Πώς να φάτε αβοκάντο; Πρέπει να ξεφλουδίσω ένα αβοκάντο; Πιάτα με αβοκάντο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το αβοκάντο είναι ένα μοναδικό εξωτικό φρούτο που είναι πολύ ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Αλλά για να επωφεληθείτε πραγματικά από αυτό, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε αυτά τα φρούτα και, φυσικά, πώς να τρώτε αβοκάντο. Στο άρθρο μας, θα εξετάσουμε αυτές και άλλες συναρπαστικές ερωτήσεις σχετικά με αυτό το εξωτικό φρούτο. Θα ληφθούν επίσης υπόψη ενδιαφέρουσες συνταγές.

Πώς να επιλέξετε;

Σχεδόν σε κάθε μπακάλικο μπορείς να δεις ένα τέτοιο φρούτο. Πώς όμως να επιλέξετε σωστά ένα ώριμο αβοκάντο; Εξάλλου, δεν θέλετε να αγοράσετε πράσινα ή, αντίθετα, υπερώριμα φρούτα.

Λοιπόν, τι πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε ένα αβοκάντο; Προς:

1. Η κατάσταση της φλούδας. Δεν πρέπει να αγοράζετε ένα φρούτο που έχει ορατή ζημιά ή λεκέδες στη φλούδα. Τέτοιοι καρποί μπορεί ήδη να αρχίσουν να αλλοιώνονται.
2. Χρώμα φρούτου. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημάδι. Πώς να επιλέξετε ένα αβοκάντο; Ο ώριμος καρπός έχει σκούρο πράσινο ή καφέ χρώμα. Ένα σημάδι ενός άγουρου φρούτου είναι μια ανοιχτόπράσινη φλούδα.
3. Σπόρος αβοκάντο. Στα ώριμα φρούτα «χτυπάει» όταν κουνιέται. Για να ελέγξετε την ωριμότητα του καρπού, κρατήστε το μέχριουάου και κουνήστε. Το χτύπημα μέσα είναι ένα σημάδι ότι αυτό το φρούτο είναι ώριμο και πρέπει να το αγοράσετε.
4. Χρώμα κορμού. Είναι επιθυμητό να έχει ανοιχτό καφέ χρώμα. Εάν το κοτσάνι είναι σκούρο καφέ, τότε ο καρπός είναι πιθανό να είναι υπερώριμος. Σημειώστε ότι αν η βάση της λαβής κρεμάει λίγο όταν πιέζεται, τότε αυτό είναι καλό σημάδι. Αυτό το φρούτο αξίζει να το αγοράσετε.
5. Εμφάνιση της φλούδας. Όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο, προτιμήστε εκείνα τα φρούτα που έχουν ζαρωμένη, ανομοιόμορφη και όχι λεία επιδερμίδα. Τα φρούτα με λεία φλούδα είναι λιγότερο αποφλοιωμένα. Έχουν επίσης ένα μεγάλο κόκκαλο στη μέση.
6. Η απαλότητα του φρούτου. Ένα ώριμο αβοκάντο αισθάνεται σταθερό στην αφή, αλλά όταν πιέζεται, η εσοχή παραμένει ακόμα. Τα πολύ σκληρά φρούτα είναι άγουρα. Πολύ μαλακό αβοκάντο - υπερώριμο.

Αν δεν σκοπεύετε να φάτε αμέσως φρούτα, τότε είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα άγουρο φρούτο. Θα ωριμάσει σε λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά την επιλογή, προσέξτε επίσης το χρώμα των φρούτων. Για παράδειγμα, τα φρούτα με καφέ φλούδα είναι τέλεια για την παρασκευή smoothies, πολτοποιημένες σούπες, σάντουιτς και smoothies. Αλλά το πράσινο αβοκάντο πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων σούσι, ρολό και σαλάτες.

Πώς να καθαρίσετε;

Χρειάζεται να ξεφλουδίσω ένα αβοκάντο; Φυσικά. Ο φλοιός είναι ακατάλληλος για ανθρώπινη κατανάλωση. Πώς να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο; Αυτή η εργασία είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να κάνουμε τα πάντα με συνέπεια. Επιπλέον, θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας, ένα καθαρό πιάτο και ένα κοφτερό μαχαίρι. Τώρα σκεφτείτε τη σειρά καθαρισμού:

1. Κόψτε πρώτα τα φρούτα στη μέση κατά μήκος. Στη συνέχεια, γυρίστε τα μισά κομμένα προς τα πάνω.
2. Αφαιρέστε το κόκκαλο με ένα μαχαίρι ώστε η άκρη να μπει κατευθείαν μέσα του. Στη συνέχεια, γυρίστε το μαχαίρι από τη μία πλευρά στην άλλη. Έτσι το οστό θα χωριστεί από τον πολτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το μαχαίρι και πετάξτε το.
3. Τα χαρακτηριστικά του επόμενου σταδίου εξαρτώνται από την ποικιλία του καρπού. Για παράδειγμα, η φλούδα αφαιρείται εύκολα με το χέρι. Εάν απλά δεν υστερεί, τότε κόψτε προσεκτικά τον πολτό μέσα στο φρούτο σε κύβους. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, το καθαρίζουμε από το δέρμα και το βάζουμε σε ένα πιάτο που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως.

Πώς να τρώτε και τι παρασκευάζετε από αυτό το φρούτο;

Πώς να φάτε σωστά ένα αβοκάντο; Τα φρούτα, φυσικά, τρώγονται καλύτερα ωμά. Δεδομένου ότι σε ένα τέτοιο φρούτο αποθηκεύονται όλες οι χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, τα ωμά φρούτα είναι πιο νόστιμα και πιο υγιεινά. Κατά τη θερμική επεξεργασία, ο πολτός μπορεί να αρχίσει να έχει πικρή γεύση. Συνήθως, τα φρούτα προστίθενται χωριστά στα μαγειρεμένα πιάτα.

Λοιπόν πώς να φάτε ένα αβοκάντο σωστά; Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως μετά την κοπή. Στην ύπαιθρο, η σάρκα του καρπού σκουραίνει με τον ίδιο τρόπο όπως τα μήλα. Επομένως, εάν δεν σκοπεύετε να φάτε φρούτα αυτή τη στιγμή, τότε μην τα ξεφλουδίσετε. Σημειώστε ότι το οξικό ή κιτρικό οξύ, καθώς και ο χυμός λάιμ ή λεμονιού, βοηθούν στην επιβράδυνση της οξείδωσης.

Έχουμε ήδη καταλάβει τι είναι το αβοκάντο και πώς τρώγεται. Τώρα σκεφτείτε πότε είναι κατάλληλο να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα και σε ποια πιάτα. Αν μιλάμε για τρόπους χρήσης του αβοκάντο, τότε δεν μιλάμε για θερμικά επεξεργασμένα φρούτα. Αλλά τα ωμά φρούτα προστίθενται σε διάφορες σούπες (κρύες),σαλάτες, συνοδευτικά και σάντουιτς. Επιπλέον, ένα τόσο εξωτικό φρούτο όπως το αβοκάντο χρησιμοποιείται στην παρασκευή κοκτέιλ και επιδόρπιων.

Πώς να φάτε ένα αβοκάντο για πρωινό; Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να το απλώσετε σε τοστ ή ψωμί. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο με καρυκεύματα ή αλάτι. Ποιες τροφές συνδυάζονται καλά με το αβοκάντο; Πώς τρώγεται; Το φρούτο ταιριάζει με διάφορα προϊόντα, όπως: αγγούρια, χόρτα, γαρίδες, χαβιάρι ψαριού κ.ο.κ. Καταλάβαμε πώς να τρώμε αβοκάντο. Αλλά πόσο μπορείτε να τρώτε αυτό το φρούτο την ημέρα; Κατά προτίμηση όχι περισσότερο από ένα.

Μπορώ να φάω άγουρα ή σκουρόχρωμα φρούτα;

Αν μιλάμε για άγουρο αβοκάντο, τότε ναι, μπορείτε να φάτε. Αλλά και πάλι είναι καλύτερα να το αφήσετε να ξαπλώσει για μερικές μέρες σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσει. Εάν η σάρκα έχει σκουρύνει στο σημείο της κοπής, τότε δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Μόλις οξειδώθηκε στον καθαρό αέρα.

Αλλά αν έχει γίνει σκοτεινό σε όλο το βάθος, τότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί. Πρέπει να κόψετε ένα μικρό κομμάτι και να το δοκιμάσετε. Εάν ο πολτός είναι ξινός ή έχει εμφανιστεί μια ξένη γεύση, τότε αυτό σημαίνει ότι έχει αλλοιωθεί. Τότε είναι καλύτερα να πετάξετε το έμβρυο και να μην ρισκάρετε την υγεία σας.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Πώς να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο; Όλα εξαρτώνται από την κατάσταση στην οποία βρίσκεται και τι θέλετε να πετύχετε. Εάν πρόκειται για άγουρα φρούτα, τότε φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος και σε χάρτινη σακούλα. Η διαδικασία ωρίμανσης του αβοκάντο σε αυτή την περίπτωση θα διαρκέσει από 3 έως 5 ημέρες. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε τη συσκευασία, τότεαυτή η διαδικασία θα διαρκέσει μερικές μέρες ακόμα.

Πιστεύεται ότι για να ωριμάσει ένα αβοκάντο ακόμα πιο γρήγορα, αξίζει να βάλετε στο σακουλάκι μια μπανάνα ή ένα μήλο. Στη συνέχεια η διαδικασία θα μειωθεί σε 3 ημέρες. Τα ώριμα αβοκάντο φυλάσσονται στο ψυγείο. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην αλλοιωθεί και να μην υπερωριμάσει.

Πώς να αποθηκεύσετε ένα αβοκάντο στο ψυγείο; Καλό είναι να το τοποθετήσετε στο τμήμα φρούτων. Αλλά ένα κομμένο αβοκάντο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά πρέπει να αφήσετε ένα κόκαλο στη μέση. Θα πρέπει επίσης να τοποθετήσετε τα φρούτα σε ένα δοχείο.

Freeze

Τα αβοκάντο μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Αλλά καλό είναι να καταψύξετε είτε τα μισά φρούτα, είτε να κάνετε πουρέ από τα φρούτα. Η διάρκεια αποθήκευσης σε αυτή την περίπτωση είναι 6 μήνες. Αν και μερικές νοικοκυρές διατηρούν κατεψυγμένα αβοκάντο έως και 1 χρόνο. Σημειώστε ότι η απόψυξη του εμβρύου πρέπει να είναι σταδιακή. Δηλαδή, το προϊόν θα πρέπει να μετακινηθεί στο ψυγείο μια μέρα πριν από την προβλεπόμενη χρήση.

Σαλάτα με γαρίδες

Αργότερα στο άρθρο θα δούμε ενδιαφέρουσες συνταγές και πιάτα με αβοκάντο. Ας ξεκινήσουμε με τη σαλάτα. Είναι πολύ σημαντικό να πάρετε ένα ώριμο αβοκάντο για αυτό το πιάτο. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου είκοσι λεπτά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα λάιμ;
• 200g ωμές γαρίδες (διαλέξτε μεγαλύτερες);
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• φυτικό λάδι;
• δύο κλωνάρια πράσινου βασιλικού;
• ένα μεγάλο ώριμο αβοκάντο;
• ένα μακρύ αγγούρι.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτο πράγμαξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, στο βασιλικό, αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους, αφήστε τα στην άκρη. Κόψτε τα κοτσάνια σε λεπτές φέτες.

Ξεφλουδίστε το κέλυφος της γαρίδας. Μετά από αυτό, κάντε μια τομή κατά μήκος του κέντρου της πλάτης στο καθένα. Αφαιρέστε την εντερική φλέβα, εάν υπάρχει.

Πάρτε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση μεγαλύτερο). Ζεσταίνουμε λάδι σε αυτό. Ανακατεύουμε τις γαρίδες με το βασιλικό και το σκόρδο. Μετά από αυτό, αλατίζουμε και βάζουμε τα ανακατεμένα υλικά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου ενάμιση λεπτό από κάθε πλευρά. Μετά από αυτό, βάλτε τα τελικά θαλασσινά σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, τα πιπερώνετε. Πλένουμε το αγγούρι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε κατά μήκος. Στη συνέχεια αφαιρούμε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Κόψτε τη σάρκα σταυρωτά σε μικρά κομμάτια πάχους περίπου 1 cm.

Πλύντε το λάιμ, χρησιμοποιήστε ένα πινέλο στη διαδικασία. Στεγνώστε τα φρούτα, τρίψτε το ξύσμα με ένα λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό. Ρίξτε το μισό πάνω από τα αγγούρια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το ξύσμα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.

Τώρα ας πάρουμε το αβοκάντο. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε το κόκαλο, φυσικά. Τώρα κόψτε τον πολτό σε μέτρια κομμάτια. Περιχύστε τα με τον υπόλοιπο χυμό λάιμ.

Παίρνετε ένα βαθύ πιάτο, βάζετε μέσα όλα τα έτοιμα υλικά, ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε με λάδι, πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Εδώ είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο αβοκάντο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ντομάτες στη σαλάτα. Ένα τέτοιο λαχανικό δεν θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου. Αυτή η σαλάτα θα ταιριάξει τέλεια στο μενού του εορταστικού τραπεζιού. Επίσης, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίςπεριστάσεις, όπως δείπνο.

Σνακ

Τι άλλα πιάτα με αβοκάντο μπορείτε να φτιάξετε; Για παράδειγμα, σνακ. Σας προσφέρουμε μία επιλογή. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος;
• 1 αβοκάντο;
• 50g τυρί φέτα;
• 4 φέτες ψωμί;
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ (φρεσκοστυμμένο);
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι και ίδια ποσότητα μαύρου πιπεριού.

Προετοιμασία σνακ

Πρώτα απ 'όλα, πολτοποιήστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι να πολτοποιηθεί. Προσθέστε δυόσμο και χυμό λάιμ σε αυτό. Τρίβουμε το τυρί στο μείγμα. Στη συνέχεια, πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Φρυγανίστε λίγο ψωμί σε αυτό. Απλώστε το μείγμα από αβοκάντο και φέτα σε ζεστό τοστ. Αυτό το ορεκτικό θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο συνηθισμένο πρωινό σας.

Αβοκάντο με αυγό

Αρκετά ασυνήθιστη χρήση ενός εξωτικού φρούτου. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: ένα αβοκάντο και δύο αυγά. Θα χρειαστείτε επίσης μπαχαρικά για γεύση. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να κόψετε το αβοκάντο στη μέση.

Μετά, αφαιρέστε το οστό. Με ένα κουτάλι, κάντε μια εσοχή σε κάθε μισό. Στη συνέχεια σπάστε ένα αυγό στη μέση. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Μετακινήστε το αβοκάντο σε ένα ταψί. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τη συνηθισμένη ομελέτα ή τηγανητά αυγά.

Πουρές σούπας με κολοκυθάκια

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πρωτότυπο πιάτο. Δεν έχετε δοκιμάσει σχεδόν ποτέ μια σούπα πουρέ σαν αυτή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• δύο νεαρά κολοκυθάκια;
• 20ml κρέμα (11 τοις εκατό);
• αλάτι, μαύρο πιπέρι;
• 1 ώριμο αβοκάντο;
• 80 ml ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών;
• δύο κρεμμύδια;
• 50g βούτυρο και το χυμό από ένα τέταρτο λεμονιού.

Μαγείρεμα της αρχικής σούπας

Πρώτα από όλα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια κόψτε τυχαία. Στείλτε τα κομμάτια κολοκυθιού στο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά, φροντίστε να ανακατέψετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό στο τηγάνι, αφήστε το να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και φέρνουμε τα λαχανικά σε ετοιμότητα. Αλατίζουμε το πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε το αβοκάντο, ξεφλουδίστε το και αφαιρέστε το κουκούτσι. Ραντίζουμε τα φρούτα με χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τον πολτό ενός εξωτικού φρούτου σε πουρέ. Αλάτι και πιπέρι τη μάζα που προκύπτει. Ψύξτε.

Πολτοποιήστε τα κολοκυθάκια με ζωμό. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, αλλά δεν την αφήνουμε να πάρει βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον πουρέ αβοκάντο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με βότανα. Καλή όρεξη!

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να τρώτε αβοκάντο. Περιγράψαμε επίσης τα χαρακτηριστικά αποθήκευσης αυτού του εξωτικού φρούτου και παραδείγματα χρήσης. Επιπλέον, εξετάστηκαν διαφορετικά πιάτα. Ελπίζουμε ότι θα σας ενδιαφέρουν και θα μπορείτε να φτιάξετε τέτοια υγιεινά πιάτα στο σπίτι. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία!