Διαιτητικό νόστιμο πιάτο: απλές συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν κάνεις δίαιτα, καταλαβαίνεις πόσο δύσκολο είναι να βρεις κάτι πραγματικά νόστιμο και ταυτόχρονα χρήσιμο. Ωστόσο, τώρα είναι καλοκαίρι, το ύψος των εποχιακών λαχανικών που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο. Σας παρουσιάζουμε δύο συνταγές για ένα υγιεινό και ταυτόχρονα χορταστικό γεύμα.

Διαίτης τηγανίτες κολοκυθιού με σάλτσα

Όταν θέλετε ζεστό και φρεσκοψημένο, στραφείτε στη συνταγή για τηγανίτες με κολοκυθάκια. Εκτός από το γεγονός ότι το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο, παρασκευάζεται και αρκετά γρήγορα. Και αν προσθέσετε μια ελαφριά σάλτσα σε αυτό, τότε αυτό θα του δώσει μια πικραντικότητα και η γεύση θα παίξει με έναν νέο τρόπο. Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο διαιτητικό πιάτο, θα χρειαστείτε δύο μέτρια κολοκυθάκια, δύο αυγά κοτόπουλου, ένα καρότο, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Για να δημιουργήσετε μια ελαφριά και νόστιμη σάλτσα, πάρτε φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, μερικά χόρτα, αγγούρι (τόσο φρέσκο όσο και τουρσί), μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Όπως μπορείτε να δείτε, νόστιμα γεύματα διαίτης μπορούν να παρασκευαστούν από τα πιο απλά υλικά. Αρχικά, πλύνετε όλα τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους. Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε τις «ουρές» από τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε και αυτάστον τρίφτη. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι και ρίχνουμε μέσα τα αυγά. Τα κολοκυθάκια βγάζουν χυμό πολύ γρήγορα, επομένως είναι καλύτερο να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες αμέσως μετά την παρασκευή της ζύμης. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει την προσθήκη αλευριού, μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια σε νόστιμα πιάτα χαμηλών θερμίδων. Επιπλέον, είναι καλύτερο να μην τηγανίζετε τηγανίτες σε τηγάνι, αλλά να τις ψήνετε στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και, αφού το αλείψετε με μια κουταλιά ελαιόλαδο, στείλτε τη ζύμη χωρισμένη σε κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Όσο ψήνονται οι τηγανίτες, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, στύβουμε το σκόρδο και τρίβουμε το αγγούρι. Προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση και η αλμυρή σάλτσα είναι έτοιμη. Περιχύστε τις τηγανίτες με αυτή τη σάλτσα πριν τις σερβίρετε.

Σούπα με πουρέ φακές

Όλοι γνωρίζουν ότι οι σούπες είναι καλές να τρώμε για να βελτιώσουν την πέψη. Ωστόσο, πολλά από αυτά είναι πολύ πλούσια και πολύ πλούσια σε θερμίδες, κάτι που είναι απαράδεκτο για όσους κάνουν δίαιτα. Η μυρωδάτη σούπα με κόκκινες φακές είναι ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο που είναι τέλειο ακόμα και για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Οι φακές περιέχουν πολλά διαφορετικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Για να ετοιμάσετε τη σούπα πουρέ, θα χρειαστείτε 3 κουταλιές της σούπας φακές, ένα λίτρο νερό, ένα καρότο, ένα μικρό κολοκυθάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια. Μόλις βράσει το νερό, μπορείτε να στείλετε τα λαχανικά στο τηγάνι. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέριγεύση. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τις φακές και προσθέστε επίσης στη σούπα, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Οι κόκκινες φακές βράζουν πολύ γρήγορα, οπότε ένα νόστιμο πιάτο διαίτης θα ετοιμαστεί αρκετά γρήγορα. Η έτοιμη σούπα σερβίρεται ζεστή και μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα βασιλικού αν θέλετε.

Έτσι, χάρη σε δύο απλές συνταγές, προσφέρατε στον εαυτό σας ένα νόστιμο και ελαφρύ γεύμα. Και δεν είναι καθόλου απαραίτητο να στραφείτε σε fast food ή άλλα επιβλαβή προϊόντα όταν θέλετε κάτι πραγματικά νόστιμο.