Σαλάτα "Φάρμα": συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Farmer's Salad είναι ένα χορταστικό πιάτο που είναι τέλειο για την κρύα εποχή. Ταυτόχρονα, η συνταγή είναι πολύ απλή και τα συστατικά για αυτήν βρίσκονται πάντα στην κουζίνα. Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει κρέας, πιο συχνά άπαχο χοιρινό, καθώς και κοτόπουλο, βραστά αυγά, πατάτες, αγγούρι. Δεν υπάρχει μεμονωμένη επιλογή μαγειρέματος, σκεφτείτε την πιο δημοφιλή.

Με χοιρινό

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα στοιχεία:

• 300g χοιρινό φιλέτο.
• Τρεις πατάτες.
• Τρία αυγά.
• 150g τυρί.
• 1 αγγούρι.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι, μυρωδικά, πιπέρι.

Παραγγελία προετοιμασίας σαλάτας:

1. Βράσε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν.
2. Βράσε σκληρά τα αυγά και μετά βάλε τα κάτω από κρύο νερό.
3. Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια πάχους 1 εκ. (όπως μπριζόλες) και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Όταν κρυώσει το κρέας, κόψτε το σε κύβους.
4. Καθαρίστε τα κρυωμένα αυγά και επίσης κόψτε σε κύβους.
5. Κόψτε το αγγούρι, το τυρί και τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο.
6. Όλαβάζετε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέτετε τη μαγιονέζα και ανακατεύετε.

Με χοιρινό και κοτόπουλο

Όχι λιγότερο χορταστική και νόστιμη σαλάτα χοιρινού και κοτόπουλου. Είναι κατάλληλο τόσο για διακοπές όσο και για καθημερινή ζωή.

Χρειάζεται λήψη:

• 300g άπαχο χοιρινό.
• Τέσσερα αγγούρια τουρσί.
• 400 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 100g τυρί.
• Τέσσερα αυγά.
• Δύο διαφορετικές χρωματιστές πιπεριές.
• Τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 125g φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού έτοιμη μουστάρδα.
• Αλάτι.
• Μια κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί.
• Πιπέρι τριμμένο.

Πώς να φτιάξετε αγροτική σαλάτα:

1. Φιλέτο κοτόπουλο και χοιρινό τηγανίζουμε σε τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια κρυώστε εντελώς. Αντί για τηγάνισμα, μπορείτε να βράσετε.
2. Κόβουμε πιπεριές και τουρσί σύμφωνα με το γούστο σας.
3. Βράζετε αυγά, κρυώνετε, κομμένα σε μικρούς κύβους.
4. Το τυρί είναι καλύτερα τριμμένο.
5. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το λάδι, το αλάτι, το ξύδι, το πιπέρι και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
6. Στείλτε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα και καρυκεύστε με έτοιμη σάλτσα. Ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.

Με καπνιστό μπέικον

Και τώρα ένας άλλος τρόπος για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα - με τηγανητό μπέικον και γλυκό καλαμπόκι.

Υλικά για Farmer's Salad:

• Μία πατάταβραστό.
• 50g καπνιστό μπέικον.
• Δύο φύλλα μαρουλιού.
• Μικρό τουρσί.
• Κρεμμύδι για γεύση.
• Τρεις κουταλιές της σούπας φρέσκο γλυκό καλαμπόκι (μπορείτε να πάρετε σε κονσέρβα).
• Ένα βραστό αυγό.
• Μουστάρδα κόκκων.
• Ελαιόλαδο.
• Δύο ντοματίνια.

Μαγείρεμα του πιάτου:

1. Κόβουμε το αγγούρι σε κύκλους, ροδέλες κρεμμυδιού.
2. Αφαιρέστε τους κόκκους από το καλαμπόκι - περίπου τρεις κουταλιές της σούπας. Εάν δεν είναι διαθέσιμο φρέσκο καλαμπόκι, χρησιμοποιήστε κονσέρβα καλαμποκιού.
3. Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε, τις κόβουμε σε φέτες, τις βάζουμε σε ένα τηγάνι.
4. Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και το στέλνουμε στις πατάτες. Τηγανίστε τα μαζί για περίπου τέσσερα λεπτά.
5. Βάζουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα κατάλληλο μπολ, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά.
6. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα, πάνω τους έτοιμη σαλάτα. Από πάνω βάζουμε μισά κεράσι και τέταρτα αυγών.

Με βραστό χοιρινό και φασόλια

Αυτή η συνταγή για αγροτική σαλάτα χρησιμοποιεί τα ακόλουθα συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα φασόλια.
• 150 g βραστό χοιρινό.
• Δύο τουρσιά.
• Μισό κρεμμύδι.
• Πράσινο κρεμμύδι.
• Μάτσο κόλιανδρο.
• Δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.
• Μια κουταλιά της σούπας ξύδι.
• κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• Αλάτι, πιπέρι.

Παραγγελία προετοιμασίας σαλάτας:

1. Ψιλοκόψτε το βραστό ζαμπόν και το αγγούρικύβοι.
2. Στραγγίστε το υγρό από την κονσέρβα με φασόλια.
3. Ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι και τη ζάχαρη.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα: φασόλια, βραστό χοιρινό, αγγούρια, κρεμμύδια, κόλιανδρο. Αλάτι, πιπέρι, περιχύνουμε με ντρέσινγκ, ανακατεύουμε απαλά και γαρνίρουμε με φτερά κρεμμυδιού.

Τώρα γνωρίζετε πολλές επιλογές για Farmer's salad. Επιλέξτε το γούστο σας και ευχαριστήστε την οικογένειά σας.