αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται με λάχανο Πεκίνου, αγγούρια, πατάτες, καρότα, γαρίδες και άλλα προϊόντα.

Το αν θα χρησιμοποιήσετε τυρί σε μια συνταγή σαλάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο, ανανά εξαρτάται από εσάς, προσθέτει λίγο μπαχαρικό σε αυτό το λεπτό και εκλεπτυσμένο πιάτο.

Ο ανανάς είναι ένα εξωτικό φρούτο που σπάνια βλέπουμε στο τραπέζι μας, έτσι τα πιάτα από αυτόν γίνονται πολύ εορταστικά από μόνα τους.

Σωστό σχέδιο

Αν φτιάχνετε μια σαλάτα σε στρώσεις, τότε για να φαίνεται πιο ευπαρουσίαστη στο τραπέζι όταν τη σερβίρετε σε μερίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι όταν μαγειρεύετε (μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας από πλαστικό μπουκάλι).

Θυμηθείτε να βάλετε το ορεκτικό στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την κορυφή με μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο).

Οι στρώσεις μαρουλιού θα φαίνονται πιο ελκυστικές εάν είναι επίσης εμποτισμένες με μαγιονέζα στο πλάι ή επικαλύπτονται με φέτες αγγουριού. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, γαρίδες και άλλα θαλασσινά.

Εάν γνωρίζετε την τέχνη του σκαλίσματος (καλλιτεχνική κοπή προϊόντων), μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ικανότητα όταν σερβίρετε αυτό το πιάτο.

Μαγειρικά κόλπα

Κάθε νοικοκυρά έχει αυτά τα μυστικά, υπάρχουν κόλπα στο μαγείρεμα σαλάτας ανανά με κοτόπουλο και μανιτάρια,των οποίων οι συνταγές αναφέρονται παραπάνω.

• τα μανιτάρια είναι καλύτερα φρέσκα, είναι πιο αρωματικά;
• για σαλάτα σφολιάτας, χρησιμοποιήστε οπωσδήποτε μαγιονέζα (σάλτσα) ώστε να είναι καλά εμποτισμένη·
• είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου στο μαγείρεμα - είναι μαλακό και τρυφερό.
• κόψτε το φαγητό με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι για να μην χάσουν το σχήμα τους οι κύβοι;
• ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά τα υλικά για να μην γίνουν όλα χάλια.
• το κρέας μπορεί να μαριναριστεί σε χυμό ανανά,
• οι πλευρές της σφολιάτας μπορείτε να αλείψετε με μαγιονέζα ή να τις επικαλύψετε με μια φέτα αγγούρι (λεπτή λωρίδα).

Έτσι, οποιαδήποτε συνταγή για μια σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο και μανιτάρια λαμβάνεται ως βάση για την εκδοχή σας, με έναν επιδέξιο συνδυασμό προϊόντων και μια όμορφη παρουσίαση, σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας.