Τι να μαγειρέψετε με κιμά κοτόπουλου: απλές συνταγές για νόστιμα πιάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο κιμάς κοτόπουλου είναι ένα πολύ δημοφιλές και χρήσιμο προϊόν που έχει βοηθήσει πολλές πολυάσχολες νοικοκυρές περισσότερες από μία φορές. Συνδυάζεται τέλεια με όλα σχεδόν τα υλικά και χρησιμεύει ως εξαιρετική βάση για το μαγείρεμα κεφτέδων, κεφτεδών, κατσαρόλας, λαχανόρολων και άλλων καλούδων. Συνταγές για παρόμοια πιάτα θα βρείτε στο σημερινό άρθρο.

Χυλός ρυζιού με κιμά κοτόπουλο

Αυτό το νόστιμο και χορταστικό πιάτο μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για ένα χαλαρό οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Αποτελείται από απλά και οικονομικά υλικά που σχεδόν πάντα διαθέτει κάθε συνετή νοικοκυρά. Για να φτιάξετε κιμά κοτόπουλου, θα χρειαστείτε:

• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Μικρό καρότο.
• 100 g κιμά κοτόπουλο.
• 200g ξηρό ρύζι (κατά προτίμηση στρογγυλό ρύζι).
• 1 κ.σ μεγάλο. όχι πολύ πικάντικο κέτσαπ.
• Αλάτι, νερό, ραφιναρισμένο λάδι και οποιαδήποτε μπαχαρικά.

Έχοντας καταλάβει τι να μαγειρέψετε από κιμά κοτόπουλου, πρέπει να μάθετε πώς ακριβώς γίνεται. Κρεμμύδια και καρότα ψιλοκομμένα και τηγανισμένακαυτό λάδι με αλάτι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τα λαχανικά ρίχνονται σε δύο ποτήρια νερό, βράζουν και καρυκεύονται με μπαχαρικά. Στον ζωμό που αναβράζει που προκύπτει, βυθίζονται προσεκτικά οι μπάλες που σχηματίζονται από κιμά κοτόπουλου. Μόλις επιπλεύσουν, προσθέστε τους προβρασμένο ρύζι και περιμένετε να εξατμιστεί το περιττό υγρό.

Ζυμαρικά

Αυτό το ορεκτικό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο είναι ένας εξαιρετικά επιτυχημένος συνδυασμός λεπτής άζυμης ζύμης και τρυφερού κιμά. Είναι ιδανικό για οικογενειακό γεύμα και μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για αρκετή ώρα. Για να φτιάξετε κιμά κοτόπουλου θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι (+περισσότερα για το ξεσκόνισμα).
• Επιλεγμένο αυγό.
• Ποτήρι νερό.
• Στηθος κοτόπουλου με απλή ψύξη.
• 2 μικρά κρεμμύδια.
• Lavrushka, βότανα, αλάτι και μπαχαρικά.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αυγό. Όλα αυτά τα αλατίζουμε, τα περιχύνουμε με νερό, τα ζυμώνουμε καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η ζύμη απλώνεται με ένα αρκετά λεπτό στρώμα και κόβονται κύκλοι από αυτήν. Στη μέση του καθενός από αυτά, τοποθετείται λίγος κιμάς, ανακατεμένος με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και μπαχαρικά και οι άκρες σφίγγονται προσεκτικά μεταξύ τους. Τα ζυμαρικά που προκύπτουν με κιμά κοτόπουλου βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό με την προσθήκη λαβρούσκα. Σερβίρονται αποκλειστικά ζεστά, αφού ρίξουμε κρέμα γάλακτος.

Σκαντζόχοιροι σε μια ντομάτα

Αυτό το απλό αλλά πολύ ενδιαφέρον πιάτο απολαμβάνει μια καλή εμπειρίαδημοφιλές σε μεγάλους και μικρούς τρώγων. Θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε ελαφρώς το συνηθισμένο μενού και θα εκτιμηθεί ακόμη και από εκείνους που δεν τους αρέσει το ρύζι και ο χυμός ντομάτας. Για να ετοιμάσετε κιμά σκαντζόχοιρου κοτόπουλου θα χρειαστείτε:

• 500g κιμά πουλερικών.
• 150g ρύζι.
• 40 g καλό βούτυρο.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• 2 καρότα.
• 150 g γλυκιά πιπεριά.
• 400 ml χυμός ντομάτας.
• Αλάτι, καρυκεύματα και εξευγενισμένο λάδι.

Έχοντας καταλάβει τι να μαγειρέψετε από κιμά κοτόπουλου, πρέπει να κατανοήσετε τις περιπλοκές της διαδικασίας. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το ξηρό ρύζι, το αλεσμένο κρέας πουλερικών, το μαλακωμένο βούτυρο, το αλάτι, τα καρυκεύματα και τα τηγανίζουμε, φτιαγμένα από μισό κρεμμύδι και ένα καρότο. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζονται μικρές ίδιες μπάλες. Καθένα από αυτά απλώνεται σε μια λαδόκολλα, που έχει ήδη πιπεριές, τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα. Όλα αυτά τηγανίζονται ελαφρά, περιχύνονται με χυμό ντομάτας, αλατίζονται, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και βράζονται κάτω από το καπάκι για περίπου μισή ώρα.

Σκαντζόχοιροι με σάλτσα κρέμας

Αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με κιμά κοτόπουλου. Η συνταγή για την παρασκευή του θα είναι σίγουρα χρήσιμη για τις νεαρές μητέρες των οποίων τα παιδιά αρνούνται να φάνε κρέας σε σάλτσα ντομάτας. Για να το επαναλάβετε στην κουζίνα σας, θα χρειαστείτε:

• 500g φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου.
• 150g ξηρό ρύζι.
• 80 g καλό βούτυρο.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Μεγάλο καρότο.
• 150 ml κρέμα γάλακτος.
• 400 ml φρέσκος ζωμός λαχανικών.
• 20 g αλεύρι.
• Αλάτι, καρυκεύματα και εξευγενισμένο λάδι.

Πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κιμά σκαντζόχοιρου κοτόπουλου με επεξεργασία κρέατος. Πλένεται, αλέθεται, αλατίζεται, πιπερώνεται, συμπληρώνεται με μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 40 γραμμάρια μαλακό βούτυρο. Στην προκύπτουσα μάζα προστίθενται ξηρό ρύζι και καρότα τηγανισμένα με μισό κρεμμύδι. Από τον κιμά σχηματίζονται μικρά μπαλάκια και ροδίζουν σε προθερμασμένο τηγάνι με λαδόκολλα. Τα προκύπτοντα κενά χύνονται με μια σάλτσα που αποτελείται από ξινή κρέμα, σοταρισμένα κρεμμύδια, αλεύρι και ζωμό και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Λίγο πριν το τέλος της διαδικασίας, όλα αυτά αλατίζονται και καρυκεύονται με μπαχαρικά.

ρολά λάχανου

Αυτή η ασυνήθιστη συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική εκδοχή αυτού του πιάτου. Για να ταΐσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα νόστιμα ρολά λάχανου με κιμά κοτόπουλου, θα χρειαστείτε:

• Ένα ποτήρι φαγόπυρο.
• 300g κιμά κοτόπουλο.
• 150 g κρεμμύδι και καρότο το καθένα.
• Ένα μικρό πιρούνι από λευκό λάχανο.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• 1 κουτ πάπρικα σε σκόνη.
• Αλάτι, νερό, κόκκινο πιπέρι, αλεσμένος κόλιανδρος και εξευγενισμένο λάδι.

Το μαγείρεμα των ρολλών λάχανου από κιμά κοτόπουλου πρέπει να ξεκινήσει με την επεξεργασία του φαγόπυρου. Τακτοποιείται, πλένεται και μουλιάζεται σε ζεστό νερό. Μετά από μερικές ώρες, τα φουσκωμένα δημητριακά συνδυάζονται με κιμά κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι. Η έτοιμη γέμιση απλώνεται σε μικρές μερίδες σε ασπρισμένα λαχανόφυλλα και τυλίγεται προσεκτικά δίνοντας το επιθυμητό σχήμα. Τα κενά που προκύπτουν τοποθετούνται μέσαένα βαθύ δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και περιχύνουμε με μια σάλτσα που αποτελείται από σοταρισμένα κρεμμύδια με καρότα, ένα ποτήρι νερό, σκόρδο, κόλιανδρο, πάπρικα και αλάτι. Το πιάτο ψήνεται στους 200 βαθμούς για όχι περισσότερο από σαράντα λεπτά. Σερβίρεται μόνο ζεστό, προ-γαρνιρισμένο με χόρτα.

Ναυτικά ζυμαρικά

Με κιμά κοτόπουλου, μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα και χορταστικά πιάτα. Για να ετοιμάσετε ένα από αυτά θα χρειαστείτε:

• 500g κιμά πουλερικών.
• 400g ζυμαρικά.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Αλάτι, ραφιναρισμένο λάδι και τυχόν μπαχαρικά.

Τα ζυμαρικά στιλ στιλ με κιμά κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο απλά και δημοφιλή πιάτα, την τεχνολογία μαγειρέματος του οποίου πρέπει να κατακτήσει κάθε σύγχρονη νοικοκυρά. Το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σοτάρεται σε ζεστό λάδι. Μόλις ροδίσει, προσθέτουμε κιμά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, όλα αυτά αλατίζονται, πιπερώνονται και ζεσταίνονται μαζί με προβρασμένα ζυμαρικά.

κατσαρόλα πατάτα

Οι λάτρεις των χορταστικών πιάτων με κρέας σίγουρα δεν θα αγνοήσουν τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πολύ νόστιμη κατσαρόλα από κιμά κοτόπουλου και πατάτες. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 400 g πατάτες.
• 400g κοτόπουλο.
• 3 ντομάτες.
• Μικρό κρεμμύδι.
• 20g μαλακό βούτυρο.
• 150 g ρωσικό τυρί.
• Αλάτι, ραφιναρισμένο λάδι και αρωματικά καρυκεύματα.

Πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κιμά κοτόπουλου κατσαρόλαςαπό την επεξεργασία της πατάτας. Καθαρίζεται, πλένεται, βράζεται, ενώνεται με το βούτυρο και πολτοποιείται σε πουρέ. Η προκύπτουσα μάζα πατάτας μεταφέρεται σε μια βαθιά μορφή, στο κάτω μέρος της οποίας υπάρχει ήδη ένα στρώμα αλεσμένου κρέατος πουλερικών, τηγανισμένο με την προσθήκη ψιλοκομμένων κρεμμυδιών, ψιλοκομμένων ντοματών, αλατιού και μπαχαρικών. Όλα αυτά πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και στέλνονται για θερμική επεξεργασία. Το πιάτο ψήνεται για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Κασερόλα ζυμαρικών

Ένα από τα πιο χορταστικά και νόστιμα πιάτα με κιμά κοτόπουλου είναι η κατσαρόλα ζυμαρικών. Περιέχει απλά και εύκολα προσβάσιμα συστατικά, η αγορά των οποίων πρακτικά δεν επηρεάζει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Για να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα θα χρειαστείτε:

• 200 g ζυμαρικά (τα κοχύλια ή τα κέρατα είναι καλύτερα).
• 800g κοτόπουλο.
• ½ ποτήρι γάλα.
• 130g παρμεζάνα.
• 2 επιλεγμένα αυγά.
• Μέτριο κρεμμύδι.
• Μεγάλη ντομάτα.
• Αλάτι, αποξηραμένα βότανα και εξευγενισμένο λάδι.

Αυτή η κατσαρόλα κιμάς κοτόπουλου παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά. Στον πάτο μιας λαδωμένης φόρμας απλώνουμε τα μισά από τα βρασμένα ζυμαρικά. Από πάνω μοιράζεται κιμάς πουλερικών, τηγανισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, μυρωδικά και ψιλοκομμένη ντομάτα. Όλα αυτά καλύπτονται με τα υπολείμματα ζυμαρικών, πασπαλίζονται με τριμμένη παρμεζάνα και περιχύνονται με σάλτσα γάλακτος και ελαφρώς χτυπημένα αυγά. Το πιάτο ψήνεται για περίπου σαράντα πέντε λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κολοκυθάκια κατσαρόλα

Αυτό το νόστιμο, πλούσιο γεύμα είναι ιδανικό για ένα καλοκαιρινό δείπνο. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 400g κιμά κοτόπουλου.
• 400 g νεαρά κολοκυθάκια με λεπτή φλούδα.
• 5 μέτριες πατάτες.
• 3 επιλεγμένα αυγά.
• 70 g αλατισμένο τυρί.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα.
• 30 ml παστεριωμένο γάλα.
• Αλάτι, άνηθο, εξευγενισμένο λάδι και μπαχαρικά.

Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά κόβονται σε λεπτές φέτες. Στο κάτω μέρος μιας βαθιάς λαδωμένης φόρμας απλώνουμε ροδέλες πατάτας. Από πάνω μοιράστε ομοιόμορφα τον αλεσμένο κοτόπουλο, ανακατεμένο με τηγανητά κρεμμύδια. Όλα αυτά καλύπτονται με φέτες κολοκυθιού και περιχύνονται με σάλτσα από γάλα και χτυπημένα αλατισμένα αυγά. Το πιάτο ψήνεται στους 180 βαθμούς. Μετά από σαράντα λεπτά, πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και μαγειρεύεται για άλλο τέταρτο της ώρας.

Κατσαρόλα με λάχανο

Αυτό το ενδιαφέρον πιάτο έχει σχετικά απλή σύνθεση και σχετικά χαμηλή ενεργειακή αξία. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 500g κιμά κοτόπουλο.
• 700 g λάχανο (λευκό).
• 3 επιλεγμένα αυγά.
• 2 μικρά κρεμμύδια.
• Μεγάλο καρότο.
• 50 ml κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά.
• Αλάτι, αποξηραμένα βότανα και φυτικό λάδι.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα σοτάρονται σε λαδωμένο τηγάνι. Μετά από μερικά λεπτά, προστίθενται κιμάς, αλάτι και αρωματικά αποξηραμένα βότανα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το τηγανισμένο κιμά απλώνεται στο κάτω μέρος μιας βαθιάς φόρμας, στην οποία υπάρχει ήδη το μισό από το ψιλοκομμένο και ελαφρώς βρασμένο λάχανο. Όλα αυτά καλύπτονται με τα υπολείμματα λευκού λάχανου και χύνονται με αυγά χτυπημένα με ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασίαθερμοκρασία για περίπου σαράντα λεπτά.

Κεφτεδάκια σε σάλτσα τυριού

Αυτό το ζουμερό και ορεκτικό πιάτο συνδυάζεται καλά με πολλά συνοδευτικά και είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα. Για να ταΐσετε την οικογένειά σας με νόστιμους κιμά κεφτέδες κοτόπουλου, θα χρειαστείτε:

• 300g ρύζι.
• στήθος κοτόπουλου.
• Επιλεγμένο αυγό.
• Μεγάλο καρότο.
• Μέτριο κρεμμύδι.
• 50g μαλακό βούτυρο.
• Ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα.
• Μεταποιημένο τυρί.
• Αλάτι, βότανα και μπαχαρικά.

Πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου με επεξεργασία ρυζιού. Πλένεται και βράζεται σε αλατισμένο νερό. Μόλις είναι εντελώς έτοιμο, κρυώνει και συνδυάζεται με κιμά πουλερικών, ένα αυγό, τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Από τον κιμά σχηματίζονται μικρά μπαλάκια και ψήνονται σε ζεστό φούρνο. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, τα κεφτεδάκια περιχύνονται με μια σάλτσα από γάλα, λιωμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και λιωμένο βούτυρο και ετοιμάζονται.

Κοτολέτες

Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στις οικιακές νοικοκυρές. Ταιριάζει υπέροχα με δημητριακά, ζυμαρικά και πουρέ πατάτας, πράγμα που σημαίνει ότι θα σας βοηθήσει να προσθέσετε ποικιλία στο συνηθισμένο μενού. Για να τηγανίσετε αυτές τις κοτολέτες για δείπνο, θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φρέσκο κιμά κοτόπουλο.
• 1, 5 καρότα.
• 2 μέτρια κρεμμύδια.
• 2 επιλεγμένα αυγά.
• Αλάτι, νερό, ραφιναρισμένο λάδι και καρυκεύματα.

Ο κιμάς συνδυάζεται μεψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο καρότο. Όλα αυτά αναμειγνύονται, συμπληρώνονται με αυγά, αλάτι και καρυκεύματα. Οι κοτολέτες σχηματίζονται από τον κιμά με τα χέρια και τηγανίζονται σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια τα προϊόντα περιχύνονται με μικρή ποσότητα νερού και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Τεμπέληδες λαχανοντολμάδες

Αυτό το νόστιμο και εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να ταΐσουν γρήγορα και ικανοποιητικά μια μεγάλη οικογένεια. Για να φτιάξετε λαχανοντολμάδες θα χρειαστείτε:

• 300g κιμά κοτόπουλο.
• 300 g λάχανο.
• 250g ρύζι.
• 300 ml χυμός ντομάτας.
• Μέτριο καρότο.
• Μικρό κρεμμύδι.
• Αλάτι, άνηθο, νερό, ραφιναρισμένο λάδι και καρυκεύματα.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα σοτάρονται σε προθερμασμένο τηγάνι με λαδόκολλα. Μετά από μερικά λεπτά, προστίθεται κιμάς κοτόπουλου, αλάτι και καρυκεύματα. Μόλις ροδίσει το κρέας, στέλνεται ψιλοκομμένο λάχανο και μαγειρεύεται όλα μαζί για περίπου δέκα λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος που υποδεικνύεται, το περιεχόμενο του τηγανιού περιχύνεται με χυμό ντομάτας και συνεχίζει να σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά. Δέκα λεπτά αργότερα, το πλυμένο ρύζι χύνεται στο ίδιο μέρος. Όλα αυτά περιχύνονται με μικρή ποσότητα νερού και μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι για περίπου μισή ώρα.

Κεφτεδόσουπα

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του ελαφρύ και νόστιμο πιάτο είναι ότι είναι εξίσου κατάλληλο για μενού ενηλίκων και παιδιών. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο. Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε:

• 400g φρέσκο κοτόπουλοκιμά.
• 4 μικρές πατάτες.
• Μεγάλο καρότο.
• Μέτριο κρεμμύδι.
• Αλάτι, νερό, βότανα και καρυκεύματα.

Τα ξυλάκια πατάτας τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με βραστό νερό. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα τριμμένα καρότα χύνονται εκεί. Σχεδόν αμέσως μετά από αυτό, προστίθενται κεφτεδάκια στη μελλοντική σούπα, διαμορφωμένα από αλεσμένες κουρτίνες, συμπληρωμένα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με καρυκεύματα και φέρονται σε ετοιμότητα. Μετά το σβήσιμο της εστίας, τα περιεχόμενα του τηγανιού πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα βότανα και επιμένουν για λίγο κάτω από το καπάκι. Για να χορτάσετε περισσότερο, λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα λεπτό φιδέ σε μια κατσαρόλα με σούπα που βράζει.

Ρολ

Αυτό το νόστιμο και πολύ ευπαρουσίαστο πιάτο μπορεί να διακοσμήσει κάθε γλέντι. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Για να φτιάξετε αυτό το ρολό θα χρειαστείτε:

• 500 g κιμά φιλέτο κοτόπουλου.
• 2 επιλεγμένα αυγά.
• Μικρό κρεμμύδι.
• Ένα ποτήρι παστεριωμένο αγελαδινό γάλα.
• 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• Μανιτάρια και ρωσικό τυρί.
• Αλάτι, μπαχαρικά, εκλεπτυσμένο λάδι και φρέσκα βότανα.

Φιλέτο κοτόπουλου τριμμένο σε συνδυασμό με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Εκεί αποστέλλεται επίσης λευκό ψωμί εμποτισμένο με γάλα, αυγά, αλάτι και καρυκεύματα. Όλα αναμειγνύονται καλά και κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του τραπεζιού, πάνω στο οποίο απλώνεται υγρή καθαρή γάζα. Απλώνουμε τη γέμιση από μανιτάρια, τυρί καιχόρτα ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια σχηματίζεται προσεκτικά ένα ρολό από όλα αυτά και απλώνεται σε λαδωμένο ταψί έτσι ώστε η ραφή να είναι στο κάτω μέρος. Από πάνω, το προϊόν τρυπιέται σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για όχι περισσότερο από σαράντα πέντε λεπτά.