Σκουμπρί μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια: απλές συνταγές για νόστιμα πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι γνωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες των ψαριών. Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του σώματος. Οι ειδικοί συνιστούν να το χρησιμοποιείτε τακτικά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε πιάτα με ψάρι. Πολλές συνταγές είναι απλές και γρήγορες. Αυτό το άρθρο είναι για το πώς να φτιάξετε σκουμπρί μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια.

Φαγητό με σάλτσα ντομάτας

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• δύο σκουμπρί;
• καρότο;
• 70 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας;
• δύο κρεμμύδια;
• μεγάλη κουταλιά μπαχαρικά;
• ηλιέλαιο (περίπου 100 γραμμάρια);
• 20g αλάτι;
• ζάχαρη κρυσταλλική.

Πώς να φτιάξετε σκουμπρί μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια με σάλτσα ντομάτας;

Το ψάρι έχει ξεπαγώσει (όχι εντελώς). Στη συνέχεια θα πρέπει να ξεπλυθεί. Κόψτε το κεφάλι, φιλμ, αφαιρέστε το εσωτερικό. Μοιράζουμε σε μικρά κομμάτια, τρίβουμεαλάτι πιπέρι. Τηγανίζουμε τις φέτες και από τις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι με την προσθήκη λαδιού. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε τετράγωνα. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε με τη σάλτσα ντομάτας, τη ζάχαρη και το αλάτι, ρίχνουμε βραστό νερό και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, απλώνονται σε ομοιόμορφη στρώση στα κομμάτια του ψαριού. Καλύψτε με ένα καπάκι. Βράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το σκουμπρί μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια αφαιρείται από τη φωτιά και απλώνεται σε ξεχωριστά πιάτα.

Πιάτο με ξύδι

Αποτελείται από:

• αλεύρι - μία κουταλιά της σούπας;
• μισό κιλό ψάρι;
• καρότο - τουλάχιστον 2 καλλιέργειες ρίζας;
• σάλτσα ντομάτας (δύο κουταλιές της σούπας);
• ηλιέλαιο - 24 γραμμάρια;
• δύο κρεμμύδια;
• αλάτι;
• 2 φύλλα δάφνης;
• ξίδι σε ποσότητα δύο κουταλιών της σούπας;
• ζάχαρη κρυσταλλική (τσιμπή);
• μαύρο πιπέρι - πέντε μπιζέλια;
• χόρτα άνηθο.

Το σκουμπρί μαριναρισμένο σύμφωνα με τη συνταγή με την προσθήκη ξιδιού γίνεται ως εξής: το ψάρι πρέπει να αποψυχθεί τοποθετώντας το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, μετά να ξεπλυθεί, να ξεσπάσει, να αφαιρεθεί το δέρμα, η ραχοκοκαλιά, να χωριστεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια με ένα μαχαίρι.

Καλύπτουμε με μια στρώση αλεύρι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Αφήνουμε να κρυώσει. Τα καρότα πρέπει να ξεπλένονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται. Τα κρεμμύδια χωρίζονται σε ημικυκλικάκομμάτια. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προστίθενται κόκκοι πιπεριού, φύλλα δάφνης. Ρίξτε το φαγητό με νερό, μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια ενώνονται με ζάχαρη, σάλτσα. Βάλε αλάτι. Ρίξτε λίγο ακόμα νερό. Βράζουμε το πιάτο για δέκα λεπτά. Συνδυάστε με σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε. Προσθέστε το σκουμπρί, τον ψιλοκομμένο άνηθο. Καλύψτε το σκεύος με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το πιάτο για δέκα λεπτά.

Συνταγή για μαριναρισμένο ψάρι

Για να ετοιμάσετε φαγητό χρειάζεστε:

• ξίδι σε ποσότητα 5 κουταλιών της σούπας;
• μισό λίτρο νερό;
• τρία φύλλα δάφνης;
• 60 γραμμάρια κρεμμύδι;
• 80g καρότα;
• 4 μπιζέλια μπαχάρι;
• μισή κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη;
• ένα σκουμπρί;
• 1 γραμμάριο αποξηραμένοι σπόροι άνηθου;
• 7 κόκκοι μαύρου πιπεριού;
• αλάτι - τουλάχιστον 1 κουταλιά της σούπας.

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για νόστιμο σπιτικό μαριναρισμένο σκουμπρί.

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, πρέπει να συνδυάσετε νερό με πιπέρι, δάφνη, σπόρους άνηθου, να προσθέσετε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Τα καρότα και τα κρεμμύδια πλένονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε στρογγυλές φέτες, προστίθενται στα υπόλοιπα υλικά. Βάλτε την κατσαρόλα με τη μαρινάδα στη φωτιά, βράστε τη μάζα. Βράζουμε για δύο λεπτά. Το ψάρι πρέπει να ξεσπάσει, να χωριστεί από το κεφάλι, να ξεπλυθεί, να στεγνώσει και να χωριστεί σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Η μαρινάδα αφαιρείται από τη σόμπα, συνδυάζεται με ξύδι. Τα λαχανικά και τα κομμάτια ψαριού τοποθετούνται σε ένα μπολ. Ρίξτε ζεστό υγρό από τη μαρινάδα. Τοποθετημένηκρύο μέρος για 1 ημέρα. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί την επόμενη μέρα.

Σκουμπρί μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια με σάλτσα μαγιονέζα

Αυτή είναι μια απλή επιλογή γεύματος. Απαιτεί πολύ λίγα προϊόντα για να προετοιμαστεί.

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει:

• δύο σκουμπρί;
• ένα καρότο;
• κρεμμύδια - τουλάχιστον 2 κομμάτια;
• ξίδι (δύο κουταλιές της σούπας);
• σάλτσα μαγιονέζας - ίδια ποσότητα;
• ζάχαρη κρυσταλλική - περίπου 25 γραμμάρια.

Το ψάρι ξεπλένεται, χωρίζεται σε φέτες. Τα καθαρισμένα καρότα τρίβονται. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί. Το ψάρι αλατίζεται, πιπερώνεται, συνδυάζεται με λαχανικά. 300 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό αναμιγνύονται με κρυσταλλική ζάχαρη, ξύδι, σάλτσα μαγιονέζας, τα προϊόντα χύνονται με την προκύπτουσα μάζα. Σκουμπρί μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα.