Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό: απλές συνταγές για νόστιμα πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Συχνά αναρωτιόμαστε τι να μαγειρέψουμε για δείπνο. Η σωστή ποσότητα φαγητού δεν είναι πάντα στη διάθεσή σας και δεν υπάρχει πάντα χρόνος να σταθείτε στη σόμπα για πολλή ώρα. Αλλά θέλω να φάω. Πρέπει λοιπόν να μαντέψετε τι είναι απλό να μαγειρέψετε για δείπνο, αλλά να είναι νόστιμο. Έτσι, αυτό είναι το κύριο γεύμα της ημέρας. Το σώμα μας είναι ήδη πλήρως ξύπνιο, εργάζεται και πεινάει. Έτσι χρειαζόμαστε κάτι θρεπτικό. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο χωρίς πολύ κόπο;

Συνταγές για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο

Σίγουρα κάθε νοικοκυρά έχει μια-δυο κονσέρβες ψαριών σε απόθεμα. Κατάλληλη σαρδέλα, σκουμπρί, σαύρι σε λάδι ή στο δικό του χυμό. Βάζουμε γρήγορα μια κατσαρόλα με 1,2 λίτρο νερό στη φωτιά. Ρίχνουμε 2-3 πατάτες ψιλοκομμένες, ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι (ολόκληρο), ένα καρότο ψιλοκομμένο, 1/3 φλιτζάνι πλυμένο ρύζι, ένα φύλλο δάφνης και λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού.

Αφήνουμε τη σούπα να βράσει μέχρι να βράσουν οι πατάτες και στέλνουμε εκεί το περιεχόμενο ενός κουτιού από την κονσέρβα ψαριού μας. Μετά από αυτό, προσθέστε τα χόρτα. Παραδοσιακά, αυτό είναι άνηθος και μαϊντανός, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βράζουμεάλλα 5-6 λεπτά. Αλάτι για γεύση. Προσπαθούμε. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει περισσότερο από 30 λεπτά. Λοιπόν, η "γρήγορη ψαρόσουπα" μας είναι έτοιμη.

Έχουμε ήδη κάνει το πρώτο, τώρα θα αναλάβουμε το δεύτερο. Τι να μαγειρέψουμε για βραδινό, αποφασίζουμε με βάση τα αποθέματα και την εποχή του χρόνου. Αν είναι καλοκαίρι ή φθινόπωρο, μπορείτε να κόψετε μια αγγουροσαλάτα με ντομάτες, αν είναι χειμώνας, χρησιμοποιήστε ξινολάχανο ή ξινολάχανο. Συχνά στο ψυγείο μας υπάρχουν 1-1,5 κιλό συσκευασμένος κατεψυγμένος κιμάς. Ας πούμε ότι δεν έχουμε χρόνο να το ξεπαγώσουμε. Κανένα πρόβλημα! Βάζουμε ένα τηγάνι 5 λίτρων στη φωτιά, ενώ ρίχνουμε περίπου 4 λίτρα νερό. Ας μαγειρέψουμε ζυμαρικά ή μακαρόνια. Υπάρχει κάποιος που του αρέσει τι.

Όσο το νερό βράζει, ετοιμάστε το dressing. Κόψτε ένα μέτριο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι. Παίρνουμε 400 γραμμάρια κατεψυγμένου κιμά και προσθέτουμε στο τηγάνι. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε, γυρίζοντας όλη την ώρα πάνω από τον παγωμένο λόφο του κιμά. Έτσι, σταδιακά, θα ξεπαγώσει εντελώς. Όταν ξεπαγώσει τελείως ο κιμάς στο τηγάνι μας, τον κρατάμε για άλλα 4-5 λεπτά το πολύ. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Εδώ είναι έτοιμο το ντρέσινγκ για ζυμαρικά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ εδώ.

Βράζετε τα ζυμαρικά όπως αναγράφεται στη συσκευασία, τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε ελαφρά και τα αλατοπιπερώνετε με τον μαγειρεμένο κιμά. Χρόνος μαγειρέματος - περίπου 30 λεπτά. Γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό. Αν λοιπόν βάλετε δύο κατσαρόλες στη φωτιά ταυτόχρονα - για σούπα και γιαζυμαρικά, μετά το πολύ σε 40 λεπτά θα έχετε έτοιμη ένα δείπνο δύο πιάτων συν μια σαλάτα.

Επιδόρπιο

"Λοιπόν, τι γίνεται με το επιδόρπιο; - ρωτάτε. - Μάλλον δεν θα έχουμε χρόνο να το μαγειρέψουμε." Ας σκεφτούμε τι να μαγειρέψουμε για βραδινό τόσο γλυκό. Λοιπόν, πιθανότατα έχετε ένα μακρύ καρβέλι ή λευκό ψωμί. Γάλα και ζάχαρη, νομίζω, θα βρεθεί και. Χτυπάμε ένα αυγό με μια γεμάτη κουταλιά της σούπας ζάχαρη, προσθέτουμε μια πρέζα βανίλια και ¾ φλιτζάνι γάλα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο εκεί (μπορείτε και εξευγενισμένο φυτικό λάδι). Βουτήξτε τις φέτες από ένα καρβέλι ή λευκό ψωμί καλά στο γάλα και το αυγό και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσαφένια κρούστα. Σερβίρετε με τσάι. Τώρα, αν κάποιος σας ρωτήσει τι να μαγειρέψετε για βραδινό γρήγορα από τα πιο κοινά προϊόντα, θα γνωρίζετε ήδη την απάντηση.