Πώς διακοσμούν τούρτες σαν πλαστελίνη; Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ εκτός από μαστίχα; Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ μαστίχας από πάνω το φθινόπωρο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα σπιτικά κέικ είναι πολύ πιο νόστιμα, πιο αρωματικά και πιο υγιεινά από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Ταυτόχρονα, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να διακοσμήσουν το κέικ από πάνω. Μέχρι σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων διακόσμησης ζαχαροπλαστικής. Τα περισσότερα από αυτά είναι αρκετά απλά και μπορούν να γίνουν εύκολα στο σπίτι.

Τρόποι για να διακοσμήσετε τούρτες

Ένα σημαντικό στοιχείο της τούρτας γενεθλίων είναι η διακόσμησή της. Θα επιτρέψει όχι μόνο να δώσει στο ζαχαροπλαστείο μια πιο κομψή εμφάνιση, αλλά και να δημιουργήσει την απαραίτητη εορταστική διάθεση και ατμόσφαιρα. Πώς στολίζεται η τούρτα; Για να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τρόπους διακόσμησης. Η επιλογή εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα ορισμένων δεξιοτήτων και την ανάγκη χρήσης πρόσθετων προϊόντων και αξεσουάρ. Για να διακοσμήσετε κέικ στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κρέμα (λάδι, πρωτεΐνη, κρέμα κ.λπ.).
• Μαρέγκα σε διάφορα σχήματα και μεγέθη.
• Μαστίχα.
• Ζελέ
• Aising.
• Σοκολάτα και φιγούρες από αυτήν και πολλά άλλα.

Κάθε επιλογή έχει τη δική της χρήση και πλεονεκτήματα.

Κρέμα

Όταν πρόκειται για τη διακόσμηση μιας τούρτας στο σπίτι, αυτή η επιλογή είναι αναμφίβολα αγαπημένη. Συνήθως προτιμάται η κρέμα βουτύρου γιατί είναι πιο ανθεκτική και διατηρεί τέλεια το σχήμα της. Συνήθως παρασκευάζεται από δύο μόνο προϊόντα - βούτυρο υψηλής ποιότητας και συμπυκνωμένο γάλα. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται μόνο να χτυπήσετε την κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια ογκώδης, αφράτη μάζα, προσθέτοντας σταδιακά ωμό ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Η απλότητα και η ταχύτητα προετοιμασίας είναι τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα αυτής της επιλογής.

Για τη διακόσμηση της κρέμας ζαχαροπλαστικής μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Για να αποκτήσετε ένα πρόσθετο αποτέλεσμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων, καθώς και ειδικά φιγούρα ακροφύσια. Αυτό μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με αυτοσχέδια προϊόντα. Για παράδειγμα, ο χυμός καρότου, ο χυμός τεύτλων, η σοκολάτα κ.λπ. είναι τέλεια ως προϊόντα διατροφής. Μια ειδική σύριγγα ζαχαροπλαστικής μπορεί να αντικατασταθεί με μια συνηθισμένη σακούλα από χαρτί ή πολυαιθυλένιο.

Μαρέγκα

Μια άλλη δημοφιλής επιλογή για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής στο σπίτι. Πώς και με τι διακοσμείται η τούρτα σε αυτή την περίπτωση; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τις δύο έτοιμες μαρέγκες, και να τις μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε πέντε ασπράδια αυγών και ένα ποτήρι ζάχαρη. Οι πρωτεΐνες χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν, ενώ προσθέτουμεζάχαρη. Μια πυκνή μάζα στύβεται με μια σύριγγα σε ένα ταψί και ψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία.

Οι έτοιμες μαρέγκες μπορούν να τοποθετηθούν στο κέικ με διαφορετικούς τρόπους. Αυτό μπορεί να γίνει σε κύκλο, με τη μορφή διαφάνειας κ.λπ. Η επιλογή εξαρτάται από τη φαντασία και τις προσωπικές προτιμήσεις.

Μαστίχα

Το πιο δημοφιλές και ευρέως χρησιμοποιούμενο προϊόν ζαχαροπλαστικής σήμερα. Μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε την ερώτηση: "Πώς διακοσμούν τα κέικ όπως η πλαστελίνη;" Στην προκειμένη περίπτωση μιλάμε για μαστίχα. Από αυτό το προϊόν μπορούν να διαμορφωθούν διάφορες φιγούρες, το οποίο καταρχήν μοιάζει με την εργασία με πλαστελίνη.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη για χρήση μαστίχα από το κατάστημα, αλλά είναι εύκολο να τη φτιάξετε τη δική σας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες γάλα σε σκόνη, ζάχαρη άχνη και συμπυκνωμένο γάλα. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ πυκνή και παχύρρευστη, αλλά να μην κολλάει. Η μαστίχα μπορεί να γίνει έγχρωμη, αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν υγρές βαφές, αλλά μόνο επιλογές με τη μορφή τζελ ή πάστας. Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ βουτύρου από πάνω; Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, μαρέγκα, φρούτα, καθώς και διάφορες φιγούρες από την ίδια μαστίχα.

Aising

Τι χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση ενός κέικ εκτός από μαστίχα; Το γλάσο είναι επίσης κατάλληλο για αυτό. Αυτός ο όρος αναφέρεται σε ένα πολύ πυκνό λούστρο, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από φιγούρες, συμπεριλαμβανομένης της κομψής δαντέλας.

Θα χρειαστεί πολύς χρόνος και υπομονή για να ετοιμάσετε το μείγμα του γλάσου, αφού όλα χρειάζονταικάντε με το χέρι. Δεν είναι δυνατή εδώ η χρήση μίκτη ή άλλου εξοπλισμού. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ασπράδια αυγών, τα οποία πρέπει να χτυπηθούν αργά μέχρι να δημιουργηθεί αφρός. Μετά από αυτό, πρέπει να προστεθεί ζάχαρη σε σκόνη μέχρι να ληφθεί μια πυκνή μάζα. Στο τέλος, πρέπει να προσθέσετε και λίγο χυμό λεμονιού.

Μετά από αυτό, με τη βοήθεια μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να στύψετε διάφορα σχέδια με γλάσο. Το Aising πρέπει να στεγνώσει καλά (περίπου 10 ώρες). Μπορείτε να διακοσμήσετε την τούρτα με έτοιμες φιγούρες.

Ζελέ

Το Το ζελέ είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής. Η κύρια προσοχή πρέπει να δοθεί στη διαδικασία παρασκευής του, αφού πρέπει να κρατά καλά και να μην λιώνει. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζελατίνη με κρύο νερό και αφήστε τη να φουσκώσει για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό, το μείγμα πρέπει να βράσει και να βράσει σε λουτρό νερού για 5 λεπτά. Η μάζα πρέπει να κρυώσει και προσθέστε χυμό φρούτων, κομπόστα ή άλλο υλικό πλήρωσης και αδειάστε τη σε έτοιμα καλούπια.

Πώς διακοσμούν την τούρτα σε αυτή την περίπτωση; Για διακόσμηση, είναι κατάλληλα τόσο τα μικρού σχήματος προϊόντα όσο και το ζελέ κομμένο σε κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε εντελώς το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλούπι που χρησιμοποιήθηκε για το ψήσιμο του κέικ ως βάση.

Σοκολάτα

Αυτός είναι ένας από τους πιο απλούς αλλά και πιο εκλεπτυσμένους τρόπους για να διακοσμήσετε μια τούρτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο, ροκανίδια, καθώς και διάφορες φιγούρες από σοκολάτα. Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε παγωμένο είναι να λιώσετε μια πλάκα σοκολάτας,Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κέικ και αφήστε το να κρυώσει. Το προϊόν με τσιπς φαίνεται καλό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε μια πλάκα σοκολάτας στο ψυγείο και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη ράβδο σε ροκανίδια. Αυτά τα στροβιλίσματα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση τούρτας.

Αξίζει ιδιαίτερη προσοχή η ανοιχτή σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε τη σοκολάτα, ρίξτε τη σε μια πλαστική σακούλα, στο κάτω μέρος της οποίας κόψτε μια μικρή τρύπα. Μπορείτε να σχεδιάσετε οποιαδήποτε σχέδια με σοκολάτα και να τα αφήσετε να κρυώσουν. Τα έτοιμα ειδώλια πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο και στη συνέχεια να μεταφερθούν προσεκτικά στο κέικ.

Άλλοι τρόποι

Μπορείτε να διακοσμήσετε την τούρτα με άλλους απλούς, αλλά ταυτόχρονα εντυπωσιακούς τρόπους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τα εξής:

• Candy. Εξαιρετική επιλογή για παιδική τούρτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σοκολάτες όσο και πολύχρωμα κουφέτα.
• Μαρμελάδα και ζαχαρωτά φρούτα.
• Φρούτα. Οποιαδήποτε φρούτα και μούρα θα φαίνονται υπέροχα στο κέικ.
• Ξηροί καρποί. Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα το φθινόπωρο; Οι ξηροί καρποί, καθώς και διάφοροι σπόροι, είναι τέλειοι για αυτό. Ένα τέτοιο κέικ δεν θα είναι μόνο πρωτότυπο, αλλά και χρήσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μισά καρύδια, φιστίκια ή αμύγδαλα για διακόσμηση.
• Διάφορες χρωματιστές πούδρες που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πασχαλινών τούρτων.
• Μπισκότα και ρολά γκοφρέτα. Φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό γύρω από τις άκρες της τούρτας.

Η χρήση ενός στένσιλ θα ήταν επίσης μια εξαιρετική ιδέα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σχεδιάσετε ή να βρείτε ένα όμορφο μοτίβο στο Διαδίκτυο, να το κόψετε και να το τοποθετήσετε προσεκτικάκέικ. Από πάνω, το προϊόν πρέπει να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή κακάο και στη συνέχεια να αφαιρέσετε προσεκτικά το στένσιλ. Ταυτόχρονα, το αρχικό σχέδιο παραμένει στην τούρτα.

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία τρόπων για να διακοσμήσετε μια τούρτα. Για να γίνει αυτό, δεν είναι απαραίτητο να είστε ζαχαροπλάστης ή να έχετε ορισμένες δεξιότητες. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πιο απλά προϊόντα και αυτοσχέδια εργαλεία που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σπίτι. Φρούτα, ξηροί καρποί, γλυκά, καθώς και κρέμες, μαστίχες και γλάσο που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας είναι κατάλληλα για αυτό.